2. AGUACATE : PERSEA AMERICANA
EL ÁRBOL DEL AGUACATE ES ORIGINARIO DE MESOAMÉRICA, POSIBLEMENTE DE ALGÚN
LUGAR CERCANO A LA PARTE MÁS MERIDIONAL DE MÉXICO. SUS CULTIVOS ABARCABAN
ORIGINALMENTE, TODA LA ZONA COMPRENDIDA ENTRE LA FRONTERA MEXICANA Y CHILE,
PERO EL SABOR Y TEXTURA TAN CARACTERÍSTICOS DE SU FRUTO HAN EXPANDIDO SUS
CULTIVOS POR MUCHAS OTRAS ZONAS DEL MUNDO. ESTA PLANA DE PORTE ARBÓREO PUEDE
LLEGAR A MEDIR HASTA VEINTICINCO METROS, Y SU FRUTO ES COMÚNMENTE CONOCIDO
COMO AGUACATE. ESTE NOMBRE PROCEDE DE ANTIGUAS LENGUAS DE LOS INDÍGENAS
MEXICANOS, Y EN ALGUNOS LUGARES DE LATINOAMÉRICA SE LE CONOCE TAMBIÉN COMO
PALTA.
ESTE FRUTO ES EN GENERAL DE COLOR VERDE, PERO SU VARIEDAD, ORIGEN Y GRADO DE
MADURACIÓN PUEDEN LLEVARLO A TENER INCLUSO TONALIDADES CERCANAS AL MORADO.
SU PULPA ES DE UN COLOR VERDOSO AMARILLENTO MUY CLARO, EN GENERAL MUY SUAVE Y
CREMOSA, CON UN SABOR SUTIL Y MUY AGRADABLE. PUEDE LLEGAR A MEDIR UNOS DIEZ
CENTÍMETROS DE LARGO, DEPENDIENDO DE LA VARIEDAD, Y PUEDE TENER UN RADIO DE
UNOS CUATRO O MÁS CENTÍMETROS EN SU PARTE MÁS ANCHA. SUS PROPIEDADES
NUTRICIONALES, TALES COMO SU ALTO CONTENIDO DE ACEITES DE ORIGEN VEGETAL Y
OTROS COMPUESTOS ESENCIALES, LE HAN SITUADO COMO UNO DE LOS ALIMENTOS MÁS
COMPLETOS Y DE MAYOR VALOR ALIMENTICIO.
3. BENEFICIOS DEL AGUACATE
Para nutrir y humectar la piel mixta.
Caída del cabello.
Para el raquitismo.
Dolores musculares.
4. APIO: APIUM GRAVEOLENS
EL APIUM GRAVEOLENS, NOMBRE CIENTÍFICO DEL APIO, ES UNA PLANTA
HERBÁCEA BIANUAL, ESTO QUIERE DECIR QUE CONCLUYE SU CICLO DE
DESARROLLO AL CABO DE DOS AÑOS. EL APIO ES UNA PLANTA QUE
PERTENECE A LA FAMILIA DE LAS UMBELÍFERAS (APIACEAS). ESTA
ESPECIE ES UNA PLANTA MUY POPULAR EN VARIAS PARTES DEL MUNDO,
ESTO SE DEBE A QUE ES MUY HABITUAL EL CONSUMO DEL APIO COMO
ENSALADA. SE COMEN LAS RAMAS VERDES CRUDAS O COCIDAS,
TAMBIÉN ES COMÚN LA UTILIZACIÓN DE ESTA PLANTA DEBIDO A SUS
PROPIEDADES AROMÁTICAS. SE UTILIZAN TANTO SUS TALLOS, COMO
LOS FRUTOS Y LAS RAÍCES.
5. BENEFICIOS DEL APIO
ESTA CONSTITUIDO POR LAS SIGUIENTES PROPIEDADES:
PROPIEDADES CICATRIZANTES
PROPIEDADES DIGESTIVAS
PROPIEDADES DIURÉTICAS.
PROPIEDADES APERITIVAS:.
PROPIEDADES SEDANTES.
