Frutos de pica

1. NOVIEMBRE 2021
1
INFORME FINAL
ETAPA 2. DESARROLLO DE ASISTENCIA TÉCNICA
Plan de inversiones asociado a perfiles de proyectos propuestos
Investigadores participantes
Edgard Álvarez
Verónica Arancibia
Luis Leris
Rodrigo Márquez
Yonathan Redel
Claudio Salas
Angélica Salvatierra

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Noviembre 2021
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
PERFIL DE PROYECTO PARA MEJORAR EL MANEJO
AGRONOMICO DE LIMÓN DE PICA con un ENFOQUE
AGROECOLOGICO
Convenio asistencia técnica INIA Macrozona Norte
Angelica Salvatierra G./ Luis Leris
Investigadora y transferencista INIA- Intihuasi
Noviembre 2021

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Noviembre 2021
I. PROBLEMA Y/U OPORTUNIDAD
II.1. Descripción del Problema y/u oportunidad
Si bien en la localidad de Pica, Región de Atacama, se produce limón, el cual cuenta con una
indicación geográfica como ‘Limón de Pica’, el potencial productivo está limitado por estar en
un ambiente desértico frágil. Más aun cuando el uso del agua, que es escasa, es ineficiente,
básicamente porque la infraestructura de riego no es la más adecuada (informe de riego). Eso
y las condiciones físicas y químicas de suelo, propias de la localidad, más la falta de información
agronómica adaptada local que supere esas limitantes , explican en gran parte la bajan en la
productividad (20 kg/árbol/ año )en árboles adultos.
Beneficiarios
Los beneficiarios corresponden a los productores de Limón de la zona de Pica, Región de
Tarapacá, exclusivamente los que se encuentren dentro de la indicación geográfica.
Como contraparte técnica se encuentra la asistencia del Instituto de Investigaciones
Agropecuarias en los aspectos agronómicos propuestos.
SOLUCIÓN
Mejorar los pilares de los sistemas productivos que son el manejo del agua y las condiciones
de suelo propios de una zona desértica, mediante la formación de grupos de transferencia
tecnológica conformado por agricultores de localidades de Pica y Matilla, quienes participan
de instrumentos de difusión y transferencia (charlas, encuentros, días de campo y actividades
de aprender haciendo) propiciando la adopción de las tecnologías propuestas.

4. 4
Noviembre 2021
PLAN DE TRABAJO
Objetivo General
Mejorar las condiciones agronómicas de cultivo de limón de Pica para aumentar el
rendimiento y calidad y hacer uso de la Indicación geográfica
Objetivos Específicos
1. Transferir conocimiento sobre uso y mantención de sistemas de riego por goteo
Se transfiere a los agricultores la tecnología de riego por goteo para mejorar la eficiencia en
el uso del agua. Previo a la instalación propuesta en perfil de riego y, una vez que los equipos
ya están instalados se continua con el apoyo técnico en el manejo, la mantención de equipo y
las recomendaciones de riego semanal, haciendo uso de información climática de estación
local de acuerdo a lo informado en línea y, considerando la información de sensores de
humedad de suelo y de imágenes satelitales. La adopción de esta tecnología se fomenta
mediante charlas y visitas de los técnicos a los predios, días de campo e información divulgativa
publica sobre la tecnología.
2. Prospectar presencia de enfermedades y virus en huertos de agricultores y generar
recomendaciones para mejorar la sanidad de huertos.
Realizar prospecciones de síntomas asociadas a enfermedades y/o virus en huertos de
agricultores de Pica por profesionales especializados en virus y enfermedades. El material
vegetal colectado se llevaría a laboratorio INIA para su diagnóstico. En el caso de presentar
problemas se darían posibles soluciones de implementar en las condiciones de Pica,
considerando la importancia de mantener la producción en forma sustentable.
3. Adaptar y transferir manejo del suelo, fortaleciendo la microbiología de suelo y el
contenido de materia orgánica en el suelo.
Las condiciones de suelo de los huertos se mejoran mediante la adopción de prácticas de
agregación de materia orgánica, microorganismos benéficos. Una vez que se tenga
información de suelos de los huertos a intervenir, así como de agua y foliares. Se transfiere la
preparación e incorporación de enmiendas orgánicas, adaptando de acuerdo a los materiales
locales y a la información nutricional del sustrato resultante. Se transfieren las tecnologías y
se propone hacer las adecuaciones de infraestructura necesaria para elaborar dichas
enmiendas. Las actividades pueden abrirse a los profesionales presentes en la zona, así como
también incluir a alumnos de la escuela agrícola.

5. 5
Noviembre 2021
4. Fortalecer la adopción de manejo agronómico general y la poda ya sea para
rejuvenecimiento o de producción en huertos de limones
Se transfieren tecnologías agronómicas relacionadas con el manejo de poda, y la relación de
oportunidad de tareas en función de las etapas fenológicas de los limones. En relación a poda
se distinguen dos situaciones, la primera la necesidad de mantener una copa equilibrada y
ventilada para evitar ataque de insectos y/o enfermedades y, la segunda la necesidad de hacer
poda de renovación. En la primera se transfieren en forma presencial y con material de
divulgación, el cómo y cuándo podar. En la segunda, se requiere de equipamiento necesario
para alcanzar una mayor eficiencia en esta tarea.
Las actividades para cumplir el objetivo se proyectan a 3 años, los dos primeros centrados en
la transferencia en riego y suelo y, en paralelo se realiza levantamiento de información
productiva para determinar los huertos que requieren una mayor intervención en poda.
Carta Gantt
Actividad Año 1 Año 2 Año 3
Transferir
conocimiento sobre
uso y mantención de
sistemas de riego por
goteo
X X x x x X
Prospectar presencia
de enfermedades y
virus
X X X
Adaptar y transferir
manejo del suelo,
X X X X
Fortalecer la
adopción de manejo
agronómico general
X X X X

6. 6
Noviembre 2021
I. EQUIPO TÉCNICO
Se considerará como equipo técnico del proyecto los siguientes profesionales:
Equipo Formación Funciones
Angelica Salvatierra Ing. Agrónomo Coordinación de proyecto y
ejecución de ensayos y
elaboración de material de
divulgación
Luis Leris Transferencia de
tecnologías
Encargado de actividades
de transferencia en campo
Profesional INIA Fitopatólogo Prospección de
enfermedades
Profesional INIA Virólogo Prospección de virus
Técnico 1 Ingeniero Agrícola u
Agrónomo
Apoyo en las actividades de
seguimiento técnico y
evaluaciones .
II. PRESUPUESTO a 3 años
Ítem
Aporte Fuente
Financiamiento
Recursos Humanos (Ing. Agrónomo
por 3 años)
$64.000.000
Equipamiento de poda (inversión) $5.000.000
Viáticos y pasajes $25.000.000
Materiales e Insumos $4.000.000
Servicios de Terceros (laboratorio) $6.000.000
Capacitaciones $2.500.000
Difusión impresión de material $3.000.000
Arriendos de vehículo $2.000.000
Imprevistos $2.500.000
TOTAL $114.000.000

