Este documento presenta un proyecto de certificación docente sobre cómo evitar problemas relacionados con la alimentación. El proyecto se dirige a estudiantes entre 12 y 15 años y consta de dos sesiones de 100 minutos cada una. El proyecto utiliza recursos tecnológicos como computadoras, proyectores, software de procesamiento de texto y hojas de cálculo. El proyecto busca que los estudiantes reflexionen sobre sus hábitos alimenticios y reconozcan las consecuencias de los excesos y deficiencias en la alimentación.

1. 2012
Proyecto de certificación docente
¿CÓMO EVITAR PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACIÓN?
Autora:Andrea Castro Parra
01/01/2012
E-mail:
andy_rouge@hotmail.com

2. FICHA TÉCNICA
GUÍA PARA EL DOCENTE
Asignatura y tema:
 Ciencias I
 Nivel: Secundaria modalidad Telesecundaria
 Bloque: II La nutrición
 Secuencia: 12
 Propósito:
Que los alumnos reflexionen acerca de sus hábitos alimentarios y que reconozcan
las consecuencias de los excesos y deficiencias alimentarias.
Población:
Este proyección está dirigido a una población comprendida entre los 12 y 15 años de
edad.
Numero de sesiones:
Se efectuara en 2 sesiones de 100 minutos cada una.
Equipamiento requerido:
El equipamiento requerido es de una computadora o laptop por alumno con un sistema
operativo Windows vista o uno compatible, poseedor de una paquetería 2007 o reciente,
bocinas, tarjeta de video, un procesador Celeron o i5,
Nombre del autor:
Andrea Castro Parra
Recurso tecnológico utilizado para la elaboración de este proyecto:
Este proyecto se ha elaborado en un procesador de textos 2007 y se encuentra
disponible en http://certificacion-docente-andrea-castro.blogspot.mx/
Herramientas Tecnológicas:
 Cuenta de Gmail
 Blogger
 Wikispace
 Procesador de textos
 Hoja de calculo
 Editor de presentaciones
 Buscador en línea
 Navegador

3. Equipo de cómputo y periférico a utilizar:
 Computadora o laptop
 Bocinas
 Teclado
 Proyector
Herramientas de colaboración y comunicación para recibir retroalimentación:
Blog: http://lanutricionbloquedos.blogspot.mx/
E-mail: aneitacastro@gmail.com
Documento guía:
Para obtener mayor información se puede consultar
Organización Mundial de la Salud
http://www.who.int/topics/es/
Bibliografía:
FUENTE DESCRIPCIÓN
LIBRO PARA EL MAESTRO CIENCIAS I ENFASIS EN BIOLOGIA. (2007) Libro para el Maestro
SECRETARIA DE EDUCACION PUBLICA. DISTRITO FEDERAL, MEXICO. de Telesecundaria.
RECURSOS DIDACTICOS DIGITALES PARA TELESECUNDARIA. (2007). SECRETARIA Recursos informáticos
DE EDUCACION PUBLICA. DISTRITO FEDERAL, MEXICO. para primer grado de
Telesecundaria.
ACUERDO 384. (2006). SECRETARIA DE EDUCACION PUBLICA. DISTRITO FEDERAL, Lineamientos Plan de
MEXICO. Estudios Educación
Secundaria 2006.
Ubicado artículo
referente a los
http://www.who.int/topics/es/ desordenes
alimenticios ubicado
en Sitio Web de la
Organización Mundial
de la Salud
http://www.youtube.com/watch?v=lsqJy0WQey8 Video referente a las
influencias sociales
como la moda en las
conductas alimenticias.

4. http://www.hdt.gob.mx/new_media/secundaria_1/ciencias1_b2/oda_2022_0/recurso/ ODA
(Consecuencias de
los desordenes
alimenticios)
http://www.youtube.com/watch?v=kmvP1QCaubY Tutorial : cómo crear
un blog en blogger
Videos de consulta
http://www.indicemasacorporal.org/index.php Sitio para obtener el
índice de masa
corporal.
http://estherpinedag.files.wordpress.com/2012/01/trastornos_alimenticios_453205.jpg Imagen de portada
http://www.msc.es/organizacion/sns/planCalidadSNS/pdf/equidad/10modulo_09.pdf Información
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/guiatrastornos.pdf complementaria
sobre trastornos
alimenticios

