Alimentación Complementaria oportuna
Licenciatura en Nutrición
Nutrición Materno Infantil
Lic. Angelina V. Campañá
Definición:
 La alimentación complementaria se define
como el período el cual otros alimentos o
líquidos son provistos al...
Alimentación Complementaria
Oportuna
Cuándo?
Qué?
Cómo?
Por qué?
Fisiología
Desarrollo del sistema digestivo en el niño
recién nacido
bOca
Hígado
Esófago
Estómago
intestinos
Riñón
Alimentación
Incorporación de los
alimentos en los
primeros meses
Lactancia Materna
Video sobre Ablactación en Youtube:
https://drive.google.com/drive/my-drive
Alimentación
Selección de
alimentos
Consistencia
Temperatura
Momento de
comida y
horarios
Texturas y
sabores de los
alimen...
Introducción de los
alimentos según la edad,
maduración digestiva,
renal y psiconeural
Consistencia de los alimentos
 4 a 6 meses
 4 a 7 meses
 7 a 12 meses
 líquida  succión y
protusión
 Semisólida:
Pro...
Maduración digestiva, neural y
Psiconeural
 Comienza a sentarse
derecho.
 Sigue con la vista el
alimentos.
 Cierra los ...
meses: alimentos
 Frutas: manzana y banana.
 Vegetales amarillos: zapallo y zanahoria.
 Cereales: almidón, harina de ar...
meses: alimentos
 Quesos blandos.
 Yogur.
 Vegetales verdes: acelga, espinaca y
zapallito.
 Frutas de estación: durazn...
Maduración digestiva, neural y
Psiconeural
 Aparecen los dientes.
 Mastica con
movimientos rotatorios.
 Mueve la comida...
meses: alimentos
 Quesos de postre
 Vegetales rojos: remolacha y tomate.
 Pulpa de frutas con ácidos orgánicos: mandari...
meses: alimentos
 Huevo entero.
 Pastas rellenas.
 Otros vegetales: lechuga, chauchas, choclo.
meses: alimentos
 Dieta familiar: excepto picantes, mariscos,
dulce de leche, embutidos, fiambres, miel.
Bibliografía
 Alimentación Equilibrada para niños de 1 a 3 años. Orientación para
padres. Rioja Salud.
 Díaz, M. y Loren...
Bibliografía
 “Tratado de Pediatría de Nelsson”. Behrman, Kliegmann, Jenson. 16 ed
McGraw Hill-Interamericana. 2001
 Rec...
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El video muestra un breve resumen sobre las primeras comidas de los niños a partir de los 6 meses.

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  • Es el período de transición hacia la alimentación familiar. La transición de la alimentación con leche materna a otro alimento que no sea leche. Otros, lo definen como el período durante el cual otros alimentos o líquidos son provistos al niño pequeño, juntamente con la lactancia materna.
  • Cuando: incorporar los alimentos
    Que alimentos deben incorporar
    Como: se relaciona al orden, exposición, la frecuencia, la viscosidad, la variedad, la higiene y los nutrientes.
    Los primeros alimentos que recibe el niño están determinados por pautas culturales, mito y creencias muy arraigados en la población, así como por cuestiones de accesibilidad. Cuando están preparados expresamente para cubrir las necesidades nutricionales específicas del niño pequeño de manera fisiológica son llamados alimentos transicionales, mientras que son denominados alimentos familiares cuando el niño consume la misma dieta de la familia.
    Los lactantes no poseen la capacidad fisiológica de progresar su alimentación directamente desde la lactancia materna exclusiva hacia la alimentación familiar. Por lo tanto, los alimentos transicionales son necesarios para cubrir esta brecha, hasta el año de edad, cuando el niño es suficientemente maduro para consumir los alimentos familiares.
  • En un estudio JAMA, 2005 sobre la edad de introducción al gluten, realizado por Denver, con riesgo aumentado de enf celiaca o DBT 1. los resultados mostraron que los niños que consumieron alimentos con trigo, cebada o centeno durante los 3 primeros meses de vida, tenían un riesgo cinco veces mas elevado de desarrollar EC con comparación con los niños que recibieron gluten entre los 4 y 6 meses. Los niños que no fueron expuesto al gluten hasta o después de los 7 meses, tuvieron un ligero incremento en el riesgo de desarrollar la enfermedad, en comparación con los niños que recibieron gluten entre los 4 y 6 meses de edad. Se restringió la muestra a los 25 pacientes que tenían diagnostico de EC por biopsia intestinal y se observo que la introducción temprana (< 3 meses) o tardía (después de los 7 meses), aumentaba significativamente el riesgo de enfermedad celíaca, en comparación con la introducción de gluten entre los 4 y 6 meses. La razón por el cual la exposición tardía de gluten se asocia con el desarrollo de la EC no es aún clara.
    La edad de introducción de alimentos puede asociarse con la aparición de la enfermedad en niños con riesgo de padecerla.
  • Alimentación complementaria Oportuna

