Molesculas Organicas

1. ESCUELADE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y AMBIENTALES
Asignatura: Biología – Zootecnia.
Nombre: Tito Guerrero.
Fecha: 14 Octubre 2016.
Tema: Moléculas orgánicas
Ensayo
En el organismo se encuentran cuatro tipos de diferente de moléculas orgánicas en gran
cantidad: Carbohidratos, lípidos, proteínas, nucleótidos.
Todas estas moléculas contienen carbono hidrogeno y oxígeno. Además las proteínas
con tienen nitrógeno y azufre, y lo nucleótidos.
En esencia, la química del organismo vivo es la química de los compuestos que contiene
carbono o sea, compuestos orgánicos
Papel central del carbono
Puede formar 4 enlaces covalentes con cuatro átomos diferentes y entre si Una molécula
orgánica deriva su configuración final de la dispo-sición de sus átomos de C, esqueleto.
De la configuración de-pende las propiedades y función dentro de los sistemas vivos.
Hidrocarburos, compuestos formados solo por C e H, estructuralmente son el tipo más
simple de moléculas orgánicas
Los carbohidratos
Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. Los
más simples son los monosacáridos, como la glucosa principal fuente de elegía de la
mayoría de heterótrofos, o ribosa azúcar de las nucleótidos. Los monosacáridos pueden
combinarse para formar disacáridos como la lactosa componente de la leche o la maltasa
componente del almidón que es un polisacárido.
Los lípidos
Son moléculas hidrofóbicas que, como los carbohidratos, almacenan energía y son
importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas y los aceites, los fosfolípidos,
los glucolípidos, las ceras, y el colesterol y otros esteroides.
Las proteínas
Son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas
como cadenas polipeptídicas. Hay inmensa variedad de diferentes tipos de moléculas
proteínicas, cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los
sistemas vivos.

2. Los nucleótidos
Son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y
una base nitrogenada. Son los bloques estructurales de los ácidos desoxirribonucleico
(DNA) y ribonucleico (RNA), que transmiten y traducen la información genética.
Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno,
oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno. Se caracterizan por ser hidrofóbicas, es decir
insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, etc.
-Colesterol, ya que forman parte de membranas orgánicas.
-Fosfolípidos, principal componente de las membranas biológicas.
ÁCIDOS GRASOS.
Los ácidos grasos son los componentes característicos de muchos lípidos y rara vez se
encuentran libres en las células. Son moléculas formadas por una larga cadena
hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en un
extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH).
Los ácidos grasos saturados sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono
Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios enlaces dobles
Proteínasy aminoácidos
Las proteínas son uno de los principales componentes de todas nuestras células. Los
aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas.
Los aminoácidos se agrupan de acuerdo con su comportamiento químico formando de
esta forma las proteínas.
Los aminoácidos
Dependiendo de la cadena lateral que esté presente en el carbono alfa, un aminoácido en
particular puede tener un comportamiento químico muy diferente. Debido a la naturaleza
química de las diferentes cadenas laterales que se utilizan, hay grupos de aminoácidos
que no les afecta ser sumergidos en agua, éstos son los aminoácidos hidrofílicos. Los
aminoácidos hidrofílicos, pueden sumergirse en el ambiente acuoso del interior de la
célula, sin ver su naturaleza afectada
Clasificación de los Aminoácidos.
 Existen diversas formas de clasificar los aminoácidos:

3.  Atendiendo a su composición química se clasifican en neutros, ácidos y básicos.
 Los aminoácidos neutros son los que tienen un grupo carboxílico (- COOH) y un
grupo amino (-NH2).
 Los aminoácidos ácidos son los que presentan dos o mas grupos carboxílico (-
COOH) y un grupo amino (-NH2).
 Los aminoácidos básicos son los que tienen un grupo carboxílico (- COOH) y dos
o mas grupos aminos (-NH2).
NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
Nucleótidos y ácidos nucleicos
Entre las biomoléculas más importantes, por su papel en el almacenamiento y transmisión
de la información genética, se encuentran los ácidos nucleicos. Los ácidos nucleicos son
macromoléculas formadas por la unión de unidades básicas denominadas nucleótidos.
Dicha unión se realiza mediante un tipo de enlace conocido como puente fosfodiéster. Se
puede considerar que los nucleótidos son los sillares estructurales de los ácidos
nucleicos, del mismo modo que los aminoácidos lo son de las proteínas o los
monosacáridos de los polisacáridos. Además de desempeñar este importante papel, los
nucleótidos como tales tienen otras funciones biológicas de naturaleza energética o
coenzimática
Existen formando parte de los nucleótidos dos derivados de la purina (bases púricas), que
son la adenina y la guanina, y tres derivados de la pirimidina (bases pirimídicas), que son
la citosina, la timina y el uracilo
GEN: Es un segmento de DNA que contiene la información necesaria para la síntesis de
un producto biológico funcional, proteína o RNA.

4. Una célula contiene muchos miles de genes por lo que las moléculas de DNA son muy
largas.
Las únicas funciones conocidas del DNA son el almacenamiento y la transmisión de la
información biológica.
En la célula se encuentran varias clases de RNA, y tienen una amplia variedad de
funciones.
RNA ribosómicos (rRNA), son componentes de los ribosomas, complejos que llevan a
cabo la síntesis de proteínas.
RNA mensajeros (mRNA), actúan como intermediarios, transportando la información
desde un gen o unos pocos genes hasta el ribosoma, donde se sintetizan las proteínas.
RNA de transferencia (tRNA), son moléculas adaptadoras que traducen con fidelidad la
información contenida en el RNA mensajero a secuencias específicas de aminoácidos.
NUCLEÓSIDOS
Las pentosas se unen a las bases nitrogenadas dando lugar a unos compuestos
denominados nucleósidos. La unión se realiza mediante un enlace N-glucosídico entre el
átomo de carbono carbonílico de la pentosa (carbono 1') y uno de los átomos de nitrógeno
de la base nitrogenada, el de la posición 1 si ésta es pirimídica o el de la posición 9 si ésta
es púrica
NUCLEÓTIDOS
Los nucleótidos resultan de la unión mediante enlace éster de la pentosa de un
nucleósido con una molécula de ácido fosfórico. Esta unión, en la que se libera una
molécula de agua, puede producirse en cualquiera de los grupos hidroxilo libres de la
pentosa, pero como regla general tiene lugar en el que ocupa la posición 5'; es decir, los
nucleótidos son los 5' fosfatos de los correspondientes nucleósidos
Además de ser los sillares estructurales de los ácidos nucleicos, los nucleótidos
desempeñan en las células otras funciones no menos importantes. Los enlaces anhidro
que unen los grupos fosfato adicionales de los nucleótidos di~ y trifosfato son enlaces
ricos en energía: necesitan un aporte energético importante para formarse y liberan esta
energía cuando se hidrolizan