En la presentación se da a conocer la taxonomía, origen, beneficios, valor nutricional y formas de consumo del Mango

1. Universidad Central del Ecuador
Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
Carrera de Pedagogía de las Ciencias Experimentales:
Química y Biología
ASIGNATURA: NUTRICIÓN HUMANA
NOMBRE: JOHANNA CAIZATOA
SEMESTRE: SEXTO “A”
TEMA: EL MANGO

2. TAXONOMÍA
Nombre científico: Mangifera Indica
Familia: Anacardiaceae
Etimología: «Mangifera» del nombre Malayo
«manga» del sufijo latino: «fer», que significa
producir
Nombre común: mango
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Sapindales
Género: Mangifera
Especie: Indica

3. ORIGEN
El mango procede
originariamente del área
indobirmana,
probablemente cultivada
por el hombre desde
hace más de 4000 años
India, donde todavía hoy
crecen selvas de mangos
silvestres, sigue siendo la
zona de cultivo principal de
esta planta
La llegada de esta fruta a
América se debió a los
portugueses, quienes en el
siglo XVIII la introdujeron
en Brasil
El mango es el tercer
fruto tropical en
términos de producción
e importación a nivel
mundial,
inmediatamente situado
tras el plátano y la piña
tropical y el quinto de
todos los frutos

4. Beneficios
Protege la piel y las mucosas: Por su contenido en beta
caroteno es útil para proteger la piel, las mucosas, los
ojos y el corazón
Mantiene huesos y músculos en forma: La combinación de
magnesio y potasio hace que el mango esté indicado para
mantener en buena forma el sistema músculo-esquelético
(previene desde la osteoporosis a los calambres
Estimula las defensas: Los minerales y vitaminas
antioxidantes, junto con los compuestos fenólicos, ayudan
sistema inmunitario a prevenir y luchar contra las
enfermedades.
Efectos de la fibra: El mango, como todas las frutas en
general, aporta también una dosis significativa de fibra,
ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el
evita el estreñimiento y baja el colesterol

5. UNA RACIÓN
DE 1/2
MANGO (100
G) CONTIENE:
Calorías: 70 (Calorías procedentes de materia
grasa: 5)
Grasa: 0.5 g
Colesterol: 0 mg
Carbohidratos: 17 g
Fibra: 1 g
Azúcares: 15 g
Proteínas: 0 g
Un solo mango aporta toda la vitamina C que se
necesita para el día, 2/3 de los requerimientos
de vitamina A, casi la mitad de las necesidades
de vitamina E, una cuarta parte de la fibra que
necesita el cuerpo y una combinación de
minerales entre los que se encuentran hierro y
potasio.

6. VALOR NUTRICIONAL
 Su valor calórico es bajo dado su moderado
aporte de hidratos de carbono,
principalmente sencillos. Contiene
cantidades interesantes de minerales como
el potasio y magnesio.
 En cuanto a vitaminas, los frutos maduros
son fuente importante de provitamina A (en
nuestro organismo se transforma en
vitamina A) y de vitamina C. También
contiene, en menor medida, vitaminas del
grupo B entre las que destaca los folatos.

7. FORMAS DE CONSUMO
El mango puede
consumirse como
cualquier otra fruta.
Ensalada de frutas:
Una de las recetas
más sencillas y
deliciosas es la
ensalada de frutas.
mejor postre para el
almuerzo.
Podemos comerlo
en forma de zumos
o licuados.
Es común también
utilizarlo como
condimento en las
ensaladas o los
yogures

9. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN