informe bioquimica

1. NOMBRE DEL
ALUMNO: MELANY
MOYON 1B
BIOQUÍMICA
METABOLISMO
Y NUTRICION
20
21

2. Índice
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
01
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Papel del ácido pirúvico
Papel de la acetil coenciama A
Adaptaciones metabólicas 02
Metabolismo durante el estado de absorción
Metabolismo durante el estado de postabsorción
Metabolismo durante el ayuno y la inanición
Equilibrio calórico y energético 03
Índice metabólico
Homeostasis y temperatura corporal
Homeostasis energética y regulación de la ingesta
Desequilibrios homeostáticos 04
Fiebre
Obesidad

3. Introducción
La presente investigación se realizó con el fin de dar a conocer
más a fondo sobre metabolismo y nutrición, nos enfocamos
principalmente en los entrecruzamientos metabólicos,
adaptación,equilibrio calórico y energético y el desequilibrio
homeostático .
Se realiza con la finalidad de entender más a fondo el tema, el
cual por varias razones las tendremos presentes siempre en
nuestro metabolismo, para poder conocerlo mejor y sea mas
entendido el tema, tenemos entendido que El metabolismo es el
conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células
del cuerpo para convertir los alimentos en energía. Nuestro
cuerpo necesita esta energía para todo lo que hacemos, desde
movernos hasta pensar o crecer.
El metabolismo transforma la energía que contienen los
alimentos que ingerimos en el combustible que necesitamos para
todo lo que hacemos.
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021

4. Moléculas clave en los
entrecruzamientos
metabólicos
METABOLISMO Y NUTRICION
+BIOQUÍMICA 2021
Existen tres moléculas que interconectan importantes rutas metabólicas en las
cuales son: glucosa-6-fosfato, piruvato y acetil-CoA. Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos Papel de la glucosa 6-Fosfato.
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Poco después de que la glucosa ingresa en la célula, una cinasa la convierte en
glucosa 6-fosfato, que puede tener cuatro destinos posibles
1 Síntesis de glucógeno. La síntesis de glucógeno a partir de glucosa se llama
gluconeogénesis y se produce gracias a la enzima glucógeno sintasa. La adición de
una molécula de glucosa al glucógeno consume dos enlaces de alta energía: una
procedente del ATP y otra que procede del UTP.
2 Liberación de glucosa a la circulación sanguínea. se produce solamente en el
hígado y, en mucho menor escala, en el riñón y en el intestino. Por la acción de una
enzima, la fosfatasa, que existe en gran cantidad en el hígado, la glucosa-6-fosfato
deja en libertad ácido fosfórico y glucosa.
3 Síntesis de ácidos nucleicos. Las cadenas o hebras de DNA o de RNA son
producidas en las células por copia de hebras pre-existentes de DNA, siguiendo las
reglas de apareamiento de bases complementarias. ... Las enzimas que copia DNA
para hacer más DNA son las DNA-polimerasas y las que copian RNA de DNA, RNA-
polimerasas.
4 Glucólisis. Proceso en el cual las células, en las reacciones enzimáticas que no
necesitan oxígeno, descomponen parcialmente la glucosa (azúcar). Cuando la
glucólisis se vincula con otras reacciones enzimáticas que usan oxígeno, se posibilita
una descomposición más completa de la glucosa y se produce más energía

