proceso, tipos de proceso

1. PNF de Sistemas de Calidad y Ambiente
Calidad y Ambiente de los Procesos Tecnológicos
Presentado por: Ing. Yamilet Viloria.

2. Proceso es toda secuencia de pasos, tareas o
actividades que conducen a un cierto producto, el
cual es el objetivo de dicho proceso.
• De producción, cuando el resultado
es un bien industrial.
• De servicios, cuando ese resultado
sea un bien intangible, como la salud
o el transporte.
• Administrativos, cuyo fin es un acto
administrativo como una compra, una
cobranza, un pago o que conduce a
producir o modificar información.
Los procesos pueden ser:
UNIDAD 1. PROCESO COMO ACCIÓN DINAMICA EN LA
GENERACIÓN DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS

3. INDUSTRIAS
Industrias
Químicas.
Industria
Agropecuaria
Industrias
Manufactureras
Industrias de
Bienes y
Servicios
La industria es
el conjunto de
procesos y
actividades
que tienen
como finalidad
transformar las
materias
primas en
productos
elaborados y/o
servicios.

4. Materia
prima y
Fuente de
energía
Proceso
Productos
Regulaciones, Capital, Organización de la Empresa, Fuerza de
Trabajo, Gerencia, Tecnología,…
Elementos que involucra la industria

5. Proceso de producción

6. Proceso Industrial
Es cualquier operación o serie de
operaciones que produce un cambio físico
o químico en un sustancia o una mezcla
de sustancias (Materia Prima)
SISTEMA O PROCESO
(dinámica)
SALIDA
(dependiente)
ENTRADA
(independiente)

7. ESQUEMA GENERAL DE UN PROCESO QUÍMICO-INDUSTRIAL
MATERIAS PRIMAS
PRODUCTOS
R
E
C
I
R
C
U
L
A
C
I
O
N
OPERACION BASICA FISICA
REACCION QUIMICA
OPERACION BASICA FISICA
RESIDUOS
PLANTA
TRATAMIENTO
RESIDUOS
NO CONTAMINANTES
MATERIAS PRIMAS
PRODUCTOS
R
E
C
I
R
C
U
L
A
C
I
O
N
OPERACION BASICA FISICA
REACCION QUIMICA
OPERACION BASICA FISICA
RESIDUOS
PLANTA
TRATAMIENTO
RESIDUOS
NO CONTAMINANTES
P
r
o
c
e
s
o
Materia Prima
Productos
Residuos
Operaciones
físicas de
acondicionamiento
Operaciones
físicas de
separación

8. 1. Procesos Continuos
TIPOS DE PROCESOS
Características:
• Gran escala de Producción
• Cada equipo realiza una
operación o función
específica.
• Calidad del producto
constante
• Velocidad de producción
constante
• Alta automatización
Las entradas y salidas fluyen
continuamente durante el proceso.

9. 1. Procesos Continuos
TIPOS DE PROCESOS
Ejemplo de procesos
químicos de tipo
continuo:
Es el caso de la
industria del petróleo,
donde la materia prima
(petróleo crudo) es
sometida a una serie
de operaciones de
transferencia de calor,
presión, mezclado,
transporte, etc., y el
producto se va
extrayendo
continuamente en
forma selectiva.

10. 2. Procesos Discontinuos o Intermitentes
(por lotes (Batch).
TIPOS DE PROCESOS
Es aquel que en el proceso se carga una determinada
cantidad de materia prima y pasado el tiempo, después
de obtener el producto deseado el proceso se detiene
para una nueva carga.

11. TIPOS DE PROCESOS
• Productos que ensucian,
incrustan o corroen los
equipos
• Productos de calidad
variable
• Velocidad de producción
variable
• Mucha mano de obra
• Productos de alto valor y
calidad
• Procedimientos de síntesis
complejos
• Condiciones de control muy
estrictas
Características:
• Funcionamiento
intermitente
• Ciclo de operación
• Pequeña escala de
producción
• Plantas flexibles,
multiproducto y multi
propósito
• Grandes tiempos de
procesamientos o
residencia
• Reacciones lentas. Flujos
pequeños
2. Procesos Discontinuos, Intermitentes
o por lotes (Batch).

