El documento habla sobre los diferentes tipos de vitaminas y sus funciones. Menciona vitaminas como la A, B, C, D, E, K y describe brevemente lo que hacen en el cuerpo humano, como ayudar en la formación de huesos, tejidos, metabolismo de nutrientes y coagulación de la sangre. También cubre proteínas, verduras y azúcar y cómo proporcionan energía.

1. INTEGRANTES:
*BASILIO SOLLER BETZABE
*FLORES URBANO NOEMÍ
*GARCIA PUELLES SANDI
*GIL JÁUREGUI MARÍA
*JUNES CARRASCO MEDALIT
GRADO Y
SECCION:
*5’B’

2. La pirámide nutricional es
usualmente el método
utilizado para sugerir la
variedad de alimentos a
consumir en forma
cotidiana.
Lo que propone la pirámide
es el consumo de los
productos que la
componen en propociones
parecidas a las de sus
escalones.

3.  Son compuestos heterogéneos imprescindibles para
la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en
dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiológico. La mayoría de las
vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas
(elaboradas) por el organismo, por lo que éste no
puede obtenerlas más que a través de la ingesta
equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos
naturales.

4. La vitamina A o retinol es
una vitamina liposoluble;
ayuda a la formación y
mantenimiento de dientes
sanos y tejidos blandos y
óseos, de las membranas
mucosas y de la piel. La
vitamina A es un nutriente
esencial para el ser
humano.

5. Este es un Grupo de
vitaminas relacionadas con
el metabolismo. Al principio
se creía que sólo era una
pero luego se descubrió
que eran varias con
funciones parecidas.
Son hidrosolubles, por los
que se pueden perder en el
agua de cocción y en caso
de tomar exceso se
eliminan por la orina (hasta
un límite).

6. La vitamina C o enantiómero L
del ácido ascórbico, es un
nutriente esencial para los
mamíferos. La presencia de
esta vitamina es requerida
para un cierto número de
reacciones metabólicas en
todos los animales y plantas y
es creada internamente por
casi todos los organismos,
siendo los humanos una
notable excepción.

7. La vitamina D o calciferol es un
heterolípido insaponificable del
grupo de los esteroides. Se le
llama también vitamina
antirraquítica ya que su déficit
provoca raquitismo. Es una
provitamina soluble en grasas y
se puede obtener de dos
maneras:
 Mediante la ingestión de
alimentos que contengan esta
vitamina, por ejemplo: la leche
y el huevo.
 Por la transformación del
colesterol o del ergosterol
(propio de los vegetales) por
las radiaciones solares.

8. Llamada también tocoferol, esta
vitamina liposoluble esencial
para el organismo es un
antioxidante que ayuda a
proteger los ácidos grasos. Así
cuida al organismo de la
formación de moléculas tóxicas
resultantes del metabolismo
normal como de las ingresadas
por vías respiratorias o bucales.
Evita la destrucción anormal de
glóbulos rojos, evita trastornos
oculares, anemias y ataques
cardíacos.

9. La vitamina K, también
conocida como fitomenadiona,
es un grupo derivado de 2-
metil-naftoquinonas. Son
vitaminas humanas, lipofílicas
(solubles en lípidos) e
hidrofóbicas (insolubles en
agua), principalmente
requeridas en los procesos de
coagulación de la sangre.

10. Las proteínas son
biomoléculas formadas
por cadenas lineales de
aminoácidos. Atendiendo
a sus funciones y
propiedades físico-
químicas, las proteínas se
pueden clasificar en
proteínas simples
(holoproteidos)proteínas
conjugadas
(heteroproteidos), y
proteínas derivadas.

11. Las fuentes dietéticas de proteínas
incluyen carne, huevos, soya,
granos, leguminosas y productos
lácteos tales como queso o yogurt.
Las fuentes animales de proteínas
poseen los 20 aminoácidos. Las
fuentes vegetales son deficientes en
aminoácidos y se dice que sus
proteínas son incompletas. Por
ejemplo, la mayoría de las
leguminosas típicamente carecen de
cuatro aminoácidos incluyendo el
aminoácido esencial metionina,
mientras los granos carecen de dos,
tres o cuatro aminoácidos
incluyendo el aminoácido esencial
lisina.

12.  Las verduras son las partes
comestibles de las plantas
cuyas hojas son de color
verde. El vocablo verdura no es
de carácter científico,
tratándose de una
denominación popular con un
significado que varía de una
cultura a otra.

13. Pero el slogan dice:
azúcar es energía.
Sin embargo, esta
es una afirmación
engañosa, pues
verdaderamente, lo
correcto sería decir
que: azúcar es una
inyección de
glucosa en vena, o
sea,
superabundancia de
energía química
concentrada.