GEOL190118P SESION 5

1. Diplomado en
Logística y Operaciones
Profesor:
Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes
ffrivero@gmail.com
+51 996-021-810

2. Sesión 5:
“GESTION DE COMPRAS y LA
PRODUCCION”

3. Definición de Aprovisionar-Abastecer
ES UNA FUNCION DESTINADA A PONER A DISPOSICION DE LA
EMPRESA TODOS AQUELLOS PRODUCTOS, BIENES Y SERVICIOS,
DEL EXTERIOR QUE LE SON NECESARIOS PARA SU
FUNCIONAMIENTO.
PARA ELLO ES NECESARIO:
–PREVER NECESIDADES
–PLANIFICARLAS EN EL TIEMPO
–EXPRESARLAS EN TERMINOS ADECUADOS
–BUSCARLAS EN EL MERCADO
–ADQUIRIRLAS
–ASEGURARSE QUE SON RECIBIDAS CONFORME
ESPECIFICACIONES
–PAGARLAS

4. Definición de Compras
• ES UNA FUNCION QUE TIENE COMO OBJETO
ADQUIRIR AQUELLOS BIENES Y SERVICIOS QUE LA
EMPRESA NECESITA DEL EXTERIOR, GARANTIZANDO
EL ABASTECIMIENTO DE LAS CANTIDADES
REQUERIDAS, EN EL MOMENTO PRECISO y EN LAS
MEJORES CONDICIONES DE CALIDAD y PRECIO.
• ES UNA ACTIVIDAD DE VITAL IMPORTANCIA PARA LA
EMPRESA PERO ES SOLO UNA PARTE DE TODAS LAS
OPERACIONES DE ABASTECIMIENTO

5. Compras vs Abastecimiento
• LA COMPRA COMIENZA EN EL MOMENTO EN QUE UN
PRODUCTO O SERVICIO DEBE SER BUSCADO EN EL
EXTERIOR, FINALIZANDO CUANDO CESAN LAS
OBLIGACIONES Y DERECHOS MUTUOS.
• EL ABASTECIMIENTO COMIENZA CON LA TAREA DE
DETECTAR NECESIDADES Y SITUARLAS EN EL
TIEMPO, SIENDO POR TANTO, UNA FUNCION MUCHO
MAS AMPLIA QUE LA DE COMPRAR.

6. Proceso de la Gestión de
Compras-Abastecimiento
IDENTIFICACIÓN
DE NECESIDADES
SELECCIÓN
DE PROVEEDORES
EMISIÓNY
SEGUIMIENTO
DE PEDIDOS
RECEPCÍÓN E INSPECCIÓN de los
mismos a fin de darles conformidad.
APROBACIÓN
Y PAGO
DE FACTURAS
CONTROL
DE RESULTADOS ACTIVIDAD FUNCIONAL
ACTIVIDAD OPERACIONAL

7. RELACIONES COMPRAS – OTROS DEPARTAMENTOS
D. GeneralInformes, resultados, precios
O. TécnicaProductos,proveedores, precios,
características técnicas
ComercialProgramación,previsión necesidades
ProducciónProgramación necesidades,plazos, calidad,
disponibilidad
Asesoría LegalContratos y Pedidos
FinanzasPresupuestos,costes, plazos pago,
compromisos pago
AdministraciónAjustes y modificaciones facturas
CalidadCondiciones técnicas y de suministro
pruebas y ensayos; fallos y errores
AlmacénPedidos emitidos y recibidos
COMPRAS

8. Consecuencia de la necesidad de documentar
la entrada de mercancía y la correspondiente
salida de su contravalor en dinero
8
ADMINISTRATIVO
TECNICO
Hay que asegurar la calidad continuada de los
proveedores y de sus materiales buscando la mejora
tecnológica de los productos comprados
COMERCIAL
Relación continuada con el mercado de ventas de
otras empresas, lo cual implica la necesidad de un
contacto comercial continuo
FINANCIERO
Conocer los principales conceptos financieros de
cara a conseguir los máximos niveles de
financiación de proveedores
ORGANIZATIVO
Todos los procesos que se realizan en la compra,
deben de estar perfectamente organizados,
para optimizar los resultados
ECONOMICO
La compra es una fuente de costes que, incide
directamente en el precio de venta del producto
fabricado o distribuido.
EL PAPEL DETERMINANTE DE LAS COMPRAS EN LA EMPRESA

9. RESPONSABILIDADES COMPARTIDAS
RESPONSABILIDADES DEL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Decidir si se compra o se fabrica un producto
Compra de bienes de equipo y de inversión de
capital
Desarrollo de estándares y especificaciones
RESPONSABILIDADES ESPECIALES
Calidad de las compras
Almacenaje
Control de inventarios
Programación de los materiales y
cálculo de necesidades
RESPONSABILIDADES BASICAS
Seleccionar fuentes de suministro.
Seleccionar al proveedor y adjudicar los pedidos a los proveedores
Obtener cotizaciones y dirigir negociaciones.
Recibir a los representantes y proveedores.
Visitar las instalaciones de los proveedores.
Preparar las políticas de aprovisionamiento.
Vigilar la cumplimiento de las fechas de entrega y de todos los acuerdos
y condiciones establecidas con el proveedor.
Controlar los rechazos de la mercancía.
Vender los sobrantes y productos obsoletos

