embriologia, histologia,anatomia,irrigacion, inervacion, insercion

1. SENTIDO DEL GUSTO
EQUIPO 4:
INTEGRANTES
 ERIKA GASPAR ANGELES
 LEILANI SISSY HERNANDEZ SERRANO
 IRIS YULISETH LUCERO NEPOMUCENO
 ALESSANDRA ADELINA ORTIZ SERVIN

2. GUSTO: SABORES
Es el sentido que nos permite identificar los
sabores y estos distinguen a los siguientes
sabores:
SABOR DESCRIPCIÓN
Salado Sales inorgánicas
Dulce Moléculas orgánicas como azúcar, alcohol, sacarina y algunos
aminoácidos
Ácido Acidos y protones (iones de hidrógeno)
Amarg
o
Alcaloides y venenos
Umami Glutamato monosódico
SABOR UMAMI:
Fue introducido recientemente
por científicos japoneses y se
cree que proviene de los
receptores gustativos
estimulados por el glutamato
monosódico (MSG), sustancia
que se añade como potenciador
de sabor.

3. EMBRIOLOGÍA DEL
GUSTO

4. DESARROLLO DE LA LENGUA FINAL DE LA 4ta.
DOS TERCIOS ANTERIORES DE
LA LENGUA
La formación del TERCIO POSTERIOR
de la lengua está indicada en el feto
por dos elevaciones que se desarrollan
por debajo del AGUJERO CIEGO.
CÓPUL
A
Se forma por la fusión de las
partes ventromediales del
SEGUNDO PAR de arcos
faríngeos.
La línea de fusión de las partes
anterior y posterior de la lengua.
El mesénquima de los arcos faríngeos
forma el tejido conjuntivo y la
VASCULATURA DE LA LENGUA.
TUMEFACCIÓN LINGUAL MEDIA
La EMINENCIA HIPOFARÍNGEA se desarrolla por debajo de la cópula
a partir del mesénquima existente en las partes ventromediales de
los pares TERCERO Y CUARTO DE LOS ARCOS FARÍNGEOS.
La EMINENCIA HIPOFARÍNGEA cubre gradualmente la CÓPULA Y
FINALMENTE DESAPARECE.
Las TRES TUMEFACCIONES LINGUALES se deben a la proliferación
del mesénquima en las zonas ventromediales del PRIMER PAR DE
LOS ARCOS FARINGEOS.

5. DESARROLLO
DE LA
LENGUA
FINAL DE LA
4ta. SEMANA
La mayor parte de los MÚSCULOS DE LA
LENGUA PROCEDEN DE LOS
MIOBLASTOS QUE MIGRAN DESDE LOS
MIOTOMAS OCCIPITALES
EL TERCIO POSTERIOR DE LA LENGUA
DESCIENDE HASTA LA OROFARÍNGE
HACIA LOS 4 AÑOS DE EDAD.

6. DESARROLLO DE
LAS PAPILAS
LINGUALES
Las papilas CIRCUNVALADAS
Y FOLIADAS APARECEN EN
PRIMER LUGAR.
Las papilas FUNGIFORMES
APARECEN MÁS TARDE.
Las numerosas PAPILAS
LINGUALES ALARGADAS SE
DENOMINAN PAPILAS
FILIFORMES.
Se desarrollan durante el
período fetal temprano.
FINAL DE LA 8va.
SEMANA
10 – 11 SEMANAS

7. DESARROLLO
DE LAS
YEMAS
GUSTATIVAS
INTERACCIÓN INDUCTIVA ENTRE LAS CÉLULAS
EPITELIALES DE LA LENGUA Y LAS CÉLULAS
NERVIOSAS GUSTATIVAS PROCEDENTES DEL
NERVIO CUERDA DEL TÍMPANO Y NERVIOS
GLOSOFARÍNGEO Y VAGO.
LA MAYORÍA DE LAS YEMAS GUSTATIVAS
SE FORMAN EN LA SUPERFICIE DORSAL
DE LA LENGUA, AUNQUE ALGUNAS SE
DESARROLLAN EN LOS ARCOS
PALATOGLOSOS, EL PALADAR, LA
SUPERFICIE POSTERIOR DE LA EPIGLOTIS
Y LA PARED POSTERIOR DE LA
OROFARÍNGE.
DURANTE 11 – 13 SEMANAS

