Este documento describe las principales medidas de prevención de riesgos laborales que deben adoptarse en la hostelería para reducir accidentes. Entre ellas se encuentran mantener limpias las áreas de trabajo para prevenir caídas, usar equipos de protección al manipular objetos cortantes o calientes, y realizar mantenimiento periódico de maquinaria, electricidad e instalaciones contra incendios. La formación a los trabajadores también es clave para mejorar la seguridad en este sector.