clasificacion y mas sobre alimentacion

1. Docente: Rossy Liset Pecho Riveros Asignatura
Integrantes: Rosita de los Milagros Nole Jiménez
María estrellita Marchan zapata
María estrellita Marchan zapata
Priscila Gutiérrez Cruz
Tema: Clasificación de los alimentos
Carrera: Enfermería técnica IIB

2. Clasificaci n
de los
alimentos
Los alimentos se clasifican de formas muy diferentes. Por eso, y
con el objetivo de que puedas aclarar tus dudas, vamos a
explicarte las diferentes clasificaciones de los grupos alimenticios.

3. Concepto
Un alimento es una sustancia nutritiva
que toma un organismo o un ser vivo
para mantener sus funciones vitales. Es
el componente esencial de la vida desde
el nacimiento hasta la muerte, porque
proporciona una mezcla compleja de
sustancias químicas que hace posible
que el cuerpo construya y mantenga sus
órganos y le suministra la energía para
desarrollar sus actividades.

4. IMPORTANCIA
Alimentarse bien es imprescindible
en nuestra vida diaria la cantidad
de proteínas, grasas, azúcares,
vitaminas y otros nutrientes es
básica para que nuestro cuerpo
funcione correctamente, por eso es
muy importante hablar sobre la
nutrición y su clasificación

6.  ALIMENTOS ENERGETICOS: Contienen principalmente almidón,
azúcares y grasas. Proporcionan energía en forma de calor para
cumplir con nuestras actividades físicas; fuerza para el trabajo;
y energía para el rendimiento en el estudio y el deporte.
 ALIMENTOS CONSTRUCTORES : Son ricos en proteínas.
Favorecen la formación de nuevos tejidos, la conservación de la
piel y la renovación constante de células internas. Mantienen un
adecuado nivel de defensa contra las enfermedades infecciosas.
 ALIMENTOS PEOTECTORES Y REGULADORES : Contienen
vitaminas y minerales, además de fibra —3 a 6 g/día— y agua —2
L/día—, y permiten a nuestro cuerpo utilizar adecuadamente las
sustancias nutritivas de los alimentos energéticos y
constructores. Existen evidencias de que un alto consumo de
verduras y frutas reduce el riesgo de contraer cáncer de mama,
estómago e intestino.
Clasificación según su función

8. ENERGETICOS
Grupos de alimentos alimentos
Lácteos descremados Leche, queso yogurt
Huevos De gallina, de codorniz
Carnes magras Pollo, pavo, pescado, res, cerdo,
etc.
Mezclas proteicas cereal
menestras (adultos)
Arroz, lentejas, otros
CONSTRUCTORES
Grupos de alimentos Alimentos
Cereales y derivados
(integrales)
Arroz, maíz, avena, trigo, cebada,
derivados(pan, fideos, galletas, integrales)
Tubérculos Papa, camote, yuca, ollucos, oca.
Menestras (leguminosas) Lentejas, frejoles, habas, garbanzos,
pallares, alverjas.
Azucares Azúcar rubia, miel, mermeladas, jaleas.
Grasas Aceite de oliva, margarina
G.P Alimentos
verduras Tomate, lechuga, zanahoria, brócoli, espinaca, otras.
Frutas Naranja, papaya, melón, piña, sandia, mandarina, otras
8 vasos de agua por día
Ejercicio 45 minutos por día
PROTECTORES

9. CLASIFICACION SEGUN SU COMPOSICIÓN
Macronutrientes
se distinguen en los siguientes grupos
GLUCIDOS
PROTEICOS
LIPIDOS
son :
Micronutrientes
VITAMINAS
ENZIMAS
AGUA
MINERALES
Reguladores metabólicos
Agua Fibra

11. clasificación según su origen
Alimentos de
origen vegetal
surgen directamente de la
tierra, y aportan cantidades
importantes de minerales y
vitaminas al organismo, además
lo proveen de proteínas
vegetales, (algunas de buena
calidad y otras de poco valor
biológico), carbohidratos y fibra.
Alimentos de
origen animal
son productos comestibles que
provienen precisamente de los
animales. Sin embargo, no todos
los animales están incluidos en
este grupo Lo común es comer o
consumir productos derivados de
animales de corral.
Son todos los minerales en sí
mismos y los productos que
contengan altas dosis de estos.
Alimentos de
origen mineral
Algunos productos que provienen
de los vegetales son los siguientes:
Algunos productos que provienen
de los vegetales son los siguientes:
Algunos productos que provienen
de los vegetales son los siguientes:

13. origen vegetal
beneficios cardiovasculares
efecto
protector
frente al
cáncer
aportan
de fitonutrientes
que tienen
actividad
antioxidante
pueden
neutralizar los radicales libres
aporte
Origen mineral
actúan
como vehículo de minerales
recomendadas
en pacientes con
hipertensión arterial
y
enfermedades
cardíacas o renales
. Origen animal
Estos
aportan todos los
aminoácidos indispensables
que el cuerpo necesita para
ensamblar sus propias
proteínas.
También
Los pescados
contienen un
alto porcentaje
de proteínas,
los aceites
son ricos
en vitamina
D y A.
Como actúa la clasificación según su
origen en nuestro cuerpo

14. PIRAMIDE
NUTRICIONAL
Para elegir y combinar adecuadamente
nuestros alimentos debemos tomar como
refiere como la pirámide nutricional, que nos
indica las proporciones adecuadas para
tener todos los días una alimentación sana y
balanceada
Según la nueva pirámide nutricional editada
por la universidad de Harvard

15. Tipos
Simples: están formados por
un solo tipo de nutriente.
Ejemplo: agua, sal.
Compuestos: están constituidos
por varios tipos de nutrientes. Son
la inmensa mayoría. Por ejemplo:
las frutas proporcionan
principalmente vitaminas y sales
minerales que son reguladoras, pero
también son ricas en glúcidos que
aportan energía.

16. Grupos de alimentos