8. DESARROLLO DEL PALADAR
PALADAR PRIMARIO
° Se desarrolla a comienzos de la 6ta.
semana (proceso medio)
° Formado por la fusión de prominencias
nasales
° Es una masa de mesénquima que tiene
configuración en cuña
° Se localiza entre las superficies internas de
las prominencias maxilares de los maxilares
en desarrollo
° Forma la parte anterior y de la línea media
del maxilar, la parte premaxilar del maxilar
superior
PALADAR SECUDARIO
° Se desarrollan durante la 6ta. o 7má.
Semana
° Proviene del crecimiento de dos
láminas/crestas que se extienden desde las
partes internas de las prominencias maxilares
° Ambas láminas son de procedencia
mesodérmica con un recubrimiento
endodérmico
° Es el primordio de las partes dura y blanda
del paladar
° Mientras ocurren estas fusiones el tabique
nasal crece en dirección descendente y se
fusiona con el paladar
Inicia en la SEXTA SEMANA, pero el
DESARROLLO COMPLETO del mismo no
se produce hasta la SEMANA 12.
El PERÍODO CRÍTICO del desarrollo
del paladar va desde el final de la
sexta semana hasta el comienzo de
la novena semana.
El paladar se desarrolla en
dos fases:

9. DESARROLLO DE LA AMIGDALA
(PALATINA)
Derivan de un doble esbozo embriológico, endodérmico y mesodérmico, nacido en la CARA VENTRAL DE LA
SEGUNDA HENDIDURA BRANQUIAL INTERNA.
MAMELONES
ENDODÉRMICOS EN
SU PARTE MÁS
SUPERFICIAL
•Forma una luz
que serán las
criptas
amigdalinas
MAMELONES
ENDODÉRMICOS
EN SU PARTE MÁS
PROFUNDA
•Se aíslan en el
mesodermo
participando
en la
formación de
folículos
Esbozo
endodér
mico
Formado por una depresión (seno
tonsilar de His). Se divide en dos pisos
superpuestos, se parados por el pliegue
intertonsilar.

10. DESARROLLO DE LOS DIENTES
SE DESARROLLA COMO
A LOS 44 DÍAS
Preceden de la formación de una lamina
epitelial paralela al borde los labios
(LÁMINA GINGIVOLABIAL). Dicha
lamina forma el SURCO
GINGIVOLABIAL y constituye el
vestíbulo de la boca.
Su desarrollo se hace a partir de una
cresta en forma de “U” que se invagina
penetrando en la LÁMINA LABIOGINGIVAL
O LÁMINA DENTAL.

11. HISTOLOGÍA DEL
GUSTO

12. PAPILAS LINGUALES Y LOS BOTONES
GUSTATIVOS
Las papilas linguales y los
botones gustativos asociados
constituye la mucosa
especializada de la cavidad
bucal.
Papilas filiformes: son
proyecciones de tejido conjuntivo,
cónicas, alargadas, revestidas
por un epitelio plano estratificado
muy queratinizado.

13. PAPILAS
LINGUALES Y
LOS BOTONES
GUSTATIVOS
■ PAPILAS FUNGIFORMES: son
proyecciones forma de hongo
situadas en la superficie dorsal de
la lengua
■ PAPILAS FOLIADAS: están
distribuidas en hileras separadas
por hendiduras profundas y
revestidas por un epitelio plano
estratificado no queratinizado que
contiene abundantes botones
gustativos en sus superficies
laterales
■ PAPILAS CALICIFORMES: están
revestidas por epitelio plano
estratificado que puede estar un
poco queratinizado y cada uno
esta rodeada por un surco o
hendiduras

14. CÉLULAS QUE CONFORMAN LOS
BOTONES GUSTATIVOS
■ Células neuro epiteliales (sensoriales): son
células alargadas más abundante que se
extienden desde la lamina basal del epitelio
hasta el poro gustativo, atreves del cual a
superficie apical adelgaza de cada célula
emite microvellosidades.
■ Células de soporte: son menos abundantes. Al
igual que las células neuroepiteliales
contienen microvellosidades y poseen uniones
herméticas, pero no establecen sinapsis.
■ Células basales: son células pequeñas
situadas en la porción basal gustativo, cerca
de la lamina basal. Son células madres que
originan los otros dos tipos células.