10. PLANIFICACIÓN
PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Asegurar la existencia de fuentes de suministro solventes
Colaboración con los departamento usuarios
Facilitar las decisiones a nivel estratégico
ORGANIZACIÓN
Organizar y utilizar la función de compras de acuerdo a los mejores
intereses de la empresa
Mantener un equipo de Compras cualificado
GESTIÓN
Obtener todas las compras al menor coste posible, con la calidad y el
servicio requeridos.
Promover una imagen positiva entre los proveedores
CONTROL
Control administrativo de las compras
Control de comportamiento de los proveedores
Control de eficacia y eficiencia de las compras

11. PRINCIPIOS DEL ORGANIGRAMA DE COMPRAS
PRINCIPIO DEL OBJETIVO .- Se debe establecer con claridad los propósitos que debe
satisfacer la función a realizar
PRINCIPIO DE LA ESTRUCTURACIÓN ADECUADA .- Definición de la situación en la
empresa y su relación con otros departamentos
PRINCIPIO DE SIMPLICIDAD.- Respuesta sencilla y práctica a los problemas.
PRINCIPIO DE LA ARMONIA.-Se debe dosificar medios para asegurar un buen
funcionamiento del conjunto.
PRINCIPIO DE LA COORDINACION.-Relaciones entre los distintos sectores del
conjunto.
PRINCIPIO DE LA EFICIENCIA.- Aprovechar la situación para conseguir los resultados
previsibles de la organización
TIPOS BÁSICOS DE ORGANIZACIÓN
DE LINEA .-
Se establece el nivel jerárquico correspondiente a cada función dentro de la organización.
FUNCIONAL.-
Agrupación por funciones características dentro de cada actividad
DE COMITE.-
En esta estructura concurren y se coordinan distintos sectores de la organización.

12. FACTORES DE LOS QUE DEPENDE LA ESTRUCTURA DE COMPRAS
Importancia del propio Departamento, en relación con las necesidades que
debe satisfacer
Grado de centralización previsto
Heterogeneidad de las compras
Número de compras que se efectúan al año.
Dificultades que presenten los aprovisionamientos.
Situación de los mercados
Perspectivas de desarrollo de la empresa
Especialización de personal
Estructura de control de existencias y de planificación de materiales
Nivel de organización alcanzado por la empresa

13. DECALOGO ETICO DEL COMPRADOR
1. Considerar en primer lugar, el interés de tu empresa en todas las transacciones;
participar de las políticas establecidas y obrar conforme a las mismas
2. Ser receptivo para con los consejos competentes de tus colegas de profesión,
pudiendo guiarte de su asistencia sin perjuicio de la dignidad y responsabilidad
de tu trabajo.
3. Comprar, sin prejuicio, intentando obtener el máximo rendimiento por cada
unidad monetaria desembolsada.
4. Trabajar de forma continuada en el conocimiento de los materiales, servicios y
procesos de producción, estableciendo métodos prácticos para la gestión de
compras.
5. Actuar con honestidad y veracidad en las Compras y Ventas y denunciar
cualquier forma o manifestación de soborno
6. Atender con prontitud y cortesía a quienes se presenten con una legítima misión
de negocios o asuntos relacionados con tu trabajo.
7. Respetar tus obligaciones y hacer respetar las de los demás , para llegar a una
buena práctica en los negocios.
8. Participar en programas de perfeccionamiento profesional, que sirvan para el
buen desarrollo y mejora de tu trabajo.
9. Cooperar con aquellas organizaciones o personas que trabajan en la proyección
y consolidación del prestigio y la valía de la Gestión de Compras.
10.Promover la aceptación de estos Principios Éticos y Decálogo del Comprador en
tu empresa, con tus proveedores y en el ámbito general de los negocios.

14. 14
POLÍTICA DE COMPRAS
La Política de Compras debe plantearseen función de los siguientes criterios:
Competencias de compras en la organización.
Definición de competencias por niveles en el departamento.
Definición de objetivos
Comportamiento del personal de compras. Ante todo búsqueda de un comportamiento
ético
Política de productos.
Definición de pliegos de condiciones y especificaciones productos.
Programas de estandarización.
Política de proveedores.
Criterios de integración/subcontratación.
Decisiones de compra/importación.
Estrategia de comunicación. Interna/externa
Política de Recursos Humanos.
Definición funciones y responsabilidades.
Formación.
Políticas Operacionales.
Medición de los resultados obtenidos.