7. 7
Noviembre 2021
PERFIL IMPLEMENTACIÓN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Nombre:
Programa de capacitación en gestión integrada de plagas presentes en el agroecosistema
citrícola del Oasis de Pica
Investigador responsable: Claudio Salas
Duración:
24 meses
Problema u oportunidad:
El cultivo de cítricos en la comuna de Pica, región de Tarapacá, es uno de los más importantes
en el Norte de Chile, cuya producción de frutas tropicales como Limón, Guayaba, Mangos,
Naranjas, Pomelos y Tánguelos, son producidas principalmente para consumo interno en la
región, aunque en estos momentos hay conversaciones con mercados externos con miras a
exportar el Limón de Pica.
La presencia de las plagas Parabemisia myricae, Aleurothrixus. floccosus y Tetranychus urticae
en los cultivos de cítricos en comuna de Pica y junto con ello, los escasos conocimientos de los
agricultores (as) en manejo de plagas agrícolas y de la existencia de bio-controladores
naturales de las plagas mencionadas en la comuna de Pica, han generado los siguientes
problemas que justifican el Programa de Capacitación planteado.
• Imposibilidad técnica de agricultores (as) en el adecuado control de plagas agrícolas y
protección de biocontroladores naturales.
• Disminución en la producción de frutas debido a los daños provocados por presencia
de las plagas y costos asociados a su manejo y control.
• Indiscriminado uso de plaguicidas con sus consecuentes problemas a la salud de las
personas, contaminación del medioambiente y muerte de biocontroladores naturales.
• Perdidas en oportunidades de venta de frutos y plantas de viveros (por restricciones
SAG) con presencia positiva de plagas.
• Deterioro de la situación socioeconómica de los pequeños agricultores (as).
• Peligro que la plaga se transporte a otras regiones de la zona Norte o del país, con sus
consecuentes problemas socioeconómicos a agricultores (as).

8. 8
Noviembre 2021
Sin embargo, una de los grandes limitantes en el manejo adecuado y sustentable de plagas,
cuarentenarias: mosquita blanca japonesa (Parabemisia myricae); mosquita blanca
algodonosa (Aleurothrixus floccosus), además de la arañita roja (Tetranychus urticae), es el
escaso conocimiento de los agricultores (as) de la comuna de Pica en el manejo y control
adecuado de éstas, las que actualmente están afectando los principales cultivos de frutales y
que en conjunto han ocasionado problemas fitosanitarios a los cultivos con las consecuentes
pérdidas en los rendimientos y calidad de los frutos.
Producto de lo anterior, los agricultores (as) han venido realizando prácticas agronómicas
inadecuadas en el control de plagas, como es la aplicación en forma indiscriminada de
plaguicidas, con resultados negativos importantes al medioambiente, las personas y a los
biocontroladores naturales de las plagas existentes.
Resulta importante destacar, que la aplicación indiscriminada de plaguicidas en los cultivos
agrícolas, permite que las plagas generen resistencia a éstos (Flores, M. et al 2012; Magaña,
C. et al 2005), además que la aplicación de pesticidas destinados al el control de plagas,
también eliminan a otros insectos benéficos para el hombre y la agricultura, como es el caso
de los biocontroladores naturales de las mosquitas blancas existentes en la comuna de Pica,
cuyos niveles de existencia se mantienen muy bajos debido a la aplicación indiscriminada de
pesticidas.
En consecuencia es necesario capacitar a los agricultores (as) de la comuna de Pica, en Manejo
Integrado de Plagas, herramienta que les permitirá manejar de manera eficiente y sustentable
la presencia de plagas agrícolas en sus cultivos, mejorando con esto sustancialmente la
producción de frutas, algunos de ellos con Registro de Origen como el limón de Pica, siendo
éste el primer producto nacional que obtiene el registro otorgado por el Instituto Nacional de
Propiedad Industrial (INAPI 2010), lo que en conjunto va también a contribuir a la
descontaminación del ecosistema Oasis de Pica (SAGARPA, 2016) y con ello al mejoramiento
de la situación socioeconómica, del grupo familiar.
Beneficiarios:
La Población objetivo cuantificada, será debidamente seleccionada por el SAG, siguiendo las
variables y criterios señalados anteriormente. De esta manera, la población objetivo
cuantificada, corresponde a 100 agricultores (as) de la comuna de Pica, los que debido a la
dificultad que existe de capacitar a un número tan alto de agricultores (as), estos se dividirán
en dos grupos de 50 personas, para ser capacitados en un lapso de dos años.
A continuación, se presenta un listado de los agricultores de Pica que excede de los 100
agricultores que compondrán la población objetivo, esto debido a que este listado no está
depurado. Para ello, INIA se asesorará con INDAP para verificar la condición de agricultor (a)
y a la vista de ese examen, se seleccionará y cuantificará la Población Objetivo de acuerdo con
los criterios señalados.

9. 9
Noviembre 2021
Cuadro N° 1 Lista de Agricultores (as) de Pica
1 ABEL BARREDA
2 ABEL PURE
3 ADA CAYO
4 ADA GARRIDO ORTIZ
5 ADRIAN DEL VALLE CHARCAS
6 ADRIANA SAINZ
7 AGAPITO CANAVIERE
8 AGAPITO QUISPE
9 ALBA CARUNCHO LUZA
10 ALBERTO CEBALLOS
11 ALBERTO ENRIQUEZ
12 ALBERTO LEMA JOO
13 ALBERTO MORALES
14 ALDO LUZA CACERES
15 ALEJANDRO BARREDA
16 ALEJANDRO MAINER
17 ALEJO GOMEZ
18 ALEX LAMA
19 ALODIA PALAPE
20 AMALIA CAPETILLO FUENTES
21 AMANDA GODOY ROJAS
22 ANA ALACHE GONZALEZ
23 ANA AYAVIRE
24 ANA CEBALLOS ZOLA
25 ANA QUISPE CALLO
26 ANDREA LOPEZ
27 ANDREA SANTOS MEZA
28 ANDRES BARREDA
29 ANDRES DAPONTE NUÑEZ
30 ANDRES GARCES MONSALVE
31 ANDRES LOAYZA
32 ANDRES VARGAS
33 ANDRO UGRINOVIC
34 ANGEL MEDINA
35 ANGEL VIAL R.
36 ANGELICA BERNAL CHOQUE
37 ANIBAL AYCA
38 ANTONIETA LEMA LUZA
39 ANTONIO AYAVIRI
40 ANTONIO CASTRO CHALLAPA
41 ANTONIO LOAYZA
42 ANTONIO MAITA
43 ANTONIO NAPOLE PARDO
44 ANTONIO OXA
45 ANTONIO QUISPE
46 ARNALDO VILAXA
47 AURELIO ZAINS CHARCAS
48 BALMORE SOTO
49 BASILIO MAMANI
50 BENITO CASTILLO CHAVEZ
51 BERNARDO MAMANI
52 BRANKO UGRINOVIC
53 CARLOS ALVARES
54 CARLOS ALVAREZ ARANCIBIA
55 CARLOS FRANZ
56 CARLOS GONZALEZ
57 CARLOS OXA
58 CARMEN AYAVIRE TICONA
59 CARMEN CAUTIN
60 CARMEN CAYO
61 CARMEN CHARCAS
62 CARMEN GALLARDO
63 CELSO FLORES
64 CESAR ROSSI BANCHERO
65 CLARA PALAPE OLCAY
66 CLAUDIO OLIVERA
67 CRISPÍN SOLÍS
69 CRISTIAN CESPEDES GONZALEZ
70 CRISTIAN VEGA ESPINOZA
71 CRISTINA BOZZO
72 DANIEL RIQUELME
73 DANITZA PALAPE
74 DEMETRIA LUCA APALA
75 DEMETRIO MORALES