15. TEJIDO DE LOS DIENTES
Componente importante de la
cavidad bucal y son indispensables
en el comienzo del proceso digestivo
Compuestos por varias capas de
tejido especializado
■ ESMALTE: capa delgada, dura y
traslucida de tejido mineralizado
■ DENTINA: tejido dental mas
abundante situada debajo del
esmalte de la corona y cemento
en la raíz.
■ CEMENTO: capa delgada, amarilla
pálida de tejido similar al hueso
que cubre la dentina y se elimina
con facilidad

16. AMÍGDALAS
Masa de folículos linfoides que están
apoyados en una estructura de tejido
conectivo. Asimismo, el centro de cada
uno de estos nódulos se denomina centro
germinal y está lleno de linfocitos.
cuatro tipos diferentes de amígdalas que
están dispuestas en forma de anillo, el
cual es conocido como el anillo de
Waldeyer. Estas son las:
– TONSILAS PALATINAS
– TONSILAS LINGUALES
– TONSILAS TUBÁRICAS
– TONSILAS FARÍNGEAS

17. TEJIDO DEL PALADAR
Es una porción ósea/muscular que forma el
techo de la cavidad oral (boca) y el piso de la
cavidad nasal.
■ PALADAR BLANDO: Es un pliegue móvil
de tejido blando que forma parte del
paladar, este se une al borde posterior
del paladar duro. Se extiende
posteroinferior mente, siendo nivelado
con el borde entre la nasofaringe y la
orofaringe.
■ EL PALADAR DURO TAMBIÉN CONOCIDO
COMO BÓVEDA PALATINA: es una
lámina ósea horizontal que forma una
subsección del paladar de la boca.
Forma los dos tercios anteriores del
techo de la cavidad oral.

18. ANATOMIA, INSERCION,
INERVACION Y
MUSCULOS DEL
SENTIDO DEL GUSTO.

19. CAVIDAD ORAL
La cavidad oral se encuentra debajo de las
cavidades nasales. Tiene un techo, un suelo, y
paredes laterales; se
abre en la cara a través de la hendidura bucal y
continúa con
la cavidad de la faringe y el istmo de las fauces.
El techo de la cavidad oral consta del paladar
blando y el
paladar duro.
El suelo está formado principalmente por tejidos
blandos, que incluyen un diafragma muscular y
la lengua.
Las paredes laterales (mejillas) son musculares
y se unen
anteriormente con los labios que rodean la
hendidura bucal
(la abertura anterior de la cavidad oral).

20. ESTRUCTURA
ESQUELÉTICA
los huesos que contribuyen a la estructura
esquelética de la
cavidad oral o que están relacionados con la
anatomía de las
estructuras de la cavidad oral incluyen:
■ huesos pares, que son los maxilares,
palatinos y temporales.
■ huesos impares, que son la mandíbula, el
esfenoides y el
hioides.
además, las partes cartilaginosas de las
trompas auditivas
sobre la cara inferior de la base del cráneo
se relacionan con las
inserciones de los músculos del paladar
blando.

21. Huesos palatinos
Las partes de cada hueso palatino con
forma de L que contribuyen
a formar el techo de la cavidad oral son la
lámina
horizontal y la apófisis piramidal
Hueso temporal
La apófisis estiloides y la cara inferior de la parte
petrosa del
hueso temporal proporcionan inserción a los
músculos asociados
con la lengua y el paladar blando, respectivamente
Mandíbula
La mandíbula consta de un cuerpo con parte
derecha
e izquierda, que se fusionan anteriormente en la
línea
media (SINFISIS MANDIBULAR), y dos ramas.

22. Lengua
La lengua es una estructura
muscular que forma parte del
suelo
de la cavidad oral y parte de
la pared anterior de la
orofaringe. Su parte anterior
está en la cavidad oral y su
forma es algo triangular con
una punta de la lengua roma.
La punta se dirige
anteriormente y se apoya
inmediatamente
detrás de los dientes
incisivos. La raíz de la lengua
está unida
a la mandíbula y al hueso
hioides. La superficie superior
de los
dos tercios orales o
anteriores de la lengua está