5. GUIA PARA EL ALUMNO
Situación de aprendizaje:
La adolescencia es una etapa de la vida en la que se buscan
nuevas experiencias y sensaciones. Las modas difundidas por la
televisión, las revistas, periódicos y otros medios, generalmente
tienen una influencia en el tipo de ropa que usan las personas, en
sus actitudes y comportamientos, en la forman que hablan y por
supuesto en la manera como comen.
http://www.youtube.com/watch?v=lsqJy0WQey8
Pregunta rectora:
¿Cómo evitar problemas relacionados con la alimentación y que
información debe poseer los jóvenes para evitar problemas
relacionados con una mala alimentación?
Producto final para presentar la solución al problema:
 Monografía sobre malos hábitos alimenticios.
 Encuesta a alumnos de la escuela para saber si poseen una
buena salud a partir de una dieta equilibrada.
 Blog en el cual se mencionen las características de las
principales enfermedades originadas de desordenes
alimenticios y su tratamiento.
Especificaciones del producto final:
 Monografía; la desarrollaras en Word 2007 o el más reciente
cuidando las características que se mencionan a continuación.
 Encuesta; se realizara en una hoja de cálculo 2007 o el más
reciente que tengas a tu alcance.
 Blog: elabora un blog, en el cual menciones las principales
enfermedades derivadas de una mala alimentación, para lo
cual tendrás que observar el tutorial proporcionado para la
creación de este sitio.

6. Características de entrega del producto final (Propuesta de
evaluación):
Monografía: Este trabajo es individual y deberá ser realizado Word
2007 o superior y cumplir con las siguientes características técnicas
y educativas:
Requerimientos Técnicos:
a) Presenta:
 Formato de texto como tipo de letra / Se sugiere que cuente con letra legible,
color de letra / tamaño de letra / estilo posea tablas con datos ilustrativos y el
de texto; interlineado permita la legibilidad para la
 Formato de párrafo como interlineado lectura.
/ espaciado / alineación / sangrías;
 Una tabla con bordes / sombreado /
estilo / celdas combinadas.
b) Contiene: Se recomienda que la monografía posea
 Encabezado / pie de página; una característica de cada uno de los
 Listas numeradas / con viñetas; cuatro puntos presentados.
 Páginas numeradas;
 Imágenes prediseñadas / de archivo.
c) Incluye: elementos de colaboración para Es necesario
recibir / dar retroalimentación como
control de cambios / comentarios.
d) Tiene: formato de texto protegidos contra La versión final del producto se enviara de
cambios. esta forma al email del Profesor:
aneitacastro@gmail.com
e) Está guardado con un formato de archivo En este formato se colgara el archivo en
diferente con el que se creó, por ejemplo, slider y se subirá al blog creado.
como PDF.
Requerimientos educativos:
Rasgo Referencia Si / No
Organización de la La información presentada
información muestra las ideas más
sobresalientes de cada tema
Cuenta con las imágenes
Presentación necesarias y suficientes para
ilustrar el tema abordado.

7. Bibliografía Las referencias bibliográficas son
las
Nota: Este trabajo debe subirse a slider y compartirlo
en el blog del curso para recibir retroalimentación de
tus compañeros, empleando las reglas de etiqueta
que se mencionan en el blog.
 Encuesta; se realizara en una hoja de cálculo 2007 o el más reciente que
tengas a tu alcance.
Requerimientos técnicos
a) Presenta el contenido ajustando las La información presentada deberá
celdas observarse perfectamente en cada
b) Tiene celdas combinadas y Los títulos deberán estar en celdas
centradas. combinadas y centradas.
c) Contiene números con diferentes
formatos como moneda / decimales / Incluir un formato.
fecha y hora / porcentaje.
d) Presenta
 Datos ordenados en forma
ascendente / descendente; Debe integrar al menos una característica
 Autofiltros; de cada uno de los tres puntos
 Fórmulas / funciones con valores presentados.
absolutos y relativos.
Pedir al alumno que aplique estas
e) Incluye características para que mejore en el
 Gráficos e dominio de la aplicación y presente
 Imagen conclusiones sobre los datos mostrados en
la gráfica.
Aplicar autoformato o estilo predefinido de
f) Presentan el contenido aplicando un tabla.
estilo de formato de tabla.
g) Muestran títulos en la etiqueta de El nombre de la etiqueta de la hoja debe
cada hoja del libro. estar relacionado con el contenido mismo.

