Ingredientes, grupos de alimentos y principales nutrientes en la receta de garbanzos con bacalao.

1. Receta de garbanzos con bacalao
https://www.youtube.com/watch?v=6v18nbNRjwI
1. Ingredientes (6 personas):
 400 g de garbanzos
 250 g de bacalao desalado (desmigado)
 1 cebolla
 1 pimiento verde
 3 dientes de ajo
 Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
 Una pizca de sal
 1 hoja de laurel
 1 cucharada de pimentón dulce
 Perejil
2. Grupo de alimentos al que pertenecen.
- Leguminosas: garbanzos.
- Pescados: bacalao.
- Verduras y hortalizas (cebolla, pimiento verde, ajo)
- Aceites y grasas: aceite de oliva virgen extra.
- Salsas, condimentos y especias: laurel, pimentón dulce y perejil.
3. Sus principales nutrientes y fuente/fuentes de información de dónde
se han obtenido.
Información nutricional de la receta:
En este plato hay exceso de hidratos de carbono,
representados por los garbanzos (45% del plato). Por eso, no se
acompañará la receta con pan.

2. Además, las verduras y hortalizas suponen el 30% del plato y
lo recomendable es que sea el 50%. Se puede hacer este plato más
equilibrado acompañándolo de una ensalada.
En cuanto a la proteína animal, representada por el bacalao, se
cumplen las recomendaciones diarias del 25%.
Fuente: hogarmania.com