En este trabajo se habla principalmente la metabolización de los ácidos grasos, ya que en su mayoría son los que componen a los lípidos.

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICA
CAMPUS IV
LICENCIATURA EN QUIMICO FARMACOBIOLOGO
RICARDO ALI ALFARO SANCHEZ
MARIANA ISABEL LOPEZ AGUILAR
NAZARIO LOPEZ VAZQUEZ
RICARDO ROBLEDO VILLARREAL
CALEB TORREZ VERDUGO
ERNESTO IVAN DIAZ GUTIERREZ
QUINTO GRUPO: "A” TURNO VESPERTINO
ASIGNATURA: BIOQUIMICA CLINICA
TEMAS: METABOLISMO DE LOS LIPIDOS

2. Es saber cómo nuestro cuerpo exactamente digiere (metaboliza) los lípidos;
como los almacena una vez digeridos y como usa energía de ellos a partir de
ácidos grasos con sus ventajas y desventajas al metabolizarlos.
Veremos la importancia de los lípidos para las membranas celulares de
nuestro cuerpo y la función que cumplen en ellas.
Observaremos como el metabolismo lipídico transporta los lípidos digeridos
vía de los quilomicrones a las células adipocitos para su almacenamiento así
también como la vía endógena de las lipoproteínas de muy baja densidad
(VLDL) y de baja densidad (LDL), así como el metabolismo reverso del
colesterol.
E T I V O
J
B
O S

3. T I I C A
F
S
U
J C I O N
Este trabajo se hace con la finalidad de darle importancia a una de las
biomacromoléculas necesarias para la vida: los lípidos, exactamente su
metabolismo. El consumo de ellas es variado ya que no solo se encuentra en
alimentos sólidos. Su digestión trae ciertas ventajas y desventajas ya que estos
en cantidades muy altas pueden ser muy tóxicos para nuestro cuerpo, sin
embargo, al metabolizarlo, es decir, romper estas macromoléculas en sus
respectivos monómeros, obtenemos una cantidad increíble de energía en forma
de ATP siendo esta cantidad mas alta incluso que la que se obtiene
metabolizando glucosa (carbohidratos). Pero a pesar de obtener una cantidad de
energía considerable de ellos hay ciertas desventajas como la formación
(síntesis) de cuerpos cetónicos.
Esta es una de las razones por la cuál nuestra principal fuente de energía son los carbohidratos en
su mayoría glucosa. Si duda alguna los lípidos son todo un tema que a pesar de que puedan llegar a

4. METABOLISMO DE LÍPIDOS
● DEGRADACIÓN
○ Lipólisis
○ Activación de ácidos grasos
○ Ingreso del ácido graso a la mitocondria
○ Betaoxidación
○ Balance de ATP
● SÍNTESIS
○ Precursores
○ Complejo multienzimático de la ácidograso-sintetasa

5. Ácidos grasos
Los ácidos grasos son los
componentes básicos de la grasa
del cuerpo y de los alimentos que
comemos. Durante la digestión, el
cuerpo descompone las grasas en
ácidos grasos, que luego pueden
ser absorbidos por el torrente
sanguíneo.
Están formados por cadenas
de carbono que poseen un
grupo carboxilo, con un
número de carbonos
habitualmente par: en general
a de 16 a 22 átomos de
carbono.
Los ácidos grasos tienen numerosas funciones importantes en el cuerpo, incluido el
almacenamiento de energía. Si el cuerpo no dispone de glucosa (un tipo de azúcar)
cuando necesita energía, recurre a los ácidos grasos como combustible para las
células.

7. Lípidos

8. Acilglicéridos
Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Constituyen el
contingente mayoritario de los lípidos de reserva energética, y son
muy abundantes en el tejido adiposo animal y en las semillas y
frutos de las plantas oleaginosas.
El glicerol presenta tres grupos alcohólicos, y por tanto puede
aparecer esterificado en una, dos o tres posiciones, dando lugar
respectivamente, a monoacilgliceroles (monoglicéridos),
diacilgliceroles (diglicéridos) y triacilgliceroles (triglicéridos).

10. Triacilglicéridos
Los triacilgliceroles son
acilgliceroles con tres moléculas
de ácido graso. son los principales
constituyentes de la grasa corporal
en los seres humanos y otros
animales, así como la grasa
vegetal.​ tienen como principal
centro de
acumulación en el citoplasma de
las
células adiposas

11. Las lipasas pancreáticas digieren los
triacilglicéridos hasta ácidos grasos libres y
monoacilglicerol, estos productos de la
digestión se transportan en las micelas al
epitelio intestinal donde son absorbidas a
través de la membrana plasmática.
En las células de la mucosa intestinal los
triacilglicéridos son resintetizados de nuevo
a partirde los ácidos grasos y
monoacilglicerol absorbidos y son
posteriormente empaquetados en partículas
de lipoproteína transportadoras
(apoproteinas) denominadas
Transporte y absorción

13. Transporte de los triacilglicéridos
para utilizarloscomo fuente de
energía
Los triacilglicéridos se
degradan a ácidos grasos
y glicerol, que se liberan
desde el tejido adiposo y
se transportan a los tejidos
que requieren energía.

15. Destino
del
glicerol
Se transporta al hígado
donde puede reciclarse.

16. ¿Que es la beta-oxidación de
los acidos grasos?
Es un proceso catabólico de los ácidos grasos la cual
sufren remoción, mediante la beta-oxidación de un par de
átomos de carbono sucesivamente a cada ciclo hasta que
el ácido graso se descompone por completo en forma de
moleculas de acetil-CoA. La acetil-Coa que se forma
puede entrar en el ciclo de Krebs o la sintesis de cuerpos
cetonicos.