    1. 1. Alimentación Complementaria oportuna Licenciatura en Nutrición Nutrición Materno Infantil Lic. Angelina V. Campañá
    2. 2. Definición:  La alimentación complementaria se define como el período el cual otros alimentos o líquidos son provistos al niño pequeño junto con la lactancia materna, sin desplazarla.
    3. 3. Alimentación Complementaria Oportuna Cuándo? Qué? Cómo? Por qué?
    4. 4. Fisiología Desarrollo del sistema digestivo en el niño recién nacido bOca Hígado Esófago Estómago intestinos Riñón
    5. 5. Alimentación Incorporación de los alimentos en los primeros meses Lactancia Materna
    6. 6. Video sobre Ablactación en Youtube: https://drive.google.com/drive/my-drive
    7. 7. Alimentación Selección de alimentos Consistencia Temperatura Momento de comida y horarios Texturas y sabores de los alimentos Capacidad gástrica
    8. 8. Introducción de los alimentos según la edad, maduración digestiva, renal y psiconeural
    9. 9. Consistencia de los alimentos  4 a 6 meses  4 a 7 meses  7 a 12 meses  líquida  succión y protusión  Semisólida: Protusión – inicia la masticación  Sólida: masticación
    10. 10. Maduración digestiva, neural y Psiconeural  Comienza a sentarse derecho.  Sigue con la vista el alimentos.  Cierra los labios alrededor de la cuchara.  Mueve la lengua lateralmente.  Controla el alimentos en la boca.  Traga correctamente.
    11. 11. meses: alimentos  Frutas: manzana y banana.  Vegetales amarillos: zapallo y zanahoria.  Cereales: almidón, harina de arroz y maíz.  Cereales con TACC  Quesos untables  Frutas cítricas: en jugos colados y diluidos.  Vegetales blancos: papa y batata.  Yema de huevo-Aceite.  Carne roja, pollo sin piel o vísceras.
    12. 12. meses: alimentos  Quesos blandos.  Yogur.  Vegetales verdes: acelga, espinaca y zapallito.  Frutas de estación: durazno y damasco.  Cereales con TACC.
    13. 13. Maduración digestiva, neural y Psiconeural  Aparecen los dientes.  Mastica con movimientos rotatorios.  Mueve la comida de un lado al otro de la boca.  Se interesa por los alimentos sólidos.  Aprende a tomar de una taza.
    14. 14. meses: alimentos  Quesos de postre  Vegetales rojos: remolacha y tomate.  Pulpa de frutas con ácidos orgánicos: mandarina y naranja.  Cereales con TACC.  Cereales en grano: arroz.  Legumbres  Manteca o margarina.  Dulces: jaleas, mermeladas y dulces compactos, helados de crema.  Pan y galletitas.  Pescado
    15. 15. meses: alimentos  Huevo entero.  Pastas rellenas.  Otros vegetales: lechuga, chauchas, choclo.
    16. 16. meses: alimentos  Dieta familiar: excepto picantes, mariscos, dulce de leche, embutidos, fiambres, miel.
    17. 17. Bibliografía  Alimentación Equilibrada para niños de 1 a 3 años. Orientación para padres. Rioja Salud.  Díaz, M. y Lorenzo, Jessica: Cocina en Miniatura. Editorial Corpus, Bs. As. Argentina. 2012  Díaz, M.; Lorenzo, Jessica y Cols: Nutrición del Niño Sano. Editorial Corpus, Bs. As. Argentina. 2007.  Ministerio de Desarrollo Social. Presidencia de la Nación. La Seguridad alimentaria en las familias.  Ministerio de Salud y Ambiente de la Nación. Guías Alimentarias para la población Infantil. Orientaciones para padres y Cuidadores Bs. As. Argentina, 2006.  Nutrición del Lactante y del Niño Pequeño. Estrategia Mundial para la alimentación del lactante y del niño pequeño. Washington, D.C.: OPS, © 2010,OMS. 55a Asamblea Mundial de la Salud. 2002.  Manual Metodológico de capacitación del Equipo de Salud en Crecimiento y Nutrición de Madres y Niños. Dirección de Salud Materno Infantil. República Argentina 2003
    18. 18. Bibliografía  “Tratado de Pediatría de Nelsson”. Behrman, Kliegmann, Jenson. 16 ed McGraw Hill-Interamericana. 2001  Recopilación de la OMS (2014) “ Ablactación. Alimentación del Lactante”, disponible enhttps://www.youtube.com/watch?v=M-x8BaAWnNQ [consulta 20/9/15]  Fotos: elaboración propia y las imágenes de niños son tomadas de familiares  “Tratado de Pediatría de Nelsson”. Behrman, Kliegmann, Jenson. 16 ed McGraw Hill-Interamericana. 2001  “Guía de alimentación para niños sanos de 0 a 2 años”. Comité de nutrición sociedad argentina de Pediatría. 2001  Patricia Copas Torres (2010) “ Nutrición Alimentación Complementaria”, disponible en https://www.youtube.com/watch?v=JdiMcU6jhQ4  Fotos: elaboración propia y las imágenes de niños son tomadas de familiares.  “Guía de alimentación para niños sanos de 0 a 2 años”. Comité de nutrición sociedad argentina de Pediatría. 2001  .

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