5. Papel del ácido pirúvico
METABILISMO Y NUTRICION
BIOQUÍMICA 2021
Cada molécula de 6 carbonos de la glucosa produce 2 moléculas de 3 carbonos de
ácido pirúvico, a través del proceso de glucólisis. Al igual que la glucosa 6-fosfato, el
ácido pirúvico se encuentra en un cruce metabólico. Si existe suficiente oxígeno,
pueden desarrollarse las reacciones aeróbicas (consumidoras de oxígeno) de la
respiración celular, mientras que si el aporte de oxígeno es poco, se producen
reacciones anaeróbicas.
Producción de ácido láctico. Cuando el suministro de oxígeno es bajo en un
tejido, como durante la contracción del músculo esquelético o el músculo
cardíaco, parte del ácido pirúvico se transforma en ácido láctico
Producción de alanina. El metabolismo de los hidratos de carbono y el de las
proteínas están ligados por el ácido pirúvico
Gluconeogénesis. El ácido pirúvico y ciertos aminoácidos también pueden
convertirse en ácido oxalacético, que es uno de los intermediarios del ciclo de
Krebs y se utiliza para formar glucosa 6-fosfato.
Papel de la acetil coenzima A
Cuando las células tienen un bajo nivel de ATP pero suficiente cantidad de oxígeno,
la mayor parte del ácido pirúvico se deriva hacia las reacciones que sintetizan ATP,
como el ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones, mediante la
conversión en acetil coenzima A.
Entrada en el ciclo de Krebs. La acetil CoA es un vehículo para que los grupos
acetilo de 2 carbonos ingresen en el ciclo de Krebs.
Síntesis de lípidos. La acetil CoA también puede utilizarse para la síntesis de
algunos lípidos, como ciertos ácidos grasos, cuerpos cetónicos y colesterol.

6. Adaptaciones metabólicas
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Ante la pérdida de peso y grasa, el organismo intentará compensarla; un
fenómeno llamado adaptación metabólica. Al disminuir la leptina, hormona
contenida en el tejido adiposo se envía la señal de inanición: el cerebro
'ordena' señales de hambre y hace lento el metabolismo para mantener
reservas de grasa.
Metabolismo durante el estado de absorción Poco después de una comida,
los nutrientes comienzan a ingresar en la corriente sanguínea. Cabe recordar
que el alimento ingerido llega a la sangre sobre todo como glucosa,
aminoácidos y triglicéridos (en los quilomicrones). Dos principios metabólicos
fundamentales del estado de absorción son la oxidación de la glucosa para la
producción de ATP, que se produce en la mayoría de las células, y el
almacenamiento del exceso de moléculas energéticas para su uso en el
futuro entre las comidas, que tiene lugar en los hepatocitos, los adipocitos y
las fibras musculares esqueléticas.
Metabolismo durante el estado de pos absorción Alrededor de 4 horas
después de la última comida, casi se completó la absorción de
nutrientes en el intestino delgado y los niveles de glucemia comienzan a
descender porque la glucosa deja la corriente sanguínea y entra en las
células corporales sin absorción simultánea, a través del tubo digestivo.
Metabolismo durante el ayuno y la inanición El término ayuno significa
permanecer sin ingerir alimentos durante muchas horas o unos pocos
días, mientras que la inanición implica semanas o meses de privación o
ingesta inadecuada de alimentos.

7. Equilibrio calórico y energético
Ideas
secundaria...
*
METABOLISMO Y NUTRICION
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Se define el balance o equilibrio energético como la relación entre la energía
que proporcionan los alimentos y bebidas que ingerimos y la energía que
gasta nuestro cuerpo, si hay equilibrio se mantiene el peso.
El Índice metabólico se utiliza en climatización para aproximarse a la
sensación de comodidad térmica, evaluando la cantidad de calor que el
cuerpo humano necesita disipar al ambiente, según la actividad realizada.
Homeostasis y temperatura corporal
Para mantener la homeostasis de la temperatura el ser humano utiliza dos
mecanismos: termorregulación comportamental y termorregulación
autónoma. ... La temperatura ambiente elevada produce pérdida de calor por
vasodilatación cutánea, sudoración y menor producción de calor.
Homeostasis energética y regulación de la ingesta
La mayoría de los animales adultos y muchos hombres y mujeres mantienen
una homeostasis energética, es decir, un equilibrio preciso entre el ingreso de
energía (de los alimentos) y el gasto de energía a través del tiempo. Cuando la
energía contenida en los alimentos equilibra la energía utilizada por las
células del cuerpo, el peso corporal se mantiene constante (a menos que se
incorpore o se pierda agua). En muchas personas, la estabilidad del peso
persiste a pesar de las variaciones cotidianas en la actividad y la ingesta de
alimentos. Sin embargo, en los países más desarrollados, gran parte de la
población tiene sobrepeso.

