El cacao se originó probablemente en la región amazónica antes de la era prehispánica. Culturas como los olmecas y mayas comenzaron a cultivarlo hace más de 2,500 años. Los aztecas luego proliferaron su uso. Varias culturas le dieron nombres como cacahuat o chocolatl y lo usaban para preparar una bebida amarga considerada sagrada. El cacao era tan valioso que se usaba como moneda y equivalía al oro. Cuando Hernán Cortés lo conoció en 1528, llevó cacao y recetas de preparación de

1. Origen
y
Introducción
Antecedentes
Históricos
del
Cacao

2. Origen del cacao
En donde se originó el cacao?
es un misterio.Pero tras varias
investigaciones, es posible que desde
antes de la época prehispánica o
precolombina se cultivara sobre la línea
ecuatorial y sobre todo en el Amazonas.

3. El cultivo del cacao se propagó
a la zona olmeca y maya.
Comenzaron a cultivarlo hace más
de 2500 años. Posteriormente los
aztecas proliferaron su uso.

4. Antecedentes históricos
• Las diferentes culturas han llamado al cacao:
cacahuat, cacahuatl, chacahuaa, cacáuat, etc.
Con el preparaban una bebida amarga llamada
chocolha, xocolatl, chocolatl o techocolat que
era considerada alimento para los dioses o
bebida sagrada para sacerdotes, emperadores
y guerreros.

5. El cacao era utilizado como moneda,
además era uno de los productos
más preciados por su valor tan alto
en la economía local, equivalente a
mantas de lana, sal y el oro mismo.

6. Al conocer esta bebida, Hernán Cortés
en 1528, vuelve a España con un
cargamento de cacao, además de las
recetas y los utensilios necesarios para
la preparación de este preciado alimento.
Arlet Yahaira Olivares Gómez