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1. COLEGIO:
JUAN LOZANO Y LOZANO
TEMA:
POSTRES TRADICIONALES
NOMBRE DE LA EMPRESA:
SWEET CREATIONS HG
NOMBRES:
ANGIE GACHA
JEISSON GACHA
PROFESORA:
FALCONERYS SUAREZ
TALLER:
MICROEMPRESA
GRUPO:
601

2. Introducción
En este proyecto empresarial busca
presentar una propuesta que tiene como
fin la elaboración de postres 100%
colombianos el cual queremos innovar en el
mercado dando una gran variedad de
sabores y presentaciones brindando
confianza y calidad a nuestros clientes.

3. Objetivos
- Satisfacer las necesidades de los clientes y
poder brindar un producto de calidad con
un agradable sabor.
- Manejar los estándares de calidad,
garantizar un trato digno y respetuoso para
los clientes, brindar los mejores precios.

4. La idea de negocio
Generar impacto en el mercado y
satisfaciendo al consumidor utilizando
diferentes estrategias de publicidad y
reconocimiento de producto el cual busca
complementar las costumbres alimenticias de
nuestros clientes dando a conocer su
innovación y calidad.

5. RIQUISITOS LEGALES PARA LA CREAR UNA
EMPRESA:
PASOS:
1. Consulta de nombre.
2. Presentación de acta de constitución y estatutos
de la sociedad en notaria.
3. Firma de escritura pública de constitución de
sociedad en copias.
4. Inscripción de sociedad ante cámara de comercio.
5. Obtención de copia de certificado de existencia o
representación legal.
6. Obtención de NIT o Número de identificación
tributaria.
7. Apertura de cuenta bancaria o depósito capital.
8. Inscripción de libros ante cámara de comercio en
Bogotá D.C (Distrito Capital).
9. Cumplimento de normas de uso de suelo.
10.Registro empresarial.

6. ANALISIS DE DEMANDA DEL PRODUCTO:
Los primeros análisis que conocemos sobre demanda
son los relacionados con las fluctuaciones del precio y la
cantidad de productos o servicios en un mercado
determinado, llevándonos a cambios en la demanda
dependiendo del tipo de competencia de mercado, lo
que nos induce a considerar, el potencial de mercado,
el nivel de consumo y la distribución del gasto familiar.
Es aquí donde cobra importancia la opinión del analista
de Mercadeo, el cual debe formular las siguientes
preguntas: Cuantas personas pueden comprar
nuestro producto Si el investigador tratara de obtener
un potencial de mercado de patinetas, es fundamental
investigar el número de nacimientos en el periodo
determinado.
Así como la oferta monetaria está constituida por la
cantidad total de dinero que existe en una economía,
la cual se relaciona mucho con la liquidez, como
instrumento de compra del consumidor. Surge la
llamada Demanda Total Monetaria, “la función que
expresa la cantidad de riqueza que las personas y las
empresas guardan en forma de dinero“ Y que en el
momento de consumirlo se transforma en unidades
de unidades de un bien o servicio que los consumidores
desean adquirir en un momento determinado.

7. ANALISIS DE COMPETENCIA:
1. Saber dónde y con quien compite
realmente: no te fíes de la primera
impresión, siempre conviene profundizar
un poco para identificar bien a tus
competidores.
2. Identificar oportunidades de negocio: es un
poco difícil pero quizás identifiquemos un
nicho de mercado mal atendido por mi
competencia.
3. Detectar elementos en los que diferenciarte:
si entras en un mercado donde ya están
otros competidores tendrás que ofrecer
algo diferente e innovador para que los
cliente4s decidan irse contigo.
4. Prever la competencia de tu competencia: la
creación de tu negocio puede provocar
una reacción de tu competencia tratar de
anticiparte y prever su reacción.

8. ESTUDIO DE LA LOCALIZASION
GEOGRAFICA:
En el estudio de localización del proyecto, se
toman en cuenta dos aspectos la macro y la
micro localización, pero a su vez se deben
analizar otros factores, llamados fuerzas
locacionales, que de alguna manera influyen
en la inversión de un determinado proyecto.
A la hora de elegir la ubicación concreta del
local debemos tener en cuenta la superficie,
su distribución en planta, su coste y forma
de adquisición (alquiler, compra, leasing), la
reglamentación que puede afectarle, así
como posibilidades de una futura
ampliación.

9. ESTUDIO DE LA CAPITAL QUE SE VA A
INVERTIR:
El capital de trabajo de una empresa es
lo que le permite desarrollar su objeto
social, y de la administración que se
haga de este, depende que al empresa
crezca a mayor o menor velocidad, o en
el peor de los casos a que su patrimonio
se vea disminuido o se lleva a la quiebra
definitiva de la empresa.
De modo tal que es el capital de trabajo
la base sobre la que se soporta la
operatividad de una empresa, razón por
la cual se expondrá en este ensayo la
importancia de su administración, de la
definitivo y decisivo que puede ser en un
negocio administrar y presupuestar
correctamente el capital.

10. PROCESO Y ELABORACION DEL
PRODUCTO:
Ingredientes
• 1.100 gr de crema de leche
• 800 gr de queso crema
• 200 gr azúcar pulverizada
• ½ cucharada esencia de vainilla
• 30 gr gelatina sin sabor

11. Pasos
• Coger los 1.100gr de crema leche y batir hasta montar la
crema de leche ( ósea significa hasta que quede bien
espesa).
• Para el Chiskey agregar 800gr de queso crema, se revuelve
con azúcar pulverizada 200gr, se le agrega media
cucharada de esencia de vainilla.
• Luego se cogen 30gr de gelatina sin sabor, se disuelve en
agua fría se deja espesar la gelatina hasta que se hidrate
bien.
• Luego se ponen un sartén a calentar cuando se haiga
derretido bien la gelatina se le agrega 4 cucharadas de
la mezcla total (del creso crema, la crema de leche, la
azúcar pulverizada y la vainilla).
• Luego se le agregan 4 cucharadas de la misma preparación
para que baje la temperatura a la gelatina tiene que
estar a una cierta temperatura donde este un poco frio
para no dejar derretir el queso, echar las 4 cucharadas
de la misma preparación a la gelatina y servir
brevemente en los moldes.
• Después de toda la mezcla se bate nuevamente y se sirve en
los moldes previamente con la galleta dentro de los
moldes y se le agrega la fruta en cima como: limón,
frutos rojos … etc. se le agrega la fruta que el cliente
desee.

12. LOGO DE LA EMPRESA:

13. PUBLICIDAD Y MERCADEO :

14. CONCLUCIONES:
Para que una empresa pueda sobrevivir y
diferenciarse de la competencia debe
prestar atención al servicio.
Para diferenciarse de la competencia, una
marca debe centrar todos sus procesos en el
cliente. Sweet Creations HG se destaca por
entablar una relación individual y
personalizada con cada cliente y diseñarle
una solución a sus requerimientos: pasteles
a su medida, según su personalidad y acorde
a su ocasión especial. De esto, resaltamos
que para superar expectativas, escuchar al
cliente es fundamental