23. GUSTO: TIPOS DE PAPILAS LINGUALES
TIPOS DE PAPILAS DESCRIPCIÓN ¿POSEE PAPILAS GUSTATIVAS?
Filiformes Papilas pequeñas y las mas numerosas; solo tienen
una función mecánica
No poseen papilas gustativas
Fungiformes Papilas en forma de seta que son más numerosas
cerca del vértice de la lengua
Poseen papilas gustativas
Foliadas Hileras paralelas de papilas concentradas cerca del
borde lateral de la lengua
Contienen muchas papilas
gustativas
Circunvalada Papilas grandes cerca de la parte posterior del cuerpo
de la lengua
Poseen papilas gustativas

24. Músculos
La mayor parte de la
lengua está formada por
músculo.
La lengua está dividida
completamente en una
mitad izquierda
y otra derecha por un
tabique sagital medio
compuesto
por tejido conjuntivo.
Por ello, todos los
músculos de la lengua
son pares. Hay
músculos linguales
intrínsecos y
extrínsecos.
Excepto el palatogloso,
que se encuentra
inervado por el
nervio vago [X], todos
los demás lo están por
el nervio hipogloso
[XII].

25. Músculos intrínsecos
Los músculos intrínsecos de
la lengua se originan
e insertan dentro de la
lengua. Se dividen en
músculos longitudinal
superior, longitudinal inferior,
transverso y vertical , y
modifican la forma de la
lengua.
■ Alargándola y acortándola.
■ Rizando y desrizando su
punta y sus bordes.
■ Aplastando y dando la
vuelta a su superficie.
Trabajando en parejas o en
un lado cada vez, los
músculos
intrínsecos de la lengua
contribuyen a la precisión
que
los movimientos de la lengua
requieren para hablar, comer
y tragar.

26. Músculos extrínsecos
Los músculos extrínsecos de la lengua
se originan en estructuras externas a la lengua y se
insertan
en la lengua. Hay cuatro músculos extrínsecos
principales en
cada lado, el geniogloso, hiogloso, estilogloso y
palatogloso. Estos músculos propulsan, retraen,
deprimen y elevan la lengua.
Geniogloso
Los músculos
genioglosos, finos,
con forma de abanico,
contribuyen
sustancialmente a la
estructura de la
lengua. Están a
cada lado del tabique
de la línea media que
separa la lengua en
mitad derecha e
izquierda.
Los músculos genioglosos:
■ Deprimen la parte central de la
lengua.
■ Propulsan la parte anterior de la
lengua fuera de la hendidura
bucal (es decir, «sacar la lengua»).

27. Hioglosos
Los músculos hioglosos son músculos cuadrangulares finos
laterales a los músculos genioglosos .
Cada músculo hiogloso se origina en toda la longitud del
asta mayor y de la parte adyacente del cuerpo del hioides. En
su
origen en el hioides, el músculo hiogloso es lateral a la
inserción
del músculo constrictor medio de la faringe.
El músculo hiogloso deprime la
lengua y está inervado por
el nervio hipogloso [XII].

28. Estiloglosos
Los músculos estiloglosos se originan en la superficie
anterior
de las apófisis estiloides de los huesos temporales.
Palatoglosos
Los músculos
palatoglosos son
músculos del paladar
blando y
de la lengua. Se originan
en la superficie inferior
de la aponeurosis
palatina y se dirigen
anteroinferiormente
hacia la cara
lateral de la lengua.
Los músculos
palatoglosos:
■ Elevan la parte
posterior de la lengua.
■ Mueven los arcos
palatoglosos de mucosa
hacia la línea
media.
■ Deprimen el paladar
blando.

29. IRRIGACIÓN DE LA LENGUA
ARTERIAS
ARTERIA
S
DESCRIPCIÓN
MAYOR
La arteria lingual representa el
pedículo principal, se origina en la
carótida externa, sigue un trayecto
profundo a lo largo de la cara
inferior y termina como la arteria
lingual profunda.
MENOR Las ramas linguales de la arteria
alveolar inferior, la rama tosilar de
la arteria facial y algunas ramas de
las arteria faríngea ascendente
contribuyen en menor medida
VENAS
VENAS DESCRIPCIÓN
LINGUAL Drena el dorso, los lados y la superficie
inferior hacia la vena yugular interna
RANINAS Venas Satelites del Nervio Hipogloso:
nacen cerca de la punta y acompañan
al nervio hipogloso para terminar en las
venas lingual o facial común.

