Este documento presenta un proyecto de grado sobre buenas prácticas agrícolas. El proyecto tiene los siguientes objetivos: 1) generar conciencia sobre el manejo de elementos que reduzcan el daño ambiental, 2) promover el uso de fertilizantes amigables con la naturaleza que no excedan los límites máximos de residualidad, y 3) proporcionar formación técnica en tareas agrícolas y agropecuarias. El proyecto consiste en capacitar a agricultores sobre prácticas saludables y am

1. PROYECTO DE GRADO
PROYECTO DE BUENAS PRÁCTICAS EN MATERIA
AGRARIA.
PRESENTADO POR:
Nelson Hernán Alfonso
TUTOR:
Marco Antonio Agudelo
UNAD
Mayo 26 de 2016

2. PRESENTACIÓN PERSONAL
• Mi nombre es Nelson Hernán Alfonso,
actualmente curso una Tecnología en Gestión
de Obras Civiles y Construcciones, mi carrera
corresponde a la Escuela de Ciencias
Administrativas, Contables, Económicas y de
Negocios ECACEN, y resido en el municipio de
Junín Cundinamarca.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

3. AGRADECIMIENTOS
• Realizo una mención significativa a mi familia que me
han apoyado en esta etapa que me encuentro
culminando, y además por su comprensión,
determinación inculcada desde siempre.
• Al Tutor Marco Antonio Agudelo quien por medio de
sus instrucciones me ha hecho ver que el significado de
un proceso formativo, condensado en estas páginas
debe ser importante para impactar positivamente la
comunidad en la que vivamos.
• Y en general a todos los demás profesores que tuvieron
incidencia en el desarrollo de este documento.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

4. TABLA DE CONTENIDO
• INTRODUCCIÓN
• JUSTIFICACIÓN
• OBJETIVOS
• Objetivo General:
• Objetivos Específicos
• PROPUESTA DE PROYECTO DE GRADO
• ANTECEDENTES
• RESUMEN
• TEMA SELECCIONADO
• IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
• MARCO TEÓRICO
• Importancia del Proyecto para la UNAD.
• Importancia del Proyecto para los estudiantes
• CRONOGRAMA
• PRESUPUESTO
• MODELO DE ENCUESTA PARTE INICIAL
• MODELO DE ENCUESTA DE VERIFICACIÓN
• MATRIZ DE VERIFICACIÓN DE RESPUESTAS
• CONCLUSIONES
• BIBLIOGRAFÍA
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

5. INTRODUCCIÓN
• En el presente trabajo encontraremos una descripción de procedimientos
que ayudaran a mitigar los efectos de los fungicidas y demás elementos de
procedencia química con apoyo en imágenes, y cuadros descriptivos
también de las últimas tendencias en el manejo de cultivos como el frijol,
papa, arveja, granadilla, uchuva entre otros que tienen viabilidad en este
sector, se tiene en cuenta que el proyecto es la forma práctica de
implementar la estrategia mediante la combinación de un conjunto de
recursos humanos, naturales, financieros y de organización, además
Finalmente, el "estudio de pre factibilidad" resulta del perfeccionamiento
de alguna de las etapas anteriores mediante un estudio detallado del
mercado, el recurso ocioso o las necesidades; contiene: el diseño
preliminar del proyecto con la descripción de los procesos técnicos, la
determinación de precios probables de los productos; estimados de costos
de operación, proposición de organización interna para la empresa, y
evaluación económica de su operación, así como un análisis del medio en
el cual el proyecto se desarrollará, con sus perspectivas, ventajas y
problemas potenciales. El presente capítulo ofrece solamente resúmenes
de los estudios de pre factibilidad.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

6. JUSTIFICACIÓN
• El presente documento tiene como objeto el planteamiento de un
proyecto que ayudara a la comunidad con respecto a las prácticas
agrícolas que se han venido desarrollando en su mayor parte con
fungicidas, insecticidas y fertilizantes químicos ocasionando que al vender
el producto cuando se cosecha se esté cada vez rechazando por los altos
componentes químicos presentes aun dentro de los alimentos, por ello se
ha establecido que en aras del cuidado de la salud de los consumidores
resulta dar especial atención a los elementos que se utilizan para tratar los
cultivos y por ende se vea reflejado en el fruto final, disminuyendo los
LMR (Límites Máximos de Residualidad), por lo cual hacemos un estudio
con el objetivo de contribuir en la disminución de sustancias
contaminantes en los productos finales y por ende no se presente rechazo
hacia ellos en el mercado local y de exportación, este proyecto tiene una
relación estrecha con mi carrera debido a que la Tecnología en Gestión de
Obras Civiles y Construcciones de acuerdo a lo que cursado hasta ahora
centra su campo de acción en todo lo referente a los temas
administrativos, manejos contables y análisis financieros dentro de los
pilares que se cursan y se enfatizan en el transcurso de la misma.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

7. OBJETIVOS
Objetivo General:
• • Proporcionar información útil a todos y a cada uno de
los lectores que estén interesados en saber más acerca
prácticas eficientes para el manejo de los cultivos.
Objetivos Específicos
• • Generar conciencia en cuanto al manejo de elementos
que ayuden a reducir el daño ambiental.
• • Promover la utilización de fertilizantes amigables con la
naturaleza que no excedan los (LMR).
• • Proporcionar una formación científica-técnica en el
desempeño del individuo para la ejecución de tareas
agrarias y agropecuarias.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

8. PROPUESTA DE PROYECTO DE GRADO
Por medio del presente comunicado informo a ustedes que realizare
mi proyecto de grado en base a las problemáticas que tienen en
particular mi comunidad como lo es unas capacitaciones en materia
agraria que consisten en evaluar a los campesinos en cuanto al manejo
que le han venido dando a los cultivos, además de las precauciones
que tienen a la hora de ejecutar labores de fumigación, riego y demás
aspectos en relación a las labores del campo, en base a esta premisa se
pretende saber que falencias tienen todos y cada uno de los
cultivadores, habiendo obtenido esa información se realiza unas
observaciones y se continua con las charlas respectivas apoyadas en
los expertos en las materia provenientes de dos universidades un
orador de cada uno de ellas y también dos expertos de empresas
privadas, con el objeto de que las indicaciones dadas generen en los
escuchas la posibilidad de enriquecer sus conocimientos al respecto y
sirva de herramienta de cambio en la manera en que se llevan a cabo
dichas tareas. (LOZANO, 2012)
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

9. ANTECEDENTES
La imagen de futuro propuesta para el municipio en los próximos nueve años
debe partir de los elementos del entorno regional que son determinantes
para la vida municipal, así como de las características propias del desarrollo
del municipio, las cuales se examinan en los capítulos siguientes. Con base en
estos dos insumos a continuación se presenta la imagen de futuro propuesta
para el municipio: Junín como municipio de mayor importancia agropecuaria
de la Provincia del Guavio, dadas las condiciones de sus agroecosistemas; la
variedad de sus microclimas; la infraestructura física existente; y la cultura,
los conocimientos y las destrezas de sus habitantes. Esta situación de
privilegio le ofrece oportunidades para ser más competitivo en los mercados
de la región y de Bogotá, particularmente en hortofruticultura. Junín como
municipio estratégico por la importancia de sus recursos naturales. Dada la
riqueza, de su oferta ambiental (PNNCH, zona de amortiguación, páramos y
subpáramos, Reserva Forestal de Carpanta, Reserva Natural Predio la Bolsa y
Reserva Natural de la Cuenca Alta de los ríos Concepción y Chorreras), la
población municipal debe prepararse para saber manejar las oportunidades
que tienen sus recursos naturales.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

10. RESUMEN
En el presente documento pretendo realizar las actividades que
corresponden a la línea de preparación profesional de acuerdo a la
carrera que estoy estudiando, además de resolver una problemática
presente en mi comunidad, cabe resaltar que en la elaboración de este
proyecto estaré realizando costos y presupuestos, cronograma de
actividades correspondientes a organización y métodos, abordare
temas en los cuales utilice todas las herramientas administrativas
propias de la carrera administrativa que actualmente curso en la
universidad, además de elementos de contratación que ejecutare en el
evento en que lo solicite el desarrollo del proyecto mismo, incluso se
hará uso de una encuesta muy práctica para saber acerca de las
expectativas que tienen las personas que estarían beneficiadas con el
proyecto sobre temas de comercialización en el mercado interno como
externo diferentes en los que habitualmente nuestros productos tiene
como destino final.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

