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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD D EFILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACION
CARRERA D EPPEDAGOGIA EN CIENCIAS EXPERIMENTALES QUIMICA Y
BIOLOGIA
PATATA
ESTUDIANTE:
ADRIANA PINANGO
CURSO: SEXTO SEMESTRE “A”
TAXONOMIA
Historia y Características
de la Papa
Origen
• 1558, el corsario inglés Francis Drake lleva la papa desde
Colombia a la colonia norteamericana de Virginia.
• Según las crónicas de la conquista española de Suramérica, la papa
viajó en 1554 desde el antiguo Perú a España.
• En 1573 se plantó en el Hospital de Sevilla para proporcionar comida a
los enfermos.
• El año 8000 a.C. en el altiplano andino, aproximadamente en el sur del
actual Perú.
• Entre 1600 y 1700, los botánicos europeos miran con recelo a la papa por su semejanza
a la mandrágora
• A partir del 2000, la papa se impone en Asia y África.
Morfología y anatomía
Beneficios de la Papa
•Calorías: 163
•Grasa: 0.2 g
•Colesterol: 0 mg
•Sodio: 13 mg
•Potasio: 897 mg (25%)
•Carbohidratos: 37 g (12%)
•Fibra dietética: 4.7 g (18%)
•Azúcar: 1.7 g
•Proteína: 4.3 g (8%)
•Vitamina C: 70%
•Calcio: 2%
•Hierro: 9%
•Vitamina B-6: 30%
•Magnesio: 12%
Beneficios Medicinales de la Cáscara de Papa
• Promueve el aumento de peso.
• Es fácil de digerir.
• Ayuda a tratar el reumatismo.
• Tiene poder anti-inflamatorio.
• Ayuda a prevenir y tratar el cáncer.
• Ayuda a bajar la presión arterial.
• Promueve el funcionamiento
adecuado del cerebro.
• Ayuda a tratar las piedras en los
riñones.
Ayuda a proteger la piel.
• Mascarilla #1: Licúe cáscaras recién cortadas con un poco de
leche para hacer una pasta espesa. Aplique esta mezcla a su piel
y deje actuar de 15 a 30 minutos.
• Mascarilla #2: Remoje cáscaras en leche y agregue poco de
yogur. Deje reposar toda la noche. Mezcle a la mañana
siguiente. Agregue un poco de cúrcuma y aplique a la cara. Esto
ayuda a eliminar las manchas oscuras en la piel.
• Mascarilla #3: Deje las cáscara secar al sol por un par de días.
Una vez secas, muela para hacer polvo. Este polvo se puede
utilizar junto con la miel como un paquete para la cara.
Beneficios para el cabello
Tratamiento #1: Mezcle cáscaras recién peladas con 1 yema de huevo y
un poco de miel hasta formar un pasta. Aplique esta pasta en el cuero
cabelludo. Deje de 15 a 20 minutos para un pelo más largo y más
fortalecido.
Tratamiento #2: Remoje las cáscaras en agua durante la noche. Esta
agua se puede utilizar para lavar el cabello y ayuda a tonificarlo.
Tratamiento #3: Alternativamente, usted puede hervir cáscaras en un
poco de agua. Cuele y deje que el agua se enfríe. Puede ser utilizado
para lavar el cabello después del champú. Este enjuague ayuda a
oscurecer su cabello de forma natural.
RECETAS CON PAPA
Puré de papa
Pasas salteadas
Papas al horno
Aros de papas
Papa envuelta en tocino
Papa de pizza
Croqueta de papa
Locro de papas
Pastel de papa
Trufas de papa
Pastel de papa
Lasaña de Papa
Tortillas de papa
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Papa o Patata

  • 1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD D EFILOSOFIA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACION CARRERA D EPPEDAGOGIA EN CIENCIAS EXPERIMENTALES QUIMICA Y BIOLOGIA PATATA ESTUDIANTE: ADRIANA PINANGO CURSO: SEXTO SEMESTRE “A”
  • 4. Origen • 1558, el corsario inglés Francis Drake lleva la papa desde Colombia a la colonia norteamericana de Virginia. • Según las crónicas de la conquista española de Suramérica, la papa viajó en 1554 desde el antiguo Perú a España. • En 1573 se plantó en el Hospital de Sevilla para proporcionar comida a los enfermos. • El año 8000 a.C. en el altiplano andino, aproximadamente en el sur del actual Perú.
  • 5. • Entre 1600 y 1700, los botánicos europeos miran con recelo a la papa por su semejanza a la mandrágora • A partir del 2000, la papa se impone en Asia y África.
  • 7.
  • 9. •Calorías: 163 •Grasa: 0.2 g •Colesterol: 0 mg •Sodio: 13 mg •Potasio: 897 mg (25%) •Carbohidratos: 37 g (12%) •Fibra dietética: 4.7 g (18%) •Azúcar: 1.7 g •Proteína: 4.3 g (8%) •Vitamina C: 70% •Calcio: 2% •Hierro: 9% •Vitamina B-6: 30% •Magnesio: 12%
  • 10. Beneficios Medicinales de la Cáscara de Papa • Promueve el aumento de peso. • Es fácil de digerir. • Ayuda a tratar el reumatismo. • Tiene poder anti-inflamatorio. • Ayuda a prevenir y tratar el cáncer. • Ayuda a bajar la presión arterial. • Promueve el funcionamiento adecuado del cerebro. • Ayuda a tratar las piedras en los riñones.
  • 11. Ayuda a proteger la piel. • Mascarilla #1: Licúe cáscaras recién cortadas con un poco de leche para hacer una pasta espesa. Aplique esta mezcla a su piel y deje actuar de 15 a 30 minutos. • Mascarilla #2: Remoje cáscaras en leche y agregue poco de yogur. Deje reposar toda la noche. Mezcle a la mañana siguiente. Agregue un poco de cúrcuma y aplique a la cara. Esto ayuda a eliminar las manchas oscuras en la piel. • Mascarilla #3: Deje las cáscara secar al sol por un par de días. Una vez secas, muela para hacer polvo. Este polvo se puede utilizar junto con la miel como un paquete para la cara.
  • 12. Beneficios para el cabello Tratamiento #1: Mezcle cáscaras recién peladas con 1 yema de huevo y un poco de miel hasta formar un pasta. Aplique esta pasta en el cuero cabelludo. Deje de 15 a 20 minutos para un pelo más largo y más fortalecido. Tratamiento #2: Remoje las cáscaras en agua durante la noche. Esta agua se puede utilizar para lavar el cabello y ayuda a tonificarlo. Tratamiento #3: Alternativamente, usted puede hervir cáscaras en un poco de agua. Cuele y deje que el agua se enfríe. Puede ser utilizado para lavar el cabello después del champú. Este enjuague ayuda a oscurecer su cabello de forma natural.
  • 14.