15. PROCEDIMIENTOS DE COMPRAS
Una vez formuladas las políticas, deben desarrollarselos procedimientos o acciones específicas
a realizar por el personal designado para realizar las tareas. Conceptos fundamentales a tener
en cuenta:
Los procedimientos deben ser sencillos y estar expresados por escrito.
Diseñados para facilitar la comunicación y coordinación entre los diferentes
grupos de trabajo.
Deben marcar claramente las responsabilidades.
Conllevan un sistema de dirección por excepción.
LA POLÍTICA DE PROVEEDORES
Debe formular los siguientes aspectos:
Criterios de fabricación/subcontratación.
Decisiones de mono/multifuente.
Decisiones de localización/importación.
Sistema de Gestión de Proveedores. (Selección, Evaluación, Homologación)
Análisis ABC de proveedores.
Relaciones con proveedores.

16. OPERACIONES
PREVIAS
Conocimientode las
necesidades
Determinación
condicionesde compra
PREPARACIÓN
Investigación
mercado
Preselección
proveedores
Demanda de ofertas
OPERACIONES
POSTERIORES
REALIZACIÓN
Análisis ofertas
Negociación
Elección proveedor
Pedido o contrato
Control calidad
Conformación
facturas
Seguimientopedido
Devolucionesa
proveedor
OPERACIONES
CICLO COMPRAS

17. Desarrollo: Nuevos productos
1. Generación de la idea
2. Selección del producto
3. Diseño preliminar
4. Construcción del prototipo
5. Análisis de 4”P”
6. Pruebas “en vivo”
7. Diseño definitivo del producto
DETERMINACION DE LA CALIDAD
Consideraciones
Funcional de diseño
Ventas -aceptación del cliente
Producción- fabricar económicamente
Compras - disponible y precios adecuados
Fiabilidad material
Precio sube al crecer el grado de fiabilidad
Complejidad productos baja fiabilidad
Tolerancias en algunos casos son
estrechas

18. Selección de ideas de
producto/servicio
• Filtro Técnico:
¿Se puede fabricar?
• Filtro de Mercado:
¿Se puede vender?
• Filtro Financiero:
¿Es rentable fabricarlo y
venderlo?

19. Ciclo de Vida de unProducto
Planeación
del producto
Introducción Crecimiento Madurez Declinación
0
El ciclo de vida de un producto describe la evolución de este según lo
miden las ventas a través del tiempo. Solo son cinco etapas semuestran
a continuación:
V
e
n
t
a
s

20. DETERMINAR LAS CONDICIONES DE COMPRA
• Gestión de stocks.
– Previsión de demanda.
– Plazo de entrega.
– Mínimo de pedido
Sistemas de información
Códigos de barras.
EDI.
e-procurement
Gestión de almacén.
Tipo de pallet.
Formato pallet.
Embalaje.
Condiciones económicas
Plazo de pago.
Descuentos.
Promociones.

21. ESPECIFICACIONES
DE MATERIALES
Of. Técnica y ventas por características producto
Compras por :
Disponibilidad
Facilidad sustitución
Por tener adecuada competencia
Producción por requerimiento o pedido
Almacén por su adecuada recepción, custodia y entrega
Control producción por:
Planificar material económicamente
Fabricación por método mas barato
Posibilidad de sustitución
En este proceso de preparación de la
compra se deben satisfacer
necesidades de:

22. Ferias comerciales
Archivo del dpto. de
aprovisionamiento
Consultas a proveedores
Paginas amarillas
Información periódica
Anuarios de vendedores
Publicaciones de asoc. de
fabricantes
Internet
otros
Fuentes de información
sobre proveedores
Estructura de un convenio
con un proveedor
Descuentos.
Promociones.
Aperturas.
Rappel.
Otras aportaciones.
Condiciones de pago.
Logística

23. Selección de Proveedores
Fijar criterios de valoración de proveedores.
Capacidad de producción
Calidad y control
Cumplimiento plazos
Precios
Valoración de criterios fijados antes.
Valoración de empresas atendiendo a un único de los criterios cada vez
Establecer una constante de ponderación de los criterios establecidos en función
de la importancia para la empresa (nivel de correlación con la política de compras).
CRITERIO Prov.1 Prov.2 Prov.3 Prov.n
Homologación de Proveedores
Consiste en evaluar y calificar a los proveedores, con la finalidad de contar con
un registro de proveedores homologados en términos administrativos,
operativos, comerciales y de calidad, lo cual asegurará su capacidad para
suministrar productos de acuerdo con los requisitos de la organización

24. Fichero de proveedores .- :
 Código de proveedor
 Descripción de proveedor
 Dirección, teléfono, fax
 Descuentos generales pactados con
el proveedor
 Datos de costes de transporte
 Plazo de entrega
 Plazo de pago
Fichero de artículos .-
 Código del artículo
 Descripción
 Formatos de compra y almacenaje
 Precio de coste
 Descuentos específicos del artículo
 Situación del artículo ( oferta,
promoción etc)
Fichero de stocks
 Código del artículo
 Descripción
 Stock administrativo
 Stock de seguridad
 Punto de pedido o stock mínimo
 Lote económico de compra
Fichero de pedidos pendientes .-
Fecha recepción prevista
Código del artículo
Descripción
Cantidad solicitada

