bioquimica 1

1. Reacciones
quimicas

2. Reacciones quimicas
Una reacción química consiste en el cambio de una o
mas sustancias en otra(s). Los reactantes son las
sustancias involucradas al inicio de la reacción y los
productos son las sustancias que resultan de la
transformación. En una ecuación química que
describ una reacción, los reactantes, representados
por sus fórmulas o símbolos, se ubican a la izquierda
de una flecha; y posterior a la flecha, se escriben los
productos, igualmente simbolizados. En una
ecuación se puede indicar los estados físicos de las
sustancias involucradas de la manera siguiente: (s)
para sólido, (l) para líquido, (g) para gaseoso y (ac)

3. Ajuste de reacciones
Durante una reacción los átomos se reagrupan pero el
número de átomos antes y después de la reacción es el
mismo, por ello al escribir la reacción hay que ajustarla,
de modo que se cumpla que el número de átomos de
cada elemento sea el mismo en los reactivos que en los
productos.

4. Caracteristicas de las reacciones
quimicas:

La o las sustancias nuevas que se forman suelen
presentar un aspecto totalmente diferente del que
tenían las sustancias de partida.

Durante la reacción se desprende o se absorbe
energía:
* Reacción exotérmica: se desprende energía en el
curso de la reacción.
* Reacción endotérmica: se absorbe energía durante el
curso de la reacción.


5. Velocidad para una reaccion
quimica
Para saber si una reacción es rápida o lenta, hay que
conocer la velocidad a la que transcurre. Podemos
definir velocidad de reacción como la variación de
cantidad de sustancia formada o transformada por
unidad de tiempo. En general, para determinar la
velocidad de una reacción, hay que medir la
cantidad de reactivo que desaparece o la cantidad de
producto que se forma por unidad de tiempo.

6. Velocidad para una reaccion
quimica
Sin duda la velocidad dependerá de la naturaleza de
los reactivos, pero además intervienen los siguientes
factores que nos permiten aumentar o disminuir la
velocidad:
* Cualquier forma de favorecer el contacto entre los
reactivos, porque para poder reaccionar, es decir,
romperse unos enlaces y formarse otros, tendrá que
existir un contacto entre las moléculas, iones, etc.
* variando la temperatura.
* Utilizando catalizadores.
Las formas de favorecer el contacto pueden ser

7. Velocidad para una reaccion
quimica
Sin duda la velocidad dependerá de la naturaleza de
los reactivos, pero además intervienen los siguientes
factores que nos permiten aumentar o disminuir la
velocidad:
* Cualquier forma de favorecer el contacto entre los
reactivos, porque para poder reaccionar, es decir,
romperse unos enlaces y formarse otros, tendrá que
existir un contacto entre las moléculas, iones, etc.
* variando la temperatura.
* Utilizando catalizadores.
Las formas de favorecer el contacto pueden ser