en esta presentacion presenciaremos algunas enfermedades del cultivo de aji

1. PRESENTADO POR:
NIHI CABA
ARISNEIDY PEÑALÓ

2. CULTIVO DE AJI

3. LOS TEMAS A TRATAR SON:
Taxonomía
Historia
Importancia Económica
Variedades
Condiciones Climáticas
Marco de Plantación

4. Enfermedades que atacan al cultivo
Parte del cultivo a la que atacan
Sintomatología
Agente causal
Manejo Químico y Biológico

5. Taxonomía:
Reino: Plantae
Sub reino: Tracheobionta
Super division: Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae

6. Nombre común: Ají
Nombre científico: Capsicum Annuum
Familia: Solanaceae
Genero: Capsicum
Especie: Annuum

7. Historia:
Existen vestigios que muestran la
antigüedad de los ajíes en el Perú: El
investigador Junius Bird halló restos de
ají en Huaca Prieta, yacimiento
arqueológico que data del año 2500 a.C.
y se ubica en el departamento de La
Libertad.

8. El ají procede de las zonas comprendida
entre el Sur de los Estados Unidos y
Colombia. Sus hallazgos arqueológicos
en Tehacán, centro de México, data de
6,500 a 5,000 años antes de Cristo.

9. Fue la primera especie que encontraron los
españoles en América, y en las regiones
agrícolas más avanzadas, México y Perú, su
uso era más intenso y variado.
El sur de Europa y Estados Unidos ocupan el
primer lugar en producción de pimientos y
ajíes dulces.

10. Europa figura en primer término en semi
picantes para la elaboración de paprika, y los
Estados Unidos para tabasco. En la actualidad,
el ají se cultiva en casi todas las regiones del
globo terráqueo bajo la forma de ají o pimiento
dulce y picante, teniendo el primero mayor
importancia económica.

11. IMPORTANCIA ECONÓMICA:
El ají ocupa el primer lugar en importancia
dentro de las hortalizas que se cultivan en el
país y, conjuntamente con el ajo y la cebolla,
es el más consumido como condimento.
Las zonas de Baní, Azua y Mao son las de
mayor importancia comercial.

12. CONDICIONES CLIMÁTICA
TEMPERATURA:
El ciclo vegetativo de esta planta depende
de las variedades, de la temperatura en las
diferentes épocas (germinación, floración
y maduración), de la duración del día y
de la intensidad luminosa.

13.  El ají necesita una temperatura media diaria
de 24°C. Debajo de 15° C el crecimiento es
malo y con 10°C el desarrollo del cultivo se
paraliza. Con temperaturas superiores a los
35°C la fructificación es muy débil o nula,
sobre todo si el aire es seco.

14. Suelos:
El cultivo se adapta a diferentes tipos de
suelo, pero prefiere suelos profundos, de 30 a
60 centímetros de profundidad, de ser posible,
francos arenosos, franco limosos o franco
arcillosos, con alto contenido de materia
orgánica y que sean bien drenados

15. PH: El Ají se desarrolla en un PH de 6.5
a 7.0. Un PH de 5.5 habría que hacerle
enmiendas y un PH muy por arriba o por
abajo afecta la disponibilidad de
nutrientes.

16. Riego: Hay que mantener una humedad de
90% en el suelo hasta la fructificación y 80%
en el período restante.
En República Dominicana la siembra esta
limitadas al período de Septiembre a Marzo,
debido a los daños que causa por la mosquita
blanca (Bemisia Tabaci). Nuestro país cuenta
con las condiciones climáticas para sembrar el
año entero.

17. MARCO DE PLANTACIÓN:
En República Dominicana se han obtenido
buenos resultados de producción usando
distanciamientos de :
0.80-090mt X 0.25-0.30mt para variedades del
tipo Cubanela y California Worden
0.90-1.0mt X 0.30-0.50mt para el ají del tipo
Cachucha y los picantes.

20. Ají cubanela

21. Ají Morrón

22. Ají Gustoso

23. Ají Picante
Ají Cribe

24. Ají california wander 300

25. Ají Cachucha

28. Ceniza o Blanquilla (Uncinula necator)
Se manifiesta como polvo blanco o cenizo
muy típico, en hojas, brotes y también en
frutos. Las hojas y tallos atacados se vuelven
de color amarillento y terminan por secarse. En
la flor es menos frecuente.
Las esporas del hongo son transportadas por el
viento y caen sobre las hojas, germinando ahí
introduciendo unas raicillas para absorber las
sustancias nutritivas.

30. Le favorece primaveras muy húmedas (en
torno al 70-80%) y temperaturas suaves,
germinando ahí introduciendo unas raicillas
para absorber las sustancias nutritivas.
Se desarrolla en la superficie de la hoja pero
no penetra en ella, por lo que se puede atacar
con fungicidas de forma curativa.

