1. La SENASICA suspendió las importaciones de 36 plantas de carnes rojas y aves de los Estados Unidos y otros países debido a violaciones recurrentes a la normatividad mexicana. También se propone prohibir el uso de combos para las importaciones de productos cárnicos a partir del 15 de enero de 2009. 2. 20 plantas estadounidenses ya tomaron acciones correctivas y fueron reintegradas a la lista de plantas aprobadas. 3. La prohibición de los combos afectaría significativamente los costos de la industria pro

1. Entre Amigos
29 de diciembre de 2008
(VERSIÓN CORREGIDA)
Nota: La siguiente información no representa ninguna posición oficial
de la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentación (SAGARPA), del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA) ni de industrias avícolas de los Estados Unidos
o México tales como USAPEEC o la Unión Nacional de Avicultores.
LO INVITAMOS A VISITAR NUESTRAS PAGINAS EN INTERNET
Estados Unidos: www.usapeec.org
México: www.usapeec.org.mx
AVISO URGENTE
SENASICA SUSPENDIÓ LAS IMPORTACIONES DE 36
PLANTAS DE CARNES ROJAS Y DE AVE DE LOS ESTADOS
UNIDOS Y DE OTROS PAISES; ADEMAS, SE PROPONE
PROHIBIR EL USO DE COMBOS EN LAS IMPORTACIONES
DE PRODUCTOS CARNICOS
PLANTAS
1. Debido a rechazos recurrentes por violaciones a la NOM-030,
“Especificaciones y procedimientos para la verificación de
carne, canales, vísceras y despojos de importación en puntos
de verificación zoosanitaria”, 36 plantas de carnes rojas y de
ave de los Estados Unidos, fueron de-listadas por la
SENASICA a partir del pasado 23 de diciembre. Ver lista de
plantas afectadas, incluyendo las que se esperan re-listar en el
anexo 1. La SENASICA ha documentado estos rechazos desde
Julio del presente; en el caso de aves, tres plantas han sido
afectadas por presencia de plumas en la carne de pavo.
2. Importaciones de las plantas de-listadas serán aceptadas en el
caso de que los certificados de exportación sean expedidos con
fecha previa al 23 de diciembre del presente.

2. 3. A la fecha, el Servicio de Inocuidad e Inspección Sanitaria (FSIS)
del USDA ha informado a la Dirección General de Inocuidad
Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera que 20 plantas ya han
llevado a cabo acciones correctivas en sus procesos con la
finalidad de que nuevamente puedan ser incorporadas a la lista
de plantas aprobadas para exportar a México. La Dirección
General de Inocuidad envió hoy mismo oficio al USDA
informando que estas 20 plantas han sido dadas de alta
nuevamente en la lista de la SENASICA. Los embarques con
certificados de exportación con fecha de 26 de diciembre del
presente y posterior serán aceptados por las OISA’s.
COMBOS
4. La Dirección General de Sanidad Animal de la SENASICA ha
enviado una comunicación oficial a las autoridades del USDA
informando sobre la prohibición del uso de combos en las
importaciones de productos carnicos a partir del 15 de enero de
2009 y de utilizar otro tipo de empaques que no excedan los 50
kilos de capacidad. Este cambio de regulación se reflejaría en
m o d i f i c a c i o n e s a l a s H o j a s d e R e q u i s i t o s ( H R Z ’s )
correspondientes.
5. Exportadores e importadores han externado su inquietud sobre
esta medida; en el caso particular de los trozos de pavo, cerca
del 70% de las importaciones entran en COMBOS frescos,
refrigerados. En volumen las importaciones de trozos de pavo,
frescos, refrigerados en COMBOS son de alrededor de las
100,000 toneladas anuales. La totalidad de los productos/
materias primas de pavo son procesados casi de inmediato en
establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de las empresas
procesadoras líderes en México.
6. Hemos recibido informacion no oficial que inspectores de la
SENASICA encuentran dificultades para realizar la inspección de
una manera eficiente en el caso de productos carnicos
empacados en combos y de que algunos exportadores e

3. importadores han incurrido en practicas desleales al mezclar
carne de diferentes especies en combos.
7. El uso de otro tipo de empaque, que no sean combos y de no
más de 50 kilos, resultaría en un incremento significativo en
costos, elevando los precios de los productos finales en deterioro
tanto de la competitividad de la industria procesadora de carne
mexicana como en detrimento de la economía de los
consumidores nacionales.
Esperamos que esta información les sea de utilidad.
Atentamente,
José Luis Cruz
Director General
USAPEEC México