Este documento presenta un proyecto de estudiantes sobre nutrición y alimentación saludable. Los estudiantes aplicaron encuestas para calcular el IMC de 30 personas y clasificar su peso. La mayoría tenía sobrepeso o era obeso. También investigaron recomendaciones de centros de salud sobre una dieta balanceada. El documento también explica conceptos como nutrición, trastornos alimenticios, y los grupos principales de alimentos.

1. Centro de Educación Media
Departamento de Matemáticas y Física
Manejo de sistemas de información
Prof. Nieto Ortiz René Refugio.
“Actividad Integradora. El Plato del Buen Comer”
Alumnas:
Aguayo Llamas Cristina Jenissia. ID: 161332
Arias Medel Laura Susana. ID: 160327
García Luis Samantha. ID: 161056
Guadarrama Arriaga Ariadna Paulina. ID: 161355
Hernández Capetillo Madison Gabriela. ID: 160538
Grupo: I
Semestre: 2

2. Introducción
 La mala alimentación produce
problemas de sobre peso y obesidad o
en su contrario de bajo peso, en la
población pero sobre todos en los niños
y jóvenes. Se complacen al consumir
alimentos que solamente llenan pero no
nutren. El sabor es el único beneficio
que les satisface y ese sabor casi
siempre está ligado con el exceso de
alguna sustancia que a la larga es
dañina para el cuerpo y que atrae
enfermedades.

3. ¿Qué es la nutrición?
La nutrición es la ingesta de alimentos
en relación con las necesidades
dietéticas del organismo. Una buena
nutrición (una dieta suficiente y
equilibrada combinada con el ejercicio
físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.

6. Los trastornos alimenticios son
enfermedades crónicas y progresivas
que, a pesar de que se manifiestan a
través de la conducta alimentaria, en
realidad consisten en una gama muy
compleja de síntomas entre los que
prevalece una alteración o distorsión de
la autoimagen corporal, un gran temor a
subir de peso y la adquisición de una
serie de valores a través de una imagen

8. Anorexia y Bulimia
Las personas que padecen anorexia y
bulimia son, a menudo, demasiado
perfeccionistas, con baja autoestima y
excesivamente críticas consigo mismo y
sus cuerpos, así como sentir emociones
y actitudes extremas. Es corriente que
dichas personas se encuentren en
exceso obesas, aunque estén al límite
de la inanición o desnutrición con graves
repercusiones para su salud.

9.  El miedo a ganar peso está siempre
presente y en las etapas iniciales es
común la negación su problema. En la
mayoría de los casos, estos trastornos
suelen ir acompañados de otros
problemas psiquiátricos como la
ansiedad, pánico, trastorno obsesivo-
compulsivo y el consumo de alcohol o
drogas.

11.  El propósito fundamental es establecer los
criterios generales para la orientación
alimentaria dirigida a brindar a la población,
opciones prácticas con respaldo científico,
para la integración de una alimentación
correcta que pueda adecuarse a sus
necesidades y posibilidades. Así como
promover el mejoramiento del estado de
nutrición de la población y a prevenir
problemas de salud relacionados con la
alimentación.

13.  Grupos de alimentos
 Para fines de orientación alimentaria se
identifican tres grupos de alimentos, los tres
igualmente importantes y necesarios para lograr
una buena alimentación:
 1. Verduras y Frutas
2. Cereales y tubérculos
3. Leguminosas y alimentos de origen animal
 Verduras y Frutas

Son la única fuente de vitamina C en la dieta,
además aportan otras vitaminas como ácido
fólico, carotenos, vitamina K y minerales como el
potasio y el hierro entre otros. Es importante
recordar su aporte de fibra dietética, sobre todo
cuando se comen crudas y con cáscara.

15.  Cereales y tubérculos
 Este grupo aporta la mayor parte de la
energía que se necesita diariamente,
así como una importante cantidad de
vitaminas. La recomendación de
consumir los cereales integrales es con
el fin de obtener mayor cantidad de
vitaminas, así como de ser una fuente
importante de fibra dietética, la cual
ayuda a normalizar las evacuaciones y a
dar volumen a la dieta.
Ejemplos de cereales: maíz, trigo,
avena, arroz, amaranto, centeno,
cebada y sus productos derivados como
la tortilla, el pan, las pastas.
Ejemplos de tubérculos: papa, camote,

17.  Leguminosas y alimentos de origen
animal
Este grupo aporta proteínas que son
indispensables para el crecimiento, así
como minerales como el hierro, el calcio,
el zinc, entre otros, y varias vitaminas
como la vitamina A y varias del complejo
B.
Ejemplos de leguminosas: frijol,
lentejas, habas, garbanzo, alubias y
soya.
Ejemplos de alimentos de origen
animal: leche, queso, yogurt, huevo,
pescado, mariscos, pollo, res, cerdo, etc.

19. En nuestro bachillerato llevamos a cabo un
proyecto integrador llamado “El plato del
buen comer”.
 -Aplicamos 30 encuestas a personas de
distintas edades para poder sacar su IMC
(Índice de Masa Corporal) para
clasificarlos en las siguientes categorías
“Por debajo del peso (por debajo de 18.5)
Saludable (18.5 a 24.9) Con sobrepeso
(25.0 a 29.9) Obeso (30 a 39.9) Obesidad
extremad (mayor de 40) de acuerdo al
resultado de su IMC.

20. Estos son los resultados que
nuestras encuestas lanzaron,
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Por debajo del peso Saludable Con sobrepeso Obeso Obesidad extrema
Grafica
Grafica

21. También fuimos a realizar una
investigación a centros de salud de
Aguascalientes para preguntar
algunas recomendaciones para tener
una buena alimentación.

22. Ficha bibliográfica
 http://revistas.bancomext.gob.mx/rce/s
p/articleReader.jsp?id=6&idRevista=3
1
 http://trastornosalimenticios.org/anore
xia/
 http://www.salud180.com/salud-
z/trastorno-alimenticio
 http://www.salud180.com/salud-
z/trastorno-alimenticio
 Proyecto integrador