Cultivo de camaron en agua dulce con balance ionico

REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet
2012 Volumen 13 Nº 6 - http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n060612.html
Cultivo tierra adentro de camarón marino Litopenaeus vannamei: evaluación del agua de dos granjas acuícolas en Cuba
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REDVET - Revista electrónica de Veterinaria - ISSN 1695-7504
Cultivo tierra adentro de camarón marino Litopenaeus
vannamei: evaluación del agua de dos granjas acuícolas en
Cuba (Evaluation Of Two Sources Of Water Supply For Inland Low
Salinity Culture Of Litopenaeus Vannamei In Cuba)
Jaime-Ceballos, B.1
, Cabrera-Machado, J. E..1
y Vega-Villasante, F.2*
1) Centro de Investigaciones Pesqueras, MIP. Cuba. 5ta Ave. y 246,
Barlovento. La Habana. Cuba. bjaime@cip.telemar.cu ,
javier@cip.telemar.cu 2) Laboratorio de Acuicultura Experimental.
Centro Universitario de la Costa. Universidad de Guadalajara. Av.
Universidad no. 203, Del. Ixtapa, C.P. 48280. Puerto Vallarta, Jalisco,
México. fernandovega.villasante@gmail.com
* Contacto: fernandovega.villasante@gmail.com
Resumen
La base científica para la realización con éxito del cultivo de camarones tierra
adentro, está en la evaluación del origen y la composición del agua a emplear,
cuya calidad debe ser establecida como premisa para su uso posterior. Para
lograr satisfactoriamente el cultivo del camarón marino Litopenaeus vannamei, en
el Municipio Guamá (Santiago de Cuba, Cuba), a una salinidad de 3 ups, se
analizaron muestras de agua de dos fuentes de abasto ubicadas en la granja de
acuicultura “Sevilla” y la estación “El Francés”, y posteriormente se recomendaron
las modificaciones iónicas necesarias al agua de dichas fuentes. Se determinó la
salinidad y la concentración de los iones más importantes, y se estimó la cantidad
de sales minerales a utilizar en cada caso. La concentración iónica, la dureza y la
conductividad eléctrica, fueron menores en las muestras del pozo de agua dulce
de la granja “Sevilla”. Los niveles de Ca2+
, Mg2+
; Cl-
, K+
y Na+
fueron, en ese
orden: 59, 15, 25, 3 y 35 mg/L para “Sevilla”; y 88, 45, 169, 11 y 75 mg/L para
“El Francés”. Estos valores son inferiores, en ambas localidades, a los esperados
para el patrón de agua de mar disuelta hasta 3 ups, lo que puede deberse a la
lejanía de los pozos de la costa, siendo la granja “Sevilla” la más alejada. A los
fines prácticos de esta investigación, se recomienda la complementación de las
aguas analizadas con sales minerales disponibles en el país, hasta alcanzar una
concentración idónea de los iones más importantes, a una salinidad de 3 ups, sin
embargo es necesario establecer los posibles daños al ambiente circundante
derivados de esta estrategia de producción.