25. COSTES DE PREPARACION DE UN PEDIDO
DEFINICION:
IMPLICAN TODOS LOS GASTOS BUROCRATICOS DE MANIPULACION
Y TRANSPORTE EN SU CASO, QUE SE GENERAN DESDE EL
MOMENTO EN QUE SE CAPTA LA NECESIDAD DE UN PEDIDO,
(INCLUYE POR TANTO EL PROCESO DE PLANIFICACION), HASTA
QUE EL PRODUCTO ESTÁ FISICAMENTE UBICADO EN NUESTROS
ALMACENES A DISPOSICION DE LA VENTA
FORMULA:
(CONSUMO ANUAL/LOTE ECONOMICO) x COSTE POR PEDIDO
COSTE DE MANTENIMIENTO DE LOS STOCKS
DEFINICION:
REPRESENTA LA PARTE ALICUOTA CORRESPONDIENTE A LOS
COSTES QUE GRAVITAN SOBRE LOS STOCKS COMO
CONSECUENCIA DE SU PROCESO DE ALMACENAMIENTO
FORMULA:
(LOTE ECONOMICO/2) x COSTE ALMACENAJE x PRECIO UNITARIO

26. ACTIVIDADES EN LOS COSTES DE PREPARACION
• CALCULO DEL PEDIDO
• SU TRAMITACION BUROCRÁTICA
• PREPARACION DE MAQUINAS Y LANZAMIENTO DEL PEDIDO EN FABRICA
• TRANSPORTE Y SEGURO EN SU CASO
• DESCARGA DE CAMIONES Y CONTROL DE RECEPCION
• CONTROL DE CALIDAD
• REACONDICIONAMIENTO DEL PRODUCTO
• UBICACION EN LAS ESTANTERIAS
COSTES DE MANTENIMIENTO DE LOS STOCKS
• ESPACIO OCUPADO EN EL ALMACEN
• REGISTRO Y SEGURIDAD DE LOS STOCKS
• OBSOLESCENCIA
• DETERIORO, CADUCIDAD, ROTURAS
• SEGURO
• COSTE DEL CAPITAL VINCULADO A LA INVERSION
• COEFICIENTE DE COSTES INDIRECTOS CALCULADOS SOBRE EL
INVENTARIO PROMEDIO

27. EL LOTE ECONOMICO ...
• CORRESPONDE A LA INTERSECION DE LAS CURVAS DE COSTES
DE PREPARACION y COSTES DE MANTENIMIENTO DE LOS
STOCKS
• LA CURVA DE COSTES TOTALES PRESENTA UN APLANAMIENTO
EN TORNO AL PUNTO OPTIMO DEL LOTE ECONOMICO.
• POR LO TANTO LOS COSTES TOTALES SON POCO SENSIBLES A
PEQUEÑAS VARIACIONES DEL LOTE ECONOMICO, DE AHI QUE
SE ADMITAN CIERTAS
TOLERANCIAS
– QUE SERVIRAN PARA REDONDEOS A TAMAÑOS STANDARD,
– CALCULO DE LOTES DE ACUERDO CON CONTENEDORES O
TECNICAS DE ENVASADO Y EMPAQUETADO STANDARD E
– INCLUSION DE CANTIDADES ADICIONALES QUE TIENEN EN
CUENTA MERMAS Y DESPERDICIOS

28. EL PROCESO DE NEGOCIACIÓN
EN LAS COMPRAS
“La negociación es el centro vital de la profesión del
comprador, ya que a través de ellos se podrán realizar mejores
transacciones en beneficio de las empresas en las que prestan
su servicio y gracias a ella mejorar y conseguir unos óptimos
objetivos de compra”
Medio por el que el comprador y el vendedor,
a través de un proceso de comunicación
alcanzan un acuerdo sobre los términos y
condiciones de una compraventa y en la que
los resultados obtenidos reflejan un equilibrio
entre los intereses de las dos partes.
CONCEPTO DE NEGOCIACION
FACTORES EN LA
NEGOCIACION
1. Actitud de Seguridad
2. Actitud de conocimiento del Producto
3. Conocimiento del Mercado
4. Conocimiento de Precios
5. Conocimiento de la Competencia
6. Actitud POSITIVA / cordialidad

29. HABILIDADES DE UN NEGOCIADOR DE COMPRAS
PERSONALES
• Honestidad
• Fidelidad
• Empatía
• Flexibilidad
• Imaginación
• Buenas
maneras
• Buen
comunicador
– Verbal
– No verbal
• Poder de
persuasión
• LA MEJOR IMPROVISACION……………………..LA QUE ESTA PREPARADA
• EL MEJOR NEGOCIADOR…………………….EL QUE NO LO PARECE
• LA PEOR NEGOCIACION……………………………….LA QUE ACABA SIN ACUERDO
DEL CLIENTE
• Conocer la
empresa
• Motivos
• Objetivos
• Necesidades
• Relación
personal
• Socio
PRODUCTO
• Calidad
• Precios
• Especificaciones
• mercado
• alternativas
TECNICAS
VENTAS
• Regatear
• Imponer
• Mapas
• Roles en grupo
• Ganar-ganar
Solo cuando ambas partes se
sienten ganadoras se podrá
desarrollar una relación confiada
y duradera entre comprador y
vendedor

