1importancias del agua en animales

1. IMPORTANCIA DEL AGUA EN
ANIMALES DE PRODUCCION
COMO BEBIDA ANIMAL

2. • EL AGUA FORMA PARTE DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS
ANIMALES QUE SON DE PRODUCCIÓN DE CARNE Y
LECHE BOVINO,
• EL AGUA DE MALA CALIDAD PUEDE AFECTAR EL
DESARROLLO Y LA PRODUCCIÓN DEL ANIMAL Y
CONSTITUIRSE EN UN FACTOR LIMITANTE DE LA
PRODUCCIÓN

3. ¿PRIMERO QUE ES EL AGUA ?
• EL AGUA PURA ES UN LÍQUIDO SIN OLOR E INSÍPIDO. EL AGUA ES FUENTE DE
VIDA, TODA LA VIDA DEPENDE DEL AGUA. EL AGUA CONSTITUYE UN 70% DE
NUESTRO PESO CORPORAL Y TAMBIÉN EL MÁS DEL 50% EN LOS ANIMALES DE
GRANJA NECESITAMOS AGUA PARA RESPIRAR, PARA LUBRICAR LOS OJOS, PARA
DESINTOXICAR NUESTROS CUERPOS Y MANTENER CONSTANTE SU TEMPERATURA.
LAS PLANTAS SERÍAN INCAPACES DE PRODUCIR SU ALIMENTO Y DE CRECER SIN EL
AGUA. EL AGUA POR SI MISMA ES INCOLORA Y NO TIENE OLOR NI GUSTO
DEFINIDO. SIN EMBARGO, TIENE UNAS CUALIDADES ESPECIALES QUE LA HACEN
MUY IMPORTANTE, ENTRE LAS QUE DESTACAN EL HECHO DE QUE SEA UN
REGULADOR DE TEMPERATURA EN LOS SERES VIVOS Y EN TODA LA BIÓSFERA, POR
SU ALTA CAPACIDAD CALÓRICA (SU TEMPERATURA NO CAMBIA TAN RÁPIDO
COMO LA DE OTROS LÍQUIDOS).

4. • SUS PROPIEDADES BIOQUÍMICAS QUE LOS SERES VIVOS SE HAN
ADAPTADO PARA UTILIZAR QUÍMICAMENTE EL AGUA EN DOS TIPOS DE
REACCIONES: EN LA FOTOSÍNTESIS EN LA QUE LOS ENZIMAS UTILIZAN
EL AGUA COMO FUENTE DE ÁTOMOS DE HIDRÓGENO. EN LAS
REACCIONES DE HIDRÓLISIS, EN QUE LOS ENZIMAS HIDROLÍTICOS HAN
EXPLOTADO LA CAPACIDAD DEL AGUA PARA ROMPER DETERMINADOS
ENLACES HASTA DEGRADAR LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS EN OTROS
MÁS SIMPLES, DURANTE LOS PROCESOS DIGESTIVOS

5. • LOS PARÁMETROS MÁS COMÚNMENTE UTILIZADOS PARA ESTABLECER LA CALIDAD DE LAS AGUAS SON
LOS SIGUIENTES:
• OXÍGENO DISUELTO
• PH
• SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN
• DBO(DEMANDA BIOLÓGICA DE OXIGENO)
• FÓSFORO
• NITRATOS
• NITRITOS
• AMONIO
• AMONIACO
• COMPUESTOS FENÓLICOS
• HIDROCARBUROS DERIVADOS DEL PETRÓLEO
• CLORO RESIDUAL
• ZINC TOTAL
• COBRE SOLUBLE

6. • EL AGUA QUE CONTIENE MENOS DE 1000 MG ST/L, NO
DEBERÍA PRESENTAR PROBLEMAS PARA EL GANADO, PERO
PUEDE REQUERIR SUPLEMENTACIÓN CON MEZCLAS
MINERALES. AQUELLAS QUE POSEEN ENTRE 2000 Y 4000 MG
ST/L SE LAS SUELE CONSIDERAR AGUAS DE BUENA CALIDAD.

7. • CON RESPECTO A LOS CO3 = Y HCO3 - , NO SE CONOCEN
EFECTOS NEGATIVOS SOBRE LA SALUD ANIMAL. PH: DEFINE
LA ALCALINIDAD O ACIDEZ DEL AGUA. EL PH DEL AGUA DE
BEBIDA PUEDE VARIAR ENTRE 6 Y 8.5. SE SABE QUE LAS
AGUAS LIGERAMENTE ALCALINAS CON UN PH ENTRE 7-7.5
SON LAS MEJORES PARA EL GANADO

8. • NITRATOS Y NITRITOS: ESTOS COMPUESTOS NITROGENADOS, INDICAN
LA PRESENCIA DE CONTAMINACIÓN BACTERIANA O DE FERTILIZANTES
NITROGENADOS EN EL AGUA. LOS NITRATOS (NO3 - ) EN EL AGUA
SUBTERRÁNEA SE HALLAN FRECUENTEMENTE ASOCIADOS A PROCESOS
DE INTENSIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS AGROPECUARIOS. LOS NIVELES
MÁXIMOS ACEPTADOS PARA AGUAS SON PARA NO3 - 100 MG/L Y
PARA NITRITOS (NO2 - ) 10 MG/L PUESTO QUE LOS NO2 - SON
DIEZ VECES MÁS TÓXICOS.

9. • SODIO: FORMA LA SAL MÁS BENEFICIOSA Y MÁS COMÚN DEL
AGUA, EL CLORURO DE SODIO (NACL), Y A NO SER QUE SE
ENCUENTRE EN MUY ALTAS CONCENTRACIONES NO PRESENTA
EFECTOS NEGATIVOS SOBRE LA SALUD DEL ANIMAL
• TAMBIÉN SE LO PUEDE ENCONTRAR COMO CLORURO DE
POTASIO (KCL), CA Y MG.

10. • SE CONCLUYE:
• QUE LA CALIDAD DE AGUA PARA BEBIDA ANIMAL REPRESENTA UN FACTOR CLAVE
A LA HORA DE OPTIMIZAR NUESTROS SISTEMAS PRODUCTIVOS, ESPECIALMENTE
CUANDO CIERTOS COMPONENTES DE LA MISMA SE ENCUENTRAN EN
CONCENTRACIONES ELEVADAS. ESTO SE VE AGUDIZADO AÚN MÁS EN LOS
RODEOS LECHEROS, EN DONDE NO SOLAMENTE SE ALTERAN LOS NIVELES DE
PRODUCCIÓN, SINO TAMBIÉN LA COMPOSICIÓN DE LA LECHE Y LOS ASPECTOS
REPRODUCTIVOS. POR TODO LO EXPUESTO, APARECE LA CALIDAD DE AGUA COMO
UN ELEMENTO DE FUNDAMENTAL IMPORTANCIA EN LA NUTRICIÓN ANIMAL, Y POR
ENDE UNA GRAN PREOCUPACIÓN POR PARTE DE PRODUCTORES, EMPRESAS Y
ORGANISMOS DE INVESTIGACIÓN, SUMANDO ESFUERZOS EN CONJUNTO PARA
PROPONER ALTERNATIVAS VIABLES QUE NOS PERMITAN DE UNA MANERA
SUSTENTABLE OFRECER A NUESTROS RODEOS LA MEJOR CALIDAD DE AGUA PO-
SIBLE, CON EL FIRME PROPÓSITO DE OBTENER LOS MÁXIMOS BENEFICIOS.