1. El documento habla sobre la importancia de la salud intestinal para lograr la longevidad y presenta estudios sobre la microbiota de personas centenarias. 2. Describe una nueva tecnología de fermentación para producir metabolitos que funcionan como herramientas nutricionales para alcanzar la longevidad positiva, en lugar de usar probióticos. 3. Explica cómo los metabolitos pueden usarse como soluciones de salud más inteligentes.

1. RESET A LA
DIABETES
Dra. Luz Molina

2. • Médico Cirujano y Partero, BUAP.
• Master Nutrición Clínica y Dietética, FUNIBER.
• Maestría en Ciencias de la Educación, Anglo Zacatlán.
• Enfermedades Metabólicas Nutrición y Obesidad, UNAM.
• Perito en Diagnóstico Metabólico, FES Iztacala, UNAM.
• Inmunidad y Nutrición, INNSZ.
• Participante del XXI Congreso en Medicina Biologica Mitocondrial, Baden-Baden ,
Alemania 2016.
• Diplomado en Calidad de la Atención Médico Paciente, Farmacología, Medicina
Reproductiva, Enfermedades Metabólicas por Alianza Médica- Lasalle.
• Asesor Médico para Sanki Mayor en Atención a Pacientes y Ajustes de Esquemas
Terapeúticos.
• Médico Institucional, Centros de Desarrollo Infantil, SEP.
• Programación Neurolingüistica.
• Agente Capacitador Externo (Capilaroscopia y Diagnóstico Metabólico), STPS.
• Master en Reiki .
• Integrante del Comité Médico de Sanki Global.
• Empresaria en Industria Farmaceútica, Sector Abarrotero, Coaching Ontológico,
• Actualmente con 16 Células de Serivicio Omotenashi (Médico, Distribuidor, Paciente) en la
República Mexicana, Sanki Global. Latinoamérica.
• Programación Neurolingüistica.
• Agente Capacitador Externo, STPS.
• Fundadora de Mujer Libre y Plena, A. C.
• Empresaria Líder Platino, Sanki Global.
• Acreedora al “PREMIO MEXICO EN TUS MANOS”, por la Fraternidad Nacional de
Organizaciones Unidas, Nov 2021.

3. REDES SOCIALES
Fb Luz Esperanza Molina Calderón
Fb Dra Luz Molina Coach de Bienestar
Fb Liderazgo Femenino y Networkmarketing
Fb Mujer Libre y Plena
Correo Electrónico
peramolinacalderon@hotmail.com
Tel. Cel. 2331044076

4. • El desarrollo de la genómica funcional en los próximos años condicionará cambios en el
conocimiento teórico y la práctica clínica de la nutrición. La posibilidad de determinar el perfil
genético de un individuo (variaciones genéticas y modificaciones epigenéticas) y de conseguir la
integración de estos datos en una compleja red de interacciones metabólicas constituye un
desafío sin precedentes en la nutrición humana. La aplicación práctica del conocimiento científico
puro derivado de la nutrigenómica, en términos de prevención y tratamiento de la obesidad, la
DM2 y las enfermedades cardiovasculares, y sus implicaciones en la salud pública, son en este
momento todavía indeterminadas. La posibilidad de una intervención nutricional en periodos
críticos del desarrollo y la capacidad de modificar la susceptibilidad genética a ciertas
enfermedades a través de la alimentación es el gran reto de la nutrigenómica, más allá del
diseño de dietas o alimentos funcionales “
personalizados”
.

5. NUTRIGENETICA
• Desarrolla el conocimiento científico que explica el impacto
de las variaciones genéticas individuales en los
requerimientos óptimos de un determinado nutriente para un
determinado sujeto, frente a los principios tradicionales en
nutrición basados en recomendaciones de ingesta a nivel
poblacional con base epidemiológica y resumidos en
conceptos como las Recommended Dietary
Allowances (RDAs) o nivel medio diario de consumo de un
nutriente suficiente para cubrir requerimientos del 97-98%
de la población sana de una determinada edad, sexo y etapa
de la vida.

6. Nutrigenómica
Es la disciplina que estudia la regulación de los genes por la
dieta (su función: transcripción y translación, y metabolismo).
Así, la transcriptómica (transcriptoma: colección completa de
tránscritos de ácido ribonucléico, ARN, producido por el ácido
desoxirribonucléico, ADN, de un genoma), la proteómica
(proteoma: conjunto total de proteínas derivadas del
transcriptoma, incluyendo sus ulteriores modificaciones) y
la metabolómica (metaboloma: la suma total de metabolitos
endógenos y exógenos, p.ej los derivados de la flora colónica)
constituyen la denominada genómica funcional.