17. Activación de los ácidos grasos

18. Primer paso.
Conversión de los ácidos
grasos a acil-CoA.
Transporte de los
acidos grasos a la
matriz mitocondrial

19. Transportede los ácidos grasos al interiorde la mitocondria

20. Segundo paso.
El acil se une a la carnitina
y libera a la coenzima A.
Transportede los ácidos
grasos al interior de la
mitocondria

21. Tercer paso.
Paso del acilcarnitina hasta
la matriz mitocondrial
convirtiendose nuevamente
en acil-CoA.

22. Beta-oxidación
Una vez en la matriz mitocondrial, las
moléculas de acil-CoA son degradadas
mediante una secuencia repetitiva de
cuatro reacciones :
1. Oxidación por FAD.
2. Hidratación
3. Oxidación por NAD+
4. Tiolisis por CoA

23. 1. Oxidación por FAD del acil graso-
CoA a trans-enoil-CoA
2. Hidratación por incorporación de una
molécula de agua al doble enlace
entre los carbonos 3 y 4 catalizada
por la enoil-CoA hidratasa

24. 1.Oxidación por NAD catalizada por la
hidroxiacil-CoA deshidrogenasa, con
NAD+ como coenzima, que transforma el
grupo hidroxilo en carbonilo y produce 3-
cetoacil-CoA y NADH + H+.
2.Tiólisis entre los carbonos 2 y 3,
catalizada por la tiolasa, que libera una
molécula de acetil-CoA al tiempo que la
entrada de coenzima A permite que se
forme un acil graso-CoA con dos carbonos
menos que el de partida.

25. Oxidación de un acido graso
monoinsaturado

26. ß-Oxidación de ácidos grasos de cadena impar
O
C
R
SCoA
CH2
CH3
CK
O
C
R
SCoA
CH2
CH2
COO-
metilmalonil-CoA
mutasa
FAD FADH2 NAD+ NADH
C
CH
CH
R
SCoA
O
C
CH2
SCoA
R
CH2
O
C
CH2
SCoA
R
CH
O
OH
C
CH2
SCoA
R
C O
O O
C
CH3
SCoA
CH2
CH3
CH2
CH3
CH2
CH3
H2O
+
CH2
CH3
AMP + PPi
O
C
R
SCoA
CH
CH3
-OOC-
ATP
CO2
D-metilmalonil-CoA
propionil -CoA
carboxilasa
O
C
R
SCoA
HC
CH3
-COO-
L-metilmalonil-CoA
metilmalonil-CoA
epimerasa
Succinil-CoA

27. Etapa final de la oxidación
de los ácidos grasos de
numero impar de átomos de
carbono
𝐶𝑂2

29. Como vemos, el metabolismo de los lípidos es todo un proceso para
su digestión pasando por diversas vías para digerir, transportar,
almacenar y metabolizar. Su ingesta nos trae diversas funciones en
nuestro cuerpo y a pesar de ser tan complejos nuestro cuerpo tiene
todo un proceso, toda una ruta para su optima digestión y
metabolización.
Las grasas que proporcionan los lípidos sirven como protección o
“almohada” dando así soporte estructural de ahí su importante
conformación de las membranas celulares así también como su
particular carácter hidrófobo importante para la formación de estas
mismas.
C L S I O
U
N
O
C N

30. 1. ¿Qué son los lípidos?
R= Son biomoléculas insolubles en agua y ricas en energía. Son unas de las
biomoléculas necesarias para la vida.
2. ¿Cuál es una de las funciones de los lípidos en nuestro cuerpo?
R= Su función principal es el de reserva energética en el organismo.
3. ¿Qué es un acilglicéridos?
R= Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Constituyen el contingente mayoritario de
los lípidos de reserva energética.
4. ¿Cuál es el nombre de la ruta para catalizar los ácidos grasos?
R= beta oxidación.
5. ¿Qué son los ácidos grasos?
R= Los ácidos grasos son los componentes básicos de la grasa del cuerpo y de los
alimentos que comemos.
G U T A S
N
E
R
P 

31. 1. ¿En que células se almacenas los acilglicéridos?
R= En las células adipocitos.
2. ¿En qué organelo se lleva a cabo la beta oxidación?
R= En la mitocondria.
3. Químicamente hablando, ¿Qué son los triacilgliceroles?
R= Los triacilgliceroles son acilgliceroles compuestas por una molécula de glicerol
unida a moléculas de ácido graso.
4. ¿Qué enzima ayuda a digerir las grasas digeridas?
R= La enzima lipasa pancreática.
5. ¿Dónde exactamente se lleva a cabo la beta oxidación?
R= En la matriz mitocondrial.

32. Bibliografía
• Oxidación de los ácidos grasos. (n.d.). https://www.uv.es/marcof/Tema20.pdf
• Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis | Harper. Bioquímica ilustrada, 30e | AccessMedicina |
McGraw Hill Medical. (2016). Mhmedical.com.
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1814§ionid=127363222#1128659390
• OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS. (n.d.). http://www.fcn.unp.edu.ar/sitio/quimicabiologica1/wp-
content/uploads/2016/02/21-2016-Teoria-Unidad-17-Catabolismo-l%C3%ADpidos.pdf
• Lípidos. Clasificación. Lípidos saponificables. Lípidos neutros. (2022). Ehu.eus.
http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid33.htm#a
• Los lípidos - Yuka. (2021, March 3). Yuka. https://yuka.io/es/fundamentos/los-lipidos/
• Ácidos grasos (para Adolescentes) - Nemours KidsHealth. (2022). Kidshealth.org.
https://kidshealth.org/es/teens/fatty-
acids.html#:~:text=Los%20%C3%A1cidos%20grasos%20son%20los,absorbidos%20por%20el%20torr
ente%20sangu%C3%ADneo.
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