11. TEMA SELECCIONADO
• El tema que he escogido para trabajar es la
propuesta de prácticas saludables y amigables
con el medio ambiente en las labores de
producción en materia agraria.
TITULO
• Proyecto de buenas prácticas en materia
Agraria.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

12. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A través del paso del tiempo se han empleado múltiples elementos de
naturaleza química para el tratamiento de plagas, malezas y enfermedades de
las plantas y por ende en los cultivos de la inspección de Chuscales
Cundinamarca, y hasta hace poco debido a la regulación y análisis que se
realizan a cada uno de los productos de las cosechas por parte de los entes de
control sanitario, se ha determinado que se deben ejecutar prácticas que
replanteen la manera en como los cultivadores llevan a cabo sus labores en el
tratamiento de estos inconvenientes dentro de su tarea de combatir esas
situaciones en la cual se pone en riesgo la vida de la siembra atendido como
de la persona y también la del consumidor, dado que se ha determinado que
al no seguir una aplicación consciente en la ejecución de tareas de control de
plagas y enfermedades en los sembradíos se tiende a generar en el producto
final un residuo que sobrepasa los límites de toxicidad presente en los frutos
y demás permitidos por entes que los regulan, ya se han hecho llamados de
atención al respecto por lo cual lo urgente de una solución que indique a los
agricultores los procedimientos adecuados.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

13. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Una vez realizada la investigación acerca de las necesidades y
problemáticas más urgentes de la comunidad de Chuscales
Cundinamarca hemos encontrado que los siguientes puntos son los
que requieren de mayor atención para el normal funcionamiento de
las labores diarias que entre otros aspectos representan las razones
más comunes de confrontaciones al interior de nuestro casco urbano,
dada la venta de los productos ya en el mercado exterior y desde
donde se han realizado una lista de objeciones y correctivos que deben
aprender a ejecutar los agricultores en el desarrollo de sus cultivos
comprendiendo actividades desde la siembra misma, adecuación de
terreno, aplicación de insecticidas, fungicidas y herbicidas que según
ordenanzas de los mismos entes receptores de los alimentos
aconsejan corregir o por el contrario estarían expuestos nuestros
cultivadores a perder clientes potenciales.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

14. MARCO TEÓRICO
Teniendo en cuenta la base para la investigación de este proyecto fue
necesario definir el direccionamiento estratégico por medio de fuentes
secundarias. Según el artículo “Direccionamiento Estratégico CMAPS”:
(Trujillo, 2006), este concepto se divide entre la palabra direccionamiento, la
cual se comprende como el camino o la “planeación” que debe seguirse para
la ejecución referente al funcionamiento de una organización, acompañado
de la palabra estrategia, la cual es aplicada como un sinónimo de: “arte”,
“guerra” o “Competencia”.
Entendiéndose que existen dos partes; una analítica y otra de
implementación, en donde es fundamental realizar un análisis (MMGO) en el
cual por medio de este trabajo se están formulando y desarrollando unas
estrategias para abordar de manera concreta las problemáticas y
potencialidades dentro de la organización, así como de llevar a cabo un plan
de implementación que oriente al empresario en las propuestas realizadas
por este trabajo, y posteriormente le sirva de soporte para dominar y tener
un control sobre las propuestas realizadas por este.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

15. Proyecto Comercial Agrícola.
Dado que es una área por medio de la cual es primordial el desarrollo
se hace evidente innovar en las prácticas de cultivo, por ello la
propuesta consiste en realizar un trabajo por medio del cual podamos
establecer directrices por medio de las cuales manejemos de manera
responsable las prácticas agrícolas, con miras a cuidar del vital líquido
que es el agua e incrementar el uso de abonos orgánicos y suplir de
esta manera la necesidad que tengan los cultivos en materia de
fertilizantes , insecticidas fungicidas, aplicable en principio a nuestro
entorno que por medio de charlas se generara conciencia del daño que
se realiza a la tierra con el uso de químicos, además de la
implementación de huertas orgánicas donde se tenga al alcance
alimentos cultivados de manera responsable con el medio ambiente.
(EAGROPROYECTOS, 2008)
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

