El documento describe las propiedades y usos del propoleo, una sustancia resinosa producida por las abejas. El propoleo se usa para sellar las celdas de la colmena y protegerla de agentes externos. Contiene resinas, aceites esenciales y cera, y tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y cicatrizantes que lo hacen útil para usos alimenticios, cosméticos y medicinales. Las abejas recolectan resina de árboles que luego mezclan con secreciones para

1. CLASE 5
EL PROPOLEO

8. PROPOLEO
Sustancia resinosa de
color pardo rojizo o
amarillo verdoso,
producida por las
abejas a partir de
resinas vegetales la
que tiende a
oscurecerse.
Del griego propolis.
Pro: Delante o en
defensa de. Polis:
Ciudad.

9. ORIGEN
Tiene su origen en los brotes jóvenes de los árboles,
también en las fracturas, golpes y otras lesiones que
sufren estos de donde brota resina, la que es
recolectada por las abejas y mezclada con sus
secreciones salivales, resultando un bálsamo con
propiedades muy particulares.

10. USO EN LACOLMENA
Tapar grietas,
agujeros y
quebraduras en
el interior de la
colmena evitando
así la entrada de
corrientes de aire
o frio.
Reducir al
mínimo las vías
de acceso a la
colmena
(piquera) o crear
obstáculos que
impidan la
entrada de
enemigos.
Tapizar el interior
de cada celda
previo a la puesta
de la reina, así
como para
sellarlas
manteniéndolas
libres de agentes
microbianos.
Evitar las
vibraciones de
los panales
cuando las
colmenas están
sobre árboles al
ser movidos por
el viento.

11. Consolidar
los
componentes
estructurales
en el interior
de la colmena
aumentando
su
resistencia.
Barnizar el
interior de la
colmena con
fines
desinfectantes,
evitar el frio
durante el
invierno, así
como el calor en
el verano
cumpliendo una
función de
aislante térmico
Embalsamar los
cadáveres de
enemigos que
se han
introducido en
la colmena y no
sacados por ser
muy grandes.
Fijar los
panales
verticales en la
base de la
entretapa.

12. CARACTERISTICAS FISICAS
El color varia
desde amarillo
hasta café
oscuro
dependiendo
del origen de
las resinas.
A temperatura
de 45ºC es una
sustancia suave
y pegajosa.
A temperatura
de
congelamiento
se torna duro y
quebradizo.
A temperatura
de 60 – 70ºc el
propoleo se
vuelve liquido
pero en algunas
muestras el
punto de fusión
es sobre 100ºc.

13. COMPOSICIÓN DEL PROPOLEO
Contiene aproximadamente 168 componentes diversos.
Resinas y bálsamos aromáticos
• 50 – 80 %.
Aceites esenciales
• 4.5 – 15 %.
Cera
•12 – 50 %.
Polen
• 5 – 11 %.
Impurezas mecánicas
• Hasta 15 %.
Sustancias tánicas
• 4 – 10.5 %.

14. ¿SABIA USTED ESTO?
Los sacerdotes egipcios usaban el propóleos para
embalsamar los cadáveres de los faraones, las celebres
momias conservadas hasta nuestros días.
Si una serpiente o cualquier otro enemigo se introduce
dentro de la colmena, las abejas lo matan y luego lo
embalsaman con propóleos, evitando así su
descomposición.
El propóleos es el mejor cicatrizante conocido, es uno de
los mejores antibacterianos y antifúngicos de amplio
espectro, es 3.5 veces mas potente como anestésico que
la cocaína y tiene uso en así todas las ramas de la
medicina por sus otras propiedades.

15. Stradivari barnizaba
sus famosos violines
con propoleo, los
griegos lo usaban para
hacer un perfume muy
apreciado y los cafres
sudafricanos lo
empleaban como
incienso.
Durante la guerra en
áfrica del sur (anglo –
boer 1899 – 1902), se
usaban vendas
impregnadas en
propóleos con vaselina
para curar las heridas
de guerra e impedir la
aparición de gangrenas.
La inmensa mayoría de
los apicultores del
mundo botan el
propóleos de sus
colmenas.

16. USO DEL PROPOLEO
ALIMENTICIO.
COSMETICO.
MEDICINAL.

17. ALIMENTICIO
En combinación con miel
Dosis: 5 mg/kg de peso/día.
Se vende como:
MIEL PROPOLIZADA.

18. COSMETICO
• Elaboración de pastas dentales.
• Elaboración de cremas, shampoo,
mascarillas faciales y lociones.
• Usado en problemas de la piel.

19. MEDICINAL
Inhibe la coagulación de
la sangre (trombosis).
Aumenta la formación
de anticuerpos.
Tiene propiedades
antioxidantes.

