El documento presenta un resumen de 5 tipologías de consumidores futuros (2025): Los Mindful Seekers, Los Reformers, Los Tech Adopters, Los Time Savers y Los Fit Expressionists. Para cada perfil, se describen sus características clave y se dan recomendaciones para que las marcas se puedan relacionar con ellos.

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2025
CONSUMIDORES DEL FUTURO
FORECAST 2022

2. No basta con leer un reporte sobre
los consumidores del futuro si no
sabemos cómo accionar frente a sus
necesidades.
Por eso, en Kraut Food Studio
decidimos crear una herramienta que
además de contarte sobre los
sentimientos, sensaciones y aquellos
elementos que despiertan el interés y
la motivación de la nueva generación
de consumidores, te dará
recomendaciones concretas para
diseñar estrategias centradas en las
personas.
¿Por
qué?
En este reporte de los
consumidores 2025 , exploramos
5 tipologías de consumidores:
los Mindful Seekers, los Reformers,
los Tech-adopters, los Time Savers y
los Fit Expressionists.
Además, te compartimos acciones
puntuales para relacionarte con
cada tipo de consumidor, que
podrás utilizar para diseñar la
estrategia de tu marca y lograr
conectar con esta nueva generación
de consumidores.
¡Que lo disfrutes!
El equipo de Kraut Food Studio

3. Los perfiles socio-demográficos han evolucionado y hoy en día
encontramos perfiles de misma edad, status o género con
creencias y motivaciones muy distintas
Greta Thumberg
18 años / Mujer
Activista ambiental
Millie Bobby Brown
18 años / Mujer
Actriz

4. SEGMENTACIÓN BASADA EN ACTITUDES
Ya sea validando tu segmentación de usuarios existente para entender
las motivaciones cambiantes o detectando nuevos perfiles de
consumidor para descubrir a los nuevos impulsores de cambio, tener
una buena segmentación de usuarios es clave para crear propuestas
de valor diferenciales.

5. En Kraut decidimos crear una herramienta que te dará recomendaciones
concretas para diseñar estrategias centradas en las personas
Hacemos entrevistas a
profundidad a distintos
targets de
consumidores.
A partir de
nuestras conversaciones,
segmentamos los perfiles
basándonos en actitudes,
motivaciones, valores,
necesidades y uso de
los productos.
Creamos los
perfiles ideales para la
marca con recomendaciones
estratégicas para aplicar en
el diseño tu propuesta de
valor o tu portafolio
de productos.
Kraut Segmentation Journey

6. 01.Mindful Seekers

7. Tienen una necesidad de re-conectar con sus emociones en entornos
naturales. Evitan consumir productos procesados y privilegian las
preparaciones hechas en casa, con etiquetas limpias y de
preferencia de consumo híperlocal. Buscan restablecer el balance
entre su vida profesional y su vida personal, buscando espacios en
donde puedan trabajar su salud física y su bienestar mental.
Algunos han migrado al campo, buscando alejarse del caos de la
ciudad y aprovechando los beneficios del teletrabajo.
Mindful seeker
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Mindfull seekers
#seekingbalance

8. Enfócate en los
beneficios conexiones
emocionales de tu
marca.
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Apuesta por una
cadena de suministros
que privilegie el
comercio local.
Crea rituales de
consumo alrededor de
tu producto que
involucren una
experiencia sensorial.
Considera
formulaciones e
ingredientes que te
permitan tener
etiquetas limpias.
Inspírate de
combinaciones de
sabores de ingredientes
provenientes de recetas
y saberes ancestrales y
tradicionales.
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Mindfull seekers
¿CÓMO TE PUEDES RELACIONAR
CON ESTE CONSUMIDOR?