8. Requerimientos educativos:
Rasgo Referencia Si / No
Datos
Los datos presentados se
encuentran en forma de lista
Presentación de la
información La información recabada está
representada en gráficas.
Aplicación de filtros y Se aplicaron filtros y los datos
orden alfabético están organizados
Nota: El trabajo para ser revisado debe ser enviado al
maestro al correo para su revisión y subirse a slider
para ser analizado por otros compañeros (Compartir
trabajo en el blog del curso). Hora límite 7:00 p.m
 Blog: elabora un blog, en el cual menciones las principales enfermedades y
derivadas de una mala alimentación, así como su tratamiento para lo cual
tendrás que observar el tutorial proporcionado.
http://www.youtube.com/watch?v=kmvP1QCaubY
Características:
a) Indican las reglas de participación relacionadas Los alumnos deben cumplir con las reglas
con la retroalimentación, cuidando las reglas de indicadas por el docente
etiqueta digital.
b) Especifican las estrategias a seguir para asegurar Cumplen con las estrategias establecidas por
la veracidad y actualidad de la información así el moderador.
como la aportación fundamentada. Deben incluir las referencias en las que se
basaron para hacer su aportación.
Es importante fomentar el respeto y el
derecho de autor por los recursos utilizados.
c) Promueven la participación / evaluación / Utilizar estas herramientas para la
retroalimentación / colaboración / actualización coevaluación entre los mismos alumnos.
continua del producto final. Esto debe indicarse en alguna de las

9. actividades planteadas.
Requerimientos educativos:
Rasgo Referencia Si / No
Organización de la
información La información presentada tiene
coherencia y esta ordenada
jerárquicamente.
Presenta buena ortografía.
Presentación de la La información esta presentada a
información través de pestañas y posee
imágenes y videos que apoyan
su contenido.
Bibliografía Presenta la fuente de donde fue
obtenida la información,
respetando los derechos de
autor.
Nota: El alumno subir el link de su trabajo al blog del
curso, así mismo debe realizar una retroalimentación
al blog de 2 compañeros.
http://lanutricionbloquedos.blogspot.mx/

10. ACTIVIDADES DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE
Actividad 1 ¿Tienes buenos hábitos alimenticios?
Modo de trabajo: Individual
La actividad que vas a desarrollar tiene la finalidad de reconocer sí la manera en
que te alimentas es la adecuada.
Observa el video introductorio http://youtu.be/WLR8j5kfbNc posteriormente lee el
texto titulado “Alimentación y nutrición” y elabora en una hoja del procesador de
textos un breve comentario en el que expreses las razones por las cuales se
originan los malos hábitos alimenticios. Enviaras al e-mail del maestro.
aneitacastro@gmail.com
El documento deben presentar las siguientes características:
Presenta: Debe integrar al menos una
 Formato de texto como característica de cada uno de los tres
tipo de letra / color de puntos presentados.
letra / tamaño de letra /
estilo de texto;
 Formato de párrafo como
Recuerda poner tu nombre completo
interlineado / espaciado /
en el documento.
alineación / sangrías;
 Una tabla con bordes /
sombreado / estilo / celdas
combinadas.
Responde a la encuesta que aparece a continuación y determina si presentas
buena salud o presentas alguna manifestación de algún síntoma de algún
trastorno alimenticio.

11. Al terminar establece 5 factores que están teniendo una influencia directa en tus
hábitos alimenticios y establece 5 acciones para combatir esta situación. Sube tu
aportación al blog en la pestaña señalada. http://lanutricionbloquedos.blogspot.mx/
Evalúa tu estado de salud relacionado con la salud.
Consulta la siguiente tabla para conocer lo que indica tu IMC.

12. Reflexiona ¿Tienes un problema de alimentación, o estás en riesgo de tenerlo?
Elabora un diagnóstico de tu estado de salud en relación con la alimentación. Para ello:
copia en una hoja de Word el siguiente formato de expediente, súbelo a slider y
compártelo en el blog en la pestaña correspondiente.
Para complementar la actividad puedes ingresa al entrar al sitio:
http://www.hdt.gob.mx/new_media/secundaria_1/ciencias1_b2/oda_2022_0/recurso/
y realiza el interactivo presentado.
Actividad 2 ¿Qué enfermedades se originan de los malos hábitos
alimenticios y como se pueden prevenir?
Modo de trabajo: Individual y en equipo
Las actividades que van a desarrollar tienen el propósito de conocer qué
enfermedades se originan por una mala alimentación.

