Informe de Bioquímica

1. BIOQUIMICA
M E T A B O L I S M O
Y
N U T R I C I Ó N

2. Índice
01
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Papel del ácido pirúvico
Papel de la acetil coenzima A
02
03
04
Adaptaciones metabólicas
Metabolismo durante el estado de absorción
Metabolismo durante el estado de posabsorción
Metabolismo durante el ayuno y la inanición
Equilibrio calórico y energético
Índice metabólico
Homeostasis y temperatura corporal
Homeostasis energética y regulación de la ingesta
Desequilibrios homeostáticos
Fiebre
Obesidad

3. Introducción
Inicialmente, la única fuente que nos
da energía para todo el día son los
alimentos que ingerimos en el diario, de
estos depende la fuerza que tengamos
para estar activos. Las moléculas que
ingiere nuestro cuerpo tiene diferentes
reacciones como los aminoácidos y los
ácidos grasos esenciales. Vamos a
comprender todas estas reacciones
metabólicas que se crean en nuestro
cuerpo.

4. Papel de la glucosa 6-Fosfato.- Cuando la glucosa entra
en la célula, la cinasa la vuelve glucosa 6-fosfato:
Síntesis de glucógeno: Una cantidad de glucosa 6-fosfato
se emplea para sintetizar glucógeno.
Liberación de glucosa a la circulación sanguínea:
Cuando la glucosa se desprende del grupo fosfato, puede
abandonar y y ingresa a la corriente sanguínea.
Síntesis de ácidos nucleicos: la glucosa 6-fosfato es el
precursor de la célula del cuerpo para sintetizar ribosa 5-
fosfato.
Glucolisis: El ATP sintetiza en forma anaeróbica mediante
la glucolisis.
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
Papel del ácido pirúvico
Las moléculas de 6 carbonos de la glucosa producen 2
moléculas de 3 carbonos de acido pirúvico atreves de la
glucolisis producen reacciones anaeróbicas:
Producción de acido láctico: El suministro de oxigeno es
bajo en un tejido, durante la contracción del musculo
esquelético.
Producción de alanina: Se puede agregar un grupo de
amino al acido pirúvico para producir el aminoácido alanina.
Gluconeogénesis: Se convierte en aminoácido y en acido
oxalacetato.

5. Papel de la acetil coenzima A
La célula tiene un bajo nivel de ATP pero suficiente
oxigeno.
Entrada en el ciclo de Krebs: La acetil Coa es un
vehículo para los grupos de acetil de 2 carbono
ingresan en el ciclo de Krebs.
Síntesis de lípidos: La acetil Coa puede utilizarse para
sintetizar algunos lípidos, ácidos grasos, cuerpos
cetónicos y colesterol.
Adaptaciones metabólicas
Metabolismo durante el estado de absorción
Los nutrientes comienzan a ingresar en la corriente
sanguínea. Dos principales metabólicos
fundamentales del estado de absorción son la
oxidación de la glucosa para la producción de ATP,
que produce la mayoría de las células, y el
almacenamiento del acceso de moléculas en la
mayoría de las células

6. Metabolismo durante el estado
de posabsorción
Al rededor de las ultimas 4 horas de la
ultima comida se completa la
absorción de nutrientes en el
intestino delgado y los niveles de
glucemia comienza a descender
corporales sin absorción simultanea,
atreves del tubo digestivo.
Metabolismo durante el ayuno y la inanición
Ayuno significa permanecer sin ingerir alimentos
durante muchas horas, mientras que la inanición
implica ingesta inadecuada de alimentos. Las
reservas de glucógeno se agotan solo unas pocas
horas después de comenzar el ayuno. el
catabolismo de los triglicéridos almacenados y las
proteínas estructurales pueden promover
energía durante varias semanas.

7. Equilibrio calórico y energético
Índice metabólico
La velocidad a la que se utiliza la energía
en las reacciones metabólicas se
denomina índice metabólico. Existen
muchos factores que afectan al índice
metabólico, este se mide en condiciones
estándar, en el cuerpo en reposo, en
estados de tranquilidad y en ayunas, por
lo que se conoce estado basal.
Homeostasis y temperatura corporal
La velocidad de producción de calor se equipara con
la velocidad de la perdida de calor, el cuerpo
mantiene un a temperatura central constante
cercana a 37°C. La temperatura central es la de las
estructuras del cuerpo que se encuentran a mayor
profundidad que la piel y el tejido subcutáneo. La
temperatura periférica es la temperatura de la
superficie del cuerpo, o sea la piel y el tejido
subcutáneo.

8. Homeostasis energética y
regulación de la ingesta
Cuando la energía contenida en los alimentos
equilibra la energía utilizada por las células del
cuerpo, el peso corporal se mantiene
constante. La estabilidad del peso persiste a
pesar de las variaciones cotidianas en la
actividad y la ingesta de alimentos. El índice
metabólico basal contribuye con un 60% del
gasto de energía.
Desequilibrios homeostáticos
Fiebre
La fiebre es una temperatura del cuerpo más
elevada de lo normal. Una temperatura normal
puede variar de persona a persona, pero
generalmente es alrededor de 98.6 ºF o 37 ºC.
La fiebre no es una enfermedad. Es una señal
de que su cuerpo está tratando de combatir
una enfermedad o infección.

9. Obesidad
sobrepeso: IMC igual o superior a 25.
obesidad: IMC igual o superior a 30.
El sobrepeso y la obesidad se definen como
una acumulación anormal o excesiva de
grasa que puede ser perjudicial para la
salud.
El índice de masa corporal (IMC) es un
indicador simple de la relación entre el
peso y la talla que se utiliza frecuentemente
para identificar el sobrepeso y la obesidad
en los adultos. Se calcula dividiendo el peso
de una persona en kilos por el cuadrado de
su talla en metros (kg/m2).
Adultos
En el caso de los adultos, la OMS define el
sobrepeso y la obesidad como se indica a
continuación:

10. Conclusiones
Por concluir después de haber leído todos los
temas damos por finalizar la mayoría de
moléculas que ingiere nuestro cuerpo al
alimentarse son muchas y cada cual tiene una
reacción en nuestro cuerpo.
Algunas moléculas de los alimentos nos sirven
como bloqueadores básicos para las
estructuras mas complejas.
Otros alimentos que ingerimos se almacenan
para un uso en un futuro.
es muy importante alimentarse bien para
poder tener energía el resto del día y así tener
una buen a salir y estar activos en nuestras
vidas diarias.
Fuente de referencia:
Derrickson, G. J. (2013). Principios de Anatomía
y Fisiología. En G. J. Derrickson, Principios de
Anatomía y Fisiología (pág. 1024). Orlando,
Florida, Estados Unidos: panamerica .

11. Autores:
Hola, me llamo Kelly tengo 20
años estoy estudiando
enfermería en la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador
en santo domingo y me gusta
mucho el kpop.
Soy Melany Moyon, tengo 19
años, actualmente me encuentro
ejerciendo mis estudios
superiores en la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador
en la carrera de enfermería.
Soy Joselyn, nací en el año 2001 un
22 de junio, en la ciudad de Santo
Domingo, estudie en la Unidad
Educativa Julio Jaramillo donde
pase gran parte de mi vida, me
gusta mucho bailar y convivir con
mi familia y amigos mas cercanos