2
Palabras clave: cultivo de camarón, baja salinidad, composición iónica,
Litopenaeus vannamei
Abstract
The scientific base behind the successful production in inland waters of Pacific
white shrimp, Litopenaeus vannamei, consists in the evaluation of the origin and
composition of the water to use, whose quality should be established like premise
for their posterior use. In order to achieve the culture of the marine shrimp
suitably, in the Guamá Municipality (Santiago de Cuba, Cuba), at a salinity of 3
ups, samples of water of two supply sources located in the aquaculture farm
"Sevilla" and the station "El Francés", were analyzed, and later were
recommended the necessary ionic modifications on the water of these sources.
The salinity and the concentration of the most important ions were determined,
and as result, was estimated the amount of mineral salts to use in each case. The
ionic concentration, the hardness, as well as electric conductivity of the water
samples, were minor in the groundwater well of the Farm "Sevilla." The
concentrations of Ca2+
, Mg2+
, Cl-
, K+
and Na+
were, in that order: 59, 15, 25, 3
and 35 mg/L for "Sevilla"; and 88, 45, 169, 11 and 75 mg/L for "El Francés."
These values are lower, in both locations, the expected pattern of dissolved sea
water up to 3 ups, which may be due to the distance of wells from the coast,
being the farm "Sevilla" the farthest. For the practical purposes of this research,
we recommend supplementation of analyzed water with mineral salts available in
the country, to a suitable concentration of major ions, at a salinity of 3 psu, but it
is necessary to establish the possible damage the surrounding environment
resulting from this production strategy.
Key words: shrimp culture, low salinity, ionic composition, Litopenaeus
vannamei
INTRODUCCIÓN
Litopenaeus vannamei, es la especie de camarón que más se cultiva del
Hemisferio Occidental, (Davis y col., 2004) en aguas costeras en un rango de
salinidad entre 0.5-40 ups (Smith y Lawrence, 1990; Bray y col., 1994; Samocha
y col., 2002). Sin embargo, el impacto potencial negativo de las granjas
camaroneras en áreas costeras ha generado debates importantes en años
recientes (Mace, 2008).
El cultivo de camarones tierra adentro, empleando agua subterránea de pozos de
baja salinidad, constituye una actividad creciente en muchas regiones del mundo
(Boyd y col., 2002; Atwood y col., 2003) que surge como una alternativa para

3
limitar o evitar la propagación de ciertas enfermedades virales (Mancha Blanca,
Mancha Amarilla y Síndrome de Taura) que se trasmiten a través de vectores
presentes en el agua de mar, y que han provocado el colapso de los cultivos de
las granjas camaroneras en diferentes áreas geográficas, a pesar de que
desafortunadamente no todas las fuentes de agua son adecuadas.
El fundamento científico de la técnica está en el origen y la composición del agua
(Boyd y col., 2002). En la etapa de aclimatación y engorde uno de los principales
problemas que se presentan es la alta mortalidad asociada a la composición
iónica del agua, más que a la baja salinidad (Saoud y col., 2003; Atwodd y col.,
2003) por lo que la calidad de la misma para la producción de camarón debe ser
establecida como premisa para su probable uso.
El camarón, para su mejor desarrollo, requiere de concentraciones especificas de
los principales aniones y cationes: bicarbonato, sulfato, cloruro, calcio, magnesio
y sodio (Boyd y col., 2002; Davis y col., 2002) aunque los iones clave en agua de
mar para la osmorregulación son el cloruro y el sodio (Saoud y col., 2003; Davis
y col., 2005), así como el potasio (Péqueux, 1995), siendo estos últimos
determinantes en la activación de la bomba Na+
/K+
(Mantel y Farmer, 1983;
Saoud y col., 2003).
En general, el agua es apropiada para el cultivo de L. vannamei, cuando la
salinidad es mayor o igual a 0.5 ups, las concentraciones de Na+, Cl-
, Mg2+
y K+
son similares a las del agua de mar diluida hasta la salinidad deseada, y la
alcalinidad es igual o mayor de 75 mg/L, equivalente a 90 mg/L de bicarbonato
de calcio (independientemente de la salinidad, de manera que se garantice una
buena capacidad buffer del agua) (Boyd y Tucker, 1998; Jory, 2002). En caso de
no cumplirse estas tres condiciones, se hace necesaria la incorporación de sales
minerales para compensar el déficit del agua a emplear.
Considerando lo anterior, los objetivos de este trabajo fueron: 1) analizar
muestras de agua de dos fuentes de abasto ubicadas en la granja de Acuicultura
“Sevilla” y la estación “El Francés”, y 2) recomendar las modificaciones iónicas,
necesarias al agua de dichas fuentes, que permitan el buen desarrollo del cultivo
a 3 ups de salinidad de Litopenaeus vannamei en estas localidades.
MATERIALES Y MÉTODOS
Área de estudio
El estudio se realizó en la granja “Sevilla” y la estación “El Francés”, ubicadas a
10 Km de distancia una de otra, ambas en el municipio Guamá (Santiago de
Cuba, Cuba), el que se ubica en los 20º00´ de latitud Norte y los 76º29´ de
longitud Oeste, limita al norte y oeste con Granma y los municipios de Tercer