13. Observa el video titulado “Obsesión: cuerpos que grita” y determina el posible origen de
cada trastorno de acuerdo a lo comentado en las entrevistas. Sube tu comentario al blog
del curso. http://lanutricionbloquedos.blogspot.mx/
Puedes complementar tu información con la siguiente lectura:
http://www.msc.es/organizacion/sns/planCalidadSNS/pdf/equidad/10modulo_09.pdf

14. http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/guiatrastornos.pdf
Entra al siguiente sitio web y realiza el interactivo “Alimentación y salud”.
Posteriormente reunido en equipo relacionen las causas y los efectos de los
problemas alimentarios para ello:
 Con la información del texto ¿Qué debo hacer para prevenir problemas
alimenticios? y con la tabla de vitaminas y minerales que se adjunta, hoja
complementen en una hoja de Excel la siguiente tabla, la cual tienes que
guardar con página web y envíenlo al docente y a 2 compañeros para
identificar las semejanzas y diferencias. aneitacastro@gmail.com
Características del trabajo:
h) Presenta el contenido ajustando las La información presentada deberá
celdas observarse perfectamente en cada celda
i) Tiene celdas combinadas y Los títulos deberán estar en celdas
centradas. combinadas y centradas.
j) Contiene números con diferentes
formatos como moneda / decimales / Incluir un formato.
fecha y hora / porcentaje.
k) Presenta
 Datos ordenados en forma
ascendente / descendente; Debe integrar al menos una característica
 Autofiltros; de cada uno de los tres puntos
 Fórmulas / funciones con valores presentados.
absolutos y relativos.
l) Incluye Debe poseer al menos una imagen que se
 Gráficos e relacione con el

15.  Imagen
Aplicar autoformato o estilo predefinido de
m) Presentan el contenido aplicando un tabla.
estilo de formato de tabla.
n) Muestran títulos en la etiqueta de El nombre de la etiqueta de la hoja debe
cada hoja del libro. estar relacionado con el contenido mismo.
Finalmente de la información recapitulada elabora una presentación en
PowerPoint en donde describas las principales acciones que se deben realizar
para evitar trastornos alimenticios, posteriormente comparte tu trabajo en el foro
del blog. http://lanutricionbloquedos.blogspot.mx/
Características técnicas:
9. Los contenidos elaborados con un software de presentaciones: (Es necesario
cumplir con todos los requerimientos técnicos indicados)
a) Incluyen una tabla. Insertar una tabla en alguna diapositiva.
b) Contienen hipervínculos internos. Como botones de navegación o un índice
interno que le permita navegar sin tener
que visualizar las diapositivas de forma
secuencial.
c) Contienen hipervínculos a documentos / Vincula otros archivos o sitios web desde
aplicaciones externas. la presentación.
d) Muestran la apariencia de las diapositivas Pedir al alumno que aplique estas
con un tema prediseñado de la características para que mejore en el
aplicación. dominio de la aplicación.
e) incluyen elementos multimedia como Al menos debe incluir uno.
imágenes / audio / video.
f) Muestran efectos como animaciones / Recomendar que haya uniformidad en las
transiciones. animaciones y que no se abuse de ellas.
Las animaciones deben servir para
enfatizar un tema, no para cansar a la
audiencia.
g) Tienen las imágenes organizadas Pedir al alumno que aplique estas
presentando alineación / giro / características para que mejore en el

16. agrupación. dominio de la aplicación.
h) Están guardados como página Web Guardar el trabajo a entregar en formato
incluyendo la carpeta con todos los de página Web. Puede incluirse también
archivos correspondientes para como formato de presentación.
visualizarlo.
Características del trabajo:
Presentación y organización El alumno deberá presentar la información en
forma de esquema o párrafos, considerando
únicamente no saturar.
Imágenes y videos Se recomienda emplear solo los necesarios.
Bibliografía: Deberá contar con las referencias del trabajo
realizado.
Nota:
Puedes buscar información adicional en Google,
recuerda revisar que las fuentes sean confiables.
Las actividades deberán estar en el sitio web antes de
las 7:00 p.m.
Se sugiere hacer retroalimentación a 2 trabajos de
compañeros