30. OBJETIVO DE LA NEGOCIACION
Acuerdo que maximice el beneficio de las dos
partes y los efectos finales deben juzgarse en
relación con la globalidad de aspectos sobre
la amplia zona de relación entre las partes
Matriz GANADOR - PERDEDOR
COMPRADOR
GANA
PIERDE
GANA PIERDE
VENDEDOR
Yo gano
Ud. gana
Yo pierdo
Ud. gana
Yo gano
Ud. pierde
Yo pierdo
Ud. pierde
Saber parar a
tiempo y no abusar
de la fuerza
generalmente es
un buen sistema
NEGOCIAR NO ES IMPONER LAS
PROPIAS IDEAS
MOSTRAR FLEXIBILIDAD
CEDER NO ES PERDER
RECIPROCIDAD EN LAS
CONCESIONES
GANAR CONTRIBUYENDO
TAMBIEN Y A SU VEZ A QUE EL
OTRO GANE.
MANTENERSE EN LOS
ACUERDOS
EVITAR LA HOSTILIDAD

31. OBJETIVO VARIABLES
PRECIO
CONDICIONES PAGO
Precio, Descuentos, Bonificaciones, Rebajas,
Concesiones, Muestras gratuitas, Derecho a
reposición y devolución
ASPECTOS
ECONOMICOS
FINANCIACION
PRODUCTO Productos sin fallos errores o averías. En
conformidad con las especificaciones técnicas y
constancia en la calidad de los lotes
ASPECTOS
CALIDAD
ENTREGA MERCANCÍA Plazo, frecuencia, stock en proveedor, Apoyo
técnico, Recambios, Garantías, Realización de
pruebas, Formación, Información sobre mdo.,
innovación tecnológica, Ofertas, Publicidad etc.
ASPECTOS
SERVICIO
TÉCNICO
POSTVENTA
QUE NEGOCIAR --- VARIABLES CLAVES

32. PERSUASION
HABILIDAD
FIRMEZA
BUENAS MANERAS
USO DE LA FUERZA
COACCION
AMENAZAS
PRESIÓN
SI NO
En un proceso negociador son totalmente desaconsejables:
Actitudes personalistas
Actitudes manipuladoras

33. CAPACIDAD DE NEGOCIACION
Aptitud del negociador para
motivar al oponente de forma
que sea favorable a los
objetivos del negociador
ES NECESARIO EVITAR LA
ACTITUD INTRANSIGENTE
DEL MAS FUERTE, PARA
EXPLOTAR LA ACTITUD DE
COLABORACIÓN
ARGUMENTADA
HAY QUE SABER
“VENDER” AL
PROVEEDOR EL DESEO
DE COLABORAR

34. Indicadores de Gestión Compras
VENTAS
INDICE DE ROTACION = -------------------
INVENTARIO
BENEFICIO = VENTAS - Cventas - GASTOS
B. A. I. I.
RENTABILIDAD E. = ------------------------
ACTIVO TOTAL

35. FIABILIDAD DE LOS PROVEEDORES
Valor de los pedidos retrasados / Valor de las compras x 100
PERIODO MEDIO DE PAGO
Deudas a proveedores / Promedio de compras
ROTACIÓN DE STOCKS DE MATERIALES
Consumo de materiales / Stocks de materiales
RELEVANCIA DEL COSTE DE MATERIALES
Coste de materiales / Ventas x 100
Indicadores de Gestión Compras

36. FINANCIACIÓN DE PROVEEDORES
Periodo medio de pago x Rotación / 365 x 100
CALIDAD DE LAS COMPRAS
Valor de las devoluciones / Valor de las compras x 100
PLAZO MEDIO DE ESPERA
Valor de los pedidos pendientes / Promedio diario de compras
EFICACIA OPERATIVA
Gastos de operación / Valor de las compras x 100
Indicadores de Gestión Compras

37. ERP
Enterprise Resource Planning
 Entrega información operativa y gerencial para la toma de
decisiones de manera estratégica en búsqueda de mejorar la
productividad, la calidad y lograr una ventaja competitiva.
 Ofrece aplicaciones a diferentes procesos de negocio, tales
como la producción, la distribución, los recursos financieros,
humanos, adquisiciones, gestión de suministro, etc.,
 ERP es un sistema computarizado integrado de módulos de
software de aplicación