10. 10
Noviembre 2021
76 DONATTO GUGLIMUCCI
77 EDELBERTO VERNA SANTANDER
78 EDGAR AYAVIRE
79 EDITH AYCA CIFUENTES
80 EDITHA SANCHEZ GARATE
81 EDMUNDO AYVEN
82 EDUARDO ARROYO OLCAY
83 EDUARDO BENITEZ
84 EDUARDO CHARCAS DIAZ
85 EDUARDO DIAZ
86 EDUARDO LOPEZ (NATALIE
NAPOLES)
87 EFRAIN NUÑEZ HERRERA
88 ELENA LOAYZA
89 ELENA NUÑEZ PEREZ
90 ELIAS ESTEBAN QUISPE
91 ELISEO CHARCAS
92 ELSA ALVAREZ
93 ELSA BARREDA
94 ELSA LEON
95 EMERLINDA VALLE
96 EMILIANO MOSCOSO
97 ENRIQUE ARROYO
98 ENZO DAPONTE ARAYA
99 ERIBERTO PALAPE
100 ERNESTINA MORALES
101 EVA GUAGAMA CAUTIN
102 EVARISTO SALAZAR
103 FAMILIA AYAVIRE
104 FELIPE LOAYZA
105 FÉLIX TICONA
106 FERMÍN ÁLVAREZ
107 FERNANDO ALBORNOZ
108 FERNANDO MENESES
109 FERNANDO MIRANDA
110 FLOR CAMPOS ALARCON
111 FRANCISCA AMAS VILCA
112 FRANCISCO AMAS
BARREDA
113 FRANCISCO VILCA
114 FRANCISCO ZUÑIGA
115 FRANKLIN PADILLA
116 FRANZ AYCA
117 FREDDY BUSTAMANTE
118 FREDESLINDA CAYO LUZA
119 FREDY BUSTAMANTE DIAZ
120 FREDY CORDOVA SALINI
121 FUNDO ESMERALDA
122 GEORGINA RODRIGUEZ
123 GERALDINE IGLESIAS BASTIAS
124 GIORGIO NAPOLI CORVALAN
125 GLADYS GOMEZ
126 GLADYS HIDALGO
127 GLORIA CRUZ QUISPE
128 GLORIA DELUCCI ALVAREZ
129 GORGE BARRIOS
130 GRICELDA BIAGUETTI
131 GUILLERMO AMAS
132 GUILLERMO LEGUIA
133 GUILLERMO PALAPE
134 GUILLERMO RIVERA GARCIA
135 GUSTAVO LOAYZA
136 HECTOR MORALES VILLAGRA
137 HECTOR VILAXA
138 HERNAN SEGOVIA
139 HERNAN SEGOVIA DAPONTE
140 HOMERO CARO
141 HUGO FLORES SOLÍS
142 IDALIA CRUZ
143 IGNACIA SAAVEDRA
144 ILIA CEBALLOS MAITA
145 INES PALACIOS
146 INOCENCIO CAUTÍN
147 INOCENCIO CAUTÍN
148 IRENE OXA
149 IRIS AYCA
150 IRMA PALAPE
151 ISABEL CHARCAS

11. 11
Noviembre 2021
152 ISABEL MARIA LEGUIA CASTRO
153 ISAIAS PALAPE
154 ITALO SOLARI
155 IVOR OSTOJIC
156 JACINTA CHARCAS
157 JAIME GUASAF
158 JAIME LABRA
159 JAQUELIN YAÑEZ ROJAS
160 JASMINE MALDONADO
161 JIMMY MARTINEZ LABARCA
162 JOAQUÍN QUISPE
163 LOURDEZ ZUNIGA
164 LUIS AYAVIRE
165 LUIS BRIONES MORALES
166 LUIS MOSCOSO PULGEZEVIC
167 LUISA ARAPIO
168 LUZ JORQUERA
170 MAGNA CAYO
171 JOSE MORGAN
172 JOSE OXA
173 JOSE PEREZ
174 JOSE TORRE
175 JOSE UGRINOVICH
176 JOSE YOMA
177 JOSEFINA CHARCAS
178 JOSEFINA LOAYZA (HIJOS)
179 JUAN AMAS
180 JUAN ARANEDA
181 JUAN BERMUDEZ
182 JUAN BISAMA
183 JUAN CARLOS ROJO
184 JUAN FLORES
185 JUAN MARCA CHAMBE
186 JUAN VALDEZ VASQUEZ
187 JUAN VEGA
188 JUANA CARROZA
189 JUANA LUCA
190 JUANA LUZA AMAS
191 JUANA MIRANDA
192 JUANA NORMA ARROYO
CASTRO
193 JUANA VILCA
194 JULIA CERVELLINO
CALZARETTA
195 JULIETA ALCAYAGA
196 JULIO AGUIRRE
197 JULIO CASTILLO
198 JULIO FLORES
199 JULIO ZUÑIGA CONTRERAS
200 KIKA LAY
201 LAVINA CANALES
202 LEONARDO PALAPE PALAPE
203 LEONEL AZOCAR BRUNNER
204 LORENA LOAYZA DIAZ
205 LORENZO CHALLAPA
206 MANUEL ARROYO
207 MANUEL OLCAY GONZALEZ
208 MANUEL VILAXA
209 MANUEL VILAXA
210 MARCELINO CONDORI
211 MARCELO CAUTIN
212 MARCIAL PALAPE
213 MARCO CHARCAS
214 MARGARITA AMAS
215 MARGARITA IZQUIERDO
216 MARGARITA PALACIOS
217 MARIA A. SANTOS
218 MARIA BASCUÑAN DAZA
219 MARIA BENAVIDES
220 MARIA CHAMBE
221 MARIA CORTEZ CORTEZ
222 MARIA CURI-CURI
223 MARIA ELIANA LARRAIN
224 MARIA ELIANA URREJOLA
INFANTE
225 MARIA GARRIDO
226 MARIA GOROSTIAGA
MORENO

