El documento describe los principales síntomas y signos de enfermedades causadas por hongos en plantas y frutos, incluyendo manchas, cancros, podredumbres, deformaciones, costras y esporulación, causados por hongos como Plasmopara viticola, Monilinia fruticola y Venturia inaequalis. También presenta técnicas para la identificación de hongos como cámara húmeda, aislamiento y uso de medios de cultivo.

1. PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS
Manchas foliares en vid ocasionadas
por Plasmopara viticola
Manchas necróticas en lechuga
ocasionadas por Bremia lactucae

2. Manchas necróticas con círculos
concéntricos en hojas de tomate
ocasionadas por Alternaria sp.
Manchas con centros claros, puntuaciones
negras y bordes oscuros en hoja de tomate
ocasionadas por Septoria sp.
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

3. Cancro en rama de durazno producido por
Monilinia fruticola.
Cancro en tronco de manzano
producido por Phytophthora spp.
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

4. Frutos momificados de durazno ocasionados
por Monilinia fruticola
Podredumbre en fruto de
tomate producida por Rhizopus sp.
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

5. Deformación en frutos de durazno
ocasionado por Taphrina deformans
Costras en fruto de limón producidas por
Elsinoe sp. / Sphaceloma sp.
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

6. Costras en frutos de manzano producidas
por Venturia inaequalis.
Pústulas con uredosporas en hojas de ajo
producida por Puccinia allii
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

7. Esporulación en fruto de tomates
de Colletotrichum sp.
Micelio y esporulación en fruto
de zapallo Phytophthora spp.
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

8. Esporulación en flor de
Botrytis cinerea
Micelio en cuello de morrón de
Sclerotium roflsii
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

9. Picnidios en sarmiento de vid
producidos por Phomopsis viticola
Esporulación en hojas de vid de
Plasmopara viticola
PRINCIPALES SÍNTOMAS Y SIGNOS DE
ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

10. ¿Qué es una muestra?
Es una porción representativa de: material vegetal, semilla, suelo o
sustrato, a partir de la cual se puede evidenciar la presencia de un
problema.
Tipos de muestra:
Plantas completas
Raíces
Esquejes
Flores
Frutos
Hojas
Semillas
Bulbo
Tubérculos
Sustrato
Suelo

11. TÉCNICAS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LOS HONGOS
Para la identificación de hongos fitopatógenos es necesario la
observación de sus estructuras somáticas y reproductivas. Mediante
la técnica de cámara húmeda y/o aislamiento es posible inducir la
aparición de estas estructuras. La observación de las características
de las estructuras producidas y el uso de claves taxonómicas son
necesarias para determinar el género y la especie del hongo
patógeno.
La muestra que se siembre debe estar limpia para que los resultados
no se vean alterados por posibles contaminantes.

12. Cámara húmeda: Es un sistema cerrado capaz de mantener una atmósfera
saturada de humedad bajo condiciones estables de temperatura, creando
las condiciones optimas que se necesita para la esporulación de los
hongos.
Se puede hacer con caja petri y papel filtro, en una bolsa de nylon o un
recipiente de plástico con algodón o sanitas húmedas.
Bolsa de nylon Recipiente de plástico
caja petri

13. AISLAMIENTO
Consiste en tomar parte de la muestra, realizar pequeños cortes los
trozos cuales son desinfestados con una solución de hipoclorito al
3% durante 1 minuto, enjuagados con agua destilada
estéril, secados y sembrados en cajas petri con medios de cultivos.
Medio de cultivo
Solución que cuenta con los nutrientes necesarios para aislar e
identificar microorganismos bajo condiciones favorables de
temperatura y pH.

14. CONSTITUYENTES BÁSICOS DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
Fuentes de energía
carbohidratos, proteínas, polisacáridos, grasas, ácidos orgánicos,
amonio, nitritos, azufre.
Componentes estructurales celulares
Carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, potasio,
magnesio, calcio, hierro y sodio, cobalto, zinc, molibdeno, cobre y
manganeso.
Agua