38. ERP: High Level
SAP R/3
 Omni-funcional
 Full integrado
 Orientado al
Proceso
 “En Bandeja”

39. Sesión 5:
“GESTION DE LA
PRODUCCION”

40. 40
Es la administración de las operaciones de los procesos
de transformación que convierten a los recursos
energéticos, de materia prima, de capital, recursos
humanos y demás insumos, en productos de bienes y
servicios.
Definición de Producción
La gestión de la producción se basa en la planificación,
demostración, ejecución y control de diferentes tácticas
para poder mejorar las actividades que son desarrolladas
en una empresa industrial. Por lo general la gestión de la
producción es evaluada en el departamento de
ingeniería, y la persona encargada de llevarla a cabo
suele ser un ingeniero de producción

41. Terminologías y Vocabulario
Objetivos:
Definición de lo ambicionado para y por la organización.
Competitividad
Conjunto de ventajas como calidad, atención al cliente, precio,
etc, que permite a una organización diferenciarse de otras
Productividad
Relación que existe entre la producción y los recursos usados
Productividad (Producción / Insumos).

42. LAS DECISION CLAVE EN LA EMPRESA ES:
Qué producir?
¿Cuánto producir?
¿a qué precio?
¿Cómo producir?
Con el objetivo de maximizar el
beneficio
•ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD.
•ADMINISTRACIÓN DEL MANTENIMIENTO.
•SEGURIDAD e HIGIENE EN EL TRABAJO.
•SISTEMAS DE INFORMACION
Incertidumbre y riesgo

43. Componentes del sistema de producción
ProveedoresDepartamentode
abastecimiento
Almacén de materias
primas
Expedición
Fábrica
Taller Taller Taller
A B F
Taller
A
Taller
A
Taller
E
Taller
G
Mercado
Departamentode
programación
Departamentode
programación
Departamentode Ventas o
de Pedidos
Crédito
del
cliente
Inventario
disponible
Producto
estándar
Rechazo
del
producto
Pedido
No
Si
Si
Si
No
No

44. Cliente
Administración de Inventarios
Sistema de Producción
Planta
Proveedor
Compras
Inventario de
materia prima
Trabajos en proceso
Pronósticos
Inventario de
producción
terminada
Elementos de Planificacion en la
Produccion

45. En el largo plazo las empresas tienen la posibilidad de alterar la
cantidad de cualquiera de los factores que emplean en la
producción. El concepto clave a largo plazo es:
RENDIMIENTOS DE ESCALA
Rendimientos de
escala crecientes
Rendimientos de
escala constantes
Rendimientos de
escala decrecientes
PRODUCCIÓN
LA EFICIENCIA TECNICA Y LA EFICIENCIA
ECONÓMICA

46. En el largo plazo existe la posibilidad de combinación de
distintos factores variables para producir una
determinada cantidad de producto. Pero no todas la
combinaciones de factores son eficientes.
LA EFICIENCIA
Eficiencia Técnica Eficiencia Económica
PRODUCCIÓN
LA EFICIENCIA TECNICA Y LA EFICIENCIA
ECONÓMICA

47. Eficiencia Técnica Eficiencia Económica
Una unidad de producción es
técnicamente eficiente cuando
produce el nivel de output
máximo posible a partir de una
determinada combinación de
inputs, o lo que es lo mismo,
es imposible reducir el
volumen de algún input sin
reducir el volumen de output.
Una unidad de producción es
eficiente desde el punto de vista
económico cuando se utiliza la
combinación de inputs de
mínimo coste para producir un
determinado nivel de output, de
tal manera que un input no
puede ser sustituido por otro sin
aumentar el coste total.
output = producto ; input = factores de producción
PRODUCCIÓN
LA EFICIENCIA TECNICA Y LA EFICIENCIA
ECONÓMICA

48. Eficacia
Cumplimiento con los objetivos
Produccion y Resultados
Eficiencia
Grado de aprovechamiento de los recursos disponibles, como
se usan en el proceso
Efectividad
Impacto de los productos o servicios generados en el cliente.
Lograr la satisfacción de los clientes con la óptima utilización de
los recursos.

49. 49

50. 50
 Según la intervención del hombre:
 Manual:
 Mecánica:
 Automática:
• Según la continuidad del proceso
 En serie:
 Continua:
 Intermitente.
Tipos de Producción

51. 51
 Flexibilidad en la fabricación:
 Calidad total:
 Justo a tiempo:
Formas de Producción

52. 52
 Investigación de mercado
 Fuentes de abastecimiento
 Forma de colocar el producto
 Medios de información y
comunicación
 Medio ambiente
 Vías de transporte
Localización - Planta de Producción

53. 53
PENSAMIENTO ESBELTO “LEAN”
-Excelencia en la Producción-
 Pensamiento Oriental

54. 54
54
DESPERDICIOS
FLEXIBILIDADA LA CAZA DE
EN BUSCADE
NO REQUIERE DE GRANDES
RECURSOS O TECNOLOGÍA
VOLUNTAD Y RESOLUCIÓN POR
PARTE DE LOS INTEGRANTES
DE LA EMPRESA
Producir la cantidad justa, “bien a la primera”, en el
momento que el cliente lo necesita, con el lead-time más
corto posible y de la forma más eficiente.
OBJETIVO : Producción Esbelta

