Capítulo 3 - Producción

1. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Producción
Producción
Es la transformación de insumos, a través de recursos
humanos, físicos y técnicos, en productos requeridos por los
consumidores. Estos productos pueden ser bienes y/o
servicios.
3

2. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Producción
Producción
3.1 Objetivos del área de producción.
3.2 Especificaciones del producto.
3.3 Descripción del proceso de
producción.
3.4 Diagrama del flujo del proceso.
3.5 Características de la tecnología.
3.6 Equipo e instalaciones.
3.7 Materia Prima.
3.8 Capacidad instalada.
3.a

3. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Producción
Producción
3.9 Manejo de inventarios.
3.10 Ubicación de la empresa.
3.11 Mano de obra requerida.
3.12 Procedimientos de mejora continua.
3.13 Programa de producción.
3.b

4. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Producto
Producto
• Podemos destacar diversos tipos de bienes, ejem.:
– Bienes industriales.
– Bienes de consumo.
• Los servicios se pueden clasificar también en
diversos tipos, ejem.:
– Servicios comerciales.
– Servicios profesionales.
– Servicios educativos.
3.1

5. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Especificaciones del Producto
Especificaciones del Producto
• El producto y/o servicio deben
ser descritos detalladamente.
– Dimensiones.
– Colores.
– Materiales.
– Otros.
3.2
a
xxxx
xxxx
xxx

6. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Características de Diseño
Características de Diseño
• Simplicidad.
– Facilidad de uso.
• Confiabilidad.
– Que no falle.
• Calidad
– Bien hecho, durable.
3.2

7. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Descripción del Proceso de
Producción
Descripción del Proceso de
Producción
• Produzca, maquile o compre, es necesario conocer
el proceso de producción y/o prestación del
servicio.
• Procedimiento para establecer el proceso de
producción.
– Determinación de actividades.
– Organización de actividades.
– Establecer tiempos requeridos.
3.3
Actividad
1
2
3
t
segundos
minutos
horas
Orden

8. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Simbología Básica para el
“Diagrama de Flujo de Procesos”
Simbología Básica para el
“Diagrama de Flujo de Procesos”
3.4
Operación Actividad que implique cambio físico o
químico (ensamble o des-ensamble).
Verificación de características contra
estándares establecidos de calidad o
cantidad.
Movimiento que no sea parte integral
de operación o inspección.
Período de espera de un componente
para operación, inspección o transporte
posterior.
Mantener producto o materia prima en
almacén, para cuando se requiera.
Inspección
Transporte
Retraso
Almacenamiento

9. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Características de la Tecnología
Características de la Tecnología
• Determinar la tecnología disponible
para elaborar el producto.
• Es necesario tomar en cuenta
ciertos aspectos para elegir la
tecnología adecuada al producto y/o
servicio.
3.5

10. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Tecnología Disponible
Tecnología Disponible
• Asegurar un nivel de tecnología
apropiado.
– Al tipo de proyecto.
– A la región donde se piensa desarrollar.
• Se deben tener todas las alternativas
para considerarlas en la selección.
3.5

11. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Analizar al Elegir la Tecnología
Analizar al Elegir la Tecnología
• Facilidad para adquirir la tecnología.
• Condiciones especiales para hacer uso de ella.
– Pago de patentes, acuerdos, etc.
• Aspectos técnicos especiales de la tecnología, al
aplicarla al proceso de producción.
• Posibilidades de copiado (“pirateo”).
3.5

12. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Equipo e Instalaciones
Equipo e Instalaciones
• Se determina a partir del proceso
de producción.
– Descomponer el proceso en
actividades específicas.
– Elaborar una lista de todo el equipo
requerido para cada actividad.
– Determinar la lista de todas las
herramientas requeridas para cada
actividad.
3.6

13. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Equipo e Instalaciones
Equipo e Instalaciones
• Se determina a partir del proceso
de producción (cont…).
– Calcular la materia prima requerida
en el proceso.
– Determinar el espacio necesario para
llevar a cabo cada actividad.
– Establecer cualquier requerimiento
especial de instalaciones o
facilidades para llevar a cabo cada
actividad.
3.6

14. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Materia Prima
Materia Prima
• Determinar:
– Necesidades de Materia Prima
– Identificación de proveedores y
cotizaciones
– Proceso de Compras
3.7

15. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Necesidades de Materia Prima
Necesidades de Materia Prima
• Elementos, partes o sustancias de
las que está compuesto el
producto de la empresa.
• Cantidades a utilizar de materia
prima por:
– Volumen de producción
– Período de tiempo
3.7.1

16. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Identificación de
Proveedores y Cotizaciones
Identificación de
Proveedores y Cotizaciones
• Criterios de selección de proveedores:
– Cumplimiento de fechas de entrega
– Calidad
– Precio
– Servicios que ofrece
– Créditos
– Localización
• Es conveniente diversificar la
adquisición de materia prima.
3.7.2

17. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Compras
Compras
• Funciones:
– Establecer las especificaciones de lo que se va a
comprar.
– Detectar cuando se requerirá la materia prima.
– Establecer junto con los proveedores acuerdos de
beneficio mutuo:
• Quien pagará los fletes
• Incrementos o precios fijos en materias primas
3.7.3

18. Apoyos Visuales ©2000. El Emprendedor de Exito.
Capacidad Instalada
Capacidad Instalada
• Factores básicos a
determinar:
– Capacidad instalada total
(potencial)
– Nivel de producción adecuado
(requerido o planeado)
3.8