16. PROYECTO
Problemática No.3
INVOLUCRADOS BENEFICIOS
Agricultores Capacitación y auditorias previas para verificar que se estén siguiendo los
lineamientos necesarios para el control de las plagas que afecte los cultivos y
sembradíos, por ello se hace importante las buenas prácticas agrícolas dado que a
medida que pasa los días se aplauden los esfuerzos de las personas en cuidar los
recursos naturales, pero más allá de cualquier reconocimiento es la adquisición
plena de conciencia, que promueva la ejecución de acciones en los cuales se
obtengan beneficios a nivel social y medioambiental.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

17. OPTICA DE TRIPLE BALANCE
He analizado el proyecto desde la óptica del triple balance y se ha podido ver que cumple con los estándares que se
exige para este tipo de proyectos los cuales son evaluados desde tres ángulos que son importantes en cuanto a quien lo
crea lo ejecuta y los beneficios que resultan en los ámbitos sociales y medioambientales.
• Gestión social: El proyecto propuesto tiene como objetivo realizar acciones que le indiquen a la comunidad en
general los pasos y pautas importantes que se deben seguir en pro de un ejercicio agrario ético y responsable
además que cuide la salud de productores y clientes, además correspondiendo al mismo principio se contempla
como generador de conciencia de llevar a cabo una producción más limpia.
• Gestión Ambiental: En esta materia es donde más podemos apreciar el nivel de beneficio que pretendemos con la
ejecución del proyecto, a saber lo referente a la correcta aplicación de los insumos agrícolas ya sean orgánicos y
químicos en procura del cuidado del medio ambiente, de las personas todo con el real propósito, compromiso de
hacer del trabajo agrario un referente en cuanto a la aplicación de prácticas responsables y no contaminantes.
• En cuanto al tema ambiental enfatizamos en que lo primordial siempre será el cuidado del medio ambiente, las
prácticas que mitiguen los daños y por ende productos cosechados bajo altos estándares de calidad.
• Aporte de Gestión Económica:
• Estableciendo claramente el vínculo que existe en cuanto a que en la medida en que los cultivadores adquieran
destrezas aplicables en la ejecución de sus actividades, se busca crear los hábitos necesarios que ayuden en
primera instancia a mitigar el daño ambiental y por ende el ahorro en la aplicación correcta de cada uno de los
insumos y demás elementos propios de la actividad, y es en esta situación puntual que resulta vital resaltar el
mejor aprovechamiento de recursos de índole financiero, económico ,social y ambiental.
• Teniendo en cuenta que en nuestra región se desarrolla a partir de los ingresos que se tienen en la
comercialización de los productos de las cosechas, y por ello resulta relevante tener presente el equilibrio entre
las actividades y el daño ambiental, que permitan un ejercicio sostenible financieramente que contribuya a su
permanencia en el tiempo.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

18. CRONOGRAMA
NOMBRE DEL PROYECTO Proyecto de buenas prácticas en materia agraria.
Municipio de Junín
ACTIVIDAD Mayo Junio Julio Agosto septiembre Octubre
Semana Semana Semana Semana Semana Semana
1 Diseño y desarrollo de la propuesta
2 Realización de encuestas
3 Tabulación de datos
4 Realizar planeación y asignación del
presupuesto.
5 Contratación de personal para las conferencias
6 Divulgación por los diferentes medios
emisora, volantes y casa a casa, correos.
7 Alquiler de lugar para las charlas.
8 Conferencias
9 Encuesta de verificación
10 Seguimiento
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

19. PRESUPUESTO
ACTIVIDAD MATERIALES VALOR
Diseño y desarrollo de la propuesta Papelería, Búsqueda de información y sustentación. $100.000
Realización de encuestas Papelería, encuestadores (2),computador $100.000
Tabulación de datos Procesamiento de información, computador, digitadores $320.000
Realizar planeación y asignación del presupuesto Internet, trabajo de elaboración de presupuesto $120.000
Contratación de personal para las conferencias. Llamadas, contacto personal, viajes. $150.000
Divulgación por los diferentes medios emisora,
volantes y casa a casa, correos.
Papelería, servicio de emisora, correos(Servicio de
internet)
$270.000
Alquiler de lugar para las charlas. Alquiler de lugar, y proyector, las 3 Conferencias. $120.000
Conferencias Trabajo de los conferencistas.
$400.000 c/u.
$1’600.000
Encuesta de Verificación Papelería, encuestadores (2), Computador. $120.000
Seguimiento Visitas domiciliarias para evaluar impacto. $100.000
TOTAL GASTOS $3’000.000
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

