Receta de cocina Cheto y Sergio

2. 1º Paso:
Preparar los siguientes ingredientes:
•1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
•1 cebolla picada
•2 dientes de ajo picada
•1 lata de 400 gramos de tomate triturado
•100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
•5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
•50 gramos de queso rallado
•Un trozo de mantequilla para untar en la fuente
•2 litros de agua
•Sal
•Pimienta negra molida
•300 ml de bechamel
•12 láminas de pasta para lasaña

3. 2º Paso:
Pon a calentar el aceite en una sartén a
fuego medio y cuando esté caliente añade
la cebolla y el ajo picado. Deja que se
poche todo y si ves que hay zonas que
empiezan a tostarse demasiado añade un
chorrito de agua y mezcla bien.

4. 3º Paso:
Cuando esté todo bien pochado añade
la carne picada. Ahora tenemos que dar
golpecitos con el canto de una espumadera
para que se separe bien la carne y no te
olvides de remover bien para que no se
queme la carne que está en el fondo.

5. 4º Paso:
Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o
30 minutos) añade el tomate triturado,
el tomate frito, 1 cucharada pequeña de
sal y media cucharada de pimienta.
Mezcla bien y cocina a fuego fuerte durante
unos 5 minutos para que se concentre el
tomate

6. 5º Paso:
Cuando esté en su punto prueba la carne y
si hace falta añade un poco más de sal y
pimienta.

7. 6º Paso:
Luego aparta la sartén del fuego y pon a
calentar en una olla 2 litros de agua con
2 cucharadas pequeña de sal.

8. 7º Paso:
Cuando hierva añade las láminas de
lasaña y deja a fuego medio hasta que
estén en su punto (unos 8 minutos).

9. 8º Paso:
Luego con la ayuda de una espumadera y
un tenedor ve poniendo las láminas de
lasaña sobre una servilleta de tela.

10. 9º Paso:
Ahora engrasamos con mantequilla la
fuente en la que haremos la lasaña.

11. 10º Paso:
Después colocamos una capa de pasta en
el fondo y encima una capa de carne.

12. 11º Paso:
Repite dos veces hasta formar tres capas
de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña
con una capa más de pasta y vuelca
encima la bechamel.

13. 12º Paso:
Ahora reparte el queso rallado por
encima y al horno. Dejamos a 180º
Centígrados y con el grill puesto hasta
que se dore el queso.

14. 13º Paso:
Cuando esté lista nuestra lasaña de
carne la sacamos con cuidado de no
quemarnos y la cortamos en seis
porciones. Y eso es todo, solo nos queda
servir y listo.

15. FIN