20. Eleva la
actividad de
los
antibióticos.
Mejora el
sistema
inmunológic
o.
Combate las
fibrinas
(cáncer).
Potente
anestésico.
Ejerce acción
antiulcerosa.
Es
cicatrizante,
regenera los
tejidos.
Es anti-
inflamatorio.
Posee
acción
bactericida
de amplio
espectro.
Contra
infecciones
del aparato
respiratorio.
Usado en el
cuidado
dental.

21. Tiene efectos
antivirales,
analgésico,
bioestimulante,
hipotensor,
estabilizador celular
y reforzamiento
capilar.
Tiene acción
antiparasitaria
manifiesta en
parásitos internos
del genero ameba,
giardia lamblia y
diversos tipos de
coccidias así como
a parasitosis
externa como la
escabiosis.
Potente acción
contra gérmenes del
genero
staphylococus,
streptoccus,
micrococus,
corynebacterium y
bacillus.
Evita la aparición de
enfermedades
degenerativas como
diabetes,
reumatismo,
envejecimiento
prematuro, cáncer,
procesos
cardiovasculares y
cerebrovasculares.

22. RENDIMIENTO PROMEDIO
150 a 300 gramos de
propóleos por colmena por
año.
Las abejas propolizan todo el
año pero se acentúa mas al
final del verano.

23. METODOS DE RECOLECCIÓN
RASPADO:
Acción de
raspar los
marcos apícolas
con el objeto de
quitar el
propóleos.

24. RECOMENDACIONES
No todas las razas de abejas
propolizan con la misma
intensidad.
En una misma colmena la
apariencia externa del propóleos
puede variar de una extracción a
otra.

25. El método se debe aplicar 2 veces por año.
Tener precaución al raspar propóleos de
colmenas que están pintadas ya que al hacerlo
se esta incorporando trazas de plomo al
mismo.
Debe extraerse antes de cualquier tratamiento
con fumigantes, colectarse en lugares limpios y
manipularlos con la máxima higiene.
El propóleos debe ser recogido eliminando
sustancias extrañas, tales como abejas
muertas, partículas de cera, astillas de madera,
larvas de polilla etc.

26. No debe ser
sometido al
calor ya que sus
propiedades
pueden ser
destruidas por
las altas
temperaturas.
El propóleos
fresco y
maleable no
debe ser
prensado o
comprimido en
forma de bolas,
debe
mantenerse en
forma de
escamas o
trozos sueltos.
No extraer mas
de 10 a 20
gramos de la
misma colmena.
Una vez
colectado debe
almacenarse en
bolsas de
polietileno,
conteniendo no
mas de un
kilogramo cada
una, para así
evitar
compactación.

27. USO DE REJILLAS
Consiste en colocar debajo de la tapa laminas de
plástico con ranuras las que son rellenadas con
propóleos por parte de las abejas, permitiendo su
fácil retirada y recolección.
Estas deben ser congeladas en el frezer para facilitar
su extracción con una simple presión,
desprendiéndose el propóleos de las ranuras.

28. USO DE MALLAS
Este dispositivo puede ser de plástico o metal. el
método consiste en cortar secciones de este material
del tamaño de la superficie de la colmena y colocarlas
sobre la ultima alza, retirándolas y congelándolas.

29. RESULTADOS DEL METODO
• Con el empleo de mallas se puede alcanzar
producciones de hasta 250 gramos por
malla.
• Con 2 horas de refrigeración se logra
extraer el 95.6 % del propóleos contenido en
la malla.

30. LINEA DE PROCESO
Recolección de propóleos tanto por la abeja como por
el hombre.
POR LA ABEJA:
• Este proceso inicia cuando la abeja encuentra gotas
de propóleos en el árbol y lo desprende valiéndose
de sus mandíbulas para estirarlo.
• Con sus patas secundarias lo moldea y lo colca en
las patas traseras para transportarlo como si fuera
una carga de polen.
• Al llegar a la colmena la abeja es ayudada para
descargar y ubicar el propóleos donde es necesario.

31. POR LA ABEJA

32. POR EL HOMBRE:
Aplicación de mallas recolectoras de
propóleos.

33. REFRIGERACION
CONGELACION
Las mallas son puestas a congelación
con el objeto de sacar el propóleos de
estas una vez se ha endurecido por el
frio.

34. LAVADO Y ELIMINACION DE
RESIDUOS
Extracción del propóleos.
Mediante uso de alcohol puro al 95 %
de concentración.

35. FILTRADO
1 o 2 semanas después, el liquido
de la extracción puede ser filtrado.

36. PRECALENTAMIENTO DE LA MIEL:
Se hará a baño maría, esto facilita la
homogenización de la muestra.
MEZCLADO CON MIEL.
El porcentaje de propóleos en la miel no
debe exceder un 10%.

37. ENFRIADO
ENVASADO.
El producto final debe ser envasado
en recipientes oscuros, herméticos y
almacenado en un lugar fresco y seco.
COMERCIALIZACION.

38. MUCHAS
GRACIAS