7. Es la parte de la ciencia que
estudia la interacción de los
alimentos con el genoma.
Estudia de que manera los
nutrientes y otros
componentes de los
alimentos interaccionan o
incluso modulan el material
genético.
DEFINICION
NUTRIGENOMICA

8. NIVELES
ORGANIZACIONALES

10. Metabolismo
energético

11. Regulación transcripcional del
metabolismo

13. ¿Como los
nutrimentos
controlan la
expresión de
genes?

14. 9 cis retinoicacid
Endocrine
nuclear
receptors
ligands Metabolic nuclear receptors ligands
Dietary ligands
Conjugated linoleic acid
Arachidonicacid
Endogenous ligands
1-palmitoyl-2-oleoyl-sn-glycerol-3-
phosphocholine
oleoylethanolamide
leukotrieneB4.
linalool
carvacrol
α-Humulene
dehydroabietic
acid
geranylgeraniol
Fucoxanthin
Endogenous ligands
estrogen
testosterone
cortisol

15. estrogeno
cortisol
Moléculas de los alimentos queactúan
como “hormonas exógenas”
Hormonas quenuestro
cuerpo produce
Ácido retinóico
Ácido araquidónico
genisteína
DNA
Hormona ó
nutrimento
Efecto
metabólico
Nucleo de la célula
traducción
Receptor
nuclear
Célula

16. Distribución de los receptores nucleares metabólicos
en el organismo
LXR
PXR
FXR
Los receptores nucleares (RNs) son factores de
transcripción (FT) activados por ligando, que modulan la
expresión de diferentes genes implicados en la
diferenciación, apoptosis, crecimiento y el metabolismo,
entre otros1 2.

17. Liberación de
radicales libres
por la
mitocondria
Nature Cell Biology 17,196–203 (2015)

18. Activación
excesiva de
PXRfavorece
fibrosis y
cirrosis
hepática
Int. J. Mol. Sci. 2015, 16,26087–26124

19. Progresión de la enfermedad
hepática metabólica

20. Fitoquímicos que
modulan la
activadad de
receptores
nucleares

21. Alimentos
funcionales:
algo mas que
nutrimentos

22. Hormonas
exógenas
(polifenoles
capaces de
activar RN)

24. • Excessive mitochondrial and
peroxisomal fatty acid oxidation
• Increased gluconeogenesis
• Reduced LDL uptake
• Increased oxidative stress
and inflammation
• NAFLD

25. • Fatty acid oxidation
• Increased mitocondrial
antioxidant defenses
• Increased HDL
metabolism
• Increased bile acid synthesis
and cholesterol efflux

26. Sauer,S. & Plauth,A. Appl Microbiol Biotechnol (2017) 101:951.
Nutracéutico vs farmaco

27. Nutracéuticos y
esperanza de
vida saludable
A.F.G. Cicero, A. Colletti / Phytomedicine 23 (2016)1134–1144

28. Nutracéuticos
no son
fármacos
Sauer, S. & Plauth,A.Appl MicrobiolBiotechnol (2017) 101: 951.

29. CASO CLINICO

30. ¿Cómo agrego nutracéuticos a mi dieta?

32. FENOMENOS
MANIPULACION DE
MATERIALES
ESCALA NANOMETRICA
NANOCIENCIA

34. 1 centímetro = 1cm = 0.01 m (la vista humana lo puede ver)
1 micrómetro = 1μm = 0.000001 m (con microscopios ópticos)
1nanómetro = 1nm = 0.000000001 m (con microscopios electrónicos)
Escala nanométrica

35. NANOTECNOLOGÍA AREA DE LA
CIENCIA E
INGENIERIA
FENOMENOS EN
LA ESCALA
NANOMETRICA
DISEÑO
CARACTERIZACIÓN
PRODUCCION
APLICACIÓN
DE MATERIALES ,
ESTRUCTURAS
DISPOSITIVOS SISTEMAS
RESUELVEN UN
PROBLEMA
Síntesis y caracterización de
nanotubos con alginato de
sodio para impresiones 3D

36. NANOBIOTECNOLOGÍA
APLICAR COMPUESTOS
NATURALES ORGANICOS PARA
ELABORAR

37. COMPUESTOS ORGÁNICOS NATURALES
⮚Carbohidratos
⮚Ácidos grasos
⮚Proteínas
⮚Ácidos nucleicos

38. Fundación universitaria de ciencias de la Salud, Bacterióloga, universidad de los ]Andes, microbiología Clínica, pontificia universidad Javeriana, Bogóta DC., Colombia Gómez M, 15 de junio 2018.
USOS TERAPEUTICOS DE NANOMATERIALES Y
NANOPARTICULAS