4
Frente y Palma Soriano, al este con el municipio Santiago de Cuba y al sur con el
Mar Caribe (Fig. 1).
Figura 1. Ubicación del municipio Guamá, en el que se encuentran las dos
fuentes de agua analizadas pertenecientes a la granja acuícola “Sevilla” y a la
estación “El Francés”
Se tomaron muestras de agua de las fuentes de abasto de la granja “Sevilla”
(pozo de agua dulce) y de la estación “El Francés” (Empresa PESCASAN, Grupo
Empresarial INDIPES), para la determinación de la composición iónica del agua.
La determinación de la concentración de los iones presentes en el agua se realizó
mediante las técnicas descritas por la APHA (1998) en los laboratorios de la
Empresa Nacional de Análisis y Servicios Técnicos (ENAST) en Santiago de Cuba,
perteneciente al Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos (INRH).
Para calcular la concentración óptima de los iones más importantes (Na+
, Cl-
, K+
,
Mg2+
, Ca2+
y SO4
2-
), para el cultivo en aguas interiores a una salinidad de 3 ups,
se siguió la recomendación de Davis y col., (2004) de utilizar los factores de
conversión para cada ión, tomando como patrón su concentración en agua de mar
estándar según Goldberg (1963). Los factores utilizados para la estimación, así
como los valores se muestran en la tabla 1.

5
Tabla 1. Factores para estimar las concentraciones de los iones individuales para el cultivo
tierra adentro y concentraciones óptimas para esos iones a una salinidad de 3 ups
Ión Factor
Concentración
óptima
requerida (mg/L)
a 3 ups
Calcio 11.6 35
Magnesio 39.1 117
Potasio 10.7 32
Sodio 304.5 914
Bicarbonato - * ≥92
Cloruro 551 1 653
Sulfato 78.3 235
* No debe estar por debajo de 92 mg/L de bicarbonato de calcio, que es equivalente
a 75 mg/L de alcalinidad total.
Posteriormente, y a partir del conocimiento de la composición iónica de las sales
minerales disponible en el país (ver Tabla 2), se procedió a calcular la dosis de
sales que se precisa incorporar al agua de las fuentes estudiadas para lograr un
balance iónico adecuado para el cultivo de L. vannamei a 3ups.
Tabla 2. Composición de las sales minerales disponibles en el país
Sales minerales Fórmula Composición iónica
Cloruro de potasio (muriato de
potasio)
KCl 50% K; 45% Cl
Sulfato de magnesio hepta hidratado MgSO4.7H2O 10% Mg; 39% SO4
Sulfato de potasio K2SO4 41.5% K, 50.9% SO4
Sal bruta NaCl 39% Na; 61% Cl
Para el cálculo de la dosis de sales minerales se utilizó la siguiente ecuación según
Davis y col., (2004):
Dosis (g/m3
)=concentración deseada del ión (mg/L) ÷ porcentaje del ión en la sal
/ 100.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El análisis de las muestras de agua de los pozos de la granja “Sevilla” y “El
Francés” se presentan en la Tabla. 3. Los resultados obtenidos, en los análisis del
agua, muestran que las concentraciones iónicas (el comportamiento es diferente
para el ión bicarbonato, HCO3
-
), la dureza del agua y la conductividad, son

