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- 1. ENFERMEDAD RENAL CRONICA Y ALIMENTACION LIC. NUTRICIÓN MAYRA ESCAMILLA
- 2. TEMAS ERC Y ALIMENTACION SALUDABLE 2 FUNCIONES DEL RIÑÓN SINTOMATOLOGIA Y RIÑON ALIMENTACION Y RIÑON
- 3. OBJETIVO PRINCIPAL • Como debe ser mi alimentación en el día a día para cuidar mis riñones y retrasar la progresión del daño • Que alimentos NO consumir • Que alimentos SI consumir • ¿Cuáles son los signos de alarma de que ha progresado el daño renal y me indica que debo acudir con mi nefrólogo y nutriólogo?
- 4. F U N C I O N E S D E L R I Ñ Ó N 4 ERC Y ALIMENTACION Conocer las funciones principales del riñón le permitirá identificar signos de alarma de un mal funcionamiento
- 5. 5 ERC Y ALIMENTACION ESTADIOS DE ENFERMEDAD RENAL CRONICA
- 6. S I N T O M A T O L O G Í A 6 ERC Y ALIMENTACION Signos y síntomas de alarma Presión arterial Acumulación de Toxinas urémicas Disfunción Gastro Intestinal Anemia Astenia Depresi ón INSOMN IO Alteraciones met.oseo minerales Edema Disminución del apetito Pérdida de masa muscular Dolor de espalda baja Calambres Comezón
- 8. PATR ON ES D E ALIMEN TAC IÓN SU GER ID OS 8 ERC Y ALIMENTACION DIETA MEDITERRANEA
- 10. RESUMEN 1 0 • ERC Y ALIMENTACION • Controlar en rangos adecuados su glucosa, presión arterial, lípidos en sangre. • Estudios de laboratorio cada 3 a 6 meses • Seguir su tratamiento farmacológico prescrito por su medico • No automedicarse ; esto incluye remedios caseros con hierbas o productos no prescritos o recomendados por su médico o nutriólogo. • Mantenerse hidratado con agua natural, pero estar al tanto ante cualquier retención de líquidos que identifique en su cuerpo. • Identificar signos y síntomas de alarma mencionados y acudir con su médico y por supuesto al nutriólogo. • Mantener una dieta saludable, equilibrada, completa, suficiente con un aporte adecuado de proteínas priorizando las de origen vegetal con la finalidad de retrasar o detener el progreso del daño renal.
- 11. GRACIAS MAYRA LIZETT ESCAMILLA GUERRA LIC. NUTRICIÓN APLICADA
Notas del editor
- Si usted no cuenta con suficientes glóbulos rojos sanos, padece una condición llamada anemia. Esto significa que su sangre tiene niveles de hemoglobina (Hgb tiempo de vida 120 días) más bajos de lo normal. La hemoglobina es la parte del glóbulo rojo que transporta el oxígeno y co2 a todas las células en su cuerpo. Transporte a la célula de nutrientes y oxigeno, eritropoyetina( encargada de formación de glóbulos rojos por lo tanto hay una dismucion en la producción de glóbulos rojos) y vitamina D por las glándulas suprarrenales,
- La tasa de filtración glomerular (TFG) mide la capacidad de los riñones para limpiar la sangre de los desechos y el exceso de líquido.
- Toxinas urémicas: (90 sustancias, ejem urea, creatinina, leptina suprime el apetito y favorece la desnutricion) desechos acumulados en sangre que el riñón ya no puede excretar por la orina y que por lo tanto son toxicas para nuestro cuerpo y causan alteraciones y complicaciones en nuestra salud. Urea y acido urico sustancia que se forma en el organismo durante el procesamiento de las proteínas y que generalmente excretamos a través del sudor y orina. Si no se elimina de forma adecuada, los niveles de urea en la sangre se elevan por encima de lo normal (uremia) y esto provoca problemas de salud que afectan especialmente al hígado –órgano encargado de procesar las proteínas– y a los riñones (que deben filtrar el producto de desecho final), y que sin tratamiento pueden llegar a ser graves, e incluso causar la muerte del paciente. Sintomas dolor de espalda, hipotensión, vómitos, diarrea, boca seca, mal aliento sabor metálico o amoniaco, fatiga, debilidad muscular, depresión, hipotermia( frio, ) sequedad en la piel, prurito, comezon, gastritis, ulceras mucosa estomago. Nivel adecuado por debajo de 40 mg/dl elevado 50 mg/dl *exceso de proteínas en la dieta.* Acido úrico: producto del metabolismo del consumo de alimentos fuente de proteína, uno de los motivos más frecuentes es seguir una alimentación desequilibrada y con exceso de alimentos ricos en purinas. Entre ellos están: Carnes rojas, hígado, corazón o riñones. ANEMIA, déficit de síntesis de eritropoyetina tfg 60% Alteración metabolismo óseo Bioquimicos: calcio potasio elevado riesgo de vitamina D disminuida, dolor muscular
- Dieta occidental: es «rica en carnes rojas, productos lácteos, alimentos procesados y endulzados artificialmente, y sal, con una ingesta mínima de frutas, verduras, pescado, legumbres y granos integrales». favorece la obesidad, inflamación celular, disbiosis y aumenta el riesgo de ECNT como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares (ECV) y algunos tipos de cáncer.
- La dieta mediterránea es una forma de alimentación basada en las cocinas tradicionales de Grecia, Italia y otros países que bordean el mar Mediterráneo. Los alimentos de origen vegetal, como cereales integrales, verduras, legumbres, frutas, frutos secos, semillas, hierbas y especias, son la base de la dieta. El aceite de oliva es la principal fuente de grasa agregada. Se incluyen con moderación el pescado, los mariscos, los lácteos y la carne de aves. Por el contrario, la carne roja y los dulces solo se comen ocasionalmente.
- La Dieta De La Milpa modelo saludable de alimentación de origen mesoamericano, que tiene como centro nutritivo-cultural a los productos de la milpa (maíz, frijol, chile y calabaza), más los demás alimentos de origen mesoamericano que se consumen en México, junto con aquellos adoptados por la cocina tradicional mexicana de origen externo, combinados de forma saludable. RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN: 400 g / 5 raciones de fruta y verdura al día reducen el riesgo de enfermedades crónicas Incorporar cereales integrales pan artesanal, arroz, pasta, avena, Consumo de leguminosas entre 2 a 4 veces por semana Grasas: reducir el consumo total de grasa a menos del 30% de la ingesta calórica diaria contribuye a prevenir el aumento de peso entre la población adulta, priorizar el consumo de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas aceite de oliva, aguacate, oleaginosas como chía, almendra, nueces, pescado 3 veces por semana. Consumo de agua natural Reduzca el consumo de carne roja, evite carnes procesadas, elija cortes magros y carne blanca como la de ave sin piel , pavo, conejo (en total 2-3 veces semana). Incrementar actividad física y/o realizar ejercicio cardiovascular , fuerza y resistencia