39. APLICACIONES DE
NANOTECNOLOGÍA
EN DIFERENTES
DISCIPLINAS

40. Nanotecnología y sistemas de liberación
avanzada

41. APLICACIÓN DE LA NANOBIOTECNOLOGÍA
EN MEDICINA
Se basa en Sistemas de Liberación Avanzada, ADS(Advanced Delivery
System)
LIPOSOMAS
lipo = grasa
soma = cuerpo
Tamaño de
nanoliposomas
1-100 nm
1-1000 nm

46. LA REVOLUCIÓN EN LA SALUD
TECNOLOGÍAS DE FERMENTACIÓN
Y EL IMPACTO EN LA
MICROBIOTA
JAPANESE MEDICAL INSTITUTE

47. RESUMEN
© 2018JAAN P
1. LONGEVIDAD Y LA SALUD INTESTINAL
a) Importancia de la salud intestinal
b) Estudio sobre la microbiota centenaria
2. METABOLITOS COMO HERRAMIENTA NUTRICIONAL PARA ALCANZAR
LA LONGEVIDAD POSITIVA
a) Nueva tecnología de fermentación
b) Metabolitos de microbiota vs probióticos
3. METABOLITOS COMO SOLUCIONES DE SALUD MÁS INTELIGENTES

53. 1993
JAPAN | FRANCE
Innovation Labo y Ninapharm se enfocan en producir
ingredientes innovadores mitocondriales para
multinacionales de salud y belleza.
2001
2006
Con su experiencia como organización dedicada a la
investigación farmacéutica, el laboratorio Mayor se
enfoca en ensayos clínicos.
FRANCE
Octubre 2009
Enero 2015+
Provee apoyo de ciencia y tecnología
exclusiva para Sanki Global,
para Latino América
JAPAN | FRANCE
Unidad para cuidado de
la piel exclusiva para
Sanki Global.
JAPAN
Nano partículas, Liposomas, y
transportadores específicos y mitocondriales
para multi-nacionales de salud y belleza.
FRANCE
ORIGEN DE SANKI-MAYOR
davidalcantardr@gmail.com

63. http://www.hasaki.cm.mx
Preocupados por llevar bienestar a todo el mundo, los científicos de Sanki Mayor
realizaron investigaciones durante varios años, buscando la fórmula perfecta que
pudiera proveer de energía al cuerpo durante el día.
Así crearon Hasaki, un delicioso alimento inteligente en polvo con sabor a
Cacao-Vainilla, el cual contiene 596 metabolitos diferentes, provenientes del
cacao cultivado en plantíos del Soconusco, Chiapas, los cuales tienen más de
4,000 años de antigüedad

64. METABOLITOS
Los metabolitos son moléculas que pueden aumentar la
diversidad de la buena microbiota intestinal e inhibir
selectivamente las cepas infecciosas.
Ayudan a las mitocondrias a proveer de energía al cuerpo
durante todo el día, son potentes anti-inflamatorios que pueden
disminuir la lipogénesis y pueden aumentar la oxidación de la
grasa, induciendo a “quemarla”.
Aumentan el suministro de sangre a zonas clave del cerebro,
mejorando su función, promueven el equilibrio hormonal y
estimulan la producción de testosterona.
En conjunto, metabolitos y polifenoles pueden ayudar a generar
una microbiota sana, aumentar hasta un 20% la absorción de
las proteínas y proveer de energía al cuerpo durante el día.

65. 3
3

66. 4

67. 5
La zona del Soconusco, en Chiapas,
con más de 4,000 años de antigüedad,
da origen al que es considerado uno
de los mejores cacaos del mundo, con
cualidades inigualables y con un alto
contenido de polifenoles.
INSPIRACION
Hasaki
Alimento Energético
para la Mañana
El cacao producido en esta región del
mundo contiene una bacteria única en
su tipollamada Lactobacillus plantarum.
Esta se utiliza para fermentar los granos
del cacao y produce un tipo específico
de polifenoles y metabolitos bioactivos
benéficos para el cuerpo.
Hanal
Palabra
Maya
Significa
“Alimento”
Significa
“ energía
m
a
tutina
“
+ asaki
Palabra
Japonesa
=

