La receta original de patatas Deluxe se modificó para asar las patatas en el horno en lugar de freírlas, y se sustituyó la mezcla de especias y el queso parmesano por una salsa de yogur para acompañar las patatas asadas. Las patatas se cortan en gajos, se impregnan con las especias y se hornean durante 30-35 minutos antes de servirse con la nueva salsa de yogur, mayonesa, queso crema y mostaza.

1. Transformación de una receta
Receta original: Patatas Deluxe (4 comensales)
Ingredientes:
 Patatas - 3 o 4 medianas
 Aceite de oliva – abundante
 Perejil en polvo - media cucharadita
 Ajo en polvo - Una cucharadita
 Sal - Una cucharadita
 Pimienta - media cucharadita.
 Orégano - media cucharadita.
 Pimentón dulce – media cucharadita.
 Queso parmesano rallado –30 gramos.
 Salsa barbacoa industrial. (acompañamiento)
Preparación:
1-Lavar y pelar las patatas, a continuación cortarlas en jagos similares a los de una
naranja.
2-calentar abundante aceite de oliva en la sartén o freidora y verterlas patatas en el
mismo.
3- Esperar hasta que las patatas se frían (unos 5-10 min.)
4- Retirar la sartén del fuego y extraer las patatas, sirviéndolas en una bandeja mediante
una freidera para escurrir el aceite.
5-Añadir la mezcla de especias (orégano, sal, perejil, ajo, pimienta y pimentón dulce)
6-Agregar el queso parmesano rallado para que se funda en contactocon las patatas
calientes.
7-Por último añadimos la salsa barbacoa al gusto.

2. Imagen: http://cocinandotelo.blogspot.com
Receta modificada: Papas gajo asadas (4 comensales)
Ingredientes:
 Patatas - 3 o 4 medianas
 Perejil en polvo - media cucharadita
 Estragón en polvo - Una cucharadita
 Sal - Una cucharadita
 Pimienta - media cucharadita.
 Orégano - media cucharadita.
 Pimentón dulce – media cucharadita.
 Salsa de yogur: 1 yogur, 20 gr. mayonesa, dos cucharadas de queso crema light y
20 gr. mostaza.
Preparación:
1-Lavar y pelar las patatas, a continuación cortarlas en jagos similares a los de una
naranja.

3. 2-Pon los gajos en un bol y añade todas las especias (sal, estragón, pimienta, oréganoy
pimentón) Revuelve bien para que se impregnen con la mezcla.
2-Precalienta el horno durante 10 min.
3-Colócalas en una bandeja de horno e introdúcelas para que se cocinen durante 30-35
min.
4-Comprueba en qué punto están pasados 30 min. aprox. pinchándolas con un tenedor
o palillo. Cuando estén doradas, extrae la bandeja del horno y sírvelas.
5-Mezcla en un bol el yogur con la mayonesa, el queso crema y la mostaza; remuévelo
bien y ya tendrás lista la salsa para acompañar.
Bon appétit! =)
Imagen: https://www.recetasdeescandalo.com