El documento describe los conceptos clave de la cadena de suministro y la logística. Explica los procesos de integración vertical y externalización en la cadena de suministro, así como los procesos logísticos de aprovisionamiento, fabricación y distribución. También define la cadena de suministro y su gestión, y destaca la importancia de la sincronización entre la oferta y la demanda a lo largo de la cadena.

1. CADENA DE SUMINISTRO Y
PRIORIDADES COMPETITIVAS
GESTION CADENA DE SUMINISTRO

2. Integración vertical y externalización
Integración hacia atrás: cuando una
empresa comienza a fabricar alguno de
los componentes que antes adquiría.
Integración hacia adelante: cuando un
proveedor de proceso posterior se
introduce en el negocio.

3. Proveedor
harinas
Fabrica
pastas secas
Productor de
precocidos
Hacia adelante
Hacia atrás

4. LOGÍSTICA EN LA CADENA DE
SUMINISTRO
PROCESOS LOGISTICOS

5. La logística
• Parte de la gestión de la cadena de
suministro encargada de satisfacer al cliente
proporcionando el producto o servicio en el
momento, lugar y cantidad demandada al
mínimo costo.

6. La logística
• La satisfacción de las necesidades del
cliente es uno de los objetivos principales, su
incumplimiento supone:
❖ Una venta potencial no realizada
❖ La ruptura de stock supone perdida de
imagen

7. Procesos logísticos.
aprovisionamiento Fabricación Distribución
FLUJO DE MATERIALES
FLUJO DE INFORMACION
PROVEE
DOR
CLIENTE

8. La logística
• Aprovisionamiento de materiales: realización de
pedidos, transporte y el almacenaje de MP. El misión
principal es que se elabore de forma continua.
• Fabricación: en el proceso de transformación de
materiales en productos terminados.
• Distribución: el producto ya elaborado y disponible
para la venta, se almacena temporalmente y se
distribuye hasta el cliente.

9. La logística – Flujo de materiales
• Transporte: es de materia Prima – Producto final –
Producto en proceso.
• Almacenaje: Las MP y restos de productos
generalmente no se incorporan en forma directa, se
realiza mediante un almacén.

10. La logística – Flujo de información
• Los procesos están vinculados, deben tener el mismo
objetivo, y en algunos casos los mismos indicadores. La
información de operaciones debe ser analizada por el
responsable de la cadena de suministro. Se debe
integrar los indicadores para una gestión total de la
información.

11. Ventas Operaciones Finanzas
Objetivo Aumentar ingreso por
ventas
Reducir costo de
producción
Aumentar rentabilidad y
flujo de fondos, reducir
capital inmovilizado
Lo que implica
Servicio al cliente/
disponibilidad de
producto
Eficiencia de
producción
Inventarios
(capital inmovilizado)

12. • Actividades - Porter

13. • Es el diseño, planeamiento, ejecución, control y
monitoreo de las actividades de una cadena de
suministro con el objetivo de crear valor, construir una
infraestructura significativa, apalancar la logística
(internacional), sincronizar el abastecimiento con la
demanda y medir la performance de manera integral
• (Association for SCM)
DEFINICION DE CADENA DE
SUMINISTRO

14. Es la integración de los procesos de negocios
Claves desde el usuario final h/los
proveedores originales que proveen
productos, servicios e información, que
añade valor a los clientes y a otros
involucrados.
(The Global SC Forum)
DEFINICION DE CADENA DE
SUMINISTRO

15. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
• ESTRATEGIA
• PLANEAMIENTO
• MANUFACTURA
• ABASTECIMIENTO
• LOGÍSTICA
• INVENTARIOS
• CLIENTES

16. SCM: UN ENFOQUE ABARCATIVO
ESTRATEGIA
PLANEAMIENTO
MANUFACTURA
ABASTECIMIENTO
LOGÍSTICA
INVENTARIOS
CLIENTE
HISTORIA
SINCRONIZACIÓN
LEAN
MANAGEMENT
CALIDAD
LOGÍSTICAINVERS
A
PROYECTOS

17. Meta de Supply Chain: Contribuir al
crecimiento rentable
« Tener los productos que el consumidor
quiere comprar, en el momento correcto, en
el lugar correcto, en forma consistente y a un
costo eficiente »

18. Meta de Supply Chain: Contribuir al
crecimiento rentable
« Tener los productos que el consumidor
quiere comprar, en el momento correcto, en
el lugar correcto, en forma consistente y a un
costo eficiente »

19. SUPPLY CHAIN & CAMBIO
• Visión hacia lo Interno
• Sistema Push
• Razonamiento Estático
(Stocks)
• Objetivos x funciones
• Enfoque corto plazo
• Terreno conocido y
estable
• Empresa Extendida
• Sist de Colaboración
•Razonamiento
Dinámico(Flujo)
• Obj. transversales
• Enfoque largo plazo
• Modelos múltiples y
cambiantes

20. Estructura y funciones
MKT
FORECAS
T
GANTT
VTAS PROD CMPRAS LOG
PROG
PROD
INSUMO
S
PLAN
DIST

21. SIETE PRINCIPIOS DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
1. Segmentar Clientes, basados en sus necesidades, y adaptar la SC para atender a esos
segmentos en forma rentable.
2. Customizar la Red Logística para atender cada segmento en forma rentable.
3. Atender las señales de los mercados y alinear el Planeamiento de la Demanda,
asegurar pronósticos consistentes y óptimizar de recursos.
4. Disponer del producto cerca del cliente y acelerar la información a través de la cadena
5. Gerenciar las fuentes de Abastecimiento Estratégico para reducir el costo de bien.
6. Desarrollar una Estrategia de Tecnología que soporte múltiples niveles de decisión y
provea visibilidad del flujo de productos, servicios e información.
7. Adoptar Indicadores de performance para medir el éxito colectivo en llegar al usuario
final de manera eficaz y eficiente.