55. 55
Crear de valor
Eliminar MUDA
Lograr un Flujo continuo
Velocidad del cliente + PULL
Mejora continua, perfección
Principios de la Filosofia Esbelta “LEAN”

56. 56
Éxito
de la
Filosofía
Esbelta
Filosofía Esbelta: Gestión Humana
Se reemplaza
por el
LIDERAZGO
Se anulan los
“Mandos”
Desarrollo de
Mecanismo de
“buenas relaciones
humanas”
Éxito = PERSONAS
Líder es la CLAVE del ÉXITO “Esbelto”
Potenciar la
Inteligencia y
Creatividad
del trabajador

57. 57
EL TPS = SISTEMA ESBELTO
Se fundamenta en la optimización de los
procesos productivos mediante la
identificación y eliminación de
desperdicios y el análisis de la cadena
de valor, para finalmente conseguir un
flujo de material estable y constante,
en la cantidad adecuada, con la calidad
asegurada y en el momento necesario.

58. 58
Un Mapa de Valor es una representación gráfica de
elementos de producción e información que permite
conocer y documentar el estado actual y futuro de un
proceso
Permite visualizar en dónde se encuentra el valor y
en dónde el desperdicio.
En el mapa del valor podemos observar y entender
el flujo de información y el flujo de los materiales.
Value Stream Mapping : V.M.S

59. 59

60. 60
HERRAMIENTAS
PRODUCCION ESBELTA

61. 61
HERRAMIENTAS PRODUCCION ESBELTA
VMS 5”S” SMED
MPT
EGE
KanBan Visual KPI
Poke-Yode: “Evitar errores”
Jidoka: Automatizar/Visibilidad
ANDON: “visual o sonoro”
MUDA: “7+1 desperdicios”
Heijunka: “pull-push nivelar”
Just In Time JIT
Takt – Time: Medir Tiempos
Célula de Manufactura
Kaizen: Mejora Continua
Gemba & Genchi Genbutsu
Trabajo en Equipo
Principios (Crear Valor, Eliminar
Muda, Flujo Continuo,Pull,Kaisen)

62. 62
Gemba
Gen (real, auténtico, original) +
Ba (lugar plano) =
el sitio auténtico
Lugar de los hechos, donde
ocurre la acción. En Toyota ese
lugar no es otro que la cadena
de montaje.
Genchi Genbutsu
Gen (real, auténtico, original) + Chi
(sitio) + Gen (real, auténtico,
original) + Butsu (cosa)
Averiguar las cosas por uno
mismo yendo al lugar de los
hechos para poder tomar decisiones
con información de primera mano.
Ir al Origen!!
Gemba & Genchi Genbutsu

63. 63
PUSH (EMPUJA)
Producción push es
aquel que produce no
en función de la
demanda sino en
función de otro
parámetro que nada
tiene que ver (por
ejemplo una estimación
de demanda).
PULL (JALAR)
Un proceso pull es aquel
que produce según le va
pidiendo el siguiente
proceso. Es decir, su
demanda real.
Heinjunka: Push-Pull

64. 64
“PRODUCIR LO QUE SE DEMANDA …….. CUANDO SE
DEMANDA !!!!!!"
Este concepto está relacionado con la eliminación
de cosas superfluas del entorno de producción una
de las cuales es “tiempo de espera”.
JIT rebaja el nivel de stocks si tenemos garantías de
que cuando se necesite más de un producto estos
llegarán a tiempo y sin falta.
Just in Time

65. 65
“Los 7 Desperdicios Mortales”
7 Desperdicios
“Mortales”
Exceso Inventario
Tiempo Espera Transporte
Movimientos
Innecesarios
Sobre-Procesos
Sobre-Producción
Defectos NO
Corregidos
Muda Mental
“Chuncks”

66. 66
Es decir automatizar el trabajo
humano oautomatización con un
toque humano.
Ergonomía
Tecnología
Nueva
Fábrica
Silenciosa
Automatizar - Visibilidad

67. 67
Andón es un palabra formada por:
An (evento) + Don (lámpara) = luz
que se enciende cuando pasa cierto evento
ANDON

68. 68
Es cualquier
mecanismo que
ayude a prevenir
los errores antes
de que sucedan!!!
A Prueba de “Errores”
Prevenir “Errores”

69. 69
El MPT, mas que un tipo de
mantenimiento, es una filosofía…..
Mantenimiento Productivo Total
Esta filosofía incluye…...
"cero accidentes, cero defectos y cero fallos" en
todo el ciclo de vida del sistema productivo
“El Cero A.D.F”
El Cuidado de los activos productivos es
INTEGRAL y MULTI-RESPONSABLE………

70. 70
MPT
Entrenamiento &
Desarrollo de
Habilidades x TH
Mantenimiento de
Áreas Administrativas
Mantenimiento
Autónomo / Preventivo
Gestión de Seguridad,
Salud y Medio Ambiente
Mejoras Enfocadas
Sobre los
Activos productivos
Mantenimiento
Planificado
Mantenimiento de
Calidad
Mantenimiento Productivo Total

71. 71
“E.G.E – O.E.E.”
Es una métrica
poderosa para medir la
eficiencia y efectividad
de un proceso
6 pérdidas comunes de productividad

72. 72
Efectividad Global Producción (EGP)

73. 73
SMED (Cambio en un minuto o muere)
Este sistema fue desarrollado para acortar los
tiempos de la preparación de máquinas,
posibilitando hacer lotes más pequeños de
tamaño.

