Receta cocina modificada

1. ESPAGUETIS CARBONARA/PASTA INTEGRAL CON HUEVO Y SETAS
Númerodecomensales: 4 personas
Ingredientes:
- 300 ml de nata líquida
- Aceite de oliva virgen
- Sal y orégano
- 300 gramos de pasta integral
- 200 gramos de champiñones
- 150 gramos de queso
parmesano rallado
- 2 huevos
- 350 gramos de cebolla
- Aceite de oliva virgen
- Sal y orégano
- 300 gramos de pasta
- 200 gramos de panceta
o bacon
- 150 gramos de queso
parmesano rallado
- 350 gramos de cebolla
Pon los espaquetis a hervir en una cazuela con una cucharada
pequeña de sal.Cuando esté lista, escúrrela.
Pela la cebolla y córtala muy picadita. En un cazo o sartén pequeña,
pon un poco de aceite y sal, y a fuego medio-lento, pocha la cebolla,
cuidando que no se dore demasiado, dándole vueltas de vez en
cuando, durante unos 10 minutos, hasta que esté ligeramente
transparente.
Corta el bacon en tiritas finas y, en una sartén antiadherente en la
que después te quepa toda la pasta, saltéala a fuego medio, que se
dore ligeramente. Reserva.
1.
2.
3.
Elaboración espaguetis carbonara

2. 4..Echa la nata en el cazo con la cebolla, remueve bien y baja el fuego
al mínimo. Deja que se caliente todo junto durante un par de
minutos.
Finalmente cuando los espaguetis estén listos, y aprovechando que
siguen bien calientes tras su cocción, échalos a la sartén con
la panceta, remueve bien durante un minuto, y a continuación añade
el queso, rallado,removiendo suavemente para que la pasta quede
impregnada con la mezcla. Añade un poco de orégano para dar color
al plato.
Ahora ya están listos para servir.
1.
2.
3.
Elaboración Pasta integral con huevo y setas
Pon los espaquetis a hervir en una cazuela con una cucharada
pequeña de sal.Ten en cuenta que la pasta integral tarda más en
hacerse. Cuando esté lista, escúrrela.
Pela la cebolla y córtala muy picadita. En un cazo o sartén pequeña,
pon un poco de aceite y sal, y a fuego medio-lento, pocha la cebolla,
cuidando que no se dore demasiado, dándole vueltas de vez en
cuando, durante unos 10 minutos, hasta que esté ligeramente
transparente. Despúes añades los champiñones cortados a láminas
y esperas que se hagan.
En una cazuela pones la pasta, le añades 2 huevos batidos,
remueves y poco a poco vas añadiendo la cebolla, los champiñones
y el queso.Finalmente le añades orégano para darle color al plato. Y
listo para servir.
1.
2.
3.