Este documento presenta los pasos para crear una empresa de hostería llamada "Los Sureños" en Ecuador. Incluye un estudio de mercado que muestra oportunidades en el turismo, un plan de marketing, la organización y recursos humanos requeridos, y un estudio económico y financiero. El autor concluye que el proyecto es viable y solicitará un préstamo para financiar el 70% de la inversión inicial.
1. UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
UNIANDES – RIOBAMBA
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
ESCUELA DE INGENIERIA DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS
NOVENO SEMESTRE
CATEDRA DE COMERCIO ELECTRONICO
TEMA:
PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA
1. DATOS INFORMATIVOS:
- NOMBRES Y APELLIDOS: Eduardo Ponce.
- DIRECCION DOMICILIARIA: Xavier Espinoza
- CELULAR:0988326159
- MAIL: eduardo--xavier@hotmail.com
Riobamba – Ecuador
2. PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA
Nombre: Eduardo Ponce
Semestre: 9no
1.- En busca de la idea
Hostería “Los Sureños”
2.-Descripción de la empresa y del producto o servicio que se va a realizar
Hostería los Sureños es una empresa que se dedicaría a ofrecer servicios al turista tanto
nacional como internacional complementándolo con servicios de comida, hospedaje,
recreación y a su vez ofrecer un servicio de eventos y banquetes.
3.-Estudio de mercado
Un verdadero récord batió Ecuador con respecto al ingreso de turistas extranjeros entre
enero y febrero del 2014.
Según datos el Ministerio de Turismo, en enero de este año, 152 mil extranjeros
ingresaron al país lo que representa un crecimiento del 17% con respecto a enero del
2013.
De igual manera en febrero del 2014, se registraron 124 mil ingresos, lo que representa
el 20% de crecimiento con respecto al mismo mes pero del año pasado.
La suma de los dos meses iniciales del 2014 registra a 277 mil extranjeros que
ingresaron al país versus 234 mil del año pasado, lo que representa un crecimiento
acumulado del 18%.
La meta del Ministerio de Turismo para el 2014 es alcanzar 1,5 millones de entradas de
extranjeros, lo cual se conseguiría fácilmente si persiste la tendencia ascendente
mostrada en el primer bimestre de este año. Así se equipararía al número de extranjeros
que ingresan a Colombia.
En el 2013 hubo 1’366.267 llegadas de turistas internacionales al Ecuador. De ellos, el
70% llegó vía aérea y el 28% vía terrestre. El 58% de los visitantes provinieron de
América del Sur, América Central y el Caribe, mientras que el 16% fueron visitantes del
mercado europeo.
Según estadísticas de la OPTUR, durante el año 2013 se registró la llegada de 11.574
turistas extranjeros a la provincia de Loja. Este dato es importante a la hora de
cuantificar un valor aproximado de turistas que visitaron el cantón Catamayo, para ello
dividimos esta cifra para los 16 cantones que conforman la provincia, obteniendo como
resultado a 723 turistas extranjeros (demanda potencial – turismo extranjero).
No existe información que precise el número de turistas locales y nacionales que hayan
visitado a este cantón, por lo cual nos enfocaremos en la población de Catamayo, cuyo
número de habitantes es de 27.000 personas e indudablemente serán quienes primero
visiten la Hostería y den la referencia a otros turistas.
Sin embargo no todos los habitantes están en las condiciones económicas de hacer
turismo en el sector, es por esta razón que se tomara en cuenta al 35,9% de ellos según
la estratificación de los niveles socio económicos realizados por el INEN en diciembre
del 2012, el mismo que afirma que este porcentaje de habitantes tienen una buena
calidad de vida respecto a los demás. Obteniendo como resultado a 9,693 turistas
internos (demanda potencial – turismo interno).
Siendo así nuestra demanda potencial total de 10.416 turistas.
3. ¿Existe una oportunidad de negocios?
Debido a la gran cantidad de entradas de turistas y la no existencia de mucha
competencia en el sector en donde ira ubicada la empresa sería factible la creación de
esta.
¿A qué mercado se dirige?
Sera dirigido al mercado nacional e internacional en busca de nuevas oportunidades de
negocio y atracción a turistas.
¿Quiénes serán sus clientes?
Los servicios que se oferten estarán dirigidos a clientes extranjeros y en su mayoría a
clientes nacionales debido a los servicios de eventos con los que cuenta la empresa.
4.-Plan de marketing.
Perfil del cliente
Edad promedio y
género
Turistas entre los 20 a 50 años de edad. Hombres y mujeres.
¿Cuánto está dispuesto
a pagar?