20. ENCUESTA PARTE INICIAL
NOMBRE ENCUESTADO: ______________________________________.
FECHA: _____________.
LUGAR DE RESIDENCIA: ________________________.
ACTIVIDAD DESEMPEÑADA: _________________________.
Rellenar con una X la respuesta al interrogante:
¿Suele ir usted a capacitaciones acerca de buenas prácticas agrarias? Responda sí o No.
¿Piensa que es importante el tema de manejar adecuadamente los insumos agrícolas? Responda sí o No.
¿Considera que ejerce los controles adecuados al manejar dichos insumos? Responda sí o No.
¿Qué tipos de controles realiza en sus cultivos? Mencione 3
.
¿Está usted interesado en exportar sus productos? Responda sí o No.
¿Qué tipo de mercado usted abarca con su producto? Lugares de venta, mencione 2.
Sugerencias u observaciones: _____________________________________________.
Encuestador: __________________________________________________________.
Fecha: ______________.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

21. ENCUESTA DE VERIFICACIÓN
NOMBRE ENCUESTADO: ______________________________________.
FECHA: _____________.
LUGAR DE RESIDENCIA: ________________________.
ACTIVIDAD DESEMPEÑADA: _________________________.
Rellenar con una X la respuesta al interrogante:
¿Le ha parecido interesante los temas tratados en la charla? Responda sí o No.
¿Considera importante saber más acerca del manejo de los insumos agrícolas? Responda sí o No.
¿Se siente identificado con alguna práctica mencionada en la charla? Responda sí o No.
¿Qué temas le gustaría saber en la próxima charla? Mencione 3.
¿Qué fue lo que más le gusto de la presentación?
¿Qué tema le parece menos importante? Mencione 2.
Sugerencias u observaciones: _____________________________________________.
Encuestador: __________________________________________________________.
Fecha: ______________.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

22. CONCLUSIONES
En el desarrollo del presente trabajo he planteado una
iniciativa de mejora para el municipio de Junín que hoy
en día, se encuentra a portas de perder su mercado a raíz
de la falta de documentación e instrucción acerca del
manejo de los insumos agrícolas, es innegable que resulta
en una gran desventaja el hecho de por ejemplo no
contar con la suficiente tecnificación ocasionando una
batalla desigual incluso en materia de competencia y auto
sostenibilidad, por ello es imprescindible adoptar todas
las herramientas posibles que pongan a nuestra región
cada vez más cerca de la tecnología y modernización
suficiente para ir a la vanguardia.
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

23. BIBLIOGRAFIA
• Barco, J. M. (16 de Noviembre de 2011). RSE. Obtenido de
http://www.responsabilidadsocialempresarial.com/?p=146
• EAGROPROYECTOS. (2 de Noviembre de 2008). Importancia de Proyectos
Agricolas. Obtenido de
http://eagroproyectos.blogspot.com.co/2008/11/importancia-de-los-
proyectos-agricolas.html
• EXPLORABLE. (Mayo de 2015). Diseño de Encuestas. Obtenido de
https://explorable.com/es/diseno-experimental-verdadero?gid=1606
• LOZANO, M. F. (2012). MARIA FERNANDA LOZANO. Obtenido de
http://repository.ean.edu.co/bitstream/handle/10882/785/MariaLozano2
012.pdf?sequence=1
• Diana María Cárdenas Aguirre, D. I. (6 de 2006). www.gestiopolis.com.
Recuperado el 15 de 06 de 2011, de
http://www.gestiopolis.com/canales7/mkt/logistica-de-operaciones-
ydecisiones-estrategicas-para-la-competitividad.htm
FI-GQ-GCMU-004-015 V. 001-17-04-2013

24. CEAD GACHETA,GRUPO
102014_1