30. Irrigación, vasos y arterias
■ La arteria principal de la lengua es la a arteria
lingual.
Las venas linguales
profundas son visibles a
través de
la mucosa, sobre la
superficie inferior de la
lengua. Aunque acompañan
a las arterias linguales en la
parte anterior de la Lengua.
La vena lingual dorsal sigue a
la arteria lingual entre los
músculos hiogloso y geniogloso
y, como la vena lingual
profunda,
drena en la vena yugular
interna en el cuello.

31. Inervación
La inervación de la lengua es compleja y están
implicados muchos nervios
Nervio glosofaríngeo [IX]
Nervio lingual
Nervio facial [VII]
Nervio hipogloso [XII]

32. GLANDULAS, PALADAR
DURO Y BLANDO

33. PALADAR
■ El PALADAR forma el techo arqueado
de la boca y el suelo de las cavidades
nasales.
■ Separa la cavidad bucal de las
cavidades nasales y la nasofaringe, o
parte de la faringe superior al paladar
blando.
El paladar consta de dos regiones: el paladar duro anterior y el
paladar blando posterior.
El paladar duro es abovedado (cóncavo) y está ocupado
principalmente por la lengua cuando ésta se encuentra en
reposo. Los dos tercios anteriores del paladar poseen un
esqueleto óseo formado por los procesos palatinos de los
maxilares y las láminas
horizontales de los huesos palatinos.
El paladar blando es el tercio posterior móvil del paladar,
suspendido del borde posterior del paladar duro. El paladar
blando carece de esqueleto óseo.
La vía respiratoria y la vía para el paso del alimento se
cruzan en la faringe. El paladar blando actúa como una
válvula, elevando hasta sellarlo el istmo de las fauces que
conecta la cavidad nasal y la nasofaringe con la cavidad
bucal y la bucofaringe.

34. PARTES Y ESTRUCTURA DE
LOS DIENTES
Los dientes se componen de corona, cuello y raíz . La
corona sobresale de la encía. El cuello se halla entre la
corona y la raíz.
La raíz está unida al alvéolo dentario por el periodonto
(tejido conectivo rodeado de raíces); el número de
raíces es variable.
La mayor parte del diente está constituida por la
dentina, cubierta por el esmalte sobre la corona, y por
el cemento sobre la raíz.

35. INERVACIÓN DE LOS DIENTES
Los ramos con denominación de los
nervios alveolares superior (NC V2) e
inferior (NC V3) dan lugar a los plexos
dentarios que inervan los dientes
maxilares y mandibulares.
 Los nervios que inervan los dientes se ilustran en:

36. GLÁNDULAS SUBMANDIBULARES Y
SUBLINGUAL
■ Arterias
A. Ramas de la arteria facial para la
glándula submandibular, la rama sublingual
de la arteria lingual irriga la glándula
sublingual.
C. Los vasos linfáticos drenan en los
ganglios submandibulares.
B. Las venas acompañan a las arterias.

37. ■ Glándulas submandibular no puede moverse hacia adelante debido a que sus
porciones superficial y profunda están fijas en el borde posterior del musculo
milohioideo.
Glándulas sublingual puede producir cálculos
que bloquean el conducto, y ello un aumento
de volumen doloroso de las glándulas.

38. AMÍGDALA
■ VENAS
La vena palatina externa mayor termina en el plexo venoso faríngeo.
■ NERVIO
Derivado del plexo tonsilar, formado por ramas de los nervios glosofaríngeo (IX) y vago (X).
Otras ramas pueden originarse del plexo faríngeo.

39. MÚSCULOS DEL PALADAR BLANDO
■ El paladar blando puede elevarse y ponerse en contacto con la pared posterior de la
faringe. De este modo se cierra el istmo de la faringe, para lo cual es necesario respirar a
través de la boca.

40. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
■ Tortora, D.J., & Derrickson, B. (2022). PRINCIPIOS DE ANATOMÍA Y Fisiología
Editorial Médica Panamericana, S.A. de C.V.
■ Hansen, J.T., PhD (2019). Netter Cuaderno de Anatomía para colorear (2ª. Ed.).
Elsevier España, S.L.U.
■ Pansky, B. (1998) Anatomía Humana (6ª. Ed.). McGraw-Hill Education
■ Moore, K. L., Dalley, A. F., & Agur, A. M.R. (2010). Anatomía con Orientación
Clínica (6ª. Ed.). Wolters Kluwer.