30 a 200 dólares
¿Dónde están ubicados
y dónde compran?
Catamayo, Perú, Colombia, Estados Unidos, España,
Alemania.
¿Cada cuánto
compran?
Nacionales 1 vez al mes (fines de semana).
Bajo reservación, el turismo internacional en invierno o
verano.
¿Qué necesidades
tienen?
Recreación, Gastronomía, Ecoturismo, Aventura.
¿Cómo cree usted que
sus productos y
servicios cubrirán esas
necesidades?
La hostería ofrecerá servicios de alojamiento, alimentación,
actividades ecoturísticas y esparcimiento, además contará
con un guía profesional que conduzca a los turistas a los
mejores destinos del cantón.
5.-Definición de medios técnicos
Para poder llevar a cabo este proyecto, se ha llegado a la conclusión que el 30% de la
inversión inicial total saldrá de capital propio mientras que para el 70% se solicitará un
préstamo a la Corporación Financiera Nacional, ya que tiene el más bajo interés. El
préstamo será financiado a 5 años con una tasa de interés del 11%.La cuota mensual a
pagar será de $2,453.46 dólares lo que anualmente representa $30,531.70 dólares.
DATOS DEL CRÉDITO:
MONTO DEL CRÉDITO $ 112,842.01
4. TASA INTERES
ANNUAL
11%
TASA INTERES
MENSUAL
0.917%
PLAZO EN AÑOS 5
PLAZO EN MESES 60
CUOTA ANUAL $ 30,531.70
CUOTA MENSUAL $ 2,453.46
TABLA DE AMORTIZACIÓN ANUAL
PERIODO
PRINCIPA
L
PAGO
PRINCIPA
L
PAGO
INTERÉS
CUOTA
ANUAL
SALDO
PRINCIPA
L
1 112,842.01 18,119.08 12,412.62 $ 30,531.70 94,722.93
2 94,722.93 20,112.17 10,419.52 $ 30,531.70 74,610.76
3 74,610.76 22,324.51 8,207.18 $ 30,531.70 52,286.24
4 52,286.24 24,780.21 5,751.49 $ 30,531.70 27,506.03
5 27,506.03 27,506.03 3,025.66 $ 30,531.70 -
6.- Organización y recurso humano
Organigrama estructural
Junta General de Accionistas
Administrador
Guardias de seguridadCamarerasRecepcionistas
MeserosCocineras
5. Funciones y responsabilidades:
ADMINISTRADOR:
Solucionar cualquier inconveniente con los clientes y dar prontas y efectivas
respuestas a sus peticiones.
Encargado de delegar funciones a cada uno de los empleados.
Supervisar el buen desempeño y estar en constante comunicación con los
empleados.
Realiza entrevistas y contrata a los nuevos aspirantes para puestos vacantes.
Establece los horarios de trabajo para la recepcionista, mucamas y el guardia.
Revisa que cada día se cuente con todo lo necesario para brindar el servicio.
RECEPCIONISTA
Se encarga de atender las solicitudes de reserva, consultas de tarifas e
inquietudes por parte de los posibles huéspedes vía email o por teléfono.
Actualiza la disponibilidad y el estado de las habitaciones.
Da la bienvenida a los huéspedes y realiza el check in y checkout.
Asigna las habitaciones previamente reservadas.
CAMARERAS
Limpieza de las habitaciones, áreas públicas y privadas de la hostería.
Retirar la lencería sucia cuando una habitación esté desocupada y colocarla en la
lavadora.
Recoger la lencería limpia de la lavandería y colocarla en las habitaciones que
han sido reservadas.
Preparar y servir el desayuno a los huéspedes.
Lavar los utensilios utilizados a la hora del desayuno.
GUARDIAS
Encargado de seguridad de la hostería y de los turistas.
6. COCINERAS
Encargadas de la cocina y de preparar los alimentos que se van a servir a los
huéspedes.
Realizan la lista semanal de los alimentos que se deben adquirir.
MESEROS
Encargados de recibir los alimentos de la cocina y servirlos a los huéspedes.
7.- Estudio económico y financiero
Estructuración financiera
Plan de inversiones
DETALLE DE CUENTAS VALORES
ACTIVOS CORRIENTES:
CAJA/BANCOS $2.000
INVENTARIOS
SUMINISTROS $3.435,68
ACTIVOS FIJOS:
EQUIPOS DE CÓMPUTO $1.495,00
EQUIPOS Y ENSERES $5.747,19
MOBILIARIOS $7.670,00
EDIFICIO $80.000,00
TERRENO $60.000,00
ACTIVOS DIFERIDOS:
