En este informe hablaremos acerca de Moléculas clave en los entrecruzamientos metabólicos Papel de la glucosa 6-Fosfato Papel del ácido pirúvico Papel de la acetil coenciama A Adaptaciones metabólicas Metabolismo durante el estado de absorción Metabolismo durante el estado de postabsorción Metabolismo durante el ayuno y la inanición Equilibrio calórico y energético Índice metabólico Homeostasis y temperatura corporal Homeostasis energética y regulación de la ingesta Desequilibrios homeostáticos Fiebre Obesidad

1. NOMBRE DEL
ALUMNO:DANIELA
NAYLETH SÁNCHEZ
PLÚAS
BIOQUÍMICA
METABOLISMO Y
NUTRICIÓN
20
21

2. Índice
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Papel de la glucosa 6-Fosfato
Papel del ácido pirúvico
Papel de la acetil coenzima A
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
01
Metabolismo durante el estado de
absorción
Metabolismo durante el estado de
postabsorción
Metabolismo durante el ayuno y la
inanición
Adaptaciones metabólicas 02
Índice metabólico
Homeostasis y temperatura corporal
Homeostasis energética y regulación
de la ingesta
Equilibrio calórico y energético 03
Fiebre
Obesidad
Desequilibrios homeostáticos 04

3. Introducción
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
La nutrición es la base de nuestra vida. Todos los sistemas
vivos requieren de los alimentos y sus nutrimentos
contenidos para lograr asegurar funcionalidades vitales. El
metabolismo es la funcionalidad biológica de mayor
relevancia, fuera de la cual no se puede dialogar de vida de
vida. La ingesta de alimentos, la nutrición y el metabolismo
representan los pilares de una vida sana. Cada una de las
patologías poseen un elemento metabólico, por lo cual son
sensibles de modificaciones beneficiosas o dañinos
mediante manipulaciones alimentarias y nutricionales.
Dichos recursos el doctor a gusto no las domina, por lo cual
no puede aplicarlas para mejorar sus resultados.
Proponemos la educación de la ciencia de la ingesta de
alimentos y nutrición en toda su integralidad dentro del
proceso salud - patología.

4. El papel de los cuatro
destinos de la glucosa
6-fosfató es clave para
los entrecruzamientos
metabólicos
Moléculas clave en los
entrecruzamientos metabólicos
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Papel de la glucosa 6-fosfato
La glucosa 6-fosfato puede tener cuatro destinos que son:
Síntesis de glucógeno. Cuando encontramos en gran cantidad
la glucosa en la corriente sanguínea después de una comida la
degradación del glucógeno en glucosa 6-fosfato se realiza por una
serie de reacciones sobre todo en las fibras musculares
esqueléticas y en hepatocitos.
Liberación de glucosa a la circulación sanguínea Si la
enzima glucosa 6-fosfatasa está presenta y activa, dicha glucosa
se desprende de su grupo fosfato abandonando la célula y
entrando a la corriente sanguínea.
Síntesis de ácidos nucleicos. La glucosa 6-fosfato es el
precursor del cuerpo para sintetizar 5-fosfato una azúcar de 5
carbonos necesaria para la síntesis de RNA y DNA esto conduce
a la formación de NADPH.
Glucólisis. Parte del ATP y se sintetiza de manera anaeróbica
mediante la glucolisis, mediante este proceso la glucosa 6-fosfato
se convierte en ácido pirúvico son moléculas claves para el
metabolismo.

5. Papel del ácido pirúvico
Importante en el desarrollo de reacciones tanto
aeróbicas como anaeróbicas y la producción de
ácido láctico y alanina
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
El ácido pirúvico se encuentra en un importante cruce
metabólico. Si existe suficiente oxigeno puede desarrollarse
las reacciones aerobias pero si el oxigeno no es suficiente
se realizara reacciones anaerobias.
Realiza la producción de ácido láctico y de alanina.

6. Función de la acetil coenzima A
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Cuando las células tienen un bajo nivel de ATP pero si gran
cantidad de oxígeno la gran parte de ácido pirúvico se origina
hacia las reacciones que reducen ATP como el ciclo de krebs y la
conversión acetil coenzima A
Entrada en el ciclo de Krebs. La acetil CoA es un vehículo para
que los grupos de acetilo de dos carbonos ingresen en el ciclo de
krebs. Las reacciones del ciclo convierten la acetil CoA en H2O
que seden electrones a la cadena de transporte para generar ATP
Síntesis de lípidos. La acetil CoA también puede utilizarse
para reducción de ácidos grasos, cuerpos cetónicos y
colesterol
Ayuda como vehículo de los grupos de
acetilo para el ciclo de Krebs, también
reduce los ácidos grasos, cuerpos cetónicos y
colesterol.

7. ADAPTACIONES METABÓLICAS
*
*
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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Metabolismo durante el estado de absorción
Después de ingerir nuestros alimentos, los nutrientes empiezan a
ingresar en la corriente sanguínea dicho alimento ingerido actúa
como glucosa, aminoácido y triglicérido
La oxidación de la glucosa que
produce ATP
Almacenamiento del exceso de
moléculas energéticas
Dos principios metabólicos del
estado de absorción son
La oxidación de la glucosa produce ATP y
ayuda al almacenamiento de moléculas
energéticas
Actúan como
aminoácidos
Absorben nutrientes
ingresan
en torrente sanguíneo

8. HORMONA
* reguladora de metabolismo
Metabolismo durante el estado
de posabsorción
Tanto las hormonas como la separación simpática del SNA
regulan el metabolismo durante dicho estado de
posabsorción, tiene hormonas que regulan su metabolismo
y se las conoce como hormonas anti-insulina
El descenso de la glucemia también activa la separación del
SNA como resultado las terminaciones simpáticas

9. Metabolismo durante el ayuno y la
inanición
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Cuando hablamos de ayuno nos referimos a permanecer sin
ingerir alimentos durante ciertas horas en especial en las
mañanas mientras que, cuando nos referimos a la inanición
implica estar semanas e incluso meses sin ingerir alimentos
de manera adecuada.
Durante el ayuno solo pequeñas cantidades de glucosa
realizan el proceso de glucolisis para convertirse en ácido
pirúvico
ayuno y la inanición pequeñas cantidades de
glucosa realizarán el proceso de glucolisis
para convertirse en ácido pirúvico

10. Equilibrio calórico y energético
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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Índice metabólico
Conocemos como índice metabólico al promedio diario de la
cantidad de energía (calorías) que usa el cuerpo durante el
reposo.
Dado que hay muchos factores que lo alteran esté se lo mide en
condiciones estándar lo que se conoce como estado basal. La
forma más común de para indicar el IMB es por medio de la
medición de oxigeno usada por cada kilo caloría de alimento
metabolizado.
cantidad de energía que utiliza el cuerpo
cuando se encuentra en reposo se mide por
medio de oxigeno

11. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
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HOMEOSTASIS Y TEMPERATURA CORPORAL
La temperatura central: se encuentran a mayor
profundidad de la piel
La temperatura periférica: se encuentra en la superficie
del cuerpo y en el tejido subcutáneo
Entendemos como homeostasis a la tendencia de mantener
un ambiente interno estable y relativamente constante de
temperatura normal
Sus aspectos principales son la
temperatura central o interna, y la
periférica o externa

12. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Hombres y mujeres mantienen un equilibrio preciso
con el ingreso de alimentos y el gasto de energía con
el paso de los años. Cuando la energía contenida de
alimentos es equilibrada el peso corporal se mantiene
constante.
El fácil acceso de comida chatarra y el estilo de vida
sedentario conducen al aumento de peso provocando
así múltiples enfermedades cardiovasculares
hipertensión arterial, diabetes etc.
Homeostasis energética y
regulación de la ingesta
Van de la mano ya que
con una buena regulación
de alimentos se tendrá un
correcto balance
energético, evitando
enfermedades

13. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Reprogramación del
termostato
hipotalámico o
también llamada
fiebre causando
infecciones virales o
bacterianas
DESEQUILIBRIOS HOMEOSTÁTICOS
Fiebre
La fiebre es una elevación de la temperatura central
causada por una reprogramación del termostato
hipotalámico se da la fiebre por causa a infecciones
virales o bacterianas
Hasta cierto punto la fiebre es beneficiosa ya que
acelera la velocidad de las reacciones químicas y esto
ayuda a las células a repararse con mayor rapidez

14. METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
La obesidad su
aumento de peso,
tratamiento se basa
en dietas estrictas,
fármacos y cirugías.
Obesidad
Se define obesidad como un aumento de peso corporal
que sobrepasa el 20 por ciento de su peso estándar
cabe destacar que la obesidad es el resultado de
traumatismos o tumores hipotalámicos.
El tratamiento de la obesidad incluye programas que
modifican su comportamiento , dietas estrictas,
fármacos y cirugías

15. Concluimos sabiendo que
el metabolismo y nutrición
es la clave para nuestro
buen funcionamiento del
organismo
Conclusión
Para concluir este informe
nos queda entender que los
entrecruzamientos
metabólicos son
fundamental para todo el
proceso de metabolismo
En relación a lo expuesto
podemos profundizar en
que si se logra llevar una
buena alimentación la
gran parte de la población
disminuiría las
enfermedades por causa a
la obesidad, ya que, son
perjudiciales para la salud
Finalmente podemos
afirmar que el organismo
del cuerpo humano no
puede pasar un ayuno o
una inanición debido que
descompensa todo el
proceso de su
metabolismo
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021

16. Bibliografía
METABOLISMO Y NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA 2021
Tortora, G. J. (2013). Metabolismo y Nutrición. En G. J.
Tortora, Principios de Anatomía y Fisiología (págs. 1073-
1088). España: editorial medica panamericana .

17. Autores:
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Nayleth Sánchez Plúas
tengo 18 años de edad
estudio en la Pontificia
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enfermería