6
menores en los pozos de agua dulce de la granja “Sevilla” que en la de ”El
Francés”, y la de ambas zonas es igualmente menor con respecto al pozo de agua
salada de ”El Francés”. Esto se puede deber a la lejanía de los pozos de agua dulce
en relación a la costa, siendo el de “Sevilla” el más alejado. La salinidad de los
pozos de agua dulce fue de 0.816 y 0.381 ups para “El Francés” y “Sevilla”,
respectivamente. El ión bicarbonato presentó una concentración mayor en los
pozos de agua dulce en correspondencia con lo reportado por otros trabajos (Boyd
y col., 2002), pues los niveles del mismo suelen ser mayores en aguas terrígenas
que en agua de mar.
Tabla 3. Concentración y sumatoria de los iones en las aguas de “Sevilla” y “El Francés”.
Granja
“Sevilla”
Estación “El Francés”
Parámetros analizados
Pozo agua
dulce
Pozo agua
dulce
Pozo agua
salada
CO3
2-
(mg/ L) 0 0 0
HCO3
-
(mg/ L) 224 359 168
Cl-
(mg/ L) 25 169 21 584
Ca2
+
(mg/ L) 59 88 430
Mg2
+
(mg/ L) 15 45 1 363
K+
(mg/ L) 3 11 360
Na+
(mg/ L) 35 75 11 539
SO4 (mg/ L) 20 169 3 241
Alcalinidad total (mg/L) 184 294 138
Dureza total (mg/L CaCO3) 210 410 7 826
Conductividad eléctrica
(mS/ cm)
0.635 1.360 64.475
Σ de los mayores iones (mg/L) 381 816 38 685
La composición adecuada de iones en el agua es necesaria para garantizar un
desarrollo satisfactorio de los organismos (Godinez- Siordia y col., 2011). A su vez
que es importante que exista una correcta proporción entre los mismos para
asegurar el éxito en el cultivo (Valenzuela y col., 2010). Sin embargo la
concentración mínima y la proporción adecuada de los principales iones, para el

7
desarrollo del camarón, son desconocidos, aunque es lógico asumir al agua de mar
como patrón para su cultivo a baja salinidad. La variación en la proporción de los
principales iones en las fuentes analizadas con respecto al agua de mar (Goldberg,
1963), indica si la concentración específica de cada ión analizado está en exceso o
en déficit, lo cual se puede observar gráficamente al plotear “Concentraciones de
los iones versus Salinidad” (Figs.2-7). La disminución de la salinidad se obtiene al
ser diluida el agua de mar en agua destilada. La línea oscura representa la
concentración patrón del ión en agua de mar (Goldberg, 1963) diluida hasta
diferentes salinidades.
Los iones cloruro y sulfato contribuyen a la salinidad, la presión osmótica y son
necesarios para mantener la neutralidad eléctrica del medio, aunque sus funciones
metabólicas son menos importantes que la de otros iones (Boyd y Tucker, 1998).
Los valores encontrados para el ión cloruro en las dos fuentes de abasto
muestreadas (Fig.2) están por debajo de la línea e indican que este ión está en
déficit, por lo cual debe ser compensado. Sin embargo, el valor del ión sulfato
(Fig.3) fue superior en la estación “El Francés”, respecto a “Sevilla”, lo cual
muestra que en esta última debe ser compensado dicho déficit.
Sevilla
El Francés
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndeCloruro(mg/L)
Figura 2. Concentración de cloruro vs Σ de los mayores iones (Salinidad en ups) en agua de
las dos fuentes analizadas. La línea oscura representa la concentración de cloruro en agua de
mar diluida a diferentes salinidades, mientras que el punto de intercepto de las líneas
discontinuas indica la concentración esperada a la salinidad de 3ups.

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Sevilla
El Francés
0
50
100
150
200
250
300
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndeSulfato(mg/L)
Figura 3. Concentración de sulfato vs Σ de los mayores iones (Salinidad en ups) en agua de
las dos fuentes analizadas. La línea oscura representa la concentración de sulfato en agua de
El sodio, al igual que el ión cloruro, juega un papel importante en la
osmorregulación de los camarones (Davis y col., 2005), y junto con el potasio
participa en la activación de la bomba Na+
/K+
(Saoud y col., 2003). En el presente
estudio, las concentraciones de sodio son inferiores a las requeridas para una
salinidad de 3 ups (Fig. 4), por lo que se hace necesaria su complementación.
El Francés
Sevilla
0
200
400
600
800
1000
1200
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndeSodio(mg/L)
Figura 4. Concentración de sodio vs Σ de los mayores iones (Salinidad en ups) en agua de
las dos fuentes analizadas. La línea oscura representa la concentración de sodio en agua de

