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1. SEMANA 10
SESIÓN
28
QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
CONTENIDO
TEMÁTICO
Concepto de radical
Fórmula estructural y grupos funcionales

2. APRENDIZAJES
ESPERADOS DEL
GRUPO
Conceptuales
9. Comprende la reactividad de los grupos funcionales al analizar las reacciones de
condensación en los macronutrimentos. (N3)
Procedimentales
• Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
• Presentación en equipo
Actitudinales
• Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al
trabajo en un ambiente de confianza.
MATERIALES
GENERALES
Computo:
- PC, Conexión a internet
De proyección:
- Cañón Proyector
Programas:
- Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo)
Didáctico:
- Presentación; examen diagnóstico, programa del curso.
De laboratorio:
Material: Capsula de porcelana, agitador de vidrio, tripie tela de asbesto, lámpara de alcohol,
pinzas para crisol.
Sustancias: Alcohol etílico, Acido acético, Acetona, metanol, metanal.
Introducción.
Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como
la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación.
FASE DE APERTURA
Da a conocer a los alumnos las preguntas:
Cuáles son los grupos funcionales y que terminación se utiliza para los compuestos
oxigenados del carbono:
Compuest
os
oxigenado
s del
carbono
Alcoholes Aldehídos Esteres Cetonas Ácidos
carboxílic
o
Éteres
Equipo 6 1 5 2 3 4
Respuesta Respuesta
Los
aldehídos
son
sustancias
donde el C
emplea
dos de sus
valencias
en unirse a
un átomo
Una ceton
a es
un compue
sto
orgánico c
aracterizad
o por
poseer
un grupo
funcional
carbonilo
O
I I
R-C-OH
Los ácidos
carboxílic
os
constituye
n un grupo
de
Son
compuesto
s que
resultan de
la unión de
dos
radicales
alquílicos
o
aromáticos
a través de