9. ADAPTÓGENOS A
BASE DE SETAS
Polvos adaptógenos con
beneficios para
reestablecer el equilibrio
emocional y mental.
KIT PARA CREAR
QUESOS CASEROS
Contiene todos los elementos
necesarios para hacer queso en
casa más de 40 veces.
homemade
(kombucha, kefir,
leches vegetales)
productos de estacion y locales
compra en mercados
germnados y fermentados
hygge
PRODUCTOS QUE COMPRARÍA ESTE TARGET

10. 02.Reformers

11. CONSUMIDORES DEL FUTURO
Reformers
Hacen parte de una generación de cambio y reacción. Desconfían
de los gobiernos y de las grandes marcas. Consideran que los
productos que compran y usan representan un voto y una
manifestación de su esquema de valores y creencias. Las redes
sociales les han permitido manifestar sus pensamientos para construir
un mundo mejor.
Buscan tener un impacto positivo a nivel social y ambiental y por
eso buscan marcas que pongan por delante su propósito, sin embargo
desconfían de las marcas que aprovechan estas transformaciones para
vender una promesa de marca que no se puede tangibilizar o verificar.
The Reformers
#creatingchange

12. Pon por delante el
propósito de tu marca y
pasa de ser un story-teller
a un story-doer!
Sé lo más transparente
posible con tus procesos
y proveniencia de
ingredientes.
Desarrolla productos
transculturales y sin
género evitando el “pink
tax” u otras estrategias
dirigidas a públicos
asumidos.
Asegurate de tener una
comunicación abierta y
accesible a tus
consumidores.
Crea estrategias de marca
que van más allá del
producto, generando
acciones que no solo
benefician a tu consumidor,
sino también a toda la
cadena productiva.
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Reformers
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¿CÓMO TE PUEDES RELACIONAR
CON ESTE CONSUMIDOR?

13. compra a granel
PRODUCTOS QUE COMPRARÍA ESTE TARGET
SUSCRIPCIÓN DE VERDURAS
IMPERFECTAS
Suscripción mensual que combate
el desperdicio alimentario
NFT DE REFORESTACIÓN DEL AMAZONAS
Con opción de monitorear el proyecto de
reforestación con imágenes satelitales en
tiempo real https://nft.moss.earth/
ENSALADAS CON CUBIERTOS
COMESTIBLES
Creadas con vegetales de cultivo vertical,
proteína plant-based y cubiertos comestibles
resusar
plant based
no
al
plástico
upcycling
m
a
r
c
a
s
con valores

14. 03.Tech Adopters

15. CONSUMIDORES DEL FUTURO
Tech-adopters
Buscan optimizar y mejorar todas las actividades de su vida.
Tienen dispositivos inteligentes que les ayudan a monitorear su rendimiento
físico y su casa está conectada para tener experiencias más fluidas y sin
obstáculos. Están en constante búsqueda de aprender nuevas cosas de
forma autónoma a través de canales como Youtube, Reddit o TikTok.
Sus gustos son muy diversos y generalmente tienen perfiles profesionales
polifacéticos y multidisciplinarios.
Son apasionados del gaming, la música y la vida virtual.
The Tech Adopters
#embracingtechnology

16. Invierte en experiencias
virtuales y ominicanal.
Fortalece tus canales de
e-commerce y de
suscripción.
Asegúrate que tus
rituales de consumo
sean prácticos y
convenientes.
Inspírate del mundo del
gaming para crear
experiencias divertidas
que involucren los
sentidos.
Comunica la tecnología y
procesos detrás de tus
productos.
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Tech-adopters
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¿CÓMO TE PUEDES RELACIONAR
CON ESTE CONSUMIDOR?

17. apps móviles
METAVERSE FOOD
Nueva variedad de Coca-Cola
presentada en el metaverso
ROBOT SMOOTHIE
Kioscos de smoothies automatizados y
atendidos por robots en colegios y
unieversidades
QR
Code
PRODUCTOS QUE COMPRARÍA ESTE TARGET
tik
tok
NFTS

18. 04.Time Savers

19. CONSUMIDORES DEL FUTURO
Time savers
Hace múltiples actividades al mismo tiempo, por lo que trata de ser lo
más eficiente posible para rendir en su vida laboral, personal y familiar.
Busca tener estabilidad y reducir la incertidumbre teniendo siempre un
plan de acción.
Los modelos de suscripción, de refill y la compra en línea se han
convertido en parte de su rutina. Los domingos trata de planificar el
menú de la semana y prepara ciertas recetas con anticipación para
siempre tener algo listo y saludable en el refrigerador.
La practicidad y la conveniencia saludable son valores que busca en
todos los productos que compra.
Time Savers
#multitasking

20. Asegúrate de tener un
modelo “direct to
consumer” ya sea e-
commerce, suscripción o
refill en casa.
Incluye en tu comunicación
tips de preparación y de
“meal-prep” con tus
productos.
Enfócate en recetas
que sean fáciles de
preparar, sin perder
de vista las etiquetas
limpias e ingredientes
naturales.
Agrega productos a tu
portafolio que estén
pensados en la familia y
para niños de diferentes
rangos de edad.
Incluye un plan de re-uso
o reciclaje de tus
empaques, teniendo en
cuenta que tu canal
llegará directo a la casa
de tus consumidores.
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Time savers
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¿CÓMO TE PUEDES RELACIONAR
CON ESTE CONSUMIDOR?