12. 12
Noviembre 2021
227 MARIA ISABEL SALINAS
CACERES
228 MARIA LUISA ARROYO
PALACIOS
229 MARIA MANZANO MORALES
230 MARIA PALAPE
231 MARIA QUEVEDO
232 MARIA QUIGUATA
233 MARIA SILVA ARTUDILLO
234 MARIELA GOMEZ
235 MARILU HENRIQUEZ
236 MARINO TAPIA
237 MARIO ARROYO FUNES
238 MARIO CHALLAPA
239 MARIO VILLAGRA AYAVIRE
240 ORIELE OLCAY GONZALEZ
241 ORLANDO TELLO
242 OSCAR GALLEGOS MUNOZ
243 OSVALDO PALAPE PALAPE
243 OSVALDO PINTO ANDRADE
244 OTTO CHACON
244 OVER BENAVIDES
245 PALMIRA GOMEZ CENTELLA
245 PATRICIA GONZALEZ
246 PATRICIA VILLAROEL
246 PATRICIAVELEZ SEGUEL
247 PATRICIO GALEA VILLARROEL
247 PATRICIO ZUÑIGA
248 PATROCINA AMAS
249 PAZ NUÑEZ RODRIGUEZ
250 PEDRO AGUIRRE
251 PEDRO ARACENA
252 PEDRO CORTEZ
253 PEDRO IRIARTE
254 MERCEDEZ VELIZ
254 MIGUEL APALA
255 MIGUEL CASTO CHALLAPA Y
HNOS
256 MIGUEL OXA
257 MIGUEL SANTANA ZIEBALLA
258 MILAGRO SOTO
259 MILE VILAXA
260 MILLANA JAMETT
260 MIRIAM CIELO
261 MIRIAM VILAXA ALACHE
262 MIRIAN MANCHEGO ALVAREZ
263 MODESTO TICONA
264 MOHAMAD FARES
265 MONICA LOYOLA GUATALCHO
266 NAGLY DELGADO
267 NANCY ALEGRIA
268 NATALIO CHACON
269 NELINDOLFO LOPEZ
270 NELLY ANGULO
271 NELLY CEBALLOS MAITA
272 NELSON FLORES BARREDA
273 NELSON GARRIDO
274 NICOLAS BACCELLIERE
275 NOEL VIAL RAUNA
276 NOEMI HURCAYA
277 NOMBRE PROPIETARIO
278 OCTAVIO ARAYA
279 OLGA ELENA SANTOS
280 OLGA GREEN AMAS
281 PEDRO LUCAS
282 PEDRO ROJAS ZURITA
283 PEDRO VIDELA
284 PILAR GOMEZ
285 PIO MORALES
286 PORFIRIO FLORES
287 PRIMO FLORES
288 PRISCILA MANZANO MORALES
289 RAUL BARREDA
290 RAUL MANZANO MORALES
291 RAUL MONDACA
GALLEGUILLOS
292 REMIGIO BUGUEÑO TAYLOR
293 RICARDO ARAYA

13. 13
Noviembre 2021
294 RICARDO LUZA
295 RIGOBERTO MORALES
296 ROBERTO MERIDA
297 ROBERTO MORALES
BUSTAMANTE
298 RODOLFO BARREDA ROJAS
299 RODOLFO LUZA AMAS
300 RODOLFO SAINZ
301 RODRIGO MEDINA
VALLADARES
302 ROSA CASTRO
303 ROSA SEPULVEDA
304 ROSAMEL LECAROS NUÑEZ
305 RUDECINDA AMAS BARREDA
306 RUTH JARA
307 SANTANA COPA
308 SANTIAGO GREEN AMAS
309 SANTIAGO SALINAS CACERES
310 SARA OXA
311 SENOVIA MAITA
312 SENYIN CHANG BRICEÑO
313 SERGIO AYCA
314 SERGIO LUZA CASTRO
315 SERGIO NARVAEZ Y OTROS
316 SERGIO SALAS
317 SILVANA GOMEZ
318 SILVIA QUISPE
319 SILVIA TORREALBA
320 SILVIO ZEREGA
321 SIMÓN QUISPE
322 SIRIACO COLQUE
323 SOFIA MANZANO
324 SOTERA DOROTEA ALVAREZ
VILCA
325 TEODORO MAMANI
326 TERESA CHAVEZ
327 TERESA KOO
328 TEREZA CHAVEZ
329 TORIBIA GARCIA CARLO
330 UGOLINO AMAS BARREDA
331 VADISLAV KUZMICIC
332 VANUZA ZUARES
333 VERONICA IGNACIO
334 VERONICA MONTAÑO
335 VERONICA TRONCOSO
336 VICENTE LUZA LEMA
337 VICTOR ALVARADO
338 VICTOR VERA
339 VICTORIA CERVELLINO
CALZARETTA
340 VILMA PATRICIA SUPANTA
341 VIRGINIA PIZARRO
342 VITALIANO AYAVIRE
343 VITALIANO AYAVIRE 1
344 VIVIANA CHARCAS
345 VIVIANA OXA
346 WILMA CARLO
347 YAMIR CHANEZ

14. 14
Noviembre 2021
Solución propuesta
El Programa de Capacitación considera los siguientes temas que serán abordados:
• Capacitación en Manejo Integrado de Plagas: Reconocimiento de plagas, enemigos naturales y
daño. Es el primer paso y uno de los más importantes. Consiste en la capacidad de identificar la
plaga que afecta el cultivo, en cualquiera de sus estadios; conocer su hábitat, comportamiento
y biología. Por otra parte, el daño asociado a la plaga nos entrega un índice de actividad y
permite en muchos casos establecer la presencia del problema y su gravedad.
• Catastro de biocontroladores naturales de las plagas existentes en Pica (control biológico). Es
relevante el reconocimiento de los enemigos naturales y la capacidad de cuantificar su actividad
en los cultivos de cítricos en Pica. Esto resulta importante para el reconocimiento y uso de
enemigos naturales como depredadores, parasitoides y entomopatógenos para reducir las
pérdidas que producen insectos y ácaros plaga en la agricultura.
• Establecimiento de parcelas demostrativas permanentes que permitan desarrollar
metodologías de MIP, talleres de difusión, seguimiento y monitoreo de resultados de las
metodologías de MIP implementadas. El Monitoreo, consiste en determinar la abundancia,
distribución y el daño de las plagas y por otra parte nos permite determinar la efectividad de la
puesta en práctica de las Acciones de control.
• Días de campo con población organizada, agricultores y colegios sobre identificación de plagas,
enfermedades y técnicas de manejo integrado en el control de plagas agrícolas. Por otra parte,
nos ayuda en la difusión respecto a la toma de decisiones, respecto a la selección de la o las
soluciones idóneas para una determinada situación, para lo cual es necesario incorporar la
identificación y análisis del problema y su entorno (monitoreo), la evolución de la plaga, la
evaluación de las alternativas de control disponibles y finalmente, la selección y aplicación de
una o más de ellas.
• Entrega de una guía técnica de identificación, monitoreo y control de las principales plagas que
afectan los cultivos de la comuna.
Este amplio tema de capacitación permitirá a los agricultores organizados de la comuna de Pica,
aprender a ejercer un control personalizado sobre las principales plagas agrícolas que atacan sus
distintos cultivos, haciendo énfasis en las plagas Mosquita Blanca Japonesa (P. myricae), Mosquita
Blanca Algodonosa de los cítricos (Aleurothrixus floccosus) y de la Arañita roja (Tetranychus urticae),
acaro que se encuentra atacando a todos los frutales de la comuna.
De esta manera, la capacitación a los agricultores (as) de la comuna de Pica en Manejo Integrado de
Plagas Agrícolas (MIP), también llamado Protección Integrada, Control Integrado o Lucha Integrada, es
la mejor alternativa de manejo de plagas, ya que este es un método sustentable y el más avanzado en
el control de los daños provocados por insectos en los cultivos (FAO 1988; INIA 2012)
Al respecto, en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (UNCED)
celebrada en Río de Janeiro en 1992, el Manejo Integrado de Plagas Agrícolas (MIP) fue específicamente
mencionado en la Agenda 21, capítulo 14, como: “una forma eficiente para disminuir el efecto negativo
de las actividades agrícolas sobre el medio ambiente, garantizando la continuidad del proceso de
producción de alimentos y fibras” (FAO 1998). Por lo tanto, el Programa de Capacitación en Manejo
Integrado de Plagas, es una estrategia económicamente viable dirigida a los agricultores (as) de la
comuna de Pica en la que se combinan varios métodos de control para reducir las poblaciones de las
plagas a niveles tolerables, minimizando los efectos adversos a la salud de las personas y al ambiente,
por lo tanto, surge como una alternativa sustentable al manejo tradicional de plagas.