6. Berenjena: Solanum melongena
ES UNA PLANTA DE CLIMAS CÁLIDOS O TEMPLADOS, ES MUY SENSIBLE
AL FRÍO Y NECESITA UN PERIODO DE CRECIMIENTO CALIENTE, PARA
PODER DISFRUTAR DE UNA BUENA COSECHA Y DE SU ÓPTIMO SABOR
7. BENEFICIOS DE LA BERENJENA
LOS PRINCIPALES BENEFICIOS CURATIVOS DE LA BERENJENA SON:
HIPOCOLESTEROLEMIANTE.
DIURÉTICO.
EL CONSUMO DE LA BERENJENA AYUDA A ELIMINAR LOS RADICALES
LIBRES PRESENTES EN EL ORGANISMO, DEBIDO A ESTO ES
CONSIDERADA COMO UN FRUTO ANTICANCEROSO.
8. Berro: Nasturtium officinale
LA PLANTA DE BERRO POSEE VARIAS PROPIEDADES MEDICINALES,
DESDE LA ANTIGÜEDAD QUE ES UTILIZADA CON FINES TERAPÉUTICOS Y
CON EL PASO DEL TIEMPO SE HAN RATIFICADO Y ESTUDIADO ESTAS
CARACTERÍSTICAS. EN LA ACTUALIDAD SE CONOCE QUE EL
NASTURTIUM OFFICINALE, NOMBRE CIENTÍFICO DEL BERRO, POSEE
PROPIEDADES MEDICINALES ESTIMULANTES, ADEMÁS, RESULTA SER UN
MUY BUEN CICATRIZANTE.
10. Espárrago: Asparagus officinalis
EL ESPÁRRAGO ES ORIGINARIO DEL MEDITERRÁNEO, DE LAS CUENCAS DE LOS RÍOS
TIGRIS Y ÉUFRATES Y FUE CONSUMIDO POR LOS ANTIGUOS EGIPCIOS Y GRIEGOS. EL
ESPÁRRAGO FUE INTRODUCIDO EN ESPAÑA POR LOS ROMANOS, DURANTE EL PERIODO
DE OCUPACIÓN. EL ESPÁRRAGO ES UN VEGETAL O VERDURA PERMANENTE. YA
ENTONCES ERAN CONOCIDAS SUS PROPIEDADES MEDICINALES
11. BENEFICIOS DE LOS ESPÁRRAGOS
Propiedades de los espárragos contra el cáncer
CONTIENEN GLUTATIÓN, UN ANTIOXIDANTE QUE PERMITE REDUCIR EL ESTRÉS OXIDATIVO. ESTE
PROCESO ES EL CAUSANTE DE CONVERTIR UNA CÉLULA BENIGNA EN MALIGNA, PRESENTANDO UN
CRECIMIENTO INCONTROLADO, CARACTERÍSTICO EN LAS NEOPLASIAS. POR LO TANTO EL
GLUTATIÓN EVITA QUE ESTE PROCESO SE LLEVE A CABO, EVITANDO ESTA TRANSFORMACIÓN.
ADEMÁS CONTIENE VITAMINA C, LA CUAL TAMBIÉN COMPLEMENTA LA ACCIÓN ANTIOXIDANTE,
REDUCIENDO LA SÍNTESIS DE RADICALES LIBRES. ESTAS SON SUSTANCIAS DE DESECHO
RESPONSABLES DEL ESTRÉS OXIDATIVO. ADEMÁS, PARTICIPA COMBATIENDO LOS PROCESOS
INFECCIOSOS.
TAMBIÉN CONTIENE VITAMINAS DEL COMPLEJO B, LAS CUALES INTERVIENEN EN DISTINTOS
PROCESOS DEL SISTEMA NERVIOSO.
ES DECIR QUE EL CONSUMO DE ESPÁRRAGOS DENTRO DE UNA DIETA COMPLETA, EQUILIBRADA,
ARMONIOSA PUEDE AYUDAR A PREVENIR Y COMBATIR EL CÁNCER.
LOS ESPÁRRAGOS SE PUEDEN CONSUMIR TANTO CRUDOS COMO COCIDOS AL VAPOR, EN
ENSALADAS O PURÉS. DE ESTA FORMA SE OBTENDRÁN TODAS ESTAS PROPIEDADES MEDICINALES.
