El ácido perfluorooctanoico (PFOA, por sus siglas en inglés) y otros perfluoroalquilos se han empleado para fabricar productos comerciales y de consumo antiadherentes, teflon este ácido provoca cancer.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y FARMACIA
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA
TOXICOLOGÍA TF-510
ELABORADO POR:
KAREN YOLIBETH SARMIENTO PEÑA
KENETH STEPHAN AGUILAR COELLO
NELSY DALLAM GIRON ZELAYA
RUDY ALEXIS ORTIZ ALVAREZ
SAVI YADANI ALFARO FUENTES
SHARON EDITH ORDOÑEZ FLORES
ELABORADO EL 7 DE MAYO DEL 2017.

2. MÁS DE 200 CIENTÍFICOS
DICEN QUE LOS SARTENES
ANTIADHERENTES SON
MALOS PARA TI
Aunque los alimentos no se peguen al teflón,
éste sí se pega a nosotros. Las fábricas
productoras de sartenes antiadherentes
afectan al entorno y contaminan las aguas
con ácido perfluorooctanoico, un
subproducto. Según la EPA, la Agencia de
Protección Medioambiental de EE.UU.
Probablemente tenga efectos cancerígenos
en los humanos. El teflón también puede
causar problemas en la cocina: cuando
supera los 270 grados centígrados (algo
posible si se calienta una sartén vacía
durante varios minutos) el recubrimiento se
agrieta y libera vapores tóxicos.

3. El ácido perfluorooctanoico
(PFOA, por sus siglas en inglés)
y otros perfluoroalquilos se han
empleado para fabricar
productos comerciales y de
consumo antiadherentes,
refractarios e impermeables a
la grasa y al agua
Ácido perfluorooctanoico (PFOA)

4. ¿Que es el PFOA?
El ácido perfluorooctanoico (PFOA) forma parte de un numeroso grupo de sustancias químicas
llamadas perfluoroalquilos, empleados en productos resistentes al calor y repelentes del aceite, la
grasa, las manchas y el agua. A veces se llama“C8”. Tiene un color entre blanco y grisáceo, y un olor
fuerte. Su fórmula química es C8HF15O2.

5. PFOA en la Actualidad
Hoy día nadie duda de la toxicidad del ácido perfluorooctaniocio o
PFOA, un químico utilizado por Teflon, la marca de sartenes
antiahdherentes más famosa del mundo. El PFOA actúa en el cuerpo
como disruptor endocrino imitando el efecto de las hormonas, por lo
que se le asocia con diferentes tipos de cáncer, problemas de tiroides y
esterilidad tanto en animales como en seres humanos.

6. Trabajadores de fábricas o personas
que consumían agua con altas
concentraciones de PFOA,
expuestos a altas concentraciones
de esta sustancia química han
desarrollado cáncer de testículo,
ovario, riñón, próstata y linfoma de
Hodking. Incluso a dosis muy bajas
o mezclado con otras sustancias
dentro del cuerpo potencian sus
efectos negativos especialmente
durante el embarazo, la niñez y la
adolescencia.

7. ¿Donde lo encontramos?
Pueden encontrarse en artículos de cuidado
personal como el hilo dental de algunas
marcas, estando así esta sustancia en
productos que se colocan directamente en la
boca del consumidor o usuario. Los PFCs se han
extendido hasta las prendas de vestir con la
etiqueta “DWR” (repelentes al agua de larga
duración), las cuales contienen las
mencionadas sustancias perfluoradas.

8. Al tomar agua, respirar aire o polvo o comer alimentos que estén contaminados. La EPA,
en un aviso de alerta para la salud pública, indica que ha establecido concentraciones de
PFOA en el agua potable de 70 partes por billón.
La leche materna, en la cual se ha detectado este ácido, puede contribuir a la exposición
de los lactantes al mismo. La población en general, particularmente los niños, pueden
estar expuestos donde hay alfombras tratadas con PFOA.
¿Cómo podría estar expuesto al PFOA?

9. ¿Cómo el Teflon afecta al
medio ambiente?
El TEFLON ha demostrado alcanzar altas
temperaturas de aproximadamente 721 grados
en tan sólo 5 minutos. En ese tiempo no menor
de seis gases se emiten, que incluye dos
carcinógenos, dos contaminantes globales y MFA,
que es letal para los humanos a dosis bajas.
También el ácido perfluorooctanoico (PFOA), una
forma de sal de amonio que se utiliza como
surfactante en la polimerización en emulsión de
PTFE, que se ha denominado como carcinógeno
probable por (EPA) comité científico asesor de la
Agencia de Protección Ambiental.

10. Cancerígeno – un estudio reciente mostró que cuando las ratas fueron inyectadas con
PFOA que desarrollaron tumores cerebrales. PFOA material de recubrimiento utilizado en
productos de teflón También se demostró que estar presentes en cantidades traza en
muestras de sangre de personas y duró cuatro años en el torrente sanguíneo.
La enfermedad de tiroides – Un estudio reciente, publicado en la revista especializada
Environmental Health Perspectives (EHP), pasa a confirmar la asociación de la enfermedad
de tiroides con la exposición humana a ácido perfluorooctanoico (PFOA). También la
Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) reveló que las concentraciones más altas de PFOA
en la sangre de las personas encuestadas estaban vinculados a la aparición de la
enfermedad de la tiroides.
¿Qué efectos podría tener el PFOA
para la salud

11. El parto y problemas reproductivos – contaminación PFOA de los alimentos, el aire y el suministro de
agua tiene el potencial de dañar el sistema reproductivo de una gran población de mujeres.
Inevitablemente causando dificultades en el parto o defectos de nacimiento. Los científicos basados ​​en
la Universidad de California-Los Ángeles, encontraron que las mujeres con mayores concentraciones de
PFOA en la sangre (más de 3,9 ppb) experimentaron una mayor dificultad en concebir que aquellos con
concentraciones de PFOA menores. También las posibilidades de que se les diagnostica la infertilidad
fueron mayores.
Defectos de Nacimiento – una persona que vive cerca de la fábrica que produce productos DuPont
Teflon nació con una fosa nasal y otros defectos faciales. Afirma que su madre, que estaba trabajando
en la fábrica fue expuesto a PFOA durante el embarazo, por lo tanto se adquirieron esos defectos de
nacimiento
Infertilidad Masculina – Las sustancias químicas emitidas por el calentamiento de las cacerolas de
teflón se ha demostrado recientemente para vincularse con mayores tasas de infertilidad. Un estudio
danés reciente sugiere que la exposición a PFOAs en la vida fetal o temprano representó la
producción de esperma y la disminución de espermatozoides morfológicamente anormales.

12. La toxicidad de teflón se debe principalmente al aumento de las temperaturas por
encima de 400 o 500 grados y uno tiene que tener en cuenta que las cacerolas de
teflón calientan muy. Por lo tanto, es factible utilizar estas ollas a temperaturas
más bajas para reducir este riesgo.
Otras alternativas al teflón son el uso de acero inoxidable, cerámica y hierro, que
son más seguros de usar emitidos.
Por tanto, es recomendable comer más alimentos crudos y enteros y cuando se
cocina en una sartén antiadherente trate no exceda de 400 a 500 grados. No sólo es
mejor para su bienestar, sino para sus futuras generaciones también
¿Cómo evitar estas Circunstancias?