12. Ejemplo:
Las acerías de la industria de
hierro, en el que se produce hierro
fundido a partir de mineral, coque
y caliza; estos insumos se
introducen en capas alternadas en
el alto horno, al cual se le inyecta
aire caliente a presión para
mantener la combustión del
coque. A medida que se quema, el
coque absorbe el oxigeno del
mineral y la caliza absorbe
impurezas; así, la carga
desciende, aumentando su
temperatura hasta que se funde el
hierro y se concentra en el fondo
del horno de donde se le extrae
(colada), periódicamente, para
obtener arrabio en lingotes.
TIPOS DE PROCESOS
2. Procesos Discontinuos, Intermitentes o
por lotes (Batch).

13. 3. Procesos Semicontinuos o
Semi-intermitentes
TIPOS DE PROCESOS
Es un proceso
constituido por varios
arreglos de
fabricación por lotes
que permiten un flujo
continuo de materia
prima y de productos.

14. 1. Corrientes de un Proceso
• Son los Flujos de
materia que ingresan
(alimentación) o salen
(producto) de una
operación unitaria o
equipo.
• Están formadas por:
- varias sustancias o
compuestos químicos
- mas de una fase (ej.
sólido en suspensión en
un liquido).
• Una corriente se
caracteriza por su
composición, su presión
y su temperatura
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

15. Composición de una corriente
• Fracción másica y fracción molar
Fracción masica de A = Masa de A/Masa total
Fracción molar de A = Moles de A/Moles totales
Las fracciones siempre suman 1
Fracción masica ≠ Fracción molar
1. Corrientes de un Proceso
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

16. Flujo másico y volumétrico,
La mayoría de los procesos implican el paso
de material de un punto a otro entre unidades
de proceso o de una instalación de
producción.
La velocidad a la cual se transporta el material
a través de una línea de proceso constituye la
velocidad de flujo de éste.
La velocidad de flujo de una corriente de
proceso puede expresarse como velocidad
de flujo másico (masa/tiempo), o como
velocidad de flujo volumétrico
(volumen/tiempo).
velocidad de flujo volumétrico
(volumen/tiempo).
velocidad de flujo
másico (masa/tiempo)
EJEMPLO: PASO DE UNA
CORRIENTE GASEOSA POR
UNA TUBERIA
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?
1. Corrientes de un Proceso

17. 2. VARIABLES DE PROCESOS
Magnitud controlada: Flujos ¿De qué?: masa, volumen masa de un componente, energía, …
Naturaleza Formal: esto se refiere a Flujo de entrada y salida
Naturaleza Temporal: pueden ser constantes o variables en función del tiempo.
Diferencia: cuando los flujos de entrada y salida son distintos se provoca una variación en el
de la magnitud controlada en el sistema.
Variables:
- Masa.
- Temperatura.
- Presión.
- Volumen…
Importante conocer y manejar
Sistemas de Unidades
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

18. ASPECTOS AMBIENTALES
Contaminación
por Cromo
Curtiembre
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

19. Servicios
•Agua (proceso, refrig, calderas, limpieza, sanitaria, contra incendio)
•Vapor (alta, media o baja presión) (seco, saturado, sobrecalentado)
•Condensados
•Fluidos térmicos (aceite, sales)
•Combustibles (carbón, fuel oil, gas oil, gas natural, otros)
•Electricidad
•Aire comprimido (instrumentación, servicio) (seco, sin aceite)
•Gases inertes (nitrógeno, argón, etc.)
•Efluentes (tratamiento “in situ”)
Planta
Unidades de proceso
Operaciones Unitarias
3. OPERACIONES EN PROCESOS
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

20. Ej. Planta de Tratamiento de Agua Residual
Operación: Sedimentación
Unidad: Tanque de Sedimentación

21. Preparación
reactivos
Reacción
química
Separación
productos
Etapa de un proceso, donde se realiza una
modificación especifica de una corriente.
3. OPERACIONES EN PROCESOS:
OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

22. 3. OPERACIONES EN PROCESOS:
OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

23. 3. OPERACIONES EN PROCESOS: OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

25. 3. OPERACIONES EN PROCESOS: OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

27. 3. OPERACIONES EN PROCESOS: OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

28. Aire
seco
Aire
húmedo
Material
seco
Material húmedo

29. 3. OPERACIONES EN PROCESOS: OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

31. 3. OPERACIONES EN PROCESOS: OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

32. 3. OPERACIONES EN PROCESOS: OPERACIONES (Unitarias o Básicas)
EN UN PROCESO…¿QUÉ SE DEBE TOMAR EN CUENTA?

33. Trituración
Tratamiento de Residuos Solidos Urbanos (RSU)