12. Hierbabuena: Mentha spicata
LA HIERBABUENA, TAMBIÉN CONOCIDA COMO MENTA VERDE, CUYO
NOMBRE CIENTÍFICO ES MENTHA SPICATA, ES UNA PLANTA HERBÁCEA
QUE VIVE POR MÁS DE 2 AÑOS. ESTA PLANTA PERTENECE A LA FAMILIA
DE LAS LAMIACEAS Y ES ORIGINARIA DE EUROPA, PERO DEBIDO A LA
GRAN ADAPTABILIDAD QUE POSEE PARA CRECER EN DIVERSOS TIPOS
DE CLIMA, EN LA ACTUALIDAD, SE ENCUENTRA EN GRAN PARTE DEL
MUNDO
13. BENEFICIOS DE LA HIERBABUENA
PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS.
PROPIEDADES ANTISÉPTICAS Y ANALGÉSICAS.
PROPIEDADES ANTIDISMENORREICO.
PROPIEDADES ANTIESPASMÓDICO.
14. Manzanilla: Chamaemelum nobile
LA PLANTA DE MANZANILLA, TAMBIÉN CONOCIDA COMO CAMOMILA
Y ROMANA, CUYO NOMBRE CIENTÍFICO ES CHAMAEMELUM NOBILE, ES
UNA HIERBA PERENNE CON MÚLTIPLES USOS Y PROPIEDADES
MEDICINALES. ESTA PLANTA POSEE ACEITES ESENCIALES DENTRO DE SU
COMPOSICIÓN, QUE SON UTILIZADOS EN AROMATERAPIA.
15. BENEFICIOS DE LA MANZANILLA
PROPIEDADES DIGESTIVAS.
DISMINUCION DE COLESTEROL.
CALMATE PARA LOS NERVIOS.
DESINFLAMANTE.
16. Noni: Morinda citrifolia
EL JUGO DEL FRUTO DE NONI, CUYO NOMBRE CIENTÍFICO ES MORINDA
CITRIFOLIA, POSEE MÚLTIPLES PROPIEDADES MEDICINALES. ENTRE LOS
BENEFICIOS CURATIVOS DEL JUGO DEL FRUTO DE NONI SE DESTACAN
SUS PROPIEDADES ANTIBACTERIANAS, ANTIINFLAMATORIAS,
ANTIHISTAMÍNICAS Y ANALGÉSICAS. ADEMÁS, EVITA EL CRECIMIENTO
DE CÉLULAS PRECANCEROSAS.
17. BENEFICIOS DEL NONI
EL JUGO DE NONI AYUDA A REDUCIR LOS NIVELES DE PRESIÓN
SANGUÍNEA, ADEMÁS DE AYUDAR A DISMINUIR LOS DOLORES Y LAS
INFLAMACIONES EN LAS ARTICULACIONES. POR OTRA PARTE, EL JUGO
DE NONI POSEE PROPIEDADES SEDANTES, TAMBIÉN ES MUY ÚTIL PARA
TRATAR LAS ÚLCERAS Y EL COLON IRRITABLE.
18. Menta: Mentha piperita
SE PARECE MUCHO A LA HIERBABUENA, Y SU PRINCIPAL DIFERENCIA
RADICA EN QUE LA MENTA POSEE UN TALLO DE COLOR ROJIZO Y LA
HIERBABUENA VERDE.
LA MENTA POSEE LAS SIGUIENTES PROPIEDADES:
•CARMINATIVAS
•ESTOMACALES
•COLERÉTICAS
•ANTIESPASMÓDICAS
•RELAJANTES
•DIAFORÉTICAS
•ANTICONGESTIVAS
•ANTITUSIVAS
•MUCOLÍTICAS
•SUAVIZANTES
•ANTICOAGULANTES
•ANTISÉPTICAS
19. Jengibre: Zingiber officinale
LA PLANTA DEL JENGIBRE O KION, CUYO NOMBRE CIENTÍFICO
ES ZINGIBER OFFICINALE, TIENE VARIAS PROPIEDADES MEDICINALES,
ENTRE LAS QUE SE DESTACAN LAS EXPECTORANTES Y ANTITUSIVAS, POR
LO QUE RESULTA MUY BENEFICIOSA PARA TRATAR CASOS DE
ACUMULACIÓN DE SECRECIONES EN LOS PULMONES Y TOS EXCESIVA.
OTRAS PROPIEDADES MEDICINALES DE LA PLANTA DE JENGIBRE SON:
ESTIMULANTE
ANTIRREUMÁTICO