31. Control químico:
Usar fungicidas de contactos que son
preventivos como: Azufre y Dinocap. El
Azufre es un antiodio barato y eficaz, además
también mata a Ácaros y sirve como nutriente.
 No lo apliques cuando la temperatura sea
superior de 33ºC porque produciría
quemaduras.

32. Fungicidas sistémicos:
Penconazol
Ciproconazol
Pirifenox
 Fenarimol
Propiconazol

33. Control biológico:
Se utiliza de cepas de Bauveria bassiana y
Bacilus subtilis que al instalarse en la raíces y
hojas indice a la planta a producir fitoalexina
(son compuestos antimicrobiano que ayudan a
limitar la dispersión de partícula) que le da
resistencia a las plantas al ataque de hongos,
bacterias y nematodos patógenos.

34. Podredumbre gris (botrytis cinerea)
El hongo Botrytis produce lesiones marrones y
aparece un moho gris sobre hojas, capullos,
flores y frutos. Produce una podredumbre
húmeda y un micelio gris oscuro aterciopelado
sobre la zona.
También puede causar la muerte de plantas
jóvenes y tiernas al pudrir la base de los tallos.
Las condiciones óptimas para su desarrollo son
temperaturas suaves y humedades altas.

35. Infecta entrando por heridas que causan
insectos, granizo, rozaduras. Se
recomienda aplicar un tratamiento con
fungicida al día siguiente para prevenir la
infección de Botrytis por las heridas
causadas por el granizo.

37. Control químico:
Los tratamientos deben ser preventivos y
efectuarse cada 10-12 días con fungicidas
sistémicos recomendados.
Si el ataque no es tan grave como para tirar el
ejemplar, se trata con fungicidas sistémicos
con capacidad para llegar a las raíces y al
cuello, como Fosetil-Al, aunque la eficacia
suele ser irregular.

38. Procimidona y Vinclozolina también son
específicos, aunque son más antiguos y están
apareciendo resistencias.
Procura que no permanezcan húmedas las
plantas durante la noche, sobre todo si están en
el interior de invernaderos.

39. Control biológico:
Aplicar cepas de antagonistas
seleccionadas, especialmente de
Clonostachys y Trichodermas, tienen
efecto en el control de B. Cinerea.

40. Tristeza del pimiento (Phytophthora
capsici)
Las plantas afectadas pueden aparecer desde
los estados juveniles. Se caracterizan por
presentar un color verde mate y
un marchitamiento brusco que se puede
mantener mucho tiempo como tal, con las
hojas prendidas, verdes y lacias.

42. Este hongo persiste sobre restos vegetales que
anteriormente fueron infectados por el
patógeno y que quedan en el suelo. El
desarrollo de la enfermedad está relacionado,
como en la mayoría de las enfermedades
provocadas por hongos Peronosporales, con
ambientes húmedos y presencia de agua
líquida en los tejidos vegetales.

43. Este patógeno está considerado termófilo, y la
enfermedad que provoca viene favorecida con
temperaturas entre 25 y 32ºC, razón por la
cual la enfermedad es muy frecuente en
cultivos protegidos, cuya ventilación no es
correcta, y con áreas encharcadas por el mal
manejo del riego.

44. Control:
Eliminar restos de cultivos anteriores, sobre
todo de pimiento.
Rotación de cultivos para disminuir el inóculo
del suelo.
Evitar suelos pesados.
Drenaje del suelo en caso de encharcamiento.

45. Elevar los caballones y profundizar los
regueros, con el objeto de que el agua de riego
no toque el pie de las plantas ni que pase de un
surco a otro.
Utilización de semillas sanas.
Es preferible el riego por goteo.
Buena nivelación del terreno o surcos más
cortos.

46. Control biológico:
Utilizar cepas de Trichoderma Rifai
y Pseudomonas flourescens.

47. Podredumbre de pie (Phytophthora
capsici)
 Por lo general, ocurre en podrida húmedas así
que lo mejor es evitar el exceso de agua en
suelos mal drenados. Los síntomas se
presentan con la pudrición de la raíz, cuello y
base del tallo con la marchitez resultado rápido
de la planta.

49. Control:
Se controla con métodos preventivos
como los anteriores.

50. Damping-off
Es un término utilizado con mayor frecuencia
en la horticultura, y es el término utilizado
para una variedad de diferentes enfermedades
causadas por hongos que pueden matar las
semillas o plántulas antes o después de la
germinación

51. Puede ser causada por la infección de
diferentes tipos de hongos como Pythium,
Rhizoctonia y Fusarium o la calidad,
simplemente pobres de las semillas. Regar
incluso con sólo un ligero efecto manzanilla
proporciona fungicida y puede reducir la
probabilidad de una mayor amortiguación-off.

