1. COMIDAS TIPICAS
Ecuador es conocido por su amplia variedad de
frutas, plátanos, fruta de la pasión, la papaya, el
marisco de clase mundial como el camarón
jumbo, y una mezcla increíble de productos
andinos con productos de la costa de todo el
país. Esta mezcla también está disponible en la
selva amazónica.
3. LOS PLATOS TIPICOS DEL ECUADOR
ALGUNOS PLATOS TIPICOS:
Hay diferentes platos típicos como la FRITADA DE
ATUNTAQUI.
La fritada esta conformada por los siguientes
ingredientes:
1 kg. de costillas de cerdo
1 puerro
1 cebolla
4 dientes de ajo
½ taza de agua
Culantro o perejil
sal a gusto
4. EL MOTE PILLO DE CUENCA:
El mote pillo es tradicional en la ciudad de cuenca y sus
ingredientes son:
1 lb de mote cocido
2 cucharadas de mantequilla o manteca
1 taza de cebolla blanca o puerros (la parte blanca), picada
finamente
2 dientes de ajo, machacados
¼ cucharadita de achiote molido
4 huevos
¼ taza de leche
2 cucharadas de cebolletas, picadas finamente
1 cucharada de cilantro o perejil picado finamente
Sal al gusto
5. CUY ASADO DE AMBATO:
Este plato se realiza con los siguientes INGREDIENTES:
1 cuy pelado
5 dientes de ajo licuados
1 cucharada de comino
½ cucharadita de achiote
Sal a gusto
PAPAS AHOGADAS
INGREDIENTES:
2 libras de papas peladas
1 cucharada de manteca de chancho o aceite
2 ramitas de cebolla blanca finamente picada
1 papa de cebolla colorada pequeña finamente picada
1 diente de ajo
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta molida
1 cucharada de culantro
Sal a gusto
1 lechuga