21. PLATOS COMPLETOS SALUDABLES
Pack de platos semanales con
opciones flexitarianas y veganas
SMOOTHIE EN POLVO
Frutas y verduras deshidratadas para reconstituir
tu smoothie con sólo agregarle agua
PRODUCTOS QUE COMPRARÍA ESTE TARGET
Mealprep &
Tuppers
suscripciones & meal kits
verduras pre-
cortadas y lavadas
listos para
el horno

22. 05.Fit
Expressionists

23. CONSUMIDORES DEL FUTURO
Fit expressionist
Preocupado por su salud y su cuidado personal tanto interno como
externo, este consumidor dedica gran parte de su vida a sus hábitos de
salud haciendo deporte, planificando su nutrición y cuidando su
aspecto físico con productos de belleza.
Piensa en el cuidado personal como parte de su estilo de vida para
sentirse bien consigo mismo, pero también para prevenir enfermedades y
mitigar el deterioro corporal con los años. Le gustan las marcas que
comunican sus beneficios y está en constante búsqueda de contenido e
influencers que lo guíen y le den tips para seguir mejorando sus hábitos.
Fit Expressionist
#trainingbody&mind

24. Asegúrate de comunicar
los beneficios funcionales
de tus productos a través
de claims reales.
Inspírate de categorías
indulgentes y conviértelas
en opciones saludables a
través de cambios de
ingredientes.
Haz alianzas con marcas
que hacen parte del
estilo de vida de tus
consumidores, como
marcas de belleza,
eventos deportivos y
generadores de
contenido.
Crea marcas que tengan
una comunicación gráfica
impactante, siendo muy
inclusivo y diverso en la
selección de las caras de
la marca.
Enfócate en beneficios a
largo plazo y trata de
trabajarlos en productos
que tengan un ritual de
consumo diario (como el
café, té, licuados,
untables...)
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Fit expressionist
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¿CÓMO TE PUEDES RELACIONAR
CON ESTE CONSUMIDOR?

25. PRODUCTOS QUE COMPRARÍA ESTE TARGET
CONSUMIDORES DEL FUTURO
Fit expressionist
PROTEIN CREAM
Untable protéico de avellanas con
40% menos de hidratos y 30% más de
proteína que un untable tradicional
colágeno y superfoods
para cuidado del pelo
y la piel
mejora el rendimiento
físico y mental
productos personalizados
funcionalidad y sabor
CUURE
marca de suplmenetos
personalizados

26. RESERVA UNA LLAMADA PARA CONOCERNOS
¿Estas buscando potenciar tu
estrategia de marca e innovación
de mano de consultores expertos
en alimentación?

27. Somos un estudio de consultoría de innovación
especializada en la industria de alimentos y bebidas. Te
ayudamos a aplicar las tendencias que impactarán en el
mercado a través de la creación de marcas, productos y
experiencias centradas en el consumidor y en el planeta.
Nuestro objetivo es crear un mejor futuro para el mundo
de los alimentos y por eso orientamos nuestro foco
creativo en diseñar soluciones en 4 frentes: las proteínas
alternativas, la biodiversidad, los modelos circulares y la
alimentación funcional.
Descubre cómo adaptarte a los nuevos desafíos de la
industria de alimentos y asegurar tu éxito diseñando
estrategias de marca, creando nuevos productos o
detectando oportunidades de crecimiento.
Julia Varela
Co-founder / Brand & Insights strategist
julia@krautfoodstudio.com
España
Nataly Restrepo
Co-founder / Food Design strategist
nataly@krautfoodstudio.com
México
Sobre Kraut Food Studio
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28. hola@krautfoodstudio.com