1. Fisiología Vegetal. Organografía funcional
Tema 3. Organografía funcional de las plantas
Órgano: Conjunto de tejidos que llevan a cabo una función concreta o unas funciones
relacionadas.
Después de la germinación de la semilla tiene lugar el crecimiento vegetativo durante
un tiempo que es muy variable entre especies.
El crecimiento vegetativo finaliza cuando la planta adquiere capacidad para florecer.
El crecimiento reproductor comienza con la inducción de la flor y finaliza con la
formación de la semilla.
Órganos del cuerpo vegetativo:



Raíz
Tallo
Hojas
Órganos del cuerpo reproductor:



Flor
Fruto
Semilla
Raíz
Funciones:
Ancla la planta al sustrato: raíz primaria y secundaria
Absorbe agua y minerales: ejercida principalmente por la raíz primaria.
Almacena sustancias de reserva. No en todas las plantas, frecuente en plantas bianuales (Ej.: remolacha).
Tipos principales:
Pivotante o axonomorfa:



Con raíz principal y raíces laterales
La raíz principal deriva de la raíz del embrión
En dicotiledóneas y gimnospermas
Fasciculada:


Sin pivote principal
Tres o más raíces importantes de las que nacen las raíces laterales
Fibrosas:



Varias raíces de tamaño similar.
La raíz embrionaria no persiste.
En plantas sin semilla y monocotiledóneas
Adventicias:

Nacen del tronco, rama u hojas
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Corte longitudinal de una raíz primaria:
Sección transversal de una raíz primaria:
Epidermis permeable con pelos radicales
Corteza: con células unidas por plasmodesmos
Endodermis: banda de Caspary
Periciclo: se originan las raíces laterales
Cilindro central: floema y xilema
Corteza / endodermis / cilindro central
La solución salina del suelo se mueve por la raíz primaria a través de las
paredes celulares y espacios entre células (vía extracelular o apoplástica) o a través de plasmodesmos (vía intracelular o
simplástica).
- La banda de Caspary interrumpe la vía extracelular: obliga a la solución salina a pasar al simplasto para acceder al xilema.
La banda de Caspary es un depósito de suberina en las paredes celulares superiores,inferiores y tangenciales de la endodermis.
Obliga a la solución salina del apoplasto a pasar por una membrana plasmática para acceder al cilindro central.
APOPLASTO: volumen ocupado por paredes celulares, espacios entre células y células muertas (xilema).
SIMPLASTO: volumen ocupado por los protoplasmas.
El agua se mueve libremente por el apoplasto si no contiene depósitos de substancias hidrófobas.
El simplasto es continuo si las células están comunicadas por plasmodesmos.
Tallo
Funciones:




Sostiene las hojas y estructuras reproductoras (flores y frutos).
Transporte de agua y minerales (xilema) y productos de fotosíntesis (floema).
Producción de nuevo tejido vivo (crecimiento en grosor)
Almacenamiento de sustancias de reserva (tubérculos, bulbos)
Estructura:
Dos estructuras de tallo primario:
1.




Angiospermas dicotiledóneas
Epidermis
Colénquima
Parénquima fundamental (corteza, fuera; médula, dentro)
Haces vasculares, xilema y floema en círculo
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3. Fisiología Vegetal. Organografía funcional
2.




Angiospermas monocotiledóneas
Epidermis
Colénquima
Parénquima fundamental
Haces vasculares dispersos en el parénquima fundamental
Tallo secundario





En plantas leñosas
Actividad de meristemos laterales
Felógeno origina la peridermis, desaparecela epidermis
Cambium vascular origina los tejidos vasculares
En gimnospermas
- Semejante a otras leñosas
- Suele contener canales resiníferos
Hoja
Órgano vegetativo principalmente especializado en la fotosíntesis.
Forma normalmente aplanada, con elevada proporción superficie volumen que le facilita interceptar y absorber luz.
Partes:
-
Limbo o lámina: parte plana, con dos caras: haz
(superior) y envés (inferior).
Peciolo: une el limbo al tallo
Estípulas: apéndices similares a las hojas, a ambos lados
de la base de las hojas.
Tipos de hojas: tremendamente variada en forma, tamaño, márgenes,
venación, etc.
* Forma: acicular,lanceolada, palmeada,lineal, elíptica, etc…
* Margen: entera,dentada, ciliada,espinosa, ondulada,etc…
* Venación: reticulada,palmeada, paralela, etc…
Flor
Órgano reproductivo de las plantas espermatofitas o fanerógamas. Pueden ser:
Completas con androceo (flor macho) y gineceo (flor hembra).
Incompletas con uno de los dos sexos. Las plantas con flores incompletas pueden ser:
-
Monoicas: un pie de planta sobre el que se disponen las flores masculinas femeninas.
Dioicas: dos pies de planta, uno para las flores masculinas y otro para las femeninas.
Función: reproducción a través de la formación de la semilla.
-
Polinización
Fecundación del ovario
Desarrollo de la semilla
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Partes de la flor
Perianto: Parte no reproductiva de la flor. Formada por:
-
Corola formada por los pétalos, normalmente pigmentados para
atraer a los animales polinizadores
Cáliz formado por los sépalos, no coloreados (son verdes)
Androceo: Parte masculina de la flor.
Formado por los estambres. Cada estambre tiene dos partes:
-
Filamento que lleva encima una especie de "bolsita" encima de él
cargada de polen
Antera que es la "bolsita" superior donde están encerrados los granos de polen
Gineceo: Parte femenina de la flor. Consta de las siguientes partes:
-
Estigma. Receptáculo en la parte superior para recoger el polen.
Estilo: tubo conductor hacia el ovario
Ovario. En la parte inferior, contiene los óvulos que han de ser
fecundados por el polen masculino.
Fruto
Ovario fecundado y maduro.
A veces otras partes de la flor además del ovario, como el cáliz o elreceptáculo, participan también en la formación del fruto.
Contiene a las semillas y contribuye a diseminarlas.
Partenocarpia: Desarrollo del ovario sin que haya tenido lugar la fecundación. Los frutos partenocárpicos no tienen semillas
Partes:
-
Pericarpio: paredes del ovario desarrolladas. Consta de:
Exocarpio: epidermis, proviene de la capa externa del ovario
Mesocarpio: pulpa
Endocarpio
-
Semilla: óvulo fecundado
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