9
Es conocido que la ausencia simultánea de iones esenciales, como el potasio y el
magnesio, limitan el crecimiento y la supervivencia del camarón (Saoud y col.,
2003; Davis y col., 2005).
McNevin y col., (2004), reportaron incrementos en la producción de camarón en
aguas a baja salinidad en Alabama (2–4 ups) tras aumentar la concentración de
K+
(6.2mg/L) y de Mg2+
(4.6mg/L) hasta 40 mg/L y 20 mg/L respectivamente,
utilizando muriato de potasio y sulfato de potasio y magnesio (K-mag, nombre
comercial). Otros autores han demostrado lo beneficioso que resulta el mantener
en el agua de cultivo concentraciones óptimas de K+
y Mg2+
, al igual que de otros
iones, durante la aclimatación de las postlarvas a bajas salinidades (McGraw y
col., 2002; McGraw y Scarpa, 2003). La adecuada función de la ATPasa Na+
/K+
está estrechamente ligada a la disponibilidad de Mg2+
, pues el mismo actúa como
cofactor de esta y de muchas otras enzimas (Davis y Lawrence, 1997).
Como se puede apreciar (Fig. 5), la concentración de Mg2+
para la estación “El
Francés” es superior a la de “Sevilla” y a la del patrón de agua de mar a la misma
salinidad; sin embargo, tanto en “Sevilla” como en “El Francés”, el magnesio se
encuentra deficitario al compararlo con el patrón de agua de mar disuelta hasta 3
ups, por lo que se requiere la complementación de este ión en ambas localidades,
aunque la cantidad necesaria del mismo es mayor para “Sevilla”.
El Francés
Sevilla
0
20
40
60
80
100
120
140
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndeMagnesio(mg/L)
Figura 5. Concentración de magnesio vs Σ de los mayores iones (Salinidad en ups) en agua
de las dos fuentes analizadas. La línea oscura representa la concentración de magnesio en
agua de mar diluida a diferentes salinidades, mientras que el punto de intercepto de las líneas
Con el K+
se observa la misma tendencia que con el magnesio (Fig. 6), por lo que
se hace igualmente necesaria la adición de sales (ver tabla 5), que garanticen la
concentración adecuada del ión en el agua de las dos localidades estudiadas, con

10
vistas a mejorar las respuestas fisiológicas del camarón. Especialmente el catión
K+
desempeña un papel muy importante en el mantenimiento de la capacidad
osmorreguladora de L. vannamei, de ahí que se haga imprescindible en el agua
de cultivo (Boyd y col., 2002).
El Francés
Sevilla
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndePotasio(mg/L)
Figura 6. Concentración de potasio vs Σ de los mayores iones (Salinidad en ups) en agua de
las dos fuentes analizadas. La línea oscura representa la concentración de potasio en agua de
Los crustáceos requieren de relativamente grandes cantidades de calcio para el
proceso de la muda (Scarpa y Vaughan, 1999), y en el caso de L. vannamei, no
existen reservas internas de Ca2+
como en algunas especies de agua dulce, por lo
que el calcio debe ser tomado continuamente del medio (McGraw y Scarpa, 2003).
En la presente investigación, la concentración de Ca2+
para “Sevilla” y “El Francés”
(Fig. 7) fue mucho mayor respecto al patrón de agua de mar disuelta a las
salinidades respectivas de cada localidad y a la salinidad de trabajo propuesta de 3
ups. En el caso del HCO3-
(Fig. 8), la concentración del ión fue igualmente superior
para “Sevilla” y “El Francés” respecto al límite mínimo necesario (92 mg/L de
bicarbonato de calcio, equivalente a 75 mg/L de alcalinidad total) para que no se
afecte el proceso de la muda ni se pierda o disminuya la capacidad buffer del agua
(Boyd y col., 2002), lo cual coincide con lo reportado por este investigador al
analizar los acuíferos salobres de varios países empleados como fuente de agua
para el cultivo tierra adentro de L. vannamei.

