Trastorno Bipolar

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE DURANGO
“Campus Zacatecas”
GUÍA DE ALIMENTANCIÓN PARA PACIENTES CON TRASTORNO BIPOLAR
CAPÍTULO I NUTRICIÓN
1.1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL TRASTORNO BIPOLAR
1.2 NUTRICIÓN EN PACIENTES CON TRASTORNO BIPOLAR
Seminario de Investigación II
Nutrición 8vo Semestre
DOCENTE
Carolina López Lozano
ALUMNA
Marcia Krystel Ruvira Barajas
Zacatecas, Zac., Miércoles 11 de Mayo 2016.

2. GUÍA DE ALIMENTANCIÓN PARA PACIENTES CON TRASTORNO BIPOLAR
CAPÍTULO I NUTRICIÓN
1.1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL TRASTORNO BIPOLAR
1.2 NUTRICIÓN Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN PACIENTES CON
TRASTORNO BIPOLAR
CAPÍTULO II TRASTORNO BIPOLAR
2.1 FACTORES DE RIESGO
2.2 CAUSAS DEL TRASTORNO BIPOLAR
CAPÍTULO III ALIMENTOS QUE AYUDAN A TRATAR EL TRASTORNO BIPOLAR
5.1 ALIMENTOS CON TRIPTÓFANO
5.2 ALIMENTOS CON TIROSINA
5.3 ALIMENTOS CON FENILALANINA
5.4 ALIMENTOS CON ÁCIDO FÓLICO
5.5 ALIMENTOS RICOS EN VITAMINAS DEL COMPLEJO B, B6, B12
5.6 ALIMENTOS CON MAGNESIO
5.7 ALIMENTOS CON ZINC
5.8 ALIMENTOS CON ÁCIDO OMEGA 3

3. CAPÍTULO I NUTRICIÓN
1.1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL TRASTORNO BIPOLAR
1.2 NUTRICIÓN Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN PACIENTES CON
TRASTORNO BIPOLAR

4. INTRODUCCIÓN
Trastorno bipolar o maníaco depresivo es una enfermedad caracterizada
por presentar altibajos en el ánimo (ira, tristeza, alegría). Estos altibajos afectan
tanto al estado emocional, psíquico como físico.
Se considera que el tratamiento para el trastorno bipolar debe ser integral,
debe incluir: tratamiento médico, cambios de hábitos alimentarios y psicoterapia.

5. • Las personas con dicha afección pasarán por episodios de manía (subidas) y en
otros momentos experimentarán episodios de depresión (bajadas).

6. 1.1 IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN EL TRASTORNO BIPOLAR
• La forma de alimentación y los buenos hábitos alimentarios son de gran
importancia en el paciente que sufre de trastorno bipolar.
.

7. • Las diferentes combinaciones de contenido en una comida, de fármacos, o de
ambos, modificarán la disponibilidad de sustratos para la actividad neuronal.
Feliz Triste

8. • Cumplir adecuadamente con los nutrientes necesarios de:
• Se requieren de recomendaciones específicas de cada uno de estos para no alterar
su estado sintomatología...

9. Niveles de colesterol
• Son menores en las fases maníacas y depresivas que en los episodios mixtos; no
se encontraron diferencias en los pacientes con trastorno del estado emocional
unipolar o bipolar.

10. • La regularidad y el orden en los hábitos que se tienen de sueño, alimentación y
de actividades es fundamental para disminuir el riesgo de recaídas.
- No someterse a dietas rigurosas, que producen cambios hormonales y
metabólicos que pueden predisponer a nuevos episodios.
- Evitar los hábitos y las sustancias que empeoran los síntomas del trastorno
bipolar tales como la cafeína, el alcohol, la nicotina y las drogas.

11. • Las deficiencias nutricionales y desequilibrios emocionales son características
muy comunes en el trastorno bipolar y otras “enfermedades mentales”.

12. • La corrección de estos a menudo produce una mejoría dramática. “Los trastornos
asociados a los nutrientes son siempre tratables y deficiencias son generalmente
curables”.
Afirma Richard A. Kunin MD (practicante de medicina ortomolecular).

13. • La medicina ortomolecular describe (el uso complementario de las sustancias
que se producen naturalmente en el cuerpo, tales como:
Vitamina C
 Vitaminas del complejo B, B6 y B12
 Minerales: tiamina, selenio y magnesio
Para mantener la salud y tratar la enfermedad.
.

