Caracteristicas morfológicas y fisiologicas del diente del león.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
U.T.A
ECUADOR
FORRAJICULTURA
DIENTE DE LEÓN
(Taraxacum officinale)
AMBATO-ECUADOR
Chimborazo Wilmer

2. U.T.A
ECUADOR
N. Científico: Taraxacum officinale
N. Comunes: Achicoria amarga, Diente de león, Meacamas,
Taraxación, Cerreja, Morara, Chipile.
Origen: Europa
TAXONOMÍA
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Subclase
Asteridae
Orden
Asterales
Familia
Asteraceae
Subfamilia
Cichorioideae
Tribu
Cichorieae
Subtribu:
Crepidinae
Género
Taraxacum
CASS.
Especie
T. officinale

3. U.T.A
ECUADOR
CARACTERÍSTICAS MOFOLÓGICAS
 Raíces: Vigorosa, napiforme, alcanza los 30 cm longitud, con un diámetro
de 1 a 3 cm.
 Tallo: Soportan las flores sin hojas.
 Hojas: Basales en roseta, divididas en lóbulos triangulares, alcanzan los 20
cm y de color verde brillante.
 Flores: Amarillas nacen de entre las hojas, formando cabezuelas, las que al
terminar la floración, se convierten en unas esferitas blancas y plumosas.
 Capítulos: Amarillos de hasta 6 cm.
 Lígulas y Brácteas: Largas y bien marcadas.
 Floración: Tiene lugar prácticamente durante todo el año.
 Fruto: Es un aquenio provisto de vilano y pueden medir 50 cm.
Fuente: Menéndez.L.(2007)

4. U.T.A
ECUADOR
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS
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El Diente de león crece en todas las zonas de clima templado y hasta una altitud de2000 m.
Prefiere las praderas fértiles y los bosques claros de suelo húmedos.
Las plantas jóvenes se tratan como lechugas.
Se adapta : Costa, Sierra y Selva.
Crece en los prados, huertos, y campos.
Planta perenne.
Resistencia al frío, calor y humedad.
Necesita luz del sol, sobre todo en verano.
Posee raíces persistentes.
Alcanza una altura de 30 cm.
Crecen en pH de 4.5 - 7.5.

5. U.T.A
UTILIZACIÓN
Parques
ECUADOR
Son usados en jardínes o parques.
por sus colores atractivos, tanto
foliares como de las hojas.
Medicina
Aumenta la secreción de bilis.
Beneficia las funciones renales.
Es un excelente desintoxicante del organismo.
Estimula la digestión.
Alto contenido de hierro y ácido fólico evita al anemia.
Pastoreo y
rendimiento
Producción 55.9 y 63.3 Tn/FV/ha/año.
Producción 12.50 Tn/MS/ha/año.
Ayuda en la digestión y fermentación de alimentos .
Buenos en los prados mixtos porque retiene el nitrógeno
atmosférico y aporta al suelo.
No muy resistente al pastoreo.
Fuente:Huanco, M.(2008)

6. U.T.A
ECUADOR
LOS COMPONENTES NUTRITIVOS DEL DIENTE DE LEÓN
LOS COMPONENTES NUTRITIVOS DEL DIENTE DE LEÓN EN 100 gr.
GRASAS
VITAMINAS
MINERALES
Grasas poliinsat.: 0,3 gr.
Vitamina C: 35 mg. Sodio:
76 mg.
Colesterol:
0,0 mg. Vitamina E:
2,5 mg. Potasio:
397 mg.
Grasas sats:
0,2 gr.
Vitamina A: 14.000 IU Fósforo:
66 mg.
Grasas monoins.: 0,0 gr.
Proteínas:
2,7 gr.
Calcio:
187 mg
Fuente: Mixcer, G.( 2007)
mg: Miligramos
gr: Gramos
IU: Unidades
Internacionales
Nutrientes
Fósforo
Proteína
Grasa
Agua Fibra
Porcentajes
2,8:1%
2,7%
0,5%
8,6%
Fuente: Alvarado,M.2012
3,6%

7. U.T.A
COMPONENTES
QUÍMICOS
FERTILIZACIÓN
ECUADOR
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Sesquiterpenos
(lípidos)
Tripterpenos
(lípidos)
Ácido palmítico
(lípidos)
Oleico
(lípidos)
Linoleico
(lípidos)
Sigmasterol
(esterol)
Isotaraxasterol
(esterol)
Arnidiolesteroles
(esterol)
Vitaminas (A, B, C y D
Los requerimientos
nutricionales son:
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Insulina
(hormona)
Acido cafeico (fenoles)
Asparagina
(aminoácido)
Arginina
(aminoácido)
Resinas
Azúcares
(fructosa)
Nitrógeno: 50 a 70 kg de N/ha/año.
Fósforo: 20 a 50 kilos de P/ha/año.
Potasio: 70 kg de K/ha/año.
Fuente: Cáceres, A. (1999)

8. U.T.A
ECUADOR
PLAGAS Y ENFERMEDADES
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Ataque de Cochinillas.
Pulgones o Áfidos (Gro Myzus, Aphis).
Trips. (Thrips. spp).
Nemátodos (heterodera).
Ácaros.
Aphis
Mancha foliar
PREVENCION:
 Cortar antes de la floración.
 Pastorear con ovejas.
 En los arados erradicar las raíces.
grandes para evitar la propagación
de enfermedades.
Trips. spp
Heterodera
Tetranycgus

9. U.T.A
ECUADOR
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Mixcer, G . 2007. Diente de león . Consultado.19/11/2013. Disponible en: http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Alimentos/AD/dientedeleon.htm
MENÉNDEZ V. 2013. . Diente de león . Consultado.19/11/2013. Disponible en: http://www.asturnatura.com/especie/taraxacumofficinale.html
Huanco M. 2008.Consultado.19/11/2013. Diente de león. Disponible en:
http://www.lamolina.edu.pe/hortalizas/Investigacion/Tesis/Tesis%20Sustentadas/Resumen%20Miguel%20Huanco.pdf
Cáceres, A: 1999. Diente de león . Consultado.19/11/2013. Disponible en: http://www.herbotecnia.com.ar/exo-dentdelion.html
Cynthia.2007. Diente de león . Consultado.20/11/2013. Disponible en: http://vallesaludable.blogspot.com/2009/05/comer-ycuidarse-con-diente-de-leon.html
Menéndez.L.2007. Diente de león . Consultado.19/11/2013. Disponible en: http://www.asturnatura.com/especie/taraxacumofficinale.html
Herbotecnia.2004. Diente de león . Consultado.20/11/2013. Disponible en:
Alvarado,M.2012. Diente de león. Valores Nutritivos. Consultado.20/11/2013. Disponible en: http://www.herbotecnia.com.ar/exodentdelion.html
http://www.faunaexotica.net/foro/plantas-silvestres-identificacion-frecuencia-alimentaria-valor-nutricional-t83519.0.html
Hernández, A. 2010.Tratado de nutrición. Fenoles y esteroles. 2 ed. Madrid. ES.p.28. Consultado.20/11/2013. Disponible en:
http://books.google.com.ec/books?id=tplBEwpGttMC&pg=RA1-PR1&lpg=RA1PR1&dq=que+es+un+Sigmasterol&source=bl&ots=5cPLAMcMG8&sig=xc7OAsTYExJCfoRp5CcIplfjTfY&hl=es&sa=X&ei=rPKNUqb
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