53. Control:
 Prevenir usando sustratos limpios, evitar el
exceso de agua en suelo que despierte el inóculo.
 Incorporar estiércol con antelación suficiente.
Mezclar bien, uniformemente. Utilización de
estiércol bien fermentado.
Tratamiento específico según el hongo que esté
actuando, aplicando alrededor del cuello de las
plantas.

54. Control biológico:
Aplica de Trichodermas harzianun, tanto
en forma liquida como solida para
controlar el hongo del suelo que causa
esta enfermedad en semilleros y
disminuir el numero de plántulas
enfermas.

55. Antracnosis (Colletotrichum los
coccodes)
El patógeno es un hongo ascomiceto de la
planta, y es promovida por temperaturas
cálidas y alta humedad. Los síntomas aparecen
en ambos vainas, maduros e inmaduros y se
caracterizan por depresiones y manchas
circulares de color café claro que pueden
crecer hasta 3 cm. Un fungicida podría ser en
caso de necesidad.

57. Control:
Su controla con métodos de
prevención como los anteriores.

58. Manchas de “ojo de rana” (Cercospora
capsic)
Esta enfermedad se caracteriza por pequeñas
lesiones en manchas circulares que aparecen
con un centro de color gris y un margen de
color marrón rojizo que crece hasta 1 cm de
diámetro y causar una fuerte defoliación. Los
frutos no están infectados, pero sufren una
depreciación importante.

60. Control:
Aplicar fungicidas carbomatos,
oxicloruro de cobre, clorotanoil o
productos a base de cobre.

62. Mancha bacteriana (Xanthomonas
campestris pv)
Los síntomas son inicialmente hidrópica
maculatura en contorno irregular, visible en la
parte inferior de la hoja que evolucionan hacia
manchas necróticas generalmente rodeadas por
un halo clorótico, mejor vistos en la superficie
superior de la hoja. El daño consiste en la
caída de hojas y la pérdida de fruta.

63. Control:
Aplicar productos cúpricos (sulfato cúprico),
aunque se han observado algunas resistencias a
estos, por lo que se recomienda alternar con
mancozeb o zineb.

64. Podredumbre blanda (Erwinia
chrysanthemi)
El tejido interno se ablanda y luego se
transformó en una masa de agua con un olor
fétido. La Erwinia carotovora puede infectar
tanto a los tallos que crecen en pleno
desarrollo, causando appassimenti, amarilla
miento, necrosis y podredumbres del tallo.

66. Control:
En la actualidad no existen medios eficaces de
lucha, sino sólo las estrategias preventivas
directas.

67. Tizón fulminante (Pseudomonas
solanacearum)
Los primeros síntomas comienzan con el
marchitamiento de las hojas. Después de unos
días, la planta se marchita enteros sin hojas
amarillentas. Puede verificar esta bacteria
cortar las raíces y tallos inferiores, dejándolos
suspendidos en el agua, las bacterias liberan
filamentos blancos lechosos

69. Control:
 La mejor prevención es plantar las
semillas limpias y eliminar las
plantas enfermas.
El uso del método químico no es
eficaz.

71. Virus del mosaico del tabaco (TMV):
El follaje de las plantas infectadas por este
virus muestran manchas de color amarillo o
verde acompañado de arrugamiento y
reducción en el tamaño de la hoja. En las hojas
jóvenes se observan un amarilla miento
pronunciado de la venas; las hojas adultas se
caen prematuramente. Se reduce la pudrición,
ya que pocas frutas llegan a formarse y las que
se forman se que dan pequeñas o se deforman.

73. Virus del mosaico del pepino
(CMV):
El follaje infectado por este virus presenta un
leve moteado clorítico y distorsión foliar en las
hojas y las frutas se pueden producir grandes
anillos concéntricos y diferentes patrones de
líneas. Frecuentemente las frutas se deforman.

74. Este virus, también ocasionan necrosis en las
raíces causando marchitez, las plantas con
estos síntomas se pueden recuperar pero
usualmente se quedan enanas y frondosas.
Este virus es transmitido por los afidos
principalmente por el afido verde del
melocotón (myzus persicae) y tiene como
hospederos algunas malezas y otras
solanáceas.

77. Enfermedades por nematodos
Meloidogyne sp
Rotylenchulus sp
Las especies pertenecientes al genero
Meloidogyne se alimentan de células
parenquimaticas que estimula la división y
crecimiento celular causando hiperplasia de los
tejidos y tumesencias en las raíces que reciben
el nombre agallas.

78. Las especies del genero Rotylenchulus se
alimentan de células del tejido de la raíz
produciendo lesiones.
En ambos casos las lesiones provocan la
disminución del desarrollo de la planta y baja
producción o la muerte.

79. Control:
No trasladar implementos y maquinarias de un
zona infestada a otro.
Preparación del suelo con anticipación a la
siembra.
Rotación con cultivo no hospederos.
Uso de cultivares resistentes.
Los tratamientos químicos con nematicidas
son muy costosos, por lo que se recomienda
una buena desinfección de los semilleros.