11
El Francés
Sevilla
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndeCalcio(mg/L)
Figura 7. Concentración de calcio vs Σ de los mayores iones (Salinidad en ups)
en agua de las dos fuentes analizadas. La línea oscura representa la concentración
de calcio en agua de mar diluida a diferentes salinidades, mientras que el punto de
intercepto de las líneas discontinuas indica la concentración esperada a la salinidad
de 3ups.
Sevilla
El Francés
0
50
100
150
200
250
300
0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2
Salinidad (ups)
ConcentracióndeBicarbonato
(mg/L)
Figura 8. Concentración de bicarbonato vs sumatoria de los mayores iones
(salinidad) en las dos fuentes de agua analizadas. La línea oscura representa la
concentración mínima requerida de bicarbonato en el agua de cultivo para
cualquier salinidad, mientras que la línea discontinua indica la salinidad de 3ups.
Dado que el agua dulce de los pozos de la granja “Sevilla” y “El Francés”
presentan concentraciones iónicas del Cl-
, Mg2+
; K+
y de Na+
por debajo de lo
esperado para el cultivo del camarón a 3ups, utilizando como patrón la

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composición iónica del agua de mar disuelta hasta esa salinidad, se propone su
complementación con diferente dosis de fertilizantes (sales minerales) disponibles
en el país (ver Tabla 5) para lograr una adecuada proporción iónica. Algunas de
estas sales, como el muriato de potasio y el sulfato de magnesio, han sido
empleadas con éxito durante el cultivo a baja salinidad de L. vannamei, para
complementar las aguas deficientes en potasio y magnesio, respectivamente
(McNevin y col., 2004).
Roy y col. (2010) informan que es posible el cultivo de camarones en estanques
que presentan de 2 a 3 ups de salinidad, luego de mezclar sal bruta, obtenida por
evaporación de agua de mar, con el agua dulce de pozo. Al disponer de cantidades
suficientes de sal bruta cuya composición se determinó (ver Tabla 5), esta puede
ser agregada al agua de la granja “Sevilla”, en las cantidades requeridas (ver
Tabla 6), para alcanzar la salinidad deseada, y llevar a cabo en ella el engorde por
90 días de los camarones aclimatados previamente a la baja salinidad en “El
Francés”. Con vistas a reducir los gastos de producción por concepto de empleo de
fertilizantes, se recomienda un intercambio diario del 5 % del volumen de trabajo.
Tabla 5. Composición iónica de la sal bruta empleada para modificar el agua de pozo de
“Sevilla”
Concentración (mg/L)
Iones Sal Bruta
“Sevilla” modificada con sa
bruta
Cloruro 6568 1442.58
Sulfato 78.7 52.49
Sodio 4172 950.50
Magnesio 10 28.94
Calcio 33 112.47
Potasio 3.5 6.11
Bicarbonato 31 406.92
Carbonato 0 0
Total Σ=10896.2Σ=3000
Otros autores (Boyd y col., 2002; Boyd, 2003) sugieren el empleo de agua de mar
(≈ 35 ups) proveniente de un pozo profundo cercano a la fuente de agua con baja
salinidad, para la mezcla de ambas hasta obtener la composición iónica deseada.
La existencia de un pozo con estas características, cercano a La estación “El
Francés” (ver Tabla 3), permite que determinado volumen de este (ver Tabla 6)
sea utilizado para complementar el déficit de iones en la fuente de agua dulce de
dicha estación (ver Tabla 8), mostrando ser una opción económica al evitar el
traslado de sal bruta de zonas apartadas. Para disminuir, en este caso, los costos
de producción asociados al bombeo de agua de mar, se sugiere un recambio diario
del 5% del volumen de trabajo durante el cultivo. Se propone igualmente, que
esta estación sea utilizada para realizar la precría de los camarones por un período