15. 15
Noviembre 2021
Costos estimados del programa
RRHH 45.000.000
INVERSION 20.000.000
OPERACIÓN 50.000.000
DIFUSION 6.000.000
Sub Total 121.000.000
Gastos de administración (7%) 8.470.000
Total 129.470.000

16. 16
Noviembre 2021
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
INIA- Intihuasi
PERFIL DE PROYECTO CORRECCIÓN DEL MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL
SUELO Y DE LA NUTRICION DE LIMONEROS DE PICA
Convenio asistencia técnica INIA Macrozona Norte
Yonathan Redel
Ingeniero Agrónomo, Dr. Rec. Nat.
Investigador en Fertilidad de Suelos y Nutrición de Plantas INIA

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Noviembre 2021
Problema y/o oportunidad
En el trabajo de asesoramiento de los productores de Limón de Pica se identificaron
problemas que determinan la calidad del suelo, tales como deficiencias de materia orgánica
en el suelo, baja materia orgánica y de capacidad de intercambio catiónico, textura arenosa
que limita la conservación de nutrientes por parte del suelo y que promueve su fácil
lixiviación , deficiencia de minerales como de Magnesio y Zinc, además de excesos de
salinidad y de Boro y se estimaron las necesidades por cada productor. En particular
también se observaron deficiencias de Ca y N dependiendo de la exportación de nutrientes
en el producto cosechado según cada productor.
Debido a esta situación, es recomendable efectuar un balance de nutrientes de los huertos,
reponiendo los elementos deficitarios necesarios vía fertirriego y enmendando los suelos
para los problemas de salinidad, boro y materia orgánica. Se debe hacer un seguimiento a
los agricultores a los problemas que se puedan presentar en la implementación de las
medidas a través del tiempo, asesorando el proceso de compra de insumos tales como
fertilizantes para fertirriego o enmiendas y la aplicación de éstos en terreno.
Para ello, se requiere confeccionar enmiendas orgánicas enriquecidas con nutrientes
deficitarios con el fin de optimizar la fertilización, de acuerdo a las necesidades de los
suelos, limoneros y de las preferencias manifestadas por de los agricultores. Se requiere de
análisis de suelos y foliares constantes, con el fin de monitorear eventuales desbalances
que se puedan presentar.
La importancia de estas medidas radica en la falta de constancia y de conocimientos
especializados y en la mantención de un aporte significativo en el mejoramiento de la
calidad y de la productividad de los limoneros en el mediano y largo plazo.
Objetivo general
Entregar asesoría, seguimiento y acompañamiento técnico a los agricultores de Pica para
implementar soluciones de mejoramiento de la calidad del suelo en busca de una mejor
nutrición mediante pautas de fertirrigación adecuadas para limoneros de Pica.
Beneficiarios
Agricultores de limón de Pica, estudiantes de liceo agrícola comunidad en general
Duración de intervención
5 años
Solución
a) Mejorar el contenido de materia orgánica con el aumentar la calidad física y la
conservación y almacenamiento de nutrientes en el suelo, además de mejorar
condiciones de retención de humedad.

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Noviembre 2021
b) Transferir prácticas de elaboración de enmiendas y caracterización de ellas para
determinar las mejores opciones de acuerdo a materia prima locales
c) Transferir prácticas de fertilización para mejorar el balance nutricional y el potencial
de rendimiento de los limoneros de Pica
Metodología
Evaluación de diferentes estrategias de fertilización en parámetros de suelo, foliares y de
productividad de limón de Pica
1 etapa:
Caracterización de los suelos, aguas y plantas para establecer línea base y efectuar
balance de nutrientes
Para ello se requiere:
a) confección de calicatas y muestreo por estratos de suelo
b) análisis foliares
c) análisis de aguas
2 etapa:
Confección de enmiendas orgánicas sin y con adición de nutrientes deficitarios
Para ello se requiere:
a) evaluar el contenido de nutrientes de las enmiendas utilizadas por los agricultores (Bocashi,
lixiviado de lombriz)
b) evaluar el contenido de nutrientes de las enmiendas utilizadas por los agricultores (Bocashi,
lixiviado de lombriz) enriquecidas con nutrientes deficitarios
3 etapa:
Establecimiento de dos unidades experimentales con tratamientos de fertilización
Se elegirán 2 productores con condiciones contrastantes, en los que se establecerán
ensayos con los siguientes tratamientos:
a) Suministro de fertilización de mantención a través de fertirriego (testigo)
b) Aplicación de fertirriego de mantención y enmienda Bocashi
c) Aplicación de fertirriego de mantención y lixiviado de lombriz
d) Aplicación de fertirriego de mantención y enmienda Bocashi enriquecida
e) Aplicación de fertirriego de mantención y lixiviado de lombriz enriquecida
f) Aplicación de fertirriego de mantención y enmienda química

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Noviembre 2021
Presupuesto e inversiones
Contratación de 1 ing. Agrónomo y 1 operario
1 etapa:
 Confección de recipientes para la mezcla de las enmiendas y fertilizantes
 Evaluaciones de contenido de nutrientes de las enmiendas
2 etapa:
 Intervención del sistema de riego con el fin de aplicar los diferentes tratamientos
 Aplicación de la enmienda química al suelo
 Análisis de suelos y foliares iniciales y regulares periódicas a través del periodo de
ejecución del proyecto
Carta Gantt
Carta Gantt Años 1 2 3 5 5
trimestre
s 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Actividades
1 etapa: análisis
calicatas
análisis suelo foliar y aguas
2 etapa: enmiendas orgánicas
enmiendas
naturales
enmiendas enriquecidas
3 etapa: unidades
experimentales
aplicación nutrientes riego
aplicación enmienda suelo
análisis suelo
foliares