8. Desequilibrios homeostáticos
METABOLISMO Y NUTRICION
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Los desequilibrios homeostáticos ocurren cuando se alteran las condiciones
del medio interno del organismo debido al desajuste en la interacción de los
procesos reguladores de éste. Éstos pueden ser causados por interferencias
(frío, calor, dieta) o por daño interno (niveles de glucosa alterados, estrés)
Se ha definido la homeostasis como una condición en la que el medio interno
del organismo permanece relativamente estable. La capacidad del cuerpo
para mantener la homeostasis le confiere su enorme poder de curación y
notable resistencia al maltrato. Los procesos fisiológicos responsables de
mantener la homeostasis también son, en gran medida, responsables de la
buena salud. En la mayoría de las personas, la buena salud de por vida no es
algo que sucede sin esfuerzo. Los numerosos factores de este equilibrio
denominado salud son los siguientes: • El medio y su propio comportamiento.
• Su conformación genética. • El aire que respira, los alimentos que consume e,
incluso, sus pensamientos.
FIEBRE
La fiebre se define como un trastorno de la regulación de la Tª corporal
caracterizado por una elevación de la Tª central > 36.8 + 0.5ºC.
Cuando la temperatura corporal es demasiado alta, se dilatan los vasos
sanguíneos, las glándulas sudoríparas secretan líquido y se pierde calor del
cuerpo. Conforme el calor se pierde al ambiente, la temperatura corporal
regresa a la normalidad.
OBESIDAD
Estado patológico que se caracteriza por un exceso o una acumulación
excesiva y general de grasa en el cuerpo.
La obesidad se produce cuando existe un balance energético positivo como
resultado de un desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto energético.
La obesidad aparece cuando el número de calorías ingeridas sobrepasa, de
manera crónica, al número de calorías consumidas

9. Conclusión
METABOLISMO Y NUTRICION
BIOQUÍMICA 2021
En conclusión el metabolismo juega un papel muy importante en la digestión
de la comida y en la absorción de todos los nutrientes, por eso, si tenemos un
metabolismo dañado, no importa que comamos todo lo sano que podamos,
ya que este no podrá asimilar todos los nutrientes y los estaremos
desperdiciando.
como sabemos la adaptación metabólica es considerada para tratar la
obesidad y sobrepeso, ya que ante la pérdida de peso y grasa, el organismo
intentará compensarla; un fenómeno llamado adaptación metabólica.
el equilibrio energético también hace referencia a tratar la obesidad, ya que
este se centra en la relación entre la energía que proporcionan los alimentos y
bebidas que ingerimos y la energía que gasta nuestro cuerpo.
Para finalizar el equilibrio homeostático es el que ocurre cuando se alteran las
condiciones del organismo, esto es provocado por el frio, calor, o una dieta
mal equilibrada.
Por eso se sobreentiende que el metabolismo y nutrición hacen referencia a
todo lo mencionado, ya que esta abarca todo sobre los hábitos de salud.

10. Autores:
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Soy Melany Moyon, tengo 19 años,
actualmente me encuentro
ejerciendo mis estudios superiores
en la Pontificia Universidad
Católica del Ecuador en la carrera
de enfermería.
Soy Joselyn, nací en el año 2001 un
22 de junio, en la ciudad de Santo
Domingo, estudie en la Unidad
Educativa Julio Jaramillo donde
pase gran parte de mi vida, me
gusta mucho bailar y convivir con
mi familia y amigos mas cercanos
Hola, me llamo Kelly tengo 20 años
estoy estudiando enfermería en la
Pontificia Universidad Católica del
Ecuador en santo domingo y me
gusta mucho el kpop.

11. Bibliografía
file:///C:/Users/User/Downloads/P.%20de%20Anatomia%20y%20Fisiologia%20%20Tortora%20Derrickson%2013a.pdf