Este documento describe diferentes tipos de procesos productivos como proyectos, procesos intermitentes, flujo lineal y continuo. Explica que la selección del proceso depende del volumen de producción y variedad de productos. También cubre el diseño de procesos, incluyendo diagramas de flujo y herramientas de análisis como medición de productividad, capacidad, calidad, velocidad de entrega y flexibilidad.

1. Selección y diseño de procesos productivos

2. 1.Selección del procesoProceso:Conjunto de actividades que recibe uno o más insumos y crea un producto. En un proceso confluyen una o varias tareas.PROCESOINSUMOSPRODUCTO

3. Tipos de procesos productivosPROYECTOINTERMITENTEFLUJO LINEALLÍNEAS DE ENSAMBLAJETALLERLOTECONTINUOVolúmenes de producciónBajoAlto

4. Tipos de procesos productivosProyectosFabricación de productos únicos o exclusivos.Una o muy pocas unidadesActividades que deben llevarse a cabo en un lapso de tiempo y en secuenciaControl: técnicas de administración y proyectos (Pert – Gantt)Períodos de fabricación largos y altos costosProcesos intermitentesPoca cantidad de productos con mucha variedadUtiliza las mismas instalaciones para la producción de distintos productosEquipos y trabajos similares se agrupan en centros de trabajoUn producto pasa por distintos centros de trabajoSe dividen en dos tipos: talleres y lotes.

5. Tipos de procesos productivosProcesos intermitentes por lotesSe producen lotes de productos una y otra vez.El cliente elige entre una amplia variedad de productos, pero no es a medidaPor lo general los lotes son más grandes que en los talleresUn lote pasa por distintos centros de trabajoProcesos intermitentes tipo tallerSe fabrica una cantidad pequeña de un producto. Características del producto se ajustan a las exigencias del cliente.Son procesos muy flexiblesUn lote de producto puede hacerse una sola vez.En ambos casos la programación de la producción es complejaIndicados en donde hay poca estandarización y volúmenes de producción no muy altos

6. Tipos de procesos productivosProcesos de flujo linealSecuencia de operaciones lineal

7. Fabricación de grandes volúmenes

8. Poco productos diferentes (procesos poco flexibles)

9. Alto grado de automatización (los empleados sólo tienen que aprender un número reducido de operaciones sencillas

10. Hay dos tipos: líneas de ensamblaje y procesos continuos.Tipos de procesos productivosProcesos continuosSiempre se ejecutan las mismas operaciones, en las mismas máquinas, para la obtención del mismo producto

11. Hay estandarización y controles de calidad efectivo

12. A veces los productos no son discretosLíneas de ensamblajeSe fabrican productos discretos

13. Fabricación en serie

14. Son más eficientes que los procesos intermitentes

15. Productos técnicamente homogéneos

16. Poca variedad de productos. El cliente participa pocoEn ambos casos las máquinas se disponen en línea, una tras otra.

17. Fabricación para inventario vs. fabricación por pedidosInventariosProduce para mantener inventariosTiempos de entrega cortosLínea de producción estandarizadaPoca variedad de productosDecisiones importantes: pronósticos, planeación y control de inventariosPedidosLos clientes realizan pedidosAmplia gama de opcionesProceso flexible para satisfacer necesidades de los clientesCostos más altosDecisiones importantes: control de flujo de pedidos, gestión de tiempos de entrega, cumplimiento de fechas

18. 2. Diseño del procesoConsiste en la especificación de las entradas (materia prima, materiales, etc.), operaciones, flujos de trabajo, métodos, personal y equipos necesarios para la producción de bienes y servicios.¿Cuándo se efectúa el diseño de un proceso?Cuando se va a ofrecer un bien o servicio nuevoCuando se modifica un productoCuando surge una nueva tecnología