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Noviembre 2021
Tabla de costos estimados
costos cantidad $/u total
1 etapa
calicatas 5 20.000 100.000
análisis suelo 30 50.000 1.500.000
salinidad 30 50.000 1.500.000
aguas 30 50.000 1.500.000
foliares 30 30.000 900.000
2 etapa: enmiendas
materiales confección enmiendas 5 300.000 1.500.000
análisis enmiendas 30 50.000 1.500.000
traslado de
muestras 2 100.000 200.000
3 etapa unidades experimentales
sistema de ferirrigación 2 500.000 1.000.000
enmienda de suelos 2 1.000.000 2.000.000
análisis suelo 180 50.000 9.000.000
salinidad 60 50.000 3.000.000
aguas 60 50.000 3.000.000
foliares 360 30.000 10.800.000
viáticos 60 60.000 3.600.000
movilización (pasajes) 30 120.000 3.600.000
arriendo de vehículos 30 80.000 2.400.000
profesionales años
Ing agron 5 2.400.000 24.000.000
operario 5 200.000 12.000.000
total 83.100.000

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Noviembre 2021
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Unidad de Postcosecha – INIA La Platina
PERFIL DE PROYECTO PARA MEJORA DE PRODUCCIÓN DE
POSTCOSECHA DE LIMÓN DE PICA
Convenio asistencia técnica INIA Macrozona Norte
Edgard Álvarez Rivera
Investigador Unidad de Postcosecha INIA
26 de noviembre 2021

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II. PROBLEMA Y/U OPORTUNIDAD
II.1. Descripción del Problema y/u oportunidad
La localidad de Pica, Región de Atacama, produce a pequeña escala y de manera artesanal
un tipo de Lima ácida (Citrus x aurantifolia) conocida por su indicación geográfica como
‘Limón de Pica’, la cual tiene un conocido renombre en Chile, dado por sus características
distintivas de aroma y sabor.
En la actualidad, la producción del Limón de Pica no ha desarrollado los aspectos técnicos
de postcosecha que permitan la selección, proceso y posterior distribución del producto a
mercados diversos, siendo su comercialización principalmente en la ciudad de Iquique. A
su vez, esta falta de elaboración avanzada y protocolos de manejo ha impedido la creación
de un producto estandarizado y con marca propia de manera que pueda ser reconocido
fácilmente por los compradores.
A pesar de que el Limón de Pica ha sufrido una vulgarización de marca en Chile, de modo
que el consumidor chileno reconoce a la Lima ácida o al Limón sutil como ‘Limón de Pica’
indistinto de si efectivamente proviene de esta zona, la indicación geográfica protege la
marca del producto. Además, existe una creciente consciencia de que el Limón de Pica
propiamente tal no está en la oferta común del retail, por lo que se ve una oportunidad de
regenerar la demanda diferenciando este producto con indicación geográfica de los otros
limones provenientes de lugares como Perú u otras regiones de Chile.
Entre las características del producto, éste presenta niveles de aroma y sabor superior a las
otras limas ácidas. Las condiciones climáticas del cultivo en Pica, hacen mínimas la
incidencia de pudriciones, por lo que se puede establecer un posicionamiento de producto
sin uso de fungicidas, además de tener una forma de cultivo ancestral, con fuerte identidad
local y étnica que tiene amplia demanda en mercados de alta gama como Europa.
II.2. Involucrados
Los principales involucrados en el proyecto corresponden a los productores artesanales de
Limón de la zona de Pica, Región de Tarapacá, exclusivamente los que se encuentren dentro
de la indicación geográfica.
Como contrapartes técnicas se encuentra la asistencia del Instituto de Investigaciones
Agropecuarias en los aspectos agronómicos, productos y de comercialización. Así como
organizaciones cooperativas y del gobierno local y regional.

23. 23
Noviembre 2021
III. SOLUCIÓN
II.1. Descripción
Como solución al problema, se deben establecer los protocolos y procesos para obtener un
producto con diferenciación de mercado, de alta calidad y producción local artesanal. Para
esto se establecen los siguientes objetivos:
1. Determinar protocolos de ventana de cosecha del producto, con desarrollo de
elementos de cosecha que permitan la conservación de calidad para el mercado
gourmet:
Se sebe determinar un protocolo de indicadores de cosecha adecuada para
almacenajes de al menos 30 días, además de desarrollar capachos o transportes
adecuados que eviten el daño de cosecha y que puedan acortar su vida útil.
2. Generar procedimientos e implementos de equipos y maquinaria de proceso del
limón para favorecer su correcta selección, aseguramiento de calidad e inocuidad
acorde a las normas de indicación geográfica y conservación para extender su vida
útil.
Se debe implementar procesos de recepción de producto de distintos proveedores,
un equipo de personal capacitado en control de calidad que lleve registro del
cumplimiento de las normas de indicación geográfica. A su vez, se debe probar el
uso de tecnologías como coberturas orgánicas que extiendan la vida de postcosecha
sin agregar elementos sintéticos que tengan restricción de uso en mercados como
el europeo. Finalmente se debe afianzar la cadena de frío de los productos para
maximizar su duración.
3. Generar normas de manejos cuantitativas para determinar las sensibilidades de
calidad, rangos de temperatura y condiciones de almacenamiento de los
productos:
Es necesario cuantificar a través de diversos estudios y ensayos la sensibilidad de los
productos a las condiciones de postcosecha y la idoneidad de los productos de
postcosecha aplicados para su extensión de vida útil, de manera de preveer los
daños provocados por comercialización a destinos lejanos.

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Noviembre 2021
4. Generar un envase que óptimo para conservación y venta del producto:
Se debe plantear, generar y testear un envase adecuado que evite la deshidratación
del producto en almacenajes de largas distancias, a la vez que pueda proteger la
fruta frente a daños físicos, permitiendo su correcta ventilación y manejo de frío.
Además, este almacenaje debe ser planteado para categoría 1 de manera que tenga
una presentación gourmet, como también un embalaje para categoría 2 u otras
categorías menores y granel.
II.2. Estado del Arte
En la actualidad la principal competencia del limón de Pica como producto en fresco, es el
Limón sutil, o Lima ácida proveniente de Perú. La cual es exportada a granel y cuenta con
mayor calibre y experiencia de distribución que el limón de Pica. Estos productos se venden
en formato malla principalmente sin mayor diferenciación de tipo gourmet como lo que se
planea realizar. Por otra parte, existen proveedores provenientes de Japón que
comercializan al mercado europeo.
II.3. Diferenciación de la propuesta
La propuesta actual se diferencia a los otros productos que ya se encuentran en el mercado,
al ser enfocada en el mercado gourmet, dadas sus características de mayor cantidad de
limoneno, que mejoran el sabor y aroma del producto. En pruebas preliminares realizadas
en el mercado europeo por la Cooperativa Oasis de Pica, se observó una preferencia de
parte del consumidor a favor del limón de Pica, por sobre los otros presentes en el mercado.
El producto tiene por finalidad su comercialización en restaurantes, y para preparaciones
de alta gama tanto en platillo como en preparaciones de coctail.
II.4. Usuarios potenciales
Los potenciales compradores del producto corresponden a los consumidores de platillos o
bebidas alcohólicas preparadas de alta gama, presentes en restaurantes o bares. Así como
también el consumidor del producto fresco que desee comprarlo en secciones gourmet de
supermercados y tiendas de alimentos exclusivos.

