1. AL UM N AS
AL UM N AS
CR UZ LÓ P EZ F LO R IC EN D A
AG UI L AR M O R A L E S Y E S EN I A
S ANT IZ J I M É NE Z C A RM E N
CO UT IÑ O MU ÑO Z AL I NA E LIZ A B ET H
C AR R E R A
LI C. EN AD MI NI ST R A CIÓ N
G RU PO
O CT A VO S E M E ST R E
T UR NO
V E S P ERT IN O
M AT E RI A.
FO R MU L AC IÓ N Y E V A LU A CIÓ N D E P RO YE CT O S
CATEDRATICO
C.P MIJANGOS SÁNCHEZ MARCO ANTONIO
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS SALUDABLES DAUCUS
Comitán de Domínguez Chiapas a 24 de febrero 2012

2. IDEA
En los mercados mundiales existen gran variedad de alimentos y han tratado de
enriquecer la calidad de vida.
Ahora bien, la población Mexicana esta adoptando costumbres extranjeras al
permitir la entrada de productos chatarra, logrando abarcar en los últimos años los
primeros lugares en índices de obesos lo cual ha provocado preocupación por el
gobierno Mexicano.
Además nuestro estado de Chiapas se encuentra en un alto nivel en desnutrición
a pesar de que es una zona productiva no se esta aprovechando al máximo lo
producido por los campesinos, debido a la falta de conocimiento para transformar
en productos terminados la cosecha existente y la cultura que se ha optado, ha
impedido que se explote las riquezas que se tiene, por ello se sufre de diversas
enfermedades que está afectando gravemente la salud de la población.
Es por ello nace la inquietud crear una empresa para elaborar productos bajo en
calorías provenientes de las verduras, tales como la zanahoria, que favorece la
salud de cualquier individuo que la consuma, por su gran contenido en vitamina
“A” además favorece la sangre, al igual con el betabel que posee propiedades
curativas contra el dolor de cabeza y otros dolores, también algunos naturistas lo
recomiendan para estimular el sistema inmunológico, prevenir el cáncer etc.
Al combinar este nuevo producto (zanahoria y betabel) ayudan a la vesícula y el
riñón por su alto contenido de magnesio que ayudan de forma sorprendente,
además este vegetal contiene potasio, hierro, sodio y magnesio. Este último
elemento ayuda en especial a construir la circulación de la sangre.

3. DIAGNOSTICO
Estudios realizados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) demuestran
que la obesidad es una enfermedad crónica, progresiva, severa de gran impacto
en la salud pública y como una verdadera epidemia del siglo XXI, siendo un
problema que genera enormes costos de atención medica, quirúrgica y
hospitalaria en cualquier país, donde la incidencia está en aumento.
Las autoridades han buscado posibles soluciones como prohibir la venta y el
consumo de la comida chatarra que se comercializa principalmente en las
instituciones educativas, las cuales han obtenido resultados insatisfactorios. Ya
que las empresas mexicanas no se arriesgan a lanzar productos y cambiar sus
ventas. Sin embargo los países desarrollados como Alemania se están
preocupando y han sacado a su mercado productos derivados de las frutas.
Nuestro país sufre graves problemas debido a que la gran mayoría de la sociedad
se encuentra en situaciones realmente preocupantes, a causa del gran número
de obesos.
Por esta razón surge la ideacrear una empresa que se dedique a la elaboración y
comercialización de productos saludables para ofrecer a la sociedad algo diferente
para una mejor nutrición. Favorables para la salud de las personas, para el público
en general y así nutrirse con productos extraídos de las verduras y económicos
para que la mayor parte de la sociedad puedan comprarlos y que tengan en mente
de que les favorece de gran manera su salud y la de su familia. Participando en el
mercado todas las personas sin distinción de edades, dando diversas líneas de
productos y así sean consumidos sin importar el lugar donde estén o se
desempeñen.
De manera generalizada se podría decir que el producto elaborado a base de
verduras es factible para la población destinada a los mencionados municipios,
(Las Margaritas, Comitán y Trinitaria).
la empresa DAUCUS estará ubicada en la cuidad de las margaritas Chiapas
debido al gran numero de habitantes que tiene a su alrededor asi como también la

4. facilidad de la obtención de la materia prima directamente de nuestros productores
de esta región, con el propósito de elevar la calidad de vida y economía de los
productores para evitar el consumo de productos extranjeros ya que Chiapas es
uno de los estados con mayor producción en la agricultura entre otros.
LIMITANTES
Las personas no tienden a consumir verduras frecuentemente
El producto es nuevo
Desconocen los beneficios (zanahoria y betabel)
Que el proveedor no cumpla con la cantidad suficiente del producto
La cosecha pueda tener plagas
PERFIL
Inducimos a la sociedad que tomen conciencia de consumir algo natural y nutritivo
que le ayude a su bienestar físico y mental reduciendo el grado de obesidad
existente en nuestro país consumiendo los nuevos dulces provenientes de la
verdura (zanahoria, betabel). Dando estos, solución a los problemas de índices de
obesidad y desnutrición, alcanzando abarcar el mercado nacional.
este tipo de dulces son benéficos para el consumidor así también no existe un
limite de quien lo consuma por lo que las verduras siempre son saludables para
todas las personas y tiende hacer un impacto elevado a las amas de casa por lo
que nunca habían visto un dulce de verdura y que en el momento de que lo estén
consumiendo sus hijos no solamente estarán disfrutando de un dulce sino que
estarán cuidando de su salud en el momento de que lo adquieran.
Un porcentaje de las regiones mas cercanas tienden a consumir dulces,más aun si
es un producto que proviene de las verduras ya que como mencionamos
anteriormente proporciona vitaminas que ayudaran a la salud de las personas que
adquieran el producto, beneficiando así al consumidor y la empresa.

