El documento describe la evolución histórica de los procesos productivos desde la Edad Media hasta el siglo XX. Se destaca que durante la Revolución Industrial se innovó con nuevas herramientas y maquinarias para satisfacer la demanda de alimentos y materias primas. En el siglo XX, Frederick Taylor formalizó la administración de la producción, enfocándose en sistematizar los procesos y el papel de los trabajadores. Finalmente, en las últimas décadas del siglo XX surgió la administración por procesos, basada en enfo