Agradezco la ayuda de Rebeca Badillo, Albert Hernández y Germán David Romero.

1. Minga Guajira: sabores, autosostenibilidad, propiedad
Por Liliana Rodríguez Amorocho
4770 niños muertos
de la etnia en los
últimos 8 años.
El Heraldo
Octubre de 2018

2. ¿Por qué se mueren los niños wayuu?
Hipótesis:
1. Sequía que lleva a que los recursos alimenticios en la región sean
insuficientes para proporcionar a todos la ración de alimento.
2. Pobreza debido a que las fuentes de sustento se ha vistos afectadas por la
industrialización.
3. Condiciones de infraestructura en salud. Las nuevas condiciones
climáticas han favorecido la aparición de riesgos que amenazan la salud
infantil y la región no cuenta con planes de contingencia efectivos para
mitigarlos.
Objetivo
Reducción de la tasa de mortalidad infantil wayuu.

3. Gracias a información suministrada por Rebeca Badillo directora del Banco de
Alimentos de La Guajira, los esfuerzos por lograr la sostenibilidad de los
proyectos de seguridad alimentaria no han podido resolver la problemática.
Según Badillo, esto obedece a que no se cuenta con líderes idóneos para la
administración de la infraestructura suministrada por la Fundación Cerrejón y a
que la producción de alimento de la zona no contiene los elementos suficientes
para una dieta balanceada. Aunque el banco funciona y ha sido un apoyo
importante para las comunidades vulnerables, su acción es limitada pues
generalmente solo puede suministrar yuca, mango y piña, que son los
excedentes agrícolas que La Baja Guajira puede compartir con las poblaciones
de La Alta Guajira donde la producción de alimentos es prácticamente nula.
Antecedentes

4. Fase I
Probar:
Ya que la abundancia de recursos se concentra en el interior del país, se propone la creación de una
compota a base excedentes agrícolas de la región andina para reproducir sabores que agraden al paladar de
la población wayuu. Se sugieren compotas saladas a base de zanahoria, calabazas y otras legumbres como
granos (lentejas, fríjoles, etc.) para hacer una comida lo más completa a nivel nutricional y que facilite la
absorción de líquidos, minerales, vitaminas y proteínas. Estas compotas deben ser probadas por la población
vulnerable de las zonas desérticas, se sugiere hacer pruebas iniciales en los puntos de atención en salud de
la región. El estudio debe permitir evaluar la aceptación de la receta (que los niños la consuman con
agrado), y el efecto nutricional de la misma (que se produzca un aumento de al menos 1 libra cada dos
meses en poblaciń de primera infancia).

5. Fase II
Vigilancia y sostenibilidad:
Se propone un proceso de seguimiento a la efectividad de las recetas. Hay que verificar que la receta se
consuma en las condiciones adecuadas, esto es, periodicidad, condiciones de almacenamiento, cantidad
recomendada y de ser posible que sea adecuadamente complementada con otros alimentos. En ésta tarea
juega un papel fundamental la secretaría de salud, voluntariado en el sector y otras instituciones que provean
personal entrenado en temas de salud y trabajo social. Durante el proceso de observación del efecto de las
recetas, se ha de observar la posibilidad de crear huertas que puedan recrear las condiciones climáticas
adecuadas para cultivar los productos requeridos por la receta o sus equivalentes en las rancherías. Aquí es
de suma importancia el apoyo de entidades dedicadas al desarrollo de economías agroecológicas.

6. Fase III
Comunidades autosuficientes
Construcción de cocinas estratégicamente ubicadas que permitan concentrar familiar sedentarias y nómadas
en el desierto, a fin de que acudan en busca de utensilios, fogones, comedores y donaciones. Se debe
contemplar un gobierno local que administre y vele por la conservación del espacio.
El sitio debe estar dotado con instalaciones que permitan la recolección y purificación de aguas. Sacrificio y
cocción de cárnicos. Cultivo, manipulación y cocción de vegetales. Almacenamiento y cocción de granos
secos.

7. ● Universidades: Estudiantes realizando prácticas en diversas disciplinas.
● ABACO: Coordina el suministro de excedentes agrícolas de la Región
Andina para elaborar las conservas.
● Empresas de procesamiento de alimentos: Existen empresas artesanales
que hoy producen conservas de buena calidad a base de legumbres y
verduras. Se sugiere la elaboración de productos en la sabana de Bogotá,
ya que cuenta con el recurso hídrico que permite la elaboración de
alimentos.
● Empresa de transporte de alimentos.
● Empresas relacionadas con el diseño industrial para la elaboración de
cocinas ecológicas.
● Vigilancia Estatal
● Acompañamiento internacional
Actores involucrados en el proyecto

8. Costos aproximados de la versión piloto fase I
DESCRIPCIÓN FUENTE DE
FINANCIACIÓN
MONTO DEL COSTO
Desarrollo de recetas Academia gastronomía Voluntariado
Llevar las recetas, y hacer
pruebas en la población.
Sabor, efecto nutricional
Ministerio de salud Recursos del estado por:
(Costeo realizado por el
ministerio)
Desarrollo del pilotaje Entidades asociadas a
seguridad alimentaria.
Bancos de alimentos.
Ministerio de Salud
Raciones diarias por un
período no menor a un año
para identificar efectos en l
apoblación. Dependerá del
tamaño del grupo de
infantes bajo intevención

9. Costos aproximados de la versión piloto fase II
DESCRIPCIÓN FUENTE DE
FINANCIACIÓN
MONTO DEL COSTO
Evaluación de suelos Fondos regionales Prestación de servicios en
agroecología
Desarrollo de huertas en el
desierto.
Fondos regionales
Préstamos BID
Dependerá del número de
huertas que se desarrollen.
seguimiento de
profesionales por al menos
un año. Insumos agrícolas,
infraestructura.

10. Costos aproximados de la versión piloto fase III
DESCRIPCIÓN FUENTE DE
FINANCIACIÓN
MONTO DEL COSTO
Construcción de la Maloka Préstamos o donaciones
BID
Uso de la Minga como
recurso para reducir costos
por mano de obra
Prestación de servicios de
arquitectura e ingeniería
Depende del tamaño del
grupo a tender.
Infraestructura para
preparar alimentos
Fondos regionales
Préstamos o donaciones
BID
Cocina industrial para
manipulación de cárnicos,
vegetales y
almacenamiento de
cárnicos. Filtrado de agua.

11. Enlace recomendados
Seguimiento de las condiciones climáticas
http://www.pronosticosyalertas.gov.co/web/pronosticos-y-alertas/graficas-de-anomalias-de-precipitacion-decadal-en-porcentaje-princip
ales-ciudades
Noticias sobre el tema
https://www.elheraldo.co/la-guajira/4770-ninos-muertos-en-la-guajira-es-una-barbarie-corte-553890
Estudio de la etnia
https://www.laguajirarestorationproject.com/the-wayuu

12. Elaboración de éste documento
Por:
Liliana Rodríguez Amorocho
lrodriguezamorocho@gmail.com
Bogotá, Junio 20 de 2019