5. Promoveremos el placer de comer algo saludable, sin renunciar al buen sabor,
combatiendo la mala cultura de alimentación ofreciéndole productos alimenticios
deliciosos, innovadores y con alto valor nutritivo.
ESTUDIO MERCADOLÓGICO
Las familias no tienen el habito de comer verduras con mucha frecuencia el
porcentaje más alto fue de una a dos veces en la semana, es preocupante saber
que las familias no cuidan de su salud al optar por otros productos que son
dañinos al ingerirlos.
Existe un gran porcentaje de personas que consumen dulces ya sea por
costumbre o simplemente por gusto, obteniendo así, una ventaja de que nuestro
producto sea consumido con mayor frecuencia y no existe competencia.
este producto impactará a las personas ya que en el mercado no existen los
dulces derivados de las verduras, y pueden ser consumidos por personas de
cinco años en adelante por su gran variedad en vitaminas.
la mayoría comprarían si existiera actualmente en el mercado ya que el sabor es
agradable y si no consumían verduras de esta manera lo pueden hacer, teniendo
en cuenta la salud que es lo primordial para el ser humano.
El punto estratégico para ofrecer nuestro producto seria las tienditas para mayor
factibilidad de adquirirlo.
Consideramosque las amas de casa sean los clientes potenciales ya que ellas son
las que impulsan al crecimiento y bienestar de sus hijos y de toda la familia
Se cree que si puede ser fácilmente aceptado en el mercado por lo que no
tenemos competencia y por su rico sabor natural y las vitaminas que proporcionan
a la salud de los que lo consuman ya que al dar un prueba les guste el sabor y la

6. consistencia que contiene el producto y tomando en cuenta el factor importante
que es el beneficio a la salud por su rico sabor natural.
ESTUDIO TÉCNICO
MICROLOCALIZACIÓN
ZONA CENTRO DE LAS MARGARITAS, CHIAPAS.
BIBLIOTECA PÚBLICA JUANA DE ASBAJE

7. COMISION FEDERAL DE ELECTRICIDAD
CRUZ ROJA MEXICANA
PARQUE CENTRAL
MATERIALES
Quemadores
Cilindro De Gas
Material De Limpieza
Recipientes
Mobiliario
Enfriadores
Internet
Publicidad
Teléfono
Envases
Nissan Camioneta Np300 Chasis K
Terreno Superficie 20x25 M
Extinguidores 2km
LA DURABILIDAD de nuestros materiales antes mencionados es en una
aproximación de 10 años sin incluir lo que es el gas, la publicidad ya que estos
materiales se cambiarían dependiendo a la necesidad de la empresa en seguir
producir más dulces.
MATERIA PRIMA
Nuestra materia prima principal nos proporcionara los productores de la región
haciendo un convenio con ellos de proveernos semanalmente una cantidad de
140kg. De zanahoria y 35 kg.De betabel. Ellos serán nuestros principales
proveedores para beneficiar a la economía de nuestros productores de la región.

8. ESTUDIO ADMINISTRATIVO U ORGANIZACIÓN
Nombre de la empresa
Elaboración y comercialización de productos “DAUCUS” S.A de C.V
Giro y tipo de capital
Industrialización de alimentos S.A de C.V, Capital privado.
Dirección
4ª Calle sur poniente No. 17, Zona Centro Las Margaritas, Chiapas.
Teléfono y fax:
963 106 32 51 y 963 167 67 21
Correo electrónico:
daucus@hotmail.com
Facebook:
Daucus@facebook.com
Funciones admnistrativas
Gerente general
Supervisor de producción
Secretaria
Gerente de Ventas
Encargado de Compras
Operario
Velador

9. Vendedores
Personal de limpieza
Contador publico
Inversión inicial
Se contara con un capital inicial de $219,000 un préstamo a BANMUJER de
$150,000 y una aportación de cada socio de $17,250.
La durabilidad del proyecto será de dos años.
ESTUDIOS FINANCIEROS
RENTABILIDAD
AÑO DE OPERACIÓN UTILIDAD NETA INVERSIONES TOTALES MENSUAL
MES 1 $ 15,963.98 $ 285,333.68 6.00%
MES 2 $ 13,611.20 $ 285,333.68 5.00%
MES 3 $ 12,201.80 $ 285,333.68 4.00%
MES 4 $ 9,840.00 $ 285,333.68 3.00%
MES 5 $ 7,222.59 $ 285,333.68 3.00%
MES 6 $ 5,224.06 $ 285,333.68 2.00%