68. 6
Después de años de búsqueda e investigación, los
científicos de Sanki Mayor desarrollaron Bovia®,
una revolucionaria fórmula que contiene 596
metabolitos.
Los metabolitos de Bovia® son moléculas
bioactivas que aumentan la diversidad de la buena
microbiota intestinal.
Sanki aprovecha los beneficios de Bovia® y crea
Hasaki®, un delicioso Alimento Inteligente en
polvo con sabor a Cacao – Vainilla, que ayuda
a generar una microbiota sana y aumenta en un
20% la absorción de lasproteínas.
HASAKI
®
596
Metabolitos
5,000mg
Metabolitos de
CACAO
porporción
ココ
ア

69. 7
Producto
100
N
a
tural
A
N
T
I
O
X
I
D
A
N
T
E
S
2
0
+A
B
S
O
R
C
I
Ó
ND
E
P
R
O
T
E
Í
N
A
S

70. 8

71. 9
Tecnología de Bio-Fusion Fría
Sanki Mayor utiliza la cepa Lactobacillus
plantarum para fermentar los granos de
cacao.
Utiliza un Bioreactor en frío que mantiene
la temperatura estable, generando los 596
metabolitos de Bovia®.
La microbiota es como un segundo hígado
y Bovia® ayuda a su mejor funcionamiento.
La fórmula de Bovia® influye en el
descanso óptimo, ayudando a controlar los
músculos, las hormonas y la producción de
serotonina.
BOVIA
®
PLATAFORMA
TECNOLÓGiCA
Granos
decacao
crudos
Inoculación
conLactobacillus
Plantarum
Fermentación
enBio-Reactor
enFrío
596
Metabolitos
COLD
BIOFUSION
TECHNOLOGY

72. 10
Beneficios Funcióncerebral
Los polifenoles del cacaoaumentan
el suministro de sangre a zonas clave
del cerebro, asíincrementa
la actividad de los neurotransmisores
para mejorar la funcióncerebral.
Balancehormonal
Mejora el funcionamiento
del cerebro, promoviendo
el equilibrio hormonal y
estimulando la producción
de testosterona.
EnergíaparalaMitocondria
Protege las mitocondrias de daños
oxidativos y fallas relacionadas con
el envejecimiento. Ademásayuda
a proveer de energía al cuerpo.
• Promueve la mejor digestión denutrientes.
• Ayuda a disminuir lalipogénesis, aumenta
la oxidación de la grasa, induciendo a “quemarla”.
• Mejora la absorción deproteínas en un 20%
y optimiza suconsumo.

73. 11
soló
1
2
1
kcalpordosis
1
4g
r
a
m
o
s
deProteínapordosis
DOSIS Y VÍA DE
ADMINISTRACIÓN
Añadir 2 medidas completas (40 g) en 240 ml de agua
y agitar hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez preparado, consumir antes de 10 minutos.
InformaciónAlergénica
Contiene ingredientes de leche y soja (soya).
Componentes
596
metabolitos
delcacao
Proteínas
vegetales
yanimales
Vitaminas
yminerales
Fibra Prebióticos Probióticos
Enzimas

76. 1.- L-citrulina
Apoyo en la optimización del flujo sanguineo a los tejidos para acelerar el proceso de
recuperación
2.- L-asparagina
Esencial para la producción de proteínas del cuerpo, enzimas y tejido muscular
3.- L-glutamina
Construye y mantiene músculos, y promueve la concentración y el estado de alerta
4- Biotina
Reconstuye la fuerza muscular y ayuda al crecimiento del tejido. Alivia inflamación y
dolor de músculos y articulaciones
5.- Ornitina
Promueve la producción de insulina y de la hormona del crecimiento
6.- Acido y-aminobutírico GABA
Aumenta los niveles de la hormona del crecimiento, facilita la recuperación muscular y
reduce la ansiedad
7.- Betaína
Aumenta la fuerza y el crecimiento muscular, asi como la resistencia y el desempeño
METABOLITOS

77. 8.- Adenosina
Relajación del músculo blando
9.- Palmitoiletanolamida
Analgésico
10.-Tiroina
Aumenta el crecimiento muscular al incrementar la síntesis de la proteína muscular
11.- Treonina
Mantiene el balance de proteínas en el cuerpo
12.- Acido alpha-lipoico ALA
Aumenta la GLUT4 para transportar cosa a las células muesculares en lugar de las
células adiposas
13.- Acacetina
Propiedades inhibidoras de aromatasa para balancear la cantidad de testosterona
14.- Acido L-láctico
Asiste o impide la fatiga muscular
METABOLITOS