13
de 30 días, garantizándose la aclimatación de los animales a la baja salinidad (3
ups).
Tabla 6. Cálculo de las necesidades de sales minerales y de agua de mar, para el cultivo de
camarón en las fuentes de abasto analizadas para una salinidad de 3 ups
Estación “El Francés” Dosis(kg/m3
)
Complementación iónica Sales minerales Inicio *Mantenimiento
Sodio, y para aumentar la
salinidad
Sal bruta (NaCl) 11 12
Potasio Muriato de potasio(KCl) 0.02 0.03
Magnesio
Sulfato de magnesio heptahidratado
(MgSO4 x 7H2O)
0.32 0.48
Volumen de agua de mar a
emplear (L/L agua dulce)Complementación iónica de sodio, potasio y magnesio, así como
aumento de la salinidad
0.04
Granja “Sevilla” Dosis(kg/ha)
Para aumentar salinidad Sal bruta (NaCl) 108962 490329
Potasio Muriato de potasio(KCl) 105 471
Magnesio
Sulfato de magnesio heptahidratado
(MgSO4 x 7H2O)
37577 169096
* 30 días de Precría en “El Francés”, y 90 días de engorde en “Sevilla”, para un 5% de recambio diario del agua
de cultivo en ambos casos.
Tabla 8. Comparación entre la composición iónica del agua de “El Francés” modificada con
agua de mar hasta 3ups y la composición iónica del patrón de agua de mar (Goldberg, 1963)
disuelta hasta 3 ups.
Iones
Concentración de
la mezcla (mg/L)
Concentración de
patrón de agua de
mar disuelta hasta
3 ups (mg/L)
Cloruro 1112 1653
Sulfato 449 235
Sodio 564 914
Magnesio 138 117
Calcio 188 35
Potasio 35 32
Bicarbonato 515 92
Σ= 3001 3078
Si bien el cultivo tierra adentro de camarón marino aparece como una alternativa
viable para el uso de aguas no aptas para la agricultura y para el control de
enfermedades epidémicas en los cultivos, diversos trabajos discuten sobre los

14
efectos adversos que este tipo de producciones pueden causar sobre la ecología y
agricultura cercana a las mismas. Godínez-Siordia y col. (2011) mencionan que la
camaronicultura epicontinental puede generar no sólo efectos adversos por la
salinización del entorno circundante a los cultivos sino también de salud pública al
favorecer ambientes propicios para la proliferación de mosquitos transmisores del
dengue o la malaria. La constante descarga de aguas en los terrenos y cursos de
agua aledaños a los estanques de cultivo de camarón tierra adentro y su efecto en
el incremento de la salinidad del suelo ha sido señalado por varios autores
(Tanavud y col., 2001; Primavera, 2006; Mace, 2008) como una consecuencia
negativa de estas actividades. Este tipo de producción ha generado controversias
a nivel de nación, como es el caso de Tailandia, donde los productores de arroz
exigieron al gobierno disminuir o evitar este sistema de producción debido a las
afectaciones a los campos arroceros causadas por el agua salobre vertida en los
mismos (Pongthanapanich, 1999). Miranda y col. (2008), evaluaron el crecimiento
de cultivos de melón (Cucumis melo) demostrando que es posible llevar a cabo la
irrigación de los mismos con aguas efluentes de cultivo de camarón marino a baja
salinidad, sin embargo concluyen que es necesario realizar monitoreos continuos
del suelo para detectar y evitar la salinización de los mismos. De igual manera Mc
Intosh y Fitzsimmons (2003) concluyen que el aporte de nitrógeno, fósforo y otros
compuestos presentes en los efluentes de cultivos de baja salinidad pueden ser
interesantes para cierto tipo de cultivos agrícolas, sin embargo establecen que no
todos los suelos son factibles de ser usados en estas prácticas por el riesgo
existente en la salinización de los mismos. Por lo anterior es necesario considerar
la evaluación del costo ambiental y agrícola que la implementación de cultivos de
camarón tierra adentro pueda ocasionar en la zona de Guamá.
Conclusiones
1. El agua dulce de los pozos de las estaciones acuicolas “Sevilla” y “El
Francés”, presentan una salinidad menor que la salinidad de trabajo
propuesta (3 ups) particularmente deficientes en los iones Cl-
, Na+
, K+
y
Mg2+
, con respecto al patrón de agua de mar disuelta hasta 3 ups.
2. Para lograr el balance iónico apropiado para el cultivo de L. vannamei, deben
adicionarse al agua dulce de la granja “Sevilla”, las cantidades de sales
minerales indicadas en este trabajo, o emplear el agua de mar del pozo
salino cercano a la estación “El Francés”.
3. Estudios sobre las afectaciones ambientales deben ser realizados antes de
implementar cultivos de camarón marino tierra adentro.

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Recibido 25.08.2011 / Ref. prov. AGO1103_REDVET / Aceptado 15.01.2012 / Ref. def. 061203_REDVET / Publicado: 01.06.2012
Este artículo está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050512.html
concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n060612/061203.pdf
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