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Noviembre 2021
II.5. Factibilidad tecnológica y comercial
Actualmente, los protocolos de manejo y proceso de exportación de lima ácida, o limón
sutil, especie a la que corresponde el Limón de Pica, ya se encuentran planteados y en
ejecución por parte de la competencia, de modo que los implementos y estándares
tecnológicos ya sea de insumos como ceras o maquinaria como calibradores para la
producción de limón de Pica se pueden implementar. En cuanto al embalaje, los
productores del PROFO Limón de Pica tienen experiencia en el desarrollo de embalajes
sustentables en base a desechos o subproductos de este mismo producto, por lo que ya se
encuentra la base de producción que debe ser ajustada para cumplir estándares de viaje a
larga distancia. La ventaja comercial de la indicación geográfica permite hacer reconocible
una calidad superior y diferenciada del producto, por sobre la competencia, lo que permite
una diferenciación de tipo gourmet, lo cual, sumado a un embalaje sustentable y prácticas
de cultivo de tipo ancestral y local, dan valor agregado atractivo a las exigencias y
tendencias de mercados como el europeo o norteamericano.
II.6. Restricciones legales y normativas
De las principales restricciones legales y normas exigidas, se deben cumplir los estándares
sanitarios y de Food Safety como IFS Food v7 y otros exigidos para exportación. En la
actualidad se ha comenzado a realizar un catastro de normas laborales y de inocuidad que
deben ser cumplidas por el exportador para planificar un programa de capacitaciones y
mejoras de las prácticas, procesos y manejos del producto. A su vez, los productores con
capacidad de embalaje han comenzado a desarrollar un programa de medición continua de
Límites Máximos de Residuos, de modo de cuantificar los residuos de plaguicidas,
fungicidas y otros compuestos que puedan generar rechazo en los mercados de destino.
Además, se deben considerar las normas de exportación, en materia de aduanas, sanidad,
y restricciones impuestas por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), las cuales serán
trabajadas con la institucionalidad exportadora y posible apoyo del Comité de Cítricos.
II.7. Estado de avance del producto.
Se planifica que en 5 años de proyecto, el producto que actualmente se procesa a granel y
sin diferenciación para comercialización en la zona de Iquique y localidades próximas a Pica,
tenga un desarrollo de hasta el estado de prototipo comercial avanzado, para el cual se
hayan realizado pruebas de concepto, embalaje y envío a mercados distantes, en al menos
un envío internacional exitoso. Además, se planea llegar con el prototipo avanzado para
prueba de consumidores en al menos un mercado internacional.

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Noviembre 2021
IV. PLAN DE TRABAJO
III.1. Objetivo General
Creación de un producto de venta de tipo gourmet de Limón de Pica con estándares y
calidad de exportación para el mercado europeo.
III.2. Objetivos Específicos
Objetivo Resultados esperados Métodos
1. Establecimiento de
normas de proceso y
producción
- Norma de cosecha
estandarizada para
determinación de
calidad y condición de
la materia prima al
momento de
recolección
- Norma de proceso de
limones, donde se
especifique los
manejos de selección,
control de calidad y
embalaje del producto
- Norma de control de
calidad de producto
con determinación de
categorías de
producto.
- Reglamento de Orden,
Higiene e inocuidad de
alimentos
Se realizará auditoría en food
safety para evaluar
deficiencias en manejos de
alimento y de proceso.
Se programará un plan de
capacitaciones y ensayos de
calidad para determinar las
condiciones óptimas de
producción e inocuidad del
producto que considere los
aspectos técnicos de:
- Momento óptimo e
indicador de cosecha
- Proceso de lavado,
calibraje, encerado y
embalado
- Mantención en frío y
extensión de vida útil
Se realizarán capacitaciones
con Asociación Chilena de
Seguridad o Mutual para
subsanar deficiencias de
seguridad y personal en las
intalaciones

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Noviembre 2021
Se realizará programa de
capacitaciones continuo
Se validará el cumplimiento
de exigencias de food safety
con auditores IFS o símil
2. Elaboración de un
embalaje ad-hoc a
largas distancias y
con distinción de
marca
- Prototipo de
embalajes para Limón
de Pica categoría
gourmet y granel, con
indicación geográfica
para destino de venta
lejano.
Se realizarán prototipos de
embalaje para producto
gourmet con material de
cartón o con productos
sustentables en base a
subproductos de limón de
Pica
Se probará la idoneidad de
este embalaje en ensayos de
envíos a larga distancia y con
almacenajes sobre 30 días.
3. Mejora de
implementos de
proceso de packing
- Implementación de
maquinaria de
calibrado acorde a
Limón de Pica
- Establecimiento de una
línea de proceso para
Limón de Pica gourmet
- Establecimiento de
equipos de mantención
de frío para frutos
frescos.
Se gestionará la confección
de una línea con maquinaria
de calibrado específica para
limón de Pica
Se implementarán boquillas
de encerado de frutos
Se realizará mejoras de
cámaras de enfriamiento
que consideren la
continuidad de la cadena de
frío
4. Implementación de
unidad de control de
calidad
- Establecimiento de
laboratorio de control
de calidad
Se capacitará personal con
norma y conocimientos de
control de calidad de
producto fresco, tanto en
recepción como proceso.

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Noviembre 2021
Se implementarán equipos y
materiales propios del
control de calidad como
refractómetros, medidores
de cloro, tituladores, etc.
Elaboración de cartas de
color y estándares de calidad
con material de apoyo para
controles de calidad.
5. Pruebas y
Validaciones de
producto
- Producto prototipo
avanzado que alcance
30 y 45 días de
almacenaje en buenas
condiciones
- Exposición de producto
en mercados nacionales
de la Región
Metropolitana
- Exposición de producto
en mercado europeo
Se realizarán ensayos de
almacenaje en frío con
simulación de envío por 30 y
45 días + Vida de estantería
Se realizarán pruebas de
producto en consumidores
nacionales, restaurantes,
supermercados y otros
interesados en comprobar la
calidad del Limón de Pica
Se realizará muestras para
apreciación de consumidor
con prototipo final en
mercados internacionales
como compradores y
recibidores de Inglaterra y
España los cuales ya fueron
contactados por la
cooperativa en
oportunidades previas.

