Algunos conceptos relacionados a la nutrición en la etapa de universitario.

2. La nutrición es la
ingesta de
alimentos en
relación con las
necesidades
dietéticas del
organismo.

3. EL CUERPO NECESITA:
Proteínas Lípidos Carbohidratos
Vitaminas Minerales

4. • Hidratos de Carbono principalmente de función energética.
Aportan energía a las células.
• Lípidos: también de función principal energética ( aportan una
reserva de energía, siempre serán utilizados en primer lugar
los glúcidos como aporte de energía)
• Proteínas: de función principal plástica. Aportan elementos
regeneradores para la célula. Vitaminas: función reguladora.
Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento de
todas los elementos y procesos en la célula.
• Sales minerales: reguladora y plástica.
• Agua: tiene muchas funciones específicas

5. Pirámide nutricional

6. Reglas básicas de nutrición:

7. • Consumir gran variedad de alimentos
• Equilibrar los alimentos que consumimos con la actividad
física, para mantener o mejorar el peso corporal.
• Ingerir mayoritariamente cereales integrales, frutas y
verduras.
• Mantener una dieta baja en grasas saturadas y colesterol.
• Seguir una dieta moderada en azúcares.
• Seguir una dieta baja o moderada en sal (sodio).
• En el caso de beber alcohol, hágalo moderadamente.

8. Factores que intervienen en la mala nutrición

11. • Hábitos negativos como el tabaco, el alcohol, el café o
determinados medicamentos
• Estados fisiológicos, como el crecimiento, el embarazo, la
lactancia, la actividad física y la menopausia
• Dietas inadecuadas para perder peso

12. Todos necesitamos consumir determinados tipos de alimentos y
nutrientes que contribuyen a nuestra salud física y mental.
• El desbalance nutricional, por exceso o falta de nutrientes,
afecta nuestro cuerpo
• Trastornos de salud que pueden llegar a ser graves.
• Riesgos de una mala alimentación así como los efectos
inmediatos en la salud.

13. Aumento de peso
Obesidad
Anorexia
Bulimia

14. • Referencias:
• FACTORES SOCIALES EN LAS CONDUCTAS ALIMENTARIAS DE
ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS [en línea]. Claudia Troncoso P., Juan
Pablo Amaya P. Diciembre 2009 [consultado el 4 de junio de 2015]
disponible en:
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182009000400005
• Dietary guidelines for Americans [en linea] United States
Department of Agriculture. 2010. [consultado el 4 de junio del 2015]
Disponible en:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002093.
htm
• Las enfermedades causadas por la mala nutrición [en línea] Jody
Braverman. 2012 [consultado el 4 de junio del 2015] disponible en:
http://www.livestrong.com/es/enfermedades-causadas-mala-
lista_23999/
• Estudio nutricional en un grupo de estudiantes universitarios
madrileños [en línea] Iglesias, M. T.; Mata, G.; Pérez, A.; Hernández,
S.; García-Chico, R.; Papadaki, C. 2013 [consultado el 4 de junio del
2015] Disponible en:
http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_2013_33_01/ESTU
DIO-NUTRICIONAL.pdf