78. 15.- Glicina
Para cubrir las necesidades energéticas y proteger los músculos
16.- Alanina
Previene la acumulación de desechos tóxicos en los músculos
17- Serina
Desempeña un importante papel en la producción de energpia promoviendo el
desarrollo muscular
18.- Prolina
Retarda el proceso de envejecimiento y protege las articulaciones
19.- L-cisteína
Quema grasa duraante el descanso
20.- Isoleucina
Promueve la rápida reparación del tejido muscular y previene el catabolismo
21.- Leucina
Promueve la recuperación muscular reduciendo la degradación de las proteínas del
músculo
METABOLITOS

79. 22.- Acido aspártico
Propiedades estimulantes de testosterona
23.- Lisina
Promueve la producción de anticuerpos para prevenir lesiones musculares, y reduce
los triglicéridos
24.- Acido L-glutámico
Se enlaza con receptores glutamato de N-metil-D-aspartato, AMPA y kainato para liberar
ATP en las neuronas y células gliales
25.- L-metionina
Ayuda a dar fuerza al músculo
26.- Histidina
Interviene en el crecimiento y reparación del tejido
27- Fenilalanina
Reduce el apetito y el dolor, y aumenta la resistencia
28.- Arginina
Balance entre masa muscular y masa adiposa
METABOLITOS

80. 29- Tirosina
Supresor del apetito muy efectivo ultilizado en dietas secas
30.- Triptófano
Reduce el apetito e interviene en el crecimiento muscular
31.- Glutatión GHS
Aumenta masa muscular
3.- Betha-alanina
Impulsa la fuerza muscular explosiva y potencia de arranque, aumenta la masa
muscular, impulsa la resistencia muscular anaeróbica y aumenta la capacidad de
ejercitarse
33.- Colina
Mejora la concentración y el desempeño
34.- Lecitina
Aumenta el desempeño
35.- Tiramina
Provee de energía y ayuda a provocar la pérdida de peso
METABOLITOS

81. 36.- Uridina
Mejora el rendimiento durante el ejercicio
37.- Fosfato de uridina
Aumenta el potencial de descanso de músculo esquelético
38- Adenosin 5 monofosfato
Aumenta la fuerza y reduce la fatiga
39.- Adenosín difosfato
Escencial en el flujo de energía en células vivas
40.- Uracilo
Ayuda en el crecimiento de la célula muscular
41.- Adenina
Ayuda en el crecimiento de la célula muscular
42.- 3 Acido betahidroxibutírico
Suave relajación muscular, producción de masa muscular
METABOLITOS

82. 43.- Acido L-málico
Aumenta la energía y la tolerancia al ejercicio
44.- 2-metilserina
Quema glucosa y ácidos grasos para obtener energía
45.- L-teanina
Ayuda al crecimiento muscular y a evitar su debilitamiento
46.- L-carnitina
Mejora la quema de grasa y acelera la recuperación
47.- Sitosterol
Mantiene niveles normales de testosterona, ayuda a onstruir masa muscular magra
48.- Esfingomielina
Tiene el potecial de construir músculo
49.- Acido linoleico
Aumenta el tamaño y la fortaleza del músculo
50.- Acido treónico
Util para el desarrollo del sistema inmune
METABOLITOS

85. LUZ ESPERANZA MOLINA CALDERON
"Nutrición con
Nanobiotecnologia
que cambia tu vida".

86. TECNOLOGÍA JAPONESA
PARA EL BIENESTAR HUMANO

87. TECNOLOGÍA JAPONESA
PARA EL BIENESTAR HUMANO

88. Sanki Mayor cuenta con estudios clínicos
In-Vivo, certificaciones y patentes,
evidenciando la mejoría de los usuarios en
múltiples parámetros clínicos medidos.

89. Agua
de mar
profundo
Olivo
Yuzu Té
verde
Romero
Cacao
Cáscara
de frijol
negro
METABOLITOS
Solo obtenemos nuestros metabolitos de
ingredientes naturales.

90. Hidroxitirosol
Oleuropeína
Hoja Bio-activa Hoja Bio-activa
Carnosol
Galdosol
Anthocianina
(delfinidina)
Té verde
Bio-activo Bio activo
La meta principal de Sanki-Mayor es desarrollar fórmulas científicas basadas
en bio-moléculas y sus metabolitos de una alimentación saludable como la
dieta mediterránea, para una vida saludable gracias a la prevención individual.
Los metabolitos son los que actúan en la expresión genética

93. BelAge
SINERGIA
• Protección
• Anti-Inflamación
• Control de peso
Kronuit Fire 2.0
Inner 7
Hasaki
Nutrition
Enfoque general de
los productos