Esta semana en La Cocina de Jaime Castellanos, ¡Bizcocho de chocolate! Un dulce perfecto para cualquier ocasión. Jaime Castellanos os trae la receta perfecta para hacer un delicioso bizcocho de chocolate. ¡No se lo pierdan!

1. Recetas de Jaime Castellanos: Bizcocho de chocolote
¡Bienvenidos una semana más a La Cocina de Jaime
Castellanos! Como ya sabréis los habituales del blog, por aquí
somos partidarios de que la cocina sea un lugar de la casa
donde experimentar y divertirse. Y repetiré todas las veces
que haga falta que para servir un buen plato no es necesario
ser un cocinero profesional. Dicho esto, esta semana os traigo
un post muy interesante con una receta muy popular y muy
sencilla de preparar: bizcocho de chocolate.
El clásico bizcocho de chocolate casero fácil y jugoso que
puedes hacer utilizando la medida del yogur para medir la
cantidad del resto de ingredientes: harina, azúcar, aceite,
cacao… se ha convertido en una de las recetas más populares
por su sencillez y su sabor.
Por esa razón, esta semana en la Cocina de Jaime Castellanos,
sacamos a la luz una de las recetas más populares de nuestro
país. ¿Listos para tomar nota?

2. Ingredientes para hacer bizcocho de chocolate
de Jaime Castellanos:
1 yogur natural (de 125 gr).
3 huevos.
Harina (2 medidas de yogur).
Cacao en polvo (1 medida de yogur).
Azúcar (2 medidas de yogur).
Aceite de oliva virgen (1/2 medida de yogur).
1 sobre de levadura en polvo (16 gr).

3. Preparación, cómo hacer la receta de bizcocho de chocolate
de Jaime Castellanos:
Vacía el yogur en un pequeño bol para poder utilizar su
recipiente desde el primer momento.
Precalienta el horno a 180º durante estos 10 minutos que vas a
dedicar aproximadamente a elaborar la masa.
En un bol grande, añade las dos medidas de azúcar y los
huevos, y bátelos enérgicamente con unas varillas. Añade el
aceite y el yogur, y sigue batiendo para que la mezcla quede
homogénea y sin grumos.
Ahora, sitúa un colador justo encima del bol y ve añadiendo las
medidas de levadura y harina, de forma que pasen por el
colador. A este proceso se le llama tamizado, y permite que
estos ingredientes secos se añadan a la mezcla sin grumos ni
apelmazamientos, viene genial para que todo se mezcle bien.
Termina de mezclarlo todo, que queden perfectamente
integrados todos los ingredientes.
Añade la cantidad elegida de cacao, y mezcla bien con el resto
de ingredientes. Verás que tu bizcocho tomará
automáticamente un color muy oscuro. Unta el molde con
mantequilla. Vierte la masa en el molde y colócalo en el horno,
a una altura media, y mantén esa temperatura de 180º
durante unos 30 minutos.
Haz la prueba del palillo: pincha con un palillo el bizcocho, y si
sale sin restos pegados, es que está listo. Apaga el horno, saca
el bizcocho y déjalo reposar.

4. Consejos de Jaime Castellanos:
El acabado final dependerá del horno. Este bizcocho ha estado solamente 30 minutos en él,
con la resistencia de arriba y abajo encendida, y ha quedado muy jugoso y con poca costra
alrededor. Si quieres que tenga un acabado un poco más duro y crujiente por encima, déjalo
5‐10 minutos más en el horno, y ve comprobando con el palillo el punto que tiene. Cuidado
de no quemarlo, sería una lástima! Este bizcocho es más complicado de comprobar el punto
que los bizcochos más blancos porque apenas notarás la diferencia si se ha llegado a quemar
por encima, así que mantenlo vigilado.

5. ¿Qué os ha parecido la receta?¿Fácil, no?
¡Contádmelo en mis redes sociales y
mandarme fotos de vuestros magníficos
bizcochos de chocolate! ¡Seguro que os
quedarán de rechupete!
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¡Hasta la próxima!
La cocina de Jaime Castellanos