74. 74
Las 5 “S”
Organizar-Seiri
Ordenar-Seiton
Limpieza-Seiso
Control Visual-
Seiketsu
Disciplina y Mantener
Shitsuke
La clave detrás de
toda iniciativa 5’s:
“Confiar en el
sentido común de
los empleados para
que ellos mismos
(por consenso)
decidan como
mejorar su propio
trabajo”

75. 75

76. 76
Celdas de Manufacturas
Es la agrupación de una serie de máquinas
distintas con el objeto de simular un flujo de
producción
Incrementa la comunicación
entre el personal
Reduce el tiempo ciclo
Disminuye el inventario en
proceso
Reduce el espacio utilizado.

77. 77
Tiempo Takt (ciclo de reloj)
1. Se expresa en segundos por pieza
2. Fluctúa con la demanda, si la demanda aumenta, el
tiempo Takt disminuye y viceversa.
3. Guía las decisiones y el arreglo de las celdas de trabajo.
4. Es el ritmo de trabajo del cliente.
5. Previene la sobreproducción.
Es el ritmo al que el cliente compra el producto.

78. 78
Kanban es una palabra compuesta de por:
Kan = mirar, y ban = placa,
de ahí surge Kanban = ficha
La idea de kanban se basa en cajas llenas y cajas
vacías
Reside en que una vez una caja de MP se ha
acabado en Toyota, Toyota envía la caja vacía de
vuelta por más. Es en esta caja vacía donde se
coloca un kanban que representa un pedido de MP a
nivel de caja
Kan Ban

79. 79
MRP / APS
Material Requirement Planning
Advance Planing Systems
MRP es un sistema de planificación y administración,
normalmente asociado con un software que planifica
la producción y un sistema de control de inventarios
APS (Advanced Planning and Scheduling)
asociado con un software que planifica la
producción, control de inventarios y la capacidad de
producción para cumplir con la demanda

80. 80
MRP I/II
Tiene el propósito de tener la materia prima requerida
en el momento oportuno para cumplir con las demandas
de los clientes. El MRP, en función de la producción
programada, sugiere una lista de órdenes de compra
de proveedores.
OBJETIVOS
1. Asegurar materiales y productos que estén disponibles
para la producción y entrega a los clientes.
2. Mantener los niveles de inventario adecuados para la
operación.
3. Planear las actividades de manufactura, horarios de
entrega y actividades de compra

81. GESTION DE CALIDAD TOTAL - TQM
Enfoque Procesos
El Total Quality Management (TQM), o Gestión de la
calidad total, consiste en aplicar el concepto de “Calidad
Total” a los sistemas de gestión de la empresa.
Con ello lo que se pretende es integrar la calidad en todos
los procesos de la organización

82. EVOLUCIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD
■ La calidad de un objeto o de un
producto ha sido siempre una meta
■
buscada por el hombre.
Por ejemplo: el artista crea obras
únicas con el deseo de impartirles
un valor permanente, y los
artesanos fabrican sus productos
siguiendo normas que fueron
establecidas desde la antigüedad.
■ El año de 1790 marca el inicio de
una nueva era en la
industrialización con la producción
de piezas de repuesto. A partir de
1900, con el nacimiento de Las
grandes fábricas, el obrero, que
hasta entonces era responsable de
la calidad de su producción (auto-
control), pasó a un jefe de grupo.
1900192019401960
A U TOC ON TR OL
J E FE D E E QU IP O
IN S P E C C IÓN
E S TA D IS TIC A S
AD M IN IS TR AC IÓN
D E L A CALIDAD

83. Satisfacción
del
Cliente
Mejora continua
Compromiso
Producto / servicio Conocimiento del proceso
Herramientas
de Calidad
Gestión de
Políticas
Benchmarking
Proceso Gestión de Calidad Total

84. Herramientas de Calidad Total
1. Hoja de Control
2. Histograma
3. Diagrama Pareto
4. Diagrama Causa-Efecto
5. Estratificación
6. Diagrama dispersión
7. Grafico Control
Calidad Total Planeación.
1. Manuales.
2. Diagramas de
Flujo.
3. Grafica de Grant.
4. Análisis FODA.

85. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION
Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes
ffrivero@gmail.com
+51 996-021-810