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.3. Carta Gantt
Actividad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Establecimiento de
Normas
X X
Elaboración y pruebas
de Embalaje
X X X X X
Mejoras de
Implementos de
Packing
X X X X X X
Unidad de Control de
Calidad
X X X X X X
Pruebas de producto
y validaciones de
envío a larga distancia
X X X

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V. EQUIPO TÉCNICO
Se considerará como equipo técnico del proyecto los siguientes profesionales:
Equipo Formación Funciones
Edgard Álvarez Rivera Ingeniero Agrónomo,
Especialista en postcosecha
Coordinación de proyecto y
ejecución de ensayos
Bruno Defilippi Bruzzone Ingeniero Agrónomo, PhD. Aspectos de fisiológicos y
agronómicos de
postcosecha
Pablo Ulloa Fuentes Ingeniero en Alimentos,
MSc, PhD. Especialista en
envases y embalajes de
alimentos
Desarrollo y evaluación de
embalajes
Técnico 1 Ingeniero Agrícola u
Agrónomo
Ejecución de evaluaciones
de calidad y laboratorio de
ensayos de producto.

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VI. PRESUPUESTO
Ítem Aporte Fuente Financiamiento
Recursos Humanos $42.000.000
Equipamiento packing y laboratorio $60.000.000
Infraestructura $30.000.000
Viáticos y Movilización $25.000.000
Materiales e Insumos $4.000.000
Prototipo de Embalaje $15.000.000
Servicios de Terceros $4.000.000
Capacitaciones $2.500.000
Difusión $5.000.000
Arriendos $2.500.000
Despachos $2.500.000
Imprevistos $2.500.000
TOTAL $195.000.000

32. 32
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Perfil Implementación Sellos de Origen
Nombre: Valorización de la producción de limones de Pica través de la implementación y
puesta en marcha de sello de origen: "Indicación Geográfica Limones de Pica".
Investigadora responsable: Verónica Arancibia
Problema u oportunidad: La región de Tarapacá cuenta con 64,27 ha de limones, de un total
nacional de 134 ha, con una producción de 20,8 Ton/ha, de las cuales el 98,2 % se destina a mercado
interno. (Ciren, 2019).
El limón de Pica (Citrus aurantifolia) corresponde a una lima sutil que se caracteriza por su tamaño
pequeño, cáscara muy delgada y peculiar aroma. Se diferencia de las demás limas ácidas
principalmente por su mayor aroma, que está determinado por el alto contenido de limoneno
(aceite esencial) en su cáscara, que fluctúa entre 45 y 50%, a diferencia de las otras limas como el
limón sutil de Vallenar, de Ovalle y peruano, cuyo contenido de limoneno fluctúa entre 5 y 13% (FIA,
2009).
En términos gastronómicos, el Limón de Pica se considera un producto gourmet en Chile, ya que se
transa a un mayor precio que los otros limones, centrando su consumo en el segmento ABC1
(Cáceres, 2017).
Chile suele importar, en los períodos de menor oferta nacional y de zonas aprobadas
sanitariamente, entre 100 y 200 ton de limón argentino y menos de 100 ton de producto peruano,
que corresponde a limón sutil o limón de Pica. (ODEPA, 2005)
La gran competencia del limón de Pica es el limón sutil proveniente del Perú, que utilizan como
estrategia comercial el nombre de Pica, lo que les ha permitido entrar a nichos de mercado del limón
de Pica (Napoli, 2011).
La Indicaciones geográficas (I.G) son un signo distintivo que identifica un producto como originario
del país o de una región o localidad del territorio nacional, cuando la calidad, reputación u otra
característica del mismo sea imputable, fundamentalmente a su origen geográfico (INAPI, 2021).
Los productores de limón de Pica, a través de la Cooperativa Agrícola Limones de Pica comenzó las
gestiones para la protección de la producción local a través de una IG, siendo solo en el año 2010
cuando el limón de Pica se convirtió en el primer producto a nivel país en obtener este registro
(Napoli, 2011).
En la actualidad, a pesar de ya haber pasado 10 años de otorgamiento de este reconocimiento con
el sello de origen “I.G Limón de Pica”, esta acreditación de calidad solo ha quedado en el papel, no
existiendo a la fecha una comercialización de productos certificados con el sello de origen IG, que
desde su gestión, tuvo como objetivo el fortalecimiento de la imagen regional, la reducción de

33. 33
Noviembre 2021
brechas de competitividad, apertura de nuevas oportunidades de mercado, mejorar los ingresos del
negocio productivo e incentivar a los productores y a las nuevas generaciones a seguir en el rubro y
avanzar en la cadena de valor.
Los productores que forman parte del territorio considerado en el sello de origen atribuyen la no
implementación del sello a la falta de organización de los productores debido a un desconocimiento
de las ventajas comparativas de su implementación tanto a nivel productivo como para el territorio,
además desconocen las etapas que conllevan dicha implementación, la importancia de establecer
un nivel de gobernanza del sello de origen, así como también las acciones a llevar a cabo a nivel de
productores en sus respectivas unidades productivas de manera de acreditar el origen de su
producción a través de la implementación de sistemas de trazabilidad que aseguren al consumidor
el origen de la producción.
Por otra parte, la comuna de Pica y la región en general desconocen el valor que tiene este sello de
origen para el territorio y sus habitantes y el rol que tiene cada sector productivo para lograr el éxito
de esta certificación.
Beneficiarios:
Directos: Productores de limón de Pica que forman parte del territorio protegido por la I.G.
Limón de Pica
Indirectos: Territorio de la comuna de Pica.
Solución propuesta
Bajo el escenario productivo actual, es necesario valorizar la producción de limones de Pica a través
de la implementación y puesta en marcha del sello de origen “Limón de Pica” como estrategia para
proteger y diferenciar la producción local.
Para cumplir con este objetivo, se propone los siguientes objetivos específicos:
OE1: Empresario
Definir puntos óptimos de cosecha para potenciar parámetros establecidos en el reglamento de uso
y control de la IG (% limoneno, % de jugo y acidez)
Implementar sistemas de trazabilidad en la producción individual de limón de Pica (campos y
packing)
OE2: Sector Productivo
Organizar a los productores de limones del territorio protegido para definir el modelo de
gobernanza de la I.G
Desarrollar un sistema de marketing estratégico colectivo, basado en el sello de origen “I.G Limones
de Pica”
OE3: Territorio
Organizar a los habitantes y organizaciones del territorio (públicas y privadas) en la mejora del
sistema comercial del limón de Pica

34. 34
Noviembre 2021
Presupuesto:
ANGÉLICA SALVATIERRA G.
INVESTIGADORA DE INIA, COORDINADORA DE CONVENIO
INIA MACRO ZONA NORTE
(30/11/2021)
RRHH 38,000,000
INVERSION 10,000,000
OPERACIÓN 56,250,000
DIFUSION 2,300,000
Sub Total 106,550,000
Gastos de
administración(7%) 7,458,500
Total 114,008,500