14. • Los factores, como los problemas de absorción, pueden estar involucrados en las
deficiencias nutricionales y desequilibrios, la mala alimentación es una causa
primaria.
• Las deficiencias de nutrientes más implicados:
Ácidos grasos
Vitaminas del complejo B, B6 y B12
Magnesio

15. Omitir
Alimentos de Bajo Valor Nutritivo

16. • Existen sustancias que pueden influir en el comportamiento del paciente con
trastorno bipolar:
 Cafeína
Alcohol
Tabaco
Drogas

17. 1.2 NUTRICIÓN Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN PACIENTES
CON TRASTORNO BIPOLAR
• Las personas con trastorno bipolar tienden a ganar o perder peso de forma
bastante rápida.
Normalmente ganan peso cuando están deprimidos y lo pierden durante la fase
maníaca.

18. • Durante los episodios maníacos, algunos enfermos están encantados con la falta
de apetito y su facilidad para perder peso.
Pero inducir la manía con el propósito de controlar el peso puede ser una decisión
mortal.

19. • Saltarse las comidas y pasar hambre provoca un desgaste a nuestro cuerpo que
podría provocar ansiedad respecto de unos alimentos.

20. • Determinados alimentos pueden tener efecto sobre los sentimientos.
Chocolate
Carbohidratos
 Incluso tras haberse zampado una opípara comida

21. • No existe una dieta especial o un esquema nutricional específico que sirva para
tratar efectivamente la afección.
Una dieta rica en proteínas, baja en carbohidratos y baja en almidón no empeora
el trastorno bipolar y podría ser útil para paliar sus síntomas.

22. • Se recomiendan las proteínas tales como:
 Carne de vaca
 Cordero
• Fuentes de proteínas bajas en grasas como:
Pavo
Pollo
Pescado
Requesón desnatado
 Yogur
Quesos bajos en grasas (ricota y queso fresco)

23. • El azúcar agrava el trastorno bipolar, la mayoría de las golosinas, contienen
estimulantes en forma de chocolate.
.

24. • Las sales de litio en nuestro organismo, al igual que otros eutimizantes,
normalizan el ritmo de las células cerebrales.
Estimulan la producción de ciertas proteínas de la sangre que protegen las células
nerviosas frente a lesiones y el envejecimiento.
.

25. • Existen efectos secundarios en cuanto al consumo de sales de litio y cómo es que
estos afectan, el aumento de peso es un problema directamente asociado al
tratamiento con sales de litio.
Para evitarlo, será necesario un control muy estricto de la ingesta de calorías,
observar una dieta nutritiva y equilibrada, y realizar ejercicio físico aeróbico de
forma habitual.

26. CONCLUSIÓN
El trastorno bipolar puede afectarse al no cubrir con los requerimientos
nutricionales que necesita el paciente, ya que al presentar un déficit de algún
nutrimento se reflejará en el estado de salud del individuo, afectando en su estado
de ánimo y actividades rutinarias.
Una dieta adecuada en términos de calidad y cantidad, influye en la mejora
de la calidad de vida del paciente.
Al diseñar una guía alimentaria se contribuye al mejoramiento de pacientes
con trastorno bipolar ayudándoles a mantener un estado de bienestar psíquico,
físico y emocional.

27. BIBLIOGRAFÍAS
• ESCOTT-STUMP, Sylvia. Nutrición, diagnóstico y tratamiento. México, Mc Graw Hill, 2005. Págs. 38 - 39
• LÓPEZ, Ángeles. Trastorno afectivo bipolar: La enfermedad de la emociones. España, EDAF, 2003. P. 185
• ESCOTT-STUMP, Sylvia. Nutrición, diagnóstico y tratamiento. México, Mc Graw Hill, 2005. P. 60
• V.V.A.A. El trastorno bipolar. España, Paidós Ibérica, 2005. P. 110
• VIETA, E. Novedades en el tratamiento del trastorno bipolar. Madrid, Médica Panaméricana, 2007. P. 184
• MAROHN, Stephanie. La guía de medicina natural para trastorno bipolar. Sonoma Country, CA, Hampton Roads, 2011. 240
P.
• BURGESS, Wes. Manual del trastorno bipolar. Barcelona, Robinbook, 2006. P. 85
• SARASON, Irwin G. y SARASON, Bárbara R. Psicopatología: Psicopatología anormal, el problema de la conducta inadaptada.
México, Pearson Educación, 2006. P. 110
• LIZÁRRAGA ROMO, Georgina. Trastorno bipolar